2021年03月03日
★岐阜の街が一望できる天空レストラン『フォーティースリー』でスペシャルランチ
今日、３月３日はひな祭り
暖かくなった陽射しに春の訪れを感じ、気分はウキウキ、お出かけしたくなりますね
愛知県は緊急事態宣言が解除になりましたが、ここで一気に感染者数が増えてしまわないように、人混みは避けて、今年は静かに春を楽しみたいものですね
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さて今日は、岐阜の街が一望できる、天空のレストランをお届けします
JR岐阜駅近くに、ひときわ目立つ高層ビル『岐阜シティータワー43』
その最上階の43階にフレンチレストラン『フォーティースリー』があります
HP→ http://www.fortythree.jp/
この日はお天気でしたから、岐阜城がハッキリ、そして遥か遠くに名古屋のビル群も
こちらでは、岐阜の地元食材をふんだんに使用した、華やかなフランス料理が味わえます
【シェフズスペシャル・ランチコース】
★天然鰤の昆布締めと宮重大根のマリネ
フォーティースリーから眺める冬晴れをイメージしたお料理で、岐阜の山々を覆う白銀の世界を想像させますね
大根の下に隠れている天然鰤が美味しくて
★モッツァレラチーズとフルーツトマトのブルスケッタ
メイン料理のようなボリューミーな温前菜で、とろ〜り、チーズ好きには嬉しいブルスケッタに感激です
★豊浜産鰆のポワレ もち米のキャラメリゼと白菜のナージュ
お魚料理はふんわり仕上げられ、優しい味わいで、添えられたもち米のキャラメリゼがアクセントに
★恵那鶏のロティ 人参ピュレと金胡麻のソース 長時間ローストした人参を添えて
鶏肉のメイン料理は香ばしく、人参ピュレと金胡麻の甘めソースは口当たりよくて good
★
★青リンゴのシブーストとそのソルベ アロマティックなヴェールに包まれて
美しいブルーカラーのプレートにぴったりな、フルーティーで爽やかなデザート
この日は祝日でしたから、テーブルは満席で、皆さん、天空のレストランで休日を楽しまれていました
kirara 達もまった〜り、優雅にカフェタイム
ゆったりとした空間で、テーブル間のスペースはたっぷりとられ、テーブル毎に消毒液も置かれて換気もされ、感染対策はバッチリです
友人が少し腰を痛めていたのですが、何も言わなくても、さっとクッションを持ってきてくださり、ホスピタリティーも素晴らしかったです
そうそう、友人からはこんなに可愛いチョコレートをいただいて感激
眺望が素晴らしく、優雅な雰囲気で華やかなフレンチがいただけますから、記念日やお祝いに利用したいですね
夜景がかなり美しいそうですから、次回はディナータイムに伺えたらと思っています
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★フォーティースリー
（フレンチ / 岐阜駅、名鉄岐阜駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1
