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毎日を楽しく過ごしたい♪ お料理だ〜い好きなオカアの気ままなblogです♪

2016年 梅仕事


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5月末から6月にかけて今年も季節の楽しみの一つである梅仕事を楽しみました


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一番最初に漬けたのが『小梅の甘漬け』




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小梅の種を一つ一つ取り除く作業はちょっと大変ですが
お茶菓子がわりに出すと喜ばれます

左の青梅の砂糖漬けは、オトウの会社の人が漬けてくれたものです



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これは毎年恒例の『梅酒』


今までは1kgの青梅で仕込んでいた梅酒ですが
飲みきれないので今年は半量で仕込んでみました




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残りの青梅500gで人生初『梅シロップ』を仕込んでみました



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梅仕事のしんがりは、完熟南高梅の『梅しそ漬け』です


昨年はLサイズの梅を3kg漬けました。今年は3Lサイズの梅を3kgを漬けました。


梅は手を嫌うといいますが、オカアの手は梅に好かれているようで毎年いい色に漬かります。


「申年にとれた梅は、縁起が良い」と昔から言われているようです。
いろいろな説があるようですが、そもそも、「申」を「去る」にかけて「悪いものが去る年」という意味でも、縁起が良い理由になっているようですね


7月のスタートは猛暑日となりました。
梅には疲労回復効果のあるクエン酸が多く含まれているそうです。
梅を食べたり、飲んだりして今年の夏を乗りきりたいですね



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粉物だ〜い好き♪)))


最近、2歳の孫のゆう君の食が細いのが悩みの種



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そんなゆう君が喜んで食べてくれるのが
粉物の代表…お好み焼き


「まま おこのみやち ちょうだい


と言ってパクパク食べてくれます


そんなゆう君の喜ぶ顔が見たくて
ばぁばはせっせとお好み焼きを焼きました



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ジャ〜〜〜ン

見て〜 ゆう君の嬉しそうな顔


お好み焼きのバースデーケーキやぁ〜


誰の誕生日でもないのに…

♪ハッピーバースデー トゥーユー♪

と歌いだしたゆう君です




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違う日のお昼に今度は粉物の代表…
たこ焼きを作りました





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こちらは残念ながらあまり喜んで食べてくれず不発に終わりました


やっぱりたこ焼きは片手にみんなでワイワイやりながら焼きながら食べるのが一番だと思いました



kasa



ブログの更新が滞っているなか、いつも応援&コメントありがとうございます

スローペースで更新しますので末永くお付き合いお願いします



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甘〜いおこわ飯


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無性に食べたくなって作ったおこわ飯



我が家のおこわ飯には決まって甘納豆が入ります



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今日のおこわ飯にはお決まりの甘納豆はもちろんのこと、
昨年作った栗の渋皮煮と彩りに枝豆を入れてみました


甘党にはたまらないお味のおこわ飯が出来上がりました




kasa





最近私事でちょっとドタバタ
家計簿管理もままならず レシートはたまる一方
あれもやらなきゃ これもやらなきゃ
と自分を追い詰め、結果何にもできていない自分にうんざり
これがオカアの人生なんだって
ポジティブに考えて前に進むしかありません

2016年、この山越えたらきっといいことが待っている
そう信じて明日も頑張るね

愚痴ってごめんなさ〜い




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あんこ巻き揚げパン



雨で始まった月曜日


雨かぁ〜…なんて憂鬱になっちゃいられない



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朝食づくりと並行して大納言小豆をコトコト


オカアのお鍋でコトコト仕事は
冬だけのものじゃありませ〜ん




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ふっくら炊き上がった大納言小豆を
サンドイッチ用のパンに塗ってマキマキ


巻き終わりを楊枝で止めて、
180度の油で2分揚げたら出来上がり


去年も作ったよ



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昨日剪定した庭のもみじを添えて
ちょっとオシャレに


相変わらずマキマキは下手だね



ちょっと冒険してみたくて、
餡子の代わりにチーズとハムを巻いて油に入れたら…
はねるはねる


鍋の蓋をタテにしながら火傷する前に引き上げて
オーブントースターで焼いて食べたらこれまた美味しくて


写真を撮るのも忘れて完食しちゃいました



基本月・火はゆうくんパパのお休みの日
その時はオカアが好きなことのできる日なのです




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しましまゼリー


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既にInstagramにアップ済みではありますが…
おやつにしましまゼリーを作りました



かんてんぱぱの牛乳寒天(白)とコーヒーゼリー(黒)を使って
おしゃれなトッピングもないのに
結構お手間いりのおやつです




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これからの暑い時期は見た目も涼しげなこんなおやつ、良くないですか?



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緑色のルバーブジャム


今週はドタバタした日々を過ごしております



が、今日は午前中のうちにスケジュール(ただの主婦が大袈裟な言い方を終えたので久しぶりにの電源を入れました


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お約束した(約束なんてしていないなんて言わないでね
緑色のルバーブジャムの紹介です



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これが緑色のルバーブ

見た目は正にフキですね

赤色ルバーブよりも安価で100グラム40円、
こちらも1キロ買って来ました




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作り方は赤色ルバーブジャムと同じ




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緑色のルバーブジャムの色はこんな感じ

緑に赤が少し入っているルバーブだったので微妙な色に仕上がりました

赤も緑もどちらのジャムも繊維がいっぱいの甘酸っぱいジャムにできました




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赤色ルバーブジャム


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今年もこの鮮やかな赤色ジャムを作りたくて
片道40分ほどのところにある『たてしな自由農園』まで
ルバーブを買いに行ってきました



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これが赤色ルバーブ

100グラム100円だったので1キロ買って来ました



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きれいに洗ってから、こんな感じにカットして鍋に入れたら上からグラニュー糖をかけて30分ほどすると水分が出てきます。


中火にかけてマゼマゼしながら煮込めばあっという間にジャムの出来上がりです


ルバーブは煮込む前はフキのように固いのですが、熱を加えるとトロトロにとけるのでジャム作りは意外に簡単にできます


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たくさんの赤色ルバーブジャムが出来たのでオトウにも持たせました


緑色のルバーブも買ったので後日紹介します


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わが家の庭の植物たち♪


わが家の庭は日陰の時間が多いため世間様のお庭と比べると植物の成長はかなり遅いです。


でもそんなわが家の庭にもいろいろな植物が開花し始めたので今日はそんなわが家の庭の植物を紹介します


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葉っぱの下でひっそりと咲いていたのは『ミヤコワスレ』

毎年二輪しか咲きませんが鮮やかな紫色がとてもきれいです



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スズランに少し似ているこの花は『チゴユリ』




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これはご存知の『スズラン』

コロッとした花が可愛いです
今年は例年になくいっぱい咲いています



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これは『ニリンソウ』



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少し前までは『イチリンソウ』が満開でした



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これは『チョウジソウ』


淡い紫色から優しさを感じます



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赤くなり始めた『いちご』

野鳥も空の上からねらっているので
横取りされないように注意です


早起きしてお庭の植物のお世話をしているときはオカアの幸せな時間です



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ビー玉ゼリー♪


五月だというのに昨日はここ信州のわが家の温度計は30度を超えていました


今日はそんな暑い日にぴったりのおやつを紹介します


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かんてんぱぱのカップゼリー80°Cのブドウ、グレープフルーツと牛乳寒天を使って作ったピー玉ゼリーです




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100円ショップで買った丸い製氷型で固めたゼリーは
コロコロ♪キラキラ♪かわいいビー玉に変身



グラスにビー玉ゼリーを入れて
炭酸水をシュワシュワと注いで、
お庭のレモンバームをのっけたら
お庭でお洒落なティータイムの始まり♪始まり♪




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長男の帰省ーサプライズ編ー



前回紹介したように長男はたくさんのお土産を持って帰ってくるのですが、今回一番大きなお土産だったのが…


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このオーディオ



「これ、どうしたの?」
って聞くと…



「2か月遅れのホワイトデーと2週間遅れの母の日と誕生日プレゼントだよ ラジオの調子悪いって言ってたじゃん


「エッ〜



第一声、嬉しすぎてこれ以上なんも言えなかったオカア



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早速お気に入りの場所で記念撮影



最初はかわいいクマの包装紙で包装されていたから買ったまま持ってきてくれたんだと思いきや…



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リモコンにオカアのお気に入りのチャンネル登録してくれていました


朝起きて一番にラジオのスイッチON

家事をしながら、庭仕事しながら…

ラジオはオカアの一日に欠かせないもの


娘たちとは違って男だから滅多に特別なプレゼントはないけれど、オカアとの電話での会話の中からこのプレゼントを思いついたのかなって思ったら、うちの息子もなかなかやるなって思いました


長男の優しい気持ちにいっぱい感謝して今日も一日頑張ります


余談ですが…
今日がオカアの誕生日なんです




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