2025年11月12日 23:00
「札幌ラーメンショー2025 庵＆なかじゅう亭＆花道庵」
＜実食 2025/05＞
今年も大通公園で開催されていた「札幌ラーメンショー2025」の第１幕に行ってきました。
各店1000円のチケット購入制。
会場でもチケットは販売していますが、チケット購入でも並ぶので、コンビニでチケットを購入していくのがオススメ。
「札幌ラーメンショー2025 第１幕」に出店のお店はコチラ。
『中華そば ムタヒロ』＠東京
『なかじゅう亭』＠群馬
『味名人桃太郎×彩色ラーメンきんせい』＠札幌×大阪
『大館 錦 本店』＠秋田
『in EZO×麺屋 花城』＠札幌×静岡
『らーめんダイニング 庵』＠群馬
『手稲ラーメン 肉玉』＠札幌
『味噌麺処 花道庵』＠東京
『麺屋くるる』＠旭川
『麺屋 二郎』＠鹿児島
こちらのお店へ。『らーめんダイニング 庵』＠群馬
群馬県の山奥、四万温泉郷・四万湖の途上の人気店とのこと。
「上州地鶏の極上醤油ラーメン」
スープは群馬県のブランド鶏「上州地鶏」と水だけで炊き上げているとのこと。あっさりながらも鶏の旨味、ほんのり甘味、醤油の風味が良くなかなか美味しい。奇をてらわないストレートな味わいに好印象。
麺はやや極細ストレート。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
『なかじゅう亭』＠群馬
群馬県高崎市の人気店とのこと。
「濃厚上州鶏白湯」＋「大盛りチャーシュー」
スープは濃厚な鶏白湯で旨味もしっかりで美味しい。イベントでこれだけしっかりとした鶏白湯なら、本店はかなり美味しいんでしょうね。
麺は極細ストレート。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。トッピングの「大盛りチャーシュー」は刻みチャーシューで味付けもしっかり、ごはんとの相性も良さそうですね。
『味噌麺処 花道庵』＠東京
本店は中野区野方で、東京駅の『東京ラーメンストリート』にも出店されている人気店のようですね。
「濃厚肉味噌ラーメン」
スープは味噌が濃厚で結構塩分も強めなバランスの味わい。中華鍋で煽ったりラードを使用していないので、札幌味噌ラーメンとの違いが感じられます。
麺は極太のちぢれ、ワシワシ食べるタイプでこのタイプを味噌に合わせるのも面白いですね。そしてスープだけだと味噌感や塩分が強い印象ですが、これくらい強い麺との組み合わせなら相性も良い感じ。具はチャーシュー、豚バラ肉、メンマ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子。豚バラ肉はご飯が欲しくなるタイプ。そしてモヤシは茹でですが、これまた濃い目の味噌スープのオアシス的な位置付け。
「札幌ラーメンショー2025」の第１幕を満喫♪
楽しく美味しくご馳走様でした(^^
＜データ＞
札幌ラーメンショー2025
札幌市中央区大通公園西8丁目
2025/05/12（月）〜5/25（日）
以前の実食データはこちら
＜2024/05＞「札幌ラーメンショー2024 藤谷＆豆天狗＆たいそん」
＜2024/05＞「札幌ラーメンショー2024 二郎＆一元堂＆衝青天」
＜2023/05＞「札幌ラーメンショー2023 満月＆藍＆錦」
＜2023/05＞「札幌ラーメンショー2023 本田商店＆わだ」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 龍の家＆東横＆セアブラノ神＆若武者＆」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 セアブラノ神＆よしかわ＆新旬屋」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 竜葵＆陽はまた昇る＆太威」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 十郎兵衛＆ソラノイロ×Mari iida」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 あじ庵食堂＆日本ラーメン協会スペシャルコラボ（同行者：中華そばムタヒロ＆吟屋＆山雄亭＆めんきち×麺魂＆」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 マタドール＆元＆MEN-EIJI×博多一風堂」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 麺屋 凩×芦田屋＆喰海＆神仙」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 ソラノイロ＆ど・みそ鶏＆花鳥風月」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 麺や七彩＆がちんこらーめん道 柊」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 鯛塩そば灯花＆麺匠うえ田＆MISO NOODLE SPOT 角栄」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 ドゥエイタリアン＆博多一幸舎＆麺屋政宗＆麺や鳥の鶏次」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 すごい！煮干ラーメン凪＆金斗雲」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 獅子奮迅隊＆らーめん潤＆秋田稲庭中華そばの会」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 くじら軒＆らーめん潤」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 新旬屋 麺＆だしと麺＆秋田稲庭中華そばの会」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 博多新風＆酒田のラーメンを考える会＆ひらこ屋」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 名島亭＆凌駕IDEA＆ど・みそ」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 ひらこ屋＆酒田のラーメン＆麺屋 翔」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 博多だるま＆富良野とみ川＆きんせい」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 ちばき屋＆つけめんTETSU」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 きんせい＆にっこう」
今年も大通公園で開催されていた「札幌ラーメンショー2025」の第１幕に行ってきました。
各店1000円のチケット購入制。
会場でもチケットは販売していますが、チケット購入でも並ぶので、コンビニでチケットを購入していくのがオススメ。
「札幌ラーメンショー2025 第１幕」に出店のお店はコチラ。
『中華そば ムタヒロ』＠東京
『なかじゅう亭』＠群馬
『味名人桃太郎×彩色ラーメンきんせい』＠札幌×大阪
『大館 錦 本店』＠秋田
『in EZO×麺屋 花城』＠札幌×静岡
『らーめんダイニング 庵』＠群馬
『手稲ラーメン 肉玉』＠札幌
『味噌麺処 花道庵』＠東京
『麺屋くるる』＠旭川
『麺屋 二郎』＠鹿児島
こちらのお店へ。『らーめんダイニング 庵』＠群馬
群馬県の山奥、四万温泉郷・四万湖の途上の人気店とのこと。
「上州地鶏の極上醤油ラーメン」
スープは群馬県のブランド鶏「上州地鶏」と水だけで炊き上げているとのこと。あっさりながらも鶏の旨味、ほんのり甘味、醤油の風味が良くなかなか美味しい。奇をてらわないストレートな味わいに好印象。
麺はやや極細ストレート。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
『なかじゅう亭』＠群馬
群馬県高崎市の人気店とのこと。
「濃厚上州鶏白湯」＋「大盛りチャーシュー」
スープは濃厚な鶏白湯で旨味もしっかりで美味しい。イベントでこれだけしっかりとした鶏白湯なら、本店はかなり美味しいんでしょうね。
麺は極細ストレート。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。トッピングの「大盛りチャーシュー」は刻みチャーシューで味付けもしっかり、ごはんとの相性も良さそうですね。
『味噌麺処 花道庵』＠東京
本店は中野区野方で、東京駅の『東京ラーメンストリート』にも出店されている人気店のようですね。
「濃厚肉味噌ラーメン」
スープは味噌が濃厚で結構塩分も強めなバランスの味わい。中華鍋で煽ったりラードを使用していないので、札幌味噌ラーメンとの違いが感じられます。
麺は極太のちぢれ、ワシワシ食べるタイプでこのタイプを味噌に合わせるのも面白いですね。そしてスープだけだと味噌感や塩分が強い印象ですが、これくらい強い麺との組み合わせなら相性も良い感じ。具はチャーシュー、豚バラ肉、メンマ、モヤシ、ネギ、糸唐辛子。豚バラ肉はご飯が欲しくなるタイプ。そしてモヤシは茹でですが、これまた濃い目の味噌スープのオアシス的な位置付け。
「札幌ラーメンショー2025」の第１幕を満喫♪
楽しく美味しくご馳走様でした(^^
＜データ＞
札幌ラーメンショー2025
札幌市中央区大通公園西8丁目
2025/05/12（月）〜5/25（日）
以前の実食データはこちら
＜2024/05＞「札幌ラーメンショー2024 藤谷＆豆天狗＆たいそん」
＜2024/05＞「札幌ラーメンショー2024 二郎＆一元堂＆衝青天」
＜2023/05＞「札幌ラーメンショー2023 満月＆藍＆錦」
＜2023/05＞「札幌ラーメンショー2023 本田商店＆わだ」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 龍の家＆東横＆セアブラノ神＆若武者＆」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 セアブラノ神＆よしかわ＆新旬屋」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 竜葵＆陽はまた昇る＆太威」
＜2019/05＞「札幌ラーメンショー2019 十郎兵衛＆ソラノイロ×Mari iida」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 あじ庵食堂＆日本ラーメン協会スペシャルコラボ（同行者：中華そばムタヒロ＆吟屋＆山雄亭＆めんきち×麺魂＆」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 マタドール＆元＆MEN-EIJI×博多一風堂」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 麺屋 凩×芦田屋＆喰海＆神仙」
＜2018/05＞「札幌ラーメンショー2018 ソラノイロ＆ど・みそ鶏＆花鳥風月」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 麺や七彩＆がちんこらーめん道 柊」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 鯛塩そば灯花＆麺匠うえ田＆MISO NOODLE SPOT 角栄」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 ドゥエイタリアン＆博多一幸舎＆麺屋政宗＆麺や鳥の鶏次」
＜2017/05＞「札幌ラーメンショー2017 すごい！煮干ラーメン凪＆金斗雲」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 獅子奮迅隊＆らーめん潤＆秋田稲庭中華そばの会」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 くじら軒＆らーめん潤」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 新旬屋 麺＆だしと麺＆秋田稲庭中華そばの会」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 博多新風＆酒田のラーメンを考える会＆ひらこ屋」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 名島亭＆凌駕IDEA＆ど・みそ」
＜2016/05＞「札幌ラーメンショー2016 ひらこ屋＆酒田のラーメン＆麺屋 翔」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 博多だるま＆富良野とみ川＆きんせい」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 ちばき屋＆つけめんTETSU」
＜2015/05＞「札幌ラーメンショー2015 きんせい＆にっこう」
