2008年01月29日
★３ツ星「プレ・カトラン」の仰天デザート
前回に引き続き、パリ西部のブローニュの森に佇む白亜の宮殿のようなレストラン「ル・プレ・カトラン」を紹介します
３ツ星に近いと言われ続け、脚光をあびていましたが、昨年念願の輝かしい３ツ星を獲得 
真っ青な空に、宮殿の白さが映えとても美しいですね
タクシーを降りた途端、友人と「ステキ」って叫んじゃいました
ダイニングルームはそれ程広くありませんが、どのテーブルに座ってもゆったりお食事が楽しめるよう配置されています
やわらかい陽光に包まれる、明るい窓席だけでなく、壁側の席もこんなに優雅なんです 
店内の美しい装飾やインテリアはホント素晴らしいですね
アミューズ、そして前菜のウニづくしの３品の後は、いよいよメインの登場です
こちらもギャルソンお薦めの魚料理をオーダー・・・ とても大きな白いプレートに厚みのあるスズキのお魚が〜
左はセサミ、右にはキャビアがたっぷり盛られ、風味豊かで美味でした
それにしても、プレートも盛り付けもシンプルですね☆
次に、ボリューム満点のパスタ料理が登場しビックリ
メニューに、イシビラメにはリゾット、手長海老にはラビオリ・・・
こちらのスズキのお料理には、よくわからないパスタの名前が書かれていましたが、何だか３ツ星とは思えない普通のお料理
でも、ひと口食べて感激です〜〜パルメザンチーズとジロル茸の香りがフワーッと広がりアツアツ
丸い粒々のタピオカのようなパスタ「フレゴラ」は、モチモチの食感でとても気に入りました(*^_^*)ｳﾌｯ
お店の方に、そう伝えたら、とても喜んでくださいましたよ
そのせいか？？・・デザートで、すごいサービスが
(☆o☆)ﾋｰ
いよいよデザートタイム・・・メニューは４種程あったと思います
二人とも、どれをオーダーしようか？真剣です
そこへ、またまたギャルソンが現われ、メニューを指差しながら、
「青リンゴが当店のスペシャリテです。是非召し上がってください」
「なるほど」・・・でもkiraraはマロンのデザートが気になっていたので、青リンゴとマロンをオーダーし、友人とシェアすることに
そしてサーブされたスペシャリテがこちらw(°o°)w ｳﾜｰ
もう仰天スイーツです〜〜リンゴサイズの球状の物がコロン
飴で出来ているため、スプーンでコンコンと割って食します
食べ方は教えてくれますよ
＊
飴細工のボールの中からサーダーのような泡と一緒に青リンゴのアイスクリームとムースが・・・
ナッツとクランチ状の焼き菓子のサクサク感は歯ごたえがあって美味しいでしたが、ボール状の飴細工にはビックリしました
そして、さらに驚いたのは青リンゴが２皿サーブされたことです
どうしてもこのスペシャリテを食べてほしかったのでしょうか？
青リンゴは、ナント30ﾕｰﾛ・・・5,000円近いデザートのサービスは感激です でもこのデザートの値段にはビックリ(☆o☆)ﾋｰ
次に登場のマロンのデザートも球状・・・こちらもまたまた２皿☆
こちらも同じように飴細工で出来たボールをコンコン割ると・・・右側はマロングラッセ左側はクリーミーなホイップクリームの中に粒々マロン、その下にはクランチ状の香ばしい焼き菓子が入ってました
なんとデザート３品目は、フォンダンショコラのケーキです☆
お腹がイッパイと言いつつも、ホットで、中からトローリ溶け出す、甘味控えめなチョコケーキは、まろやかでGood・・・完食です
「和」を感じさせるBoxに入って、ヌガー、マシュマロ、ゼリー、チョコレートなどのプティフールもサーブ
最後はプティフールをつまみながら、濃い目のコーヒーでゆったりと午後のひと時を楽しみました
待望のブローニュの森にある３ツ星レストラン「ル・プレ・カトラン」で優雅な時を過ごすことができてHappyでした
スイーツには正直、驚きましたが・・・
サービスは満点、癒しモード全開といった素晴らしい雰囲気に包まれてのお食事は、また機会があれば是非したいと思います
ただ、星付きレストランを食べ歩けば歩く程、何に重きを置いて星が付けられているのか、わからなくなるkiraraです(^_^ゞ
最近、３ツ星レストランで驚かされる事が多いので、他にはない創造性が求められているのでしょうか？？
さて・・・ 次回はパリ？香港？名古屋？・・・ お楽しみに
★ ル・プレ・カトラン（Le Pre Catelan） ← Web
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この記事へのコメント
昨年秋に日本にいらしたのでお食事したいと思ったのですが行けず残念な思いをしました。
青リンゴのスペシャリテはすごく有名みたいですが、それをサービスしてもらえるkiraraさんはさすがです☆
この雰囲気素敵すぎ〜
COCOも行きたいです(о＾∇＾о)
凱旋門のお写真キレイですね。kiraraさんがいらっしゃった頃は本当に暖かかった気がします。
パリに住んでいるのにあまり詳しく知りませんのでkiraraさんのブログ参考になります。ありがとうございます。
見たことないもんばっかり・・
食うてみたい〜
Rodyは写真を見るだけで嬉しくなっちゃいました♪
こんな夢の詰まったデザートが出てきたらものすごく記憶に残るお食事になりますよね〜★羨ましいです♪
また、色々なお店の報告を楽しみにしてま〜す♪Rody
さすがCOCOさん〜〜パリ情報に詳しいですね
日本では、どんなお料理がサーブされたのかしら？
青リンゴのスペシャリテも登場したのかしらね？
COCOさんも是非行ってください！！
今度は、ブローニュの森が緑広がるシーズンに訪れたいと思ってます
はじめまして〜〜
パリからのコメントなんですか？？
すごく嬉しいです！！ありがとうございます
パリに住んでいらっしゃるなんて素敵☆
憧れますね〜kiraraも１ケ月でいいですので暮らしてみたいです
順次、パリ話題をお届けしていく予定ですので楽しみにしていてくださいね
こんばんは〜毎日寒いですね！！
日本各地いろいろな所に行かれているマグロ君の方が、美味な物を召しあがっていると思いますが・・
また遊びにきてくださいね
ホント素敵なレストランでした
遊び心あふれる斬新なデザートには驚きましたが、前菜もパスタもすごく美味しいでしたので、パリに行かれた時は是非Rodyさんも
豪華ですが、不思議なくらい癒される雰囲気は最高でした
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