2019年11月20日

「札幌ラーメンショー2019 龍の家&東横&セアブラノ神」

<実食 2019/05>

札幌ラーメンショー2019_パンフレット
毎年、大盛況の「札幌ラーメンショー」の第2幕2回目!
ということで大通公園で開催されていた「札幌ラーメンショー2019」に行ってきました。


この日は第2幕。各店800円のチケット購入制。会場でもチケットは販売していますが、チケット購入でも並ぶので、コンビニでチケットを購入していくのがオススメ。


「札幌ラーメンショー2019 第2幕」に出店のお店はコチラ。
「ラーメン龍の家」@福岡
「麺屋 政宗」@宮城
「麺や 廉」@札幌
「セアブラノ神」@京都
「ニセコラーメン風花」@倶知安
「麺処 若武者」@福島
「寿製麺 よしかわ」@埼玉
「ラーメン 東横」@新潟
「新旬屋 本店」@山形
「海老麺総本家地元家×スープカリー奥芝商店」@函館×札幌


龍の家_201905こちらのお店へ。
福岡『ラーメン龍の家』
九州を中心に東京や海外にも展開しているお店のようですね。








龍の家_炙りとトロけるWチャーシュー豚骨_201905龍の家_炙りとトロけるWチャーシュー豚骨(麺)_201905
「炙りとトロけるWチャーシュー豚骨」
スープはスタンダードなトンコツでクセがなく食べやすい味わいでなかなか美味しい。麺は細めのストレート、やや硬めで加水低め、パツパツの食感が良いですね。


龍の家_炙りとトロけるWチャーシュー豚骨(具)_201905具はチャーシュー2種、キクラゲ、ネギ。












東横_201905新潟『ラーメン 東横』
新潟5大ラーメンの一つ、濃厚味噌ラーメンの有名店です。









東横_新潟ご当地濃厚味噌ラーメン_201905東横_新潟ご当地濃厚味噌ラーメン(麺)_201905
「新潟ご当地濃厚味噌ラーメン」
スープは味噌感や塩分が強くて札幌味噌とは違うタイプの味わい。新潟では割りスープが提供され、自分で薄めて調整する方式なのですが、今回はイベントなので当然割りスープはなし。最初から調整されていますが、それでも結構塩分強めの仕上がりで本場の味わいがイメージできますね。麺は極太のちぢれ、ムチっと食感が強いタイプ。


東横_新潟ご当地濃厚味噌ラーメン(具)_201905具はチャーシュー、メンマ、ネギ、コーン。いつかお店に行って割りスープで調整して食べてみたいですね。










セアブラノ神_201905京都『セアブラノ神』
この日は『山嵐』の大村店主、『飛燕』の前田店主、『まるはRISE』の長谷川店主と厨房は豪華メンバーでした。








セアブラノ神_京都背脂醤油+味玉_201905セアブラノ神_京都背脂醤油+味玉(麺)_201905
「京都背脂醤油+味玉」
今回は背脂多めでお願いしました。鶏と豚の清湯スープの旨味に、背脂の甘みやコクがスゴイことに。やっぱり背脂多めだと、前回食べたノーマルとは別物なくらい印象が変わりますね。これは美味しい。麺は細めのストレート、加水低めのパツン系で食感が良いタイプ。


セアブラノ神_京都背脂醤油+味玉(具)_201905具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。トッピングの味玉。










味見させてもらった分もせっかくなのでアップ(^^


若武者_201905福島『麺処 若武者』











若武者_福島鶏白湯ラーメン+特選豪華盛り_201905若武者_福島鶏白湯ラーメン+特選豪華盛り(麺)_201905
「福島鶏白湯ラーメン+特選豪華盛り」
トッピングがスゴイ!おつまみにもなりますね。マイルドな鶏白湯で食べやすい味わい。


ということで「札幌ラーメンショー2019」の第2幕も満喫♪
今年も楽しく美味しくご馳走様でした(^^


札幌ラーメンショー2019_看板<データ>
札幌ラーメンショー2019
札幌市中央区大通公園西8丁目
2019/05/14(火)〜5/26(日)








以前の実食データはこちら
<2019/05>「札幌ラーメンショー2019 セアブラノ神&よしかわ&新旬屋」
<2019/05>「札幌ラーメンショー2019 竜葵&陽はまた昇る&太威」
<2019/05>「札幌ラーメンショー2019 十郎兵衛&ソラノイロ×Mari iida」
<2018/05>「札幌ラーメンショー2018 あじ庵食堂&日本ラーメン協会スペシャルコラボ(同行者:中華そばムタヒロ&吟屋&山雄亭&めんきち×麺魂&」
<2018/05>「札幌ラーメンショー2018 マタドール&元&MEN-EIJI×博多一風堂」
<2018/05>「札幌ラーメンショー2018 麺屋 凩×芦田屋&喰海&神仙」
<2018/05>「札幌ラーメンショー2018 ソラノイロ&ど・みそ鶏&花鳥風月」
<2017/05>「札幌ラーメンショー2017 麺や七彩&がちんこらーめん道 柊」
<2017/05>「札幌ラーメンショー2017 鯛塩そば灯花&麺匠うえ田&MISO NOODLE SPOT 角栄」
<2017/05>「札幌ラーメンショー2017 ドゥエイタリアン&博多一幸舎&麺屋政宗&麺や鳥の鶏次」
<2017/05>「札幌ラーメンショー2017 すごい!煮干ラーメン凪&金斗雲」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 獅子奮迅隊&らーめん潤&秋田稲庭中華そばの会」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 くじら軒&らーめん潤」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 新旬屋 麺&だしと麺&秋田稲庭中華そばの会」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 博多新風&酒田のラーメンを考える会&ひらこ屋」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 名島亭&凌駕IDEA&ど・みそ」
<2016/05>「札幌ラーメンショー2016 ひらこ屋&酒田のラーメン&麺屋 翔」
<2015/05>「札幌ラーメンショー2015 博多だるま&富良野とみ川&きんせい」
<2015/05>「札幌ラーメンショー2015 ちばき屋&つけめんTETSU」
<2015/05>「札幌ラーメンショー2015 きんせい&にっこう」


kit_ramen at 23:00コメント(0)イベント  

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