れんこんもちもちのお好み焼き風♪

れんこんと山芋をすりおろした
もちもちのお好み焼き風

けどソースはおしょうゆで、がオススメ☆

ご飯にも合うけどお酒にも合うかな




材料（２人分・１枚）
れんこん・・・大１節、山芋・・・８０ｇ
ごま油・・・大さじ１
帆立・・・２個（食べやすい大きさに切る）

しょうゆ、刻み海苔、削りぶし、小葱

作り方
①れんこんは皮をむき半分をすりおろし、
残りの半分はみじん切りにする
②山芋はすりおろし①と合わせる
③フライパンにごま油を熱し、②を流し入れ
両面焼く
片面には帆立をのせて焼く
中まで火が通ったら完成
④お皿にのせ、しょうゆを塗り、
刻み小葱、のり、削りぶしをのせて完成

　




れんこんでもちっと♪
帆立の旨みもきいてる

れんこんと＆山芋に
海苔、しょうゆの風味がよく合う



いい週末を
皆さんに何かいいことありますように
読んでいただきてありがとうございます
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Comments

[8. sakuraさんへ]

sakuraさん、こんにちは～(^o^)

蓮根の、お好み焼き風っていう名前でいいのか？だけど、
それっぽい見た目だし、美味しかったですよ(^.^)

ありがとうございます。
ひゅうが、ご飯、今日やっと食べました♪
シニア犬だし、気候も関係あるのかなぁ。
わんこも人間もですねぇ、油断大敵ですね気をつけなきゃ！

[7. なっちゃんさんへ]

こんにちは＾＾
れんこんでお好み焼きっぽい感じに
本物とはだいぶ違うけど、美味しいです(^.^)
帆立はいい旨みになってました。

なるほどぉ離乳食でも活用されるものなんですね、
勉強になります。

なっちゃんさんの風邪大丈夫かしら？
はい、気をつけなきゃ！

[6. みなづきさんへ]

あ、そうなんですね(^o^)／
みなづきさんのこの日のレンコンメニューと形が
そっくり、ってことですね♪

れんこんは色いろして美味しいですねぇ。

[5. つぶあんさんへ]

こんにちは(^.^)
おつまみにいいです！
つぶあんさんの
保育園で給食を作るお仕事、興味深いです。
アレルギー対策はけっこう苦心なさるようですね・・
たくさんの工夫には感心させられます。
このレンコン＆山芋は大丈夫かな(^.^)
帆立はそうですねぇ、コスト面から別な具材がいいですね。
あ、すりおろし・・・けっこう疲れそう(・。・;

[4. sakura]

べにゆうさん、旦那さま、おはようございます^^

きゃ～美味しそうー♡　蓮根のもちもち感とさくさく感、
両方楽しめちゃいますね♡　本当に食べたいです♪

ひゅうがちゃん、元気になって本当に良かったですね^^
私も凄く嬉しいです♡　　　　　　　
昨日は暖かかったのに今日は雨で肌寒い…この寒暖の差が
体調崩しちゃうんですよね。べにゆうさん、旦那さま、息子くんも
どうぞ気を付けてくださいね☆　　　　　　　応援ﾎﾟﾁｯ^^

[3. なっちゃん]

こんばんは！れんこんのおやきみたいな感じですね！
ホタテがはいっているのが、
いい出汁がでてうまみがアップしそうです♪

大人でも美味しいし子供にもいいですよねー！
ホタテはいれてないですけど、
息子やこなつの離乳食でもよく作りました♪
つなぎいれなくてもいいからいんですよね♪

最近バタバタしてたのがいけなかったのか、
風邪ひきました。
べにゆうさんもお気を付けくださいね。

[2. みなづき]

べにゆうさん、今日の蓮根メニューと形がそっくりです。
味は全然違う、切り方も。
でも、食材は被りです。＾0＾

もちもちのお好み焼き風に、興味シンシンです。
おいしい旬の味、いいですね。
。

[1. つぶあん]

おはようございます。（＾＾）
これはおつまみにいいですね～。
半分はみじん切り…、というのが、食感もよさそう。
私は20人くらいの小規模保育園で給食を作っているのですが、
おやつはアレルギー対策で、小麦粉・乳・卵抜きで作らねばならず…
米粉や豆乳、芋などで工夫して作ってます。
お好み焼きも米粉で。(;´д｀)
このお好み焼きなら大丈夫ですね！！
帆立はコストを考えてちょいとアレンジして、先生に提案してみようかな。
でもれんこんをすりおろすのが、２０人分は大変かな～？（＾＾；）