キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

2014年09月

今日あたりはまだ せっかくの新米に合う献立にしたいところなのに 私ってば 洋風の予定にしてた ちょっと後悔しながら今日のご飯つくり 新米、新米って言うのは、古いお米よりやはり新米がおいしいからです               ちょっぴりイタリアンを感じるねの晩 ... 続きを読む
日あたりはまだ

せっかくの新米に合う献立にしたいところなのに

私ってば

洋風の予定にしてた

ちょっと後悔しながら今日のご飯つくり

新米、新米って言うのは、古いお米よりやはり新米がおいしいからです



              ちょっぴりイタリアンを感じるねの晩ご飯 


                     豚バラのピザ風

               豆腐ソースのカラフルトマトサラダ



DSC06974.jpg






豚ばら肉のピザ風
DSC06969.jpg

豚バラ肉をフライパンに広げて並べ

ピザソース(トマトホールトマト缶、トマトケチャップ、ハラペーニョソース)を塗り

スモークベーコン、バジル、ピザチーズをのせて焼きます


                      あれ、これって、ピザ?(^^)
                      
                      お肉もいい感じのカリカリに、チーズもとろけてピザ気分♪

                      バジルをけっこういれてるので、イタリアン気分♪




豆腐ソースのカラフルトマトサラダ
DSC06966.jpg

私はトマト好き

トマトはいつも家にあります


スーパーでは、トマトチェック!!をしてから必要なものを買いはじめるほど

「トマトバイキング」とあれば、自然と手が動きだしトングを持ちます(^。^)



トマトバイキングでトマト6種つかまえた^^
DSC06963.jpg  DSC06965.jpg

緑のトマトは緑で完熟状態です!

赤いトマトでも、渋い赤のもあります

黄色いトマトでも、長細いのも丸いのもあります

味もちょっとずつ違っていて楽しい~


ソースは、ディップ風

木綿豆腐に、玉ねぎのすりおろし、マスタード、塩、オリーブオイルで



DSC06975.jpg



                  ☆みなさんが今日も明日も笑顔で過ごせますように☆


読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます 昨日、半熟卵のお褒めのコメントを頂きました とても嬉しかったです ありがとうございます 私は素人でお恥ずかしいかぎり ただ、出汁をしっかりとるとか、サラダの水をしっかり切るとか丁寧なだけです ただたんにそれだけ 後は妻の盛り付けでな ... 続きを読む
おはようございます



昨日、半熟卵のお褒めのコメントを頂きました

とても嬉しかったです

ありがとうございます

私は素人でお恥ずかしいかぎり

ただ、出汁をしっかりとるとか、サラダの水をしっかり切るとか丁寧なだけです

ただたんにそれだけ

後は妻の盛り付けでなんとかなってます




今日の朝食


・ポーチドエッグの納豆丼


・スティックきゅうりのバーニャカウダソース


・すましけんちん


・バナナとブルーベリージュース



DSC08171.jpg




ポーチドエッグの納豆丼



ポーチドエッグの作り方


・卵を常温にしておく(皮を剥きやすくさせます)


・沸騰したら、熱湯の(卵を固めます)3カップ、塩をおおさじ2~3を入れます

・卵をスプーンで丁寧に入れます(黄身を中心にするため)

・中火で4分煮ます

・冷水にとって冷まし慎重に殻を剥きます




ちなみにサラダに使う半熟卵は沸騰したら、やや弱めの中火で7分煮てます

気をつけるのは常温にすること!


DSC08153.jpg




白身の温度は80℃程度、卵黄の温度は固まる寸前の60℃程度、という状態を作り出せれば、塩などの調味料を必要のない味が作れるそうです



DSC08155.jpg





スティックきゅうりのバーニャカウダソース


ソースはにんにくのみじんぎり、黒こしょう、オリーブ油


DSC08147.jpg




採りたてキュウリ


キュウリは新鮮さが命


イボがとがっているのと、切り口が黒ずんでいないのが新鮮!


DSC08145.jpg





すましけんちん



妻の感想


「普通のけんちん汁が好き!だけど、この「すまし」もいいね~今日はすましがぴったりだ」



DSC08158.jpg



バナナとブルーベリージュース


妻の感想


「アントシアニンで目がすっきり!今日もがんばろー」


DSC08164.jpg



妻の感想


「どうだった」

「おーポーチドだ~!黄身とろ~り出てきたね、納豆と一緒に食べるのが、とっても美味しいよ」



おそまつ!







読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

出ました今年の新米!! 私の実家では祖父母が存命の時にはお米を作っていましたが 今は田んぼだけ持って、近くの農家さんにお米作りを頼んでいます 数日前に、袋に詰めたばかりの新米の玄米をすぐに持ってきてくれました(^^)     精米したてのご飯を味わうよ ... 続きを読む
出ました今年の新米!!

私の実家では祖父母が存命の時にはお米を作っていましたが

今は田んぼだけ持って、近くの農家さんにお米作りを頼んでいます


数日前に、袋に詰めたばかりの新米の玄米をすぐに持ってきてくれました(^^)



    精米したてのご飯を味わうよの晩ご飯 ~ポイントはお塩~

                     おむすび
              
                   きゅうりの漬け

                   ごぼうのフライのり風味

                   さんまの焼き

                   豆腐と三陸産蔵わかめのお味噌汁


DSC06961.jpg
  

 

今日の晩ご飯の全部のお料理

塩はすべてこの塩釜の漁師さんが作った塩を使いました
 
DSC06905.jpg 



 
 塩おむすび
DSC06952.jpg

ご飯つやつや甘みがあっておいしいなぁ!

塩、お米の両方のそのものの味じわいをかみしめます




 きゅうりの塩漬け
DSC06951.jpg 

この夏最後の母の畑からのきゅうりの収穫なので

少しでも傷めないように、スライサーで薄い輪切りにし、塩をふります

きゅうりの味、塩の味 じっくり感じます




ごぼうのフライ 塩のり風味
DSC06956.jpg

小麦粉、青のりをまぶして揚げます

のり塩味ておいしいですよねぇ(^^)

あのスナックものり塩味が好きだわ~



 さんまの塩焼き
DSC06948.jpg 

きょうは、スーパーですだちを見つけたので”すだち”添えることができてウレシイ!



さんまは、塩釜市の復興市場で買いました

DSC06891.jpg 




玄米1袋=30kg これを食べる分ずつ精米機で精米して食べます

私たちのお米は”ひとめぼれ”という銘柄

穴場的銘柄です!

なぜって? 品質は間違いなく良いけど、他の有名銘柄より値段がお手頃

このコストパフォーマンスは優秀だと思います


DSC06941.jpg


田んぼの恵み、ありがとう!!
DSC06832.jpg 


                ☆みなさんが、きょうも一日充実して過ごせますように☆





読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます 野菜が大好き! 朝食はサラダとスープにこだわっています 今日の朝食 ・シーザーサラダ ・チーズスクランブルエッグ丼 ・赤ピーマンとオレンジのスープ シーザーサラダ 玉レタス、サニーレタス、キュウリ、玉ねぎ、半熟卵 ... 続きを読む
おはようございます


野菜が大好き!

朝食はサラダとスープにこだわっています



今日の朝食



・シーザーサラダ


・チーズスクランブルエッグ丼


・赤ピーマンとオレンジのスープ



DSC08144.jpg





シーザーサラダ



DSC08122.jpg




玉レタス、サニーレタス、キュウリ、玉ねぎ、半熟卵、ベーコン、バケット

せん切り大根とにんじん

キュウリは妻に実家の採りたて、バケットは妻が食パンの耳で作りました

野菜は冷水に浸し、しっかりサラダスピナーで水をきっています



盛り付け方



レタスはドレッシングに和えてから盛る



DSC08123.jpg



葉野菜はふわっと盛る



DSC08125.jpg



ゆで卵は3ッ所、三角形



DSC08126.jpg



綺麗に彩りを均等に盛る


DSC08128.jpg




チーズスクランブルエッグ丼


妻の感想


「チーズ、卵、ケチャップ、醤油の組み合わせは意外!」



DSC08131.jpg





赤ピーマンとオレンジのスープ


妻の感想


「赤ピーマンやオレンジ、バター、それぞれの味がしっかりしていたね」


DSC08136.jpg





盛り付けは妻がやっています


いやはや、お疲れ様でした!





読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

夫と塩釜の港に、安くておいしい食材を買いに出かけました 塩釜港は私たちの住んでいる場所から車で25分ほど 復興市場と仲卸市場へ行ってみました 今日明日で消費する分の少しだけ買い物 晩ご飯の分は1400円ちょうどで! 復興市場と仲卸市場で仕入れました ... 続きを読む
夫と塩釜の港に、安くておいしい食材を買いに出かけました

塩釜港は私たちの住んでいる場所から車で25分ほど


復興市場と仲卸市場へ行ってみました

今日明日で消費する分の少しだけ買い物


晩ご飯の分は1400円ちょうどで!


復興市場と仲卸市場で仕入れましたの晩ご飯

                       鮭の頭のあら汁

               鮭の頭煮

               お刺身3種
                   まぐろ、さんま、くじら

                 ほやの酢のもの 

                    

まずは、私の好物のひとつ 「ほや」            
DSC06916.jpg

その形から「海のパイナップル」と言われています(^^)

歯ごたえ、味、香りは海の恵みそのもの

宮城の人でも食べたことない人、苦手で食べない人、食べる気がしない人おります


好きになったら、やみつき食材!!

DSC06917.jpg

すみません、ちょっとグロテスクでしょうか・・・?
皮をむいて、中身を食べます

私は、酢やポン酢で食べるのが好き


ほや酢
DSC06920.jpg


鮭の頭のあら汁
DSC06926.jpg

鮭の頭煮
DSC06923.jpg 
目は隠しておきました@@


~お刺身3種~
 くじら

DSC06932.jpg 
くじらはもうお肉みたいです
生姜とにんにくをおろしたものにつけて食べます

 さんま

DSC06931.jpg 
これも秋の味覚!
さんまの刺身絶品です


DSC06930.jpg 

塩釜は、メバチマグロの「三陸塩釜ひがしもの」としてのブランド化にも力を入れています

DSC06934.jpg 

お刺身にうっとり♡
私は今期最後のほやを堪能しました



ここで鮭の頭を購入
観光バスのお客さんも来てて、買ったお刺身などでお昼ご飯を食べていました


DSC06911.jpg 

たくさんの魚屋さんが入っています
DSC06912.jpg 


復興市場でのお買い物はまた後日書かせていただきます(^^)



           ☆みなさんが、良い週明けを向かえられますように☆


読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます 昨日妻と塩釜の復興市に行って来ました そこで見た手巻寿司のポスター、とても華やかで良かった! 今日の朝食 ・手巻き寿司 ・大根と昆布の沖縄風スープ ・トマトのグラニテ 昨日見た手巻きのポスターは海苔を巻かずに具が表に ... 続きを読む
おはようございます



昨日妻と塩釜の復興市に行って来ました

そこで見た手巻寿司のポスター、とても華やかで良かった!




今日の朝食



・手巻き寿司


・大根と昆布の沖縄風スープ


・トマトのグラニテ




DSC08118.jpg





昨日見た手巻きのポスターは海苔を巻かずに具が表に見える形で作られたいました

いろいろな具が見えて面白い!



ツナと長ねぎのサニーレタス巻き



DSC08095.jpg



卵焼き、大葉巻き


DSC08096.jpg





納豆と玉ねぎの手巻き



DSC08097.jpg






ベーコンと大葉巻き



DSC08098.jpg





具はいつも家庭にある具ですが、パーティーみたいに見えませんか?



DSC08102.jpg





大根と昆布の沖縄風スープ


手巻きの時にはよく作ります。

味付けは出汁昆布、塩、こしょう、酒のみ、手巻きの海苔との相性はバツグン



DSC08113.jpg




妻の感想


「沖縄風スープは食べ始めたら止まらない、いつも私はおかわりしているよね~」



トマトのグラニテ



DSC08106.jpg



妻の感想


「すごくさっぱりしていてシャリシャリ、これも楽しい食感だね、やさしい赤色も、また綺麗」




妻の感想


「どうだった」

「手巻きは具がいろいろで見るだけでも楽しい気分になったね、どれも美味しかったよ!また今度は違う具で挑戦しようか」



おそまつ!






読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

今日は二人とも仕事が休み 朝はゆっくりめの起床 いつも夫が作ってくれている朝食ですが 二人が休みの土曜日は私が担当します 「明日の朝お昼のご飯は何がいいかな?」と夫に聞きまして 「つけ麺あったでしょ、あれ食べたい」 「いいよ、決定~!!」        ... 続きを読む
今日は二人とも仕事が休み

朝はゆっくりめの起床

いつも夫が作ってくれている朝食ですが

二人が休みの土曜日は私が担当します

「明日の朝お昼のご飯は何がいいかな?」と夫に聞きまして

つけ麺あったでしょ、あれ食べたい」

「いいよ、決定~!!」



          休日の遅い朝食

鶏がらしょうゆ つけ麺スープの休日ブランチ  
DSC08087.jpg


こちらは鳥がらスープの方です
DSC08079.jpg

小口ねぎ、半熟卵、めんま、焼き豚、のりをスープにのせて


 麺の方です
DSC08083.jpg

麺の上に茹でたほうれん草ともやし、長ねぎ、ライムをのっけて


つけ麺、あまり食べたことなかったのですが

この夏お中元でいただきまして食べるようになりました

つめ麺はけっこう新鮮に感じました

ラーメンのアツアツとは違いますが、具材をより味わいながら食べれる感じもまたイイですね◎





そして
   好評!
先日夫が朝食で作った  にんじんとオレンジスープ 
DSC08054.jpg

「レシピを教えたください」とすごく嬉しいコメントをいただいてましたので

ここでご紹介させていただきます!


材料
 にんじん2本、オレンジ1個、ベイリーフ1枚、しょうが1片、ヨーグルト小さじ2


作り方:
 1 .にんじんを約1cm角くらいに切ります
 2. 鍋に切ったにんじん、ベイリーフ、しょうが、水2カップを入れ強火にかけ、にんじんが柔らかくなるまで
   約5分茹でます。
 3. 弱火にし、(ベイリーフとしょうがは先に取り出してから)にんじんと茹で汁をハンドミキサーで潰します
 4. オレンジを絞ります
 5. 火を止めて、絞ったオレンジの汁、ヨーグルトをにんじんに入れてよーくよーく混ぜます。
 
             できあがり(^^) 良かったらお試しくださいませ。

     




今日はブランチ後、さっきまで塩釜の魚市場に行ってきて、いい食材仕入れました!

そして、そしてブランチといっても9時半に食べたつけ麺、もう小腹が空いた~

夫がヘビーローテーションしているタジン鍋で軽くバナナのデザートを



アツアツをいただきま~す!! この甘さ加減たまらないわぁ(~~)
DSC08093.jpg 




タジン鍋で出来上がった時はこんな感じ
DSC08090.jpg 


           
☆みなさんが嬉しいなぁーの出来事に出会えますように☆




読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

昨日は仕事関係でミス。。。。 慎重にいったつもりが、なんで間違うのぉ??って自分にけっこう凹む そんなもんだから、帰宅しても集中力バラバラで(今日なにつくるんだっけ?)(これで足りるんだっけ?)て なかなか晩ご飯の支度がすすみませんでした とほほ・・・・ ... 続きを読む
昨日は仕事関係でミス。。。。

慎重にいったつもりが、なんで間違うのぉ??って自分にけっこう凹む


そんなもんだから、帰宅しても集中力バラバラで(今日なにつくるんだっけ?)(これで足りるんだっけ?)て

なかなか晩ご飯の支度がすすみませんでした

とほほ・・・・早く作ってよ~と自分に気合を入れます


 
    そんな凹み気分を引きずっての晩ご飯つくり


    
            秋の生鮭の竜田揚げ

                れんこんのしゃきしゃききんぴら

                茄子の即席漬け

                小松菜、ほうれん草、チンゲン菜のおひたし  母の畑・夏の最後のトマト
                                                                       
DSC08077.jpg
                                                                           

鮭にかかわらず、竜田揚げはわが家の人気メニューです

秋の生鮭が売ってるので、鮭を食べましょう^^



鮭の竜田揚げ   茄子の即席漬けと
DSC08072.jpg

                              DSC08070.jpg
                       
              

鮭はおろししょうが、しょうゆ、酒をからめて30分以上おき

かたくり粉をまぶしてカリッと揚げます

揚げてアツアツのうちにグリーンカールと細切り大根の上にのせます

ほどよくしんなりして、生野菜もドレッシングなしで食べれます



れんこんのしゃきしゃききんぴら
DSC08066.jpg

れんこん、にんじんに火が通ったら、ちりめんじゃこを加えて

酒、しょうゆ、砂糖を加えて、汁気がなくなるまで炒めます

きんぴら定番の味付けにちりめんじゃこをプラス、これがとってもおいしいな!

ご飯がすすんじゃう(^^)




小松菜、ほうれん草、チンゲン菜のおひたし 
              
母の畑・夏の最後のトマト

DSC08068.jpg



青菜は余りなどで

大好きな畑のトマトも終わりに近い


ご飯を食べ終わった頃には、凹みは平らに戻ってました(・。 ・)


とにかく、今日もおいしいご飯を食べれて幸せ!とつくづく思う


*今日は午後に朝ご飯(ブランチ)をアップさせていただきます。
  嬉しいことに「レシピ紹介してください」のリクエストいただきました”オレンジスープ”のレシピを
  午後にのせさせていただきます。よろしくお願いします(^^)
                  

               ☆みなさんがいつも笑顔きらきらで過ごせますように☆



読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

続きを読む

息子は試験最終日だ、頑張ってくれ(願う☆) 今晩は鶏胸肉がメインです! 夫はもともと「鶏胸肉が好き」と言っていましたが 私はというと、ん~鶏ももの方が好きかな・・・と思っていました けど、夫が好きな胸肉を積極的に食べるようにしてたら 私もいつのまにか鶏胸 ... 続きを読む
息子は試験最終日だ、頑張ってくれ(願う☆)


今晩は鶏胸肉がメインです!

夫はもともと「鶏胸肉が好き」と言っていましたが

私はというと、ん~鶏ももの方が好きかな・・・と思っていました

けど、夫が好きな胸肉を積極的に食べるようにしてたら

私もいつのまにか鶏胸肉好きになっていました(^^)


なぜか、もも肉よりもずっとお安い鶏の胸肉、おいしいレパートリーを増やしたいものです


          
 鶏胸肉をメインでいきますよ!の晩ご飯 

               チキンクリーム 白菜ときのこ添え
  
               オレンジサラダ
           
               ひとくちオニオンスープ

               茶豆のだし漬け

                                                                     
DSC08039.jpg
                                                                    
            


    欧米の真似するわけじゃないし、鶏ももも肉も好きだから食べるけど

    欧米では、低脂肪&高栄養価、口当たりの繊細な鶏胸肉のほうが

    セレブ食材としても肉よりもランクがずっと上だそうです




今回はクリームソースで食べてみようかな


チキンクリーム 白菜としめじ添え
DSC08037.jpg

お肉は朝に、しょうがの絞り汁、塩こしょうにつけておいて

夜には、数分煮て、ふたをして余熱で火を通し粗熱が取れるまでおきます

ソースはゆで汁に、生クリーム、水溶き片栗粉で仕上げ

                     煮汁の中に寝かせますと、しっとりなります(^^)



オレンジサラダ
DSC08032.jpg

実家からオレンジをもらった^^
オレンジサラダって私好きだったよなぁ、これにしよ!

オレンジ、ベビーリーフ、ルッコラ、プチトマト

ドレッシングは、オリーブオイル、レモン果汁、塩こしょう




ひとくちオニオンスープ と 茶豆のだし漬け
DSC08030.jpg


4時間炒めてつくったオニオンスープ”フリーズドライの品です

スーパーに行く度に見つめてたコレ

食べてみた!

あらあら、深い味 おいしいです

これはなかなか自分ではできないかも・・・

じっくり飴色になるまで4時間ですから(ーー)    


茶豆は普通に煮てから、めんつゆにひたして味をつけます

ふつうの塩味もおいしいけど、この味もけっこう私は好きなんです


                                     


数日前、夕食時あけびを食べましたが

実家の庭で採ったものでした

母は背が低いので「届かないから、採って」と言われたいたので手伝いました


DSC06874.jpg

DSC06875.jpg


      これでツタを切り、あけびを落とします

DSC06879.jpg

      
       お店で売っている物はもっと紫がきれいでした
DSC06884.jpg



                  ☆みなさんがいつも元気で過ごせますように☆

読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます タジン鍋が好き! 書店では本が少なくなってますが、野菜の美味しさを引き出し調理も簡単 朝食では重宝してます 今日の朝食 ・タジン鍋の肉だんご野菜カレー ・にんじんとオレンジのスープ はや! 昨夜、朝食のメニューが決まり、 ... 続きを読む
おはようございます



タジン鍋が好き!

書店では本が少なくなってますが、野菜の美味しさを引き出し調理も簡単

朝食では重宝してます




今日の朝食


・タジン鍋の肉だんご野菜カレー


・にんじんとオレンジのスープ



DSC08065.jpg




はや!


昨夜、朝食のメニューが決まり、カレーは短時間で作れますが、スープに時間がかかるので、夜のうちに肉だんごを作ることに


朝食では、あまり作らないので上手くこねらず

そこに奥さん、上手~

奥さんの得意料理はハンバーグです!



DSC08044.jpg



DSC08046.jpg




タジン鍋の肉だんご野菜カレー


タジン鍋は少ない水分で蒸します

短時間で調理が可能


じゃがいも、たまねぎを炒める      2分

蒸す                      2分

カレー粉で煮る               5分

最後に小松菜を入れ蒸す        2分


完成!



DSC08048.jpg



ふたを開けた時の湯気がよい


DSC08051.jpg



隠し味にケチャップ、息子も朝からバクバク食べます



DSC08058.jpg




にんじんとオレンジのスープ


にんじんとオレンジは相性バツグン

ただ、調理には多少時間がかかります

今朝は時間がなくなったので省略

にんじんは20数年前は子供の嫌いな野菜2位だったそうです

でも、品者改良などで独特の香りが減り、甘みが増え、現在は8位だそうです

このスープはにんじん2本を使ってます

でも、にんじん嫌いな息子も飲んだ!



DSC08054.jpg




妻の感想



「どうだった」

「カレー肉だんごは朝にもどんどん食べれる軽いカレーだね!肉だんごも野菜もちょうどよいかたさで美味しいね。スープはとっても綺麗な色だね、お~身体に良いよ、良いよ!って感じながら飲んだ。オレンジは「元気カラー」の代表だから今日は元気でがんばろ~」





読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

今晩は冷しゃぶの予定でいましたが 涼しいし雨まで降っている なんだかなぁ、冷しゃぶ気分がちと違う ということで、しゃぶしゃぶ用肉あるんだ、でもしょうが焼きに使っちゃいます  豚しゃぶ肉でしょうが焼きですよの晩ご飯                   ... 続きを読む
今晩は冷しゃぶの予定でいましたが

涼しいし雨まで降っている

なんだかなぁ、冷しゃぶ気分がちと違う

ということで、しゃぶしゃぶ用肉あるんだ、でもしょうが焼き
使っちゃいます


 豚しゃぶ肉でしょうが焼きですよの晩ご飯


                 豚のしょうが焼きときゃべつたっぷり
      
              ポテトサラダ、カレー粉ふきいも

              きゅうりのピクルス

              仙台麩とねぎのお味噌汁(今日のベジブロスはしめじとほうれん草の根っこ)
 
              梨



豚のしょうが焼きときゃべつたっぷり
DSC08004.jpg


しゃぶしゃぶ用肉なので、薄いから焼いて縮まるぅと心配でしたが

味がのりやすかった!!

薄さに関係なく、ふつうに(しょうが焼きだわ~)とおいしく食べました

かえってやわらかくていいのかも?とも思っちゃいました(^^)



ポテトサラダとカレー粉ふきいも
DSC08000.jpg

両方とも粉ふきにして

ポテトサラダの方はつぶして、酢、塩こしょう、マヨネーズ、きゅうり、玉ねぎ、ナツメグを

カレー粉ふきいもは、おろしにんにく、カレーパウダー、塩こしょう、オリーブオイルを加えて合えます


ビールによく合いそう!

でもちなみに、私はビールがちょっぴり苦手だ




きゅうりのピクルス

仙台麩とねぎのお味噌汁    梨
と一緒に
DSC08009.jpg 

                                                       

DSC08010.jpg 




                    ☆みなさんがいつも笑顔で過ごせますように☆



読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます 朝食を食べ終わり、当日の朝食の記事をブログに載せてます 私が記事を書いている時に、妻は息子と私のお弁当を作りながら朝食の感想を言ってくれます 今日の朝食 ・鰹節と胡麻のおにぎり ・揚げ玉とみょうがのおにぎり ・一夜漬け ・な ... 続きを読む
おはようございます



朝食を食べ終わり、当日の朝食の記事をブログに載せてます

私が記事を書いている時に、妻は息子と私のお弁当を作りながら朝食の感想を言ってくれます




今日の朝食



・鰹節と胡麻のおにぎり


・揚げ玉とみょうがのおにぎり


・一夜漬け


・なすとそうめんのみそ汁



DSC08026.jpg





鰹節と胡麻のおにぎり



日テレの「ヒルナンデス」に紹介されたレシピだそうです


ご飯  鰹節  白すり胡麻  塩  醤油  ごま油


確かにこれは美味しいですよ~ 



DSC08012.jpg




揚げ玉とみょうがのおにぎり


ご飯  揚げ玉  みょうが  ごま  めんつゆ


揚げ玉の食感が良いです



DSC08013.jpg




大葉


2種類のおにぎりの味を楽しんだ後に大葉で巻いて食べます

これもうまし!




DSC08016.jpg





一夜漬け


昨夜、おにぎりに「漬物が欲しいな~」と言ったら妻が作ってくれました

色も良いよね~


DSC08022.jpg




なすとそうめんのみそ汁



妻の感想


「みょうがとなすをたくさん美味しく食べた温そーめん、時々よいね!」



DSC08020.jpg




妻の感想



「どうだった」

「おにぎり2種、どっちも美味しくてビックリさ、どちらも香ばしいの、あれ?焼いた?焼いてないさ、焼いたみたいな香ばしさもあるヨ!これは保存メニューになると思う」





みなさんから頂くコメントは本当に励みになっています

たまに、

「ご主人のブログに出てくる奥さんの感想が好き」と言ってくれる方、

「心を込めて作ったら、丁寧な感想言ってもらえるのかな~」というようなコメントも頂いています



ありがとうございます


私も、忙しい中でも、言ってくれる感想が大好きです

作りがいもあるし

皆さん、作ってくれた人にさらっとでも感想を言いましょう!






読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

先週は連休があって、今週は火曜日が祝日 ふと、明日が何曜日なのか、子供は学校へ行く日なのか??考えちゃいました ここ2週間くらいずっと、卵のサンドイッチが食べたかった私 それもフワッとしたタイプの 今はコンビニのサンドイッチもおいしいけど 自分のが ... 続きを読む
先週は連休があって、今週は火曜日が祝日

ふと、明日が何曜日なのか、子供は学校へ行く日なのか??考えちゃいました


ここ2週間くらいずっと、卵のサンドイッチが食べたかった私


それもフワッとしたタイプの

今はコンビニのサンドイッチもおいしいけど

自分のが食べたい!


サンドイッチを作ると
高校生の頃にお弁当にサンドイッチをよく作ってたことを思いだします~なつかしい・・・



 
    私が食べたかった  卵サンドの晩ごはん   


                    スクランブルエッグサンド
                    ハムチーズサンド      
                    アボカドトマトサンド

                    アサイーソースのヨーグルト

                
  きゅうりのピクルス       

DSC07974.jpg



DSC07972.jpg

卵サンド
なぜかはわからないけど、ふんわりしたのがずっと食べたかったので
今回はスクランブルエッグ
パンにはマヨネーズを


ハムチーズサンド
スライスチーズとチェダースライスチーズの2種類で
こちらには、辛子マヨネーズを塗って


DSC07973.jpg

アボカドトマトサンド
アボカド、トマト、玉ねぎにレモン汁と塩こしょうのみ



キュウリのピクルス

DSC07964.jpg

何でもつかえま酢、めんつゆで



アサイーソースのヨーグルト
DSC07963.jpg

はやり物を使ってみたかった市販のアサイーソース(^^)


   今日は主人は胃に軽めの食事が希望だったので、えっサンドイッチを晩ご飯に??
    て感じも、お腹にちょうどおさまりが良かったみたい   

      私もふんわり卵サンド食べたい欲求が満たされ満足

      息子も「足りる」とのことで良かった~ (^^) 


              
   
                                     みなさんが、今日もいい日を過ごせますように 


読んでいただいてありがとうございます!


応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ

おはようございます 息子はご飯が好き もう少し麺、パンが食べたいと思いますが、ご飯中心のメニューが多い でも、昨夜の夕食はサンドィッチ パンの耳が余り、朝食のメニュー決定! 今日の朝食 ・シーザーサラダ ・たぬきごはん ・ねぎとわかめのスープ ... 続きを読む
おはようございます



息子はご飯が好き

もう少し麺、パンが食べたいと思いますが、ご飯中心のメニューが多い

でも、昨夜の夕食はサンドィッチ

パンの耳が余り、朝食のメニュー決定!



今日の朝食


・シーザーサラダ


・たぬきごはん


・ねぎとわかめのスープ



DSC07996.jpg





パンの耳のクルトン


にんにくは「ねぎ」って知ってました?

強い強壮効果を持ちますが、香辛料としても人気


マーガリン、にんにく、パセリを和えパンに塗り焼き上げます

市販のより焼きたては香りがとっても良い



やはり、シーザーサラダのクルトンには「にんにくでしょ!」

DSC07982.jpg



シーザーサラダ



DSC07985.jpg




妻の感想


「時々出てくるクルトンのにんにくは少ないのに、まさにいい味!美味しいサラダでした」




たぬきごはん


揚げ玉  万能ねぎ  めんつゆ  ご飯  七味


一味は辛さを求めますが七味は香りがでます



やはり、たぬきごはんは七味でしょ!」



DSC07977.jpg



妻の感想

「たぬきごはんは七味をかけすぎちゃった!と思ったけど混ぜたらちょうど良くて、これは欠かせないと思った」




ねぎとわかめのスープ



わかめ  長ねぎ  鶏ガラスープ  酒  醤油  塩  ごま油  一味唐辛子


一味の辛さが、ごま油風味にあいます

このスープは「一味でしょ!」一味でしょ



DSC07986.jpg



妻の感想


「スープの一味はねぎとスープに相性が良いね」



やはり、にんにくさん、七味さん、一味さん それぞれに個性があります!



読んでいただいてありがとうございます。
応援の1クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ
にほんブログ村    こちらもお願いします。
人気ブログランキングへ

主人は先日、仕事の合間に松島の漁師さんのお店で買い物をしてくれた 最初は、買うか買わないかもわからないくらいでお店に入ったらしいが ”このアナゴ、鰻よりもはるかにおいしい、買わないでどうする?” ぐらいの勢いで、アナゴをおすすめされたらしい そして、お ... 続きを読む
主人は先日、仕事の合間に松島の漁師さんのお店で買い物をしてくれた

最初は、買うか買わないかもわからないくらいでお店に入ったらしいが

”このアナゴ、鰻よりもはるかにおいしい、買わないでどうする?”

ぐらいの勢いで、アナゴをおすすめされたらしいDSC07875.jpg
DSC07869.jpg


そして、お買い上げ!                    


                    松島の味覚といいますと牡蠣が有名なんですが
       
                    実は、昔からアナゴの名産地でもあります

                    特に旬を迎える6~9月のアナゴはふっくらとした身に
   
                    たっぷりと脂がのってバツグンにおいしい!


                      



         
    ご主人 アナゴを買いましたの晩ご飯   

              
 アナゴの蒲焼き

               あさりの潮汁
  
               卵焼きあおさ入り
               
               三つ葉とチンゲン菜のおひたし

               あけび 




DSC07938.jpg



アナゴの蒲焼丼
DSC07926.jpg
 

     夫からアナゴを買った、とメールで連絡があったのを読んだ時
  
     アナゴのあのお姿そのものを想像してしまいましたので

     わたしは料理できないな。。。。と思ってしまった

     ですが、そんなはずはなく
 
     下処理済みでございました(ほっ ^。^)



あさりの潮汁
DSC07931.jpg


         昆布出汁、日本酒、淡口しょうゆで

         もちろん出しはあさりからも出て、おいしい



卵焼きあおさ入り
DSC07920.jpg


     ちょっと甘めの卵焼きにあおさを入れて



三つ葉とチンゲン菜のおひたし
DSC07919.jpg

     めんつゆで味付け、かつおぶしをまぶして



主人が思わぬ仕入れ(?)をしてくれたおかげで、自分では買うのがこわい食材を
料理することができて良かった(^^) 修行中なもので。

アナゴはまた蒲焼きを作ってみたいです!もっとおいしくできそうだし。



松島湾のシンボル的なお堂 五大堂を車窓からパシャリ
DSC07848.jpg


松島湾の眺望スポットの一つから
DSC07851.jpg

                
                   ☆みなさんがいつも笑顔で過ごせますように☆


読んでいただいてありがとうございます!

応援のポチリぜひお願いします。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村  こちらもお願いします。 
人気ブログランキングへ