キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

2015年02月

昨日、夫と息子は仕事、学校から帰宅後、夫の実家へ出かけました 夫の用事、息子は用事じゃないけど、おじいちゃんおばあちゃんが会いたがってるということで ついでに(?)一緒に泊まってくることになりました 二人はお留守 ということで、私はめったにないひとりの晩ご ... 続きを読む

昨日、夫と息子は仕事、学校から帰宅後、夫の実家へ出かけました
夫の用事、息子は用事じゃないけど、おじいちゃんおばあちゃんが会いたがってるということで
ついでに(?)一緒に泊まってくることになりました

二人はお留守

ということで、私はめったにないひとりの晩ご飯
ひとりご飯って何食べますか?

私、食べたいなぁっといつも思ってたトムヤンクンにしました

でも、こんなひとりの時は、あれもこれもしたかったりして、
意外と忙しいもので、自分だけなら簡単にということで


          DSC07795.jpg

ひとりの時に食べるぞ!っと、ずっと目をつけていた『トムヤムクン セット』
手にする日がきました

トムヤムペースト、チリインオイル、ナンプラー、スパイスセットが入っている


          DSC07794.jpg

ドライスパイスのセットは
レモングラス、ガランガー、唐辛子、カフィアライムリーフ

さ、もうできたぁ!レモンを絞って食べよう

          DSC07797.jpg

えびとしめじを足すだけでいいそうで、スピーディーにできあがり!!

DSC07798.jpg

今日の晩ご飯はこれだけ!パンもご飯もなし
う~すっぱ辛いのがたまりません 美味しいなぁ

次回は、パクチーも買って、せめて有頭エビで作りたい!

さくら味ヨーグルト食べました^^

              DSC07796.jpg

『さくら』 サクラ、桜、SAKURAとつくもの、続々と店頭に並んでいますね
春に向かっているのをちょっぴり感じてワクワクする『さくら』もの好きです



さて、義理の父と母への日ごろのお礼を兼ねまして、手土産とういうか
手料理、夫に持って行ってもらいました
DSC07779.jpg 
鶏じゃがバター

会社を休んだから、時間はあるのに時間がない時よりも不安な仕上がりに。。。
「今日に限って失敗だよ。。。!」なんて言いながら
いつもこんなものだというのは自分が一番良く知っている^^


DSC07783.jpg 
カリカリカレーポテト

こげもありますが、食べたら美味しかった おつまみとおやつになれるな
カレーとチーズとガーリックの味つけてます
コゲてきたぁ~

もひとつ、作れるかなって事で↓
DSC07788.jpg  時間間に合うかな
DSC07789.jpg 揚げたもちもちドーナッツだよ
出発だ、ちょっとぎりぎりの時間

DSC07780.jpg実家でも美味しいお酒飲んで来てね

他の人の気配がないおうちに夜いるのはすごーく久しぶりで
静かだな。。。と思った


                
みなさんにたくさんの良いことがありますように
                      いつも笑顔でいれますように

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食べた時のサックサクがたまらな~い おうちのカレー揚げパンは、もたれ感 ”0”です♪ 揚げてる時から、夫は子供のように「うぁ、おいしそう!」と待ちかね顔                    カレー揚げパン                          ... 続きを読む
食べた時のサックサクがたまらな~い

おうちのカレー揚げパンは、もたれ感 ”0”です♪

揚げてる時から、夫は子供のように「うぁ、おいしそう!」と待ちかね顔


                   
カレー揚げパン
                  
                   きゅうりとプチトマトのピクルス
               
                   わさび菜

                   ポップコーン


DSC09188.jpg


カレー揚げパン
DSC09184.jpg

サックサクのあつあつを食べれるのでサイコーだな
逆に、熱い具が出てくるので、やけど注意!^^

6枚切りの食パン使ってます

食パンのミミは切り落とし、めん棒で壊れないように気をつけながら、薄く伸ばす
そこにキーマカレーをのせびっちりと閉じます

DSC09176.jpg

パン粉をまぶし、油で揚げて

レッドパプリカ粉、乾燥パセリをふりかけて完成
DSC09183.jpg


このポップコーン私が好きです
写真の角度が変
DSC09179.jpg


とうもろこしがはじける時が楽しい~ パチッパチッ♪
子供の時から、これ作るのが楽しくって好きだった

味もシンプルで食事にも合うと思う

DSC09180.jpg



きゅうりとプチトマトのピクルスとわさび菜
DSC09178.jpg

やっぱりうちは、ちょっとでもいいから野菜を食べなきゃねぇ
わさび菜はパンを食べ終わってから、もっと出してきて食べました

この揚げカレーパンも夫、私、息子の3人共が大好きなパンメニューです^^
またまたコウケンテツさんのレシピより☆

昨日会社を休んだせいで、今日が日曜日という感覚続き
今日はもう3月1日だと思ってました


                   皆さんがいつも守られて過ごせますように  
                     安心して安らかな気持ちでいれますように


   いつもありがとうございます。
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おとといは夫と私休みだったので、二人でお出かけしました この日は、私の耳はけっこうお疲れになりました 声が大きくてお話好きの魅力的な4名に出会ったからです 最初に言ったアグリの森という産直のお店   ここでだいぶゆっくりの時間 野菜やら野菜スイーツやらを見 ... 続きを読む
おとといは夫と私休みだったので、二人でお出かけしました

この日は、私のはけっこうお疲れになりました

声が大きくてお話好きの魅力的な4名に出会ったからです

最初に言ったアグリの森う産直のお店
DSC07735.jpg DSC07742.jpg

ここでだいぶゆっくりの時間 野菜やら野菜スイーツやらを見て楽しみました
珍しい野菜もたくさんあり、ワクワク♪ ←特に夫!

試食もけっこう食べた気がする^^

お餅野菜スイーツの担当の方
私が考えた袋詰めがお客さんにウケてんの!なんてね~アハハ!!」 


      ~お目当ての農家のレストランさん~           席から見える景色、こちらの畑です ここが産地!!
DSC07744.jpg DSC07746.jpg

我が家のほうには雪はすっかりないですが、ココのあたりはまだ雪が残ってました
右の写真はこの農家さんの畑だそうです ずーうっと向こうまでこちらの畑だそうです

こたつで静かにしっぽり と思いきや

DSC07750.jpg 
ここは私達のとなりの席ですが、ここに座って方が、最初から最後まで話しかけてくださいました^^

仕事の会合関係で宮城に来ていたそうですが、男性お二人で来ていたので、疑われたくなかったようです(笑)
男性二人で静かにこういうとこで食べてると疑われる恐れを感じ
私達に話しかけてくれました(ご本人がそのようなことをアピール)

でも!なかなかいいお話たくさん聞けたんです^^

岩手で農家をなさってる方々でしたが、食事しながら
「こちらの野菜も料理も丁寧に作られてるのがわかりますよ」と言ってました


                      
こちらのレストラン

無農薬野菜を作って30年、レストランを初めて13年 
同じ農家さんから見ても、尊敬と感嘆を表わすお話ぶりでした


 DSC07748.jpg なんと言ってもこのシンプルさ
そして、このドレッシングがドンピシャ!のお味でした
このドレッシングが作りたい! そう、作るために研究中♪



DSC07749.jpg
 DSC07751.jpg
冬はやっぱりお鍋~♪                     お肉お魚は使ってません 全て畑の恵み おいしい!

あ、最初に隣に座ってた方私達よりけっこう先に帰られました

静寂と若干の安心感のようなものを憶えた途端!

玄関からただものではない声が。。。「鴨がねぎしょってやって来たよ!」 え、誰だ?

このレストランの方の知り合いで、今度はご近所の農家さんの男性で女性といらっしゃいました

この方はこの方で声が特大に大きくキーも高いのですが。。。

しかし私達に話しかけたのは、女性の方
「私達夫婦ではないです」とか「あんまりうるさかったら帰るときに2.3発殴って行ってかまいませんからね」と(笑)
お顔が美しく上品そうな方だっただけにインパクト大

耳がお疲れきみになりましたが、とっても楽しい出会いがあった一日でした!



最初に行った産直の店アグリで見た
『秋保おでん』のポスターを真似ての我が家の晩ご飯

                ● 6つの具入り三角揚げのおでん
                ● 新玉ねぎの生たまサラダ
                ● ぶりの塩麹焼き
  


DSC07771.jpg


DSC07761.jpg  DSC07760.jpg

秋保おでん真似してみました^^
ポスターはやっぱりもっと豪華できれいでした

牛タンはなかったなぁの→ソーセージ
あとは、うちにある物でいいさ☆じゃがいも、人参、マッシュルーム、トマト、小松菜、ソーセージの6種の具


DSC07773.jpg  DSC07767.jpg                          DSC07766.jpg

揚げには味がしみてる~
噛むとジュワッとのだし汁がおいしいなぁ

1つの中に具がいろいろで楽しく食べるおでんです 今度はなに入れようかなぁ?



DSC07763.jpg 

塩麹に漬けて、魚焼きグリルで焼いただけが、おいしかった今日のお魚


DSC07762.jpg 

海苔を敷いて、新玉ねぎのスライス、かつおぶし、黄味をかけて、生しょうゆをたらり
私の好きな新玉ねぎの食べ方の一つです


                皆さんが晴れやかな気持ちで過ごせますように 
                     家族が笑ってる顔を見れますように



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おはようございます



またまた、妻の実家から採りたて雪中だいこんを頂きました、私の実家からは市場で買った鮭をもらい、地域柄、新鮮野菜や卵を手に入れやすい、あ~幸せだな と感じた朝食



・卵かけご飯


・温野菜


・大根と鮭のみそ仕立て




DSC00421.jpg




農家やレストランの卵


先日夫婦で行った秋保の農家レストランは無農薬栽培を30年続けていて、育てている烏骨鶏は無農薬野菜のエサを食べさせて育てているので、新鮮な卵が手に入ります、店の方曰く、スーパーで買う卵はエサの臭いがするそうで、良いエサで育てた卵はアミノ酸などの栄養価も高くなるそうです、その産み立ての卵を買いました



DSC00394.jpg



卵かけご飯


新鮮な卵に濃口しょうゆ、みりんを漬け、冷蔵庫で2晩ねかすと、イクラご飯のようになり美味しい




DSC00414.jpg



妻の感想



「黄味濃いですね。
ここ1週間はいいお値段の卵、普通のお値段の卵、お安い卵のどれもを食べていたのにお気づき?」

「でもさ、卵農家のお兄さんから直接受け取った新鮮卵だから、なんかうれしかったよねぇ。
あぁ、この人が育ててるんだなぁっていうの、手で受け取ったらさ、感激したよね。」






新鮮な野菜


妻の実家から頂いた雪中の採りたてだいこん



DSC00393.jpg




農家やレストランで買ったにんじんは糖度なんと20度、美味しく野菜を食べるのは、やはりタジン鍋



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雪中だいこんを、蒸すとさらに甘みを引き出せます



DSC00403.jpg




無農薬にんじん、甘さはびっくり!



DSC00402.jpg



だいこん、にんじん、ブロッコリー、トマト、ウィンナーを蒸し、ドレッシング(ヨーグト、レモン汁、にんにく、塩、こしょう)をかけ頂きました



DSC00409.jpg




妻の感想



「ヨーグルトソースが爽やかで、コレ好き!あらら、どの野菜も捨てがたいどれも美味しいね。」





大根と鮭のみそ仕立て



材料


鮭、だいこん、煮干の出汁、酒、みそ、塩


私の実家からもらった市場で買った新鮮な鮭、酒を入れ味を引きしめて頂きます



DSC00404.jpg



鮭のおかげで、お汁も美味しさアップ!




DSC00412.jpg




妻の感想



「お母さんからもらった生鮭。身の味がいっぱいにして美味しいね~。ごちそうさま。」




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幸せ~



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今日はブルブル寒い 昨日はわりとあっためで天気もよく外出日和でした 平日ですが夫婦で休み昼からお気に入りの農家屋レストランに行きました じゃぁ午前中はどうしようか? 東北にも宮城にも来たことがない方、たくさんいます ちょっとぶらつきがてらに、二人で仙台の人気 ... 続きを読む
今日はブルブル寒い

昨日はわりとあっためで天気もよく外出日和でした
平日ですが夫婦で休み昼からお気に入りの農家屋レストランに行きました

じゃぁ午前中はどうしようか?

東北にも宮城にも来たことがない方、たくさんいます
ちょっとぶらつきがてらに、二人で仙台の人気テイクアウト品を紹介してみようか?ということに



仙台

位置的に宮城県の中部にありまして、東北の中では大きい都市になります




DSC00279.jpg



駅前の青葉通り
さとう宗之さんの青葉城恋歌の舞台

ケヤキ並木は新緑の時だと美しいんですよ
木々の間に降り注ぐ優しい光
街にいて深呼吸がしたくなる そんな季節はまだ先ですねぇ



DSC00282.jpg



駅からペデストリアンデッキが長く続いています
このデッキ意外と滑りやすいので、私は雨や雪の日はこわごわと歩くのです




DSC00283.jpg




☆人気テイクアウトグルメ☆


牛タン、蒲鉾が有名かと思いますが、他に地元民に人気の店が


    ・阿部蒲鉾店 ひょうたん揚げ


    ・ずんだ茶寮 ずんだ餅ぷち


    ・木の幡 凍天


どの店も休日には行列になる人気店




阿部蒲鉾店 ひょうたん揚げ


蒸しかまぼこにほんのり甘めの衣をつけて揚げたアメリカンドック風


DSC00295.jpg

ずっと昔からあったらしいが、私達の記憶ではここ数年ですごい人気になった


DSC00320.jpg

「普通のケチャップつけますか?辛いケチャップつけますか?と聞かれました^^


DSC00324.jpg

1本は近くにあるベンチで二人で食べて、もう1本買って息子のお土産にしました
食べる前に割っちゃってゴメン。。。



妻の感想


「中は魚のすり身からだっけ?想像よりずっと軽めの食べた感じだね」

「丸いのがかわいいと思う!」

「楽天の球場でも人気なのわかるよね、人が食べてるの見ると、コレって食べたくなる系だ!」



ずんだ茶寮 ずんだ餅ぷち



仙台名物ずんだ餅
菓匠三全は和菓子の専門店で萩の月で有名
近年はずんだの商品をたくさん販売

こちら ずんだ餅ぷちは食べきりサイズで女性の手にちょうどいいサイズ



DSC00285.jpg

常温、冷蔵、冷凍 各ずんだ商品ありました
寒くて飲まなかったけど、ずんだシェークがけっこう好きです


DSC00303.jpg

こういう容器に入ってまして、手前にあるようにロングスプーンがついてます


DSC00307.jpg



妻の感想



「最初、小さいじゃないか!って思ったけども、餅だ、ちょうどいい食べきりなんだね」

「ずんだの緑はいい緑色だと思ってる」




木の幡 凍天




福島の人気店
震災で工場が被災して仙台などに店舗をオープン

凍天は凍み餅を水でもどし、ドーナツ生地でくるんで油で揚げて作る
外はカリカリ、中はモチモチ


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DSC00292.jpg



DSC00298.jpg



DSC00301.jpg



妻の感想


「これもひとつ、こうして置くとかわいい」

「おぉ、これはよもぎ餅だ!もっち餅が伸びますね~。衣サクっ!」


「甘さもあるけど、ん?おつまみよりか?ビールとかさっぱりサワー系に合いそうね」






震災があってもなくても年々変わっていくわが町

皆さんの地元ほどではないかもしれませんが、特別じゃない普段の食材が美味しいと思うこの町

復興も進んでいるとこ進んでいないとこ様々
でも頑張ってる姿をいたるところで感じられると思います

「東北魂」 耐えることから あきらめない 忘れない

何か機会ありましたら是非仙台に遊びに来てくださ~い


✒今日は夫婦2人でこの記事を書きました^^

妻が少々忙しいため、コメント返信が遅れてますが、2~3日以内には必ず
返信書かせていただきますので、ご了承ください


 
          ☆皆さんにたくさんの良い事がありますように☆

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おはようございます 夫婦でブログをやっていると、休日など美味しい食材を探すのを楽しむようになりましたが、昨日は夫婦で仕事が休み、仙台から30分で行ける秋保に行きましたが、美味しそうな食材に興奮、それを使った朝食 今日の朝食 ・自然薯と納豆ご飯 ・豆 ... 続きを読む
おはようございます



夫婦でブログをやっていると、休日など美味しい食材を探すのを楽しむようになりましたが、昨日は夫婦で仕事が休み、仙台から30分で行ける秋保に行きましたが、美味しそうな食材に興奮、それを使った朝食



今日の朝食


・自然薯と納豆ご飯


・豆腐、3種


・大根と仙台麩の味噌汁




DSC00356.jpg




秋保ヴィレッジ


秋保は仙台から気軽に行ける温泉街、ここに農業を支援するための秋保ヴィレッジができました、妻がテレビで見て、行きたいと言うのですが、あまり期待をせず、行ってみたら


おぅ~面白い


わ~  無農薬のカラフルニンジンだ~  わ~  藁納豆だ!  わ~ 自然薯が安い  わ~ 山形にしか売ってなかったお~からいだ!


興奮状態!



DSC00313.jpg



様々な食材を購入して、帰りに有名な太田豆腐店で吟醸豆腐、1丁300円で高いですが購入
太田豆腐店さんの畑の大豆から作られます


DSC00314.jpg





自然薯と納豆ご飯


自然薯は栄養価が高く、食べたいと思っていましたが、まかなかお高い、それが短めですが600円、安い!どうして食べようかと妻に相談したら


「女の人はネバネバでも栄養いっぱいなのはわりと好きなの、納豆と混ぜたらダブルネバネバで好きかも


そんなものかと思いながら、ごはんは土鍋で!



DSC00344.jpg



DSC00347.jpg



ホクホクのご飯に大粒の納豆と自然薯、かなり美味しい!



DSC00350.jpg


妻の感想

「納豆の粒、大きいのが実は好き。豆の味がよくするから。自然薯粘りがちょと弱いタイプだったね。」

「ネバネバで今日も元気だ!」



ねぎ塩奴


みじん切りのねぎ、ごま油、塩



DSC00331.jpg



焼肉タレマヨ奴


焼肉のタレ、マヨネーズ、玉ねぎのスライス



DSC00335.jpg



カリカリベーコン奴


ベーコン、大葉、みょうが、めんつゆ



DSC00329.jpg



豆腐は豆の濃厚な旨味と甘みを存分に味わえ、様々なトッピングで楽しみました



DSC00340.jpg




妻の感想



「こだわりの豆腐おいしいね~。豆腐しっかり味わって食べたよ。口あたりがすごいいいね。」

「私はねぎごま油が好きだな。」




大根と仙台麩の味噌汁



DSC00342.jpg




妻の感想



「油麩がやっぱりいい味だしてます。大根と一緒だとなつかしい感じ。」




DSC00356.jpg




仙台は海の幸、山の幸が以外に気軽に手に入ります!


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ここ数日春先のようにあったかかったけど、平年並みの気温に戻った
やっぱりまだ寒いんだなぁ

息子も試験もう1日でラストね、いちおうお疲れ様~


                    トンカツ
                      キャベツせん切り、赤玉ねぎ&大葉のスライス
                      青唐辛子の味噌漬け

                    白菜とパプリカのゆず風味ピクルス

                    わかめと長葱のお味噌汁


DSC00244.jpg


トンカツ
DSC00238.jpg

息子はあまり要求をしないけど、たぶん、いや絶対に食べたかっただろうトンカツ!

        お待たせしましたぁ

チキンカツは何度も作ったことがあるんですが、トンカツに自信がなかったのであんまり作ってない
カツ丼にしてごまかしてました。。。

息子、今回さすがに美味しそう~に食べてた そうだよね、
若いからこういうの、いいよねぇって思った

ついでに夫も じゅわっとジューシーだよこれ、いい肉なの?」って
息子に負けじと(?)美味しそう~にけっこう食べてた

DSC00235.jpg   DSC00236.jpg
                                        サクッと揚がったかな

ごますりすりでいい香り

DSC00229.jpg
 
市販のトンカツソース+このごま+レモン汁でいただきます!
レモンは出し忘れてて、食べ初めてから切りました


          キャベツせん切り&赤玉ねぎのスライス
DSC00233.jpg


                青唐辛子の味噌漬け
DSC00231.jpg

あー、探してた!探してた青唐辛子の味噌漬けが売ってた^^

よく牛タン定食についてて、大好きなんですけど、なかなか売ってなかったのを見つけたから、嬉しい





             白菜とパプリカのゆず風味ピクルス
DSC00230.jpg

夫の好きなもの、息子の好きなもの、私の好きなもの
同じもある、違うもある

おいしいの、いろいろ食べていこうね





                   みなさんにたくさんのいいことがありますように 
                      変な事があっても飛んでいっちゃいますように



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おはようございます 今月は休みも少なく仕事続きでしたので、今日は平日ですが休みを夫婦でとりました、息子は学校なので普段通りに起きて朝食を作らなくてはなりませんが、妻が好きで余裕が無くては作れない料理を選択 今日の朝食 ・ミネストローネ ・ブルーベ ... 続きを読む
おはようございます



今月は休みも少なく仕事続きでしたので、今日は平日ですが休みを夫婦でとりました、息子は学校なので普段通りに起きて朝食を作らなくてはなりませんが、妻が好きで余裕が無くては作れない料理を選択




今日の朝食



・ミネストローネ



・ブルーベリーのカプチーノ風





DSC00266.jpg





ミネストローネ



ミネストローネは主にトマトを使ったイタリアの郷土料理の野菜スープ、妻が大好き!、様々なレシピがありますが、私は調味料は塩、こしょうしか使わず、野菜を50分煮込み、野菜の美味しさを引き出す作り方なので、余裕が無くては作れません


野菜


トマト、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、じゃがいも、にんじん

ズッキーニ以外は昨夜に準備!




DSC00249.jpg




その他の材料


にんにく、ベーコン、オリーブ油、ローリエ、バルミジャーノチーズ、塩、こしょう


トマトを湯むきし、準備した野菜を50分煮込み、バルミジャーノチーズをかけて完成




DSC00256.jpg



6種類の野菜が溶け合って、まろやかで優しい味



DSC00259.jpg



妻の感想



「あと味が最高。あと味にトマトの味がしっかりとして、おいしいスープだよ。」

「ただ味の濃いミネストローネとは違って、優しいのに、おいしい~!お店で出てもいいよぉ。」




ブルーベリーのカプチーノ風


何度も作っている大好きなコーヒー、想像できない味かもしれませんが、ブルーベリーとコーヒーの相性は良いので、1度お試しあれ




DSC00263.jpg




DSC00272.jpg




妻の感想



「コーヒーにブルーベリーの味、うんおいしい!」

「こないだ、SAKURA ラテっていうストロベリーとさくら風味のアイスカフェラテを飲んだんだけど、
近い感じがした。」




息子試験最終日の夜食



・牛すきごはん

・バナナのミルクセーキ



夜食には味が濃いかな?と思いましたが完食、さすが若い!




DSC00253.jpg



妻から「ミネストローネ大好き、デズニーランドに行った時にホテルで食べた時より、うちの方が美味しいよ」



おぅ~   それはそれは光栄です!






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昨晩の夕飯支度の途中 食器棚のガラスにその手前にある椅子をぶつけてしまい ガラスをガッシャン!!と割ってしまいました ひゃ~ショックです。。。 夫がいたので「あ~ガラス割っちゃったぁ、やだなぁ。。。」って教えました 「形あるものはね 壊れるんだよ」と言ってく ... 続きを読む
昨晩の夕飯支度の途中
食器棚のガラスにその手前にある椅子をぶつけてしまい
ガラスをガッシャン!!と割ってしまいました

ひゃ~ショックです。。。
夫がいたので「あ~ガラス割っちゃったぁ、やだなぁ。。。」って教えました

「形あるものはね 壊れるんだよ」と言ってくれました、〇〇さん(夫)、ありがとう^^ 
慌てて片付けちゃまた危ないので
朝、出かける前に一緒に片付けようということにしてました

でも、割っちゃったことけっこう気になって寝るまでずっと、どうやって片付けようかとか
なんで割れた?とかぐずぐずと考えちゃってました


そうして起きた朝でしたが
夫がすっかり片付けてくれていたので
あら、嬉しかったです!!ほほ~



                  
 さんまの蒲焼きのから揚げ 

                      トマトと玉ねぎスライスのサラダ

                       白菜たっぷりのお味噌汁

                       白菜、パプリカのピクルス


DSC00193.jpg



さんまの蒲焼きのから揚げ
DSC00196.jpg

美味しそうだなって思って買ったさんまの蒲焼き

夫の朝食に作ってもらおうっと思ってたんですが
私、他に色々とあれこれ朝食にオーダーしてしまったので(笑)
こちらが取り残されていました

今回は晩ご飯はまわり、唐揚げにしてみました


DSC00191.jpg

味がしっかりついてるので、味付けいらず、片栗粉しっかりつけて揚げるだけ

美味しかったです!「またこれしてね!」の声いただきました^^




トマトと玉ねぎスライスのサラダ
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キビ砂糖、生しょうゆ、顆粒かつおだし、EXオリーブオイルでドレッシングを

このトマトも甘さがちょうど良くって美味しかった


白菜たっぷりのお味噌汁
DSC00201.jpg

白菜とネギ
ベジブロスは、にんじんと玉ねぎの皮、小松菜の根から



白菜、パプリカのピクルス
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簡単酢を使ってスピードピクルス


               
 皆さんにたくさんの良いことがありますように 
                    いい発見もありますように

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おはようございます 妻の実家にはシェットランドシープドッグのひゅうがというワンちゃんがいますが、彼を妻は毎日世話をしており、とても可愛がっています 私達のブログは料理とともに家族模様も書いていますが、先日妻に 「ひゅうがも子供と同じくらいの家族だから、 ... 続きを読む
おはようございます



妻の実家にはシェットランドシープドッグのひゅうがというワンちゃんがいますが、彼を妻は毎日世話をしており、とても可愛がっています

私達のブログは料理とともに家族模様も書いていますが、先日妻に

「ひゅうがも子供と同じくらいの家族だから、もっと記事に載せなきゃね」

「うん」

とても嬉しそう




今日の朝食


・すいとん汁



・かぼちゃの和風エッグソース




DSC00226.jpg




妻からのメール



その話をした翌日、さっそく妻からメールがあり

ご提案

明日の朝食、すいとんがいいかも!なぜかというと、ひゅうがのおやつがすいとんに似ているから。ひゅうがとその物体の写真は撮ったけど、でも、別の日でもいいからね


メールを読み、妻が本当にひゅうがを可愛がっているのがわかるし、微笑ましい




ひゅうが




それがこの写真



DSC07685.jpgかなり眠いひゅうが君 目がとろりん


DSC07686.jpgそれでも呼びかければ「何?」




DSC07687.jpg「あ、それ僕のおやつでしょ!」





DSC07689.jpgガブリ!ちょっと待ってぇ、動かないで~





DSC07690.jpg待って~写真撮らせてよ~明日すいとんなんだから!



DSC07694.jpg「もう食べちゃったよぉだ」



妻の感想



「お~やっぱりひゅうがのおやつに似てると思う!
このおやつ見るといつもすいとんとかほうとうとかを思い出すから、良かった、比べられて良かった」







すいとん汁



材料


すいとん、里芋、にんじん、しめじ、鶏肉、しょうゆ、みりん、白だし、本つゆ、塩




DSC00213.jpg



ひゅうがのおやつに似てますか?

                      すいとん見てね







妻の感想



「具たくさんの汁物はいつも好きです」




かぼちゃの和風エッグソース


材料


かぼちゃ、ポーチドエッグ、削りかつお、だし汁、塩、しゅうゆ




DSC00212.jpg



DSC00220.jpg



妻の感想



「食べてみるまでは、ちょっとピンとこないような組み合わせだったけど、卵と一緒だといろんなものと
合うもんでおいしいねぇ」




息子の学年末試験中、昨夜の夜食の中華がゆ



DSC00208 (1)




ひゅうがはうちの大切な家族、美味しいで今日も仲良し!





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今日の気になったこと。。。   会社に行く途中3台の黄色い車とすれ違った、黄色は目立つので印象的 50分の片道で、そうそう黄色の車さんは見かけない 私は車の運転の時は年中手袋をしていますが、先週から真っ黄色の手袋してます 軍手風ですが、厚さとあったかさが今に ... 続きを読む
今日の気になったこと。。。
 
会社に行く途中3台の黄色い車とすれ違った、黄色は目立つので印象的
50分の片道で、そうそう黄色の車さんは見かけない

私は車の運転の時は年中手袋をしていますが、先週から真っ黄色の手袋してます
軍手風ですが、厚さとあったかさが今にちょうど良いから^^
                                   (たまに、自分の目がチカチカする気も?)
ちなみに、冬は手が冷たいから
それ以外の季節は紫外線対策で手袋がお友達です


さて、昨晩ご飯
                          鶏手羽の唐揚げ甘辛タレ

                   スナップエンドウと赤パプリカのツナ塩昆布炒め

                        しいたけのチーズマヨホイル焼き

                         石巻の冷やしトマト『こだわり君』



DSC00130.jpg


鶏手羽の唐揚げ甘辛タレ
DSC00128.jpg

鶏手羽に塩・こしょうをして薄く小麦粉をまぶし、油で揚げて
油をきってタレにつける

このタレ、実は市販のタレなんです
他の味付けで使ったこともあるんですが、どうしてもこの味が恋しくなり使っています

       蟹を食べる時ほどではありませんが、無言気味になりながら
       ムシャムシャ食べました  

       アルミホイルで持つところを巻いて食べたけど、それでも手がベタベタ
       このタレが手放せな~い


スナップエンドウと赤パプリカのツナ塩昆布炒め
DSC00124.jpg

スナップエンドウと赤パプリカを茹でてから塩昆布、ツナも加えてさっと炒める しょうゆで調味

あっさり味も欲しいのでこんな1皿もいいと思う



しいたけのチーズマヨホイル焼き
DSC00125.jpg

ピザチーズ、マヨネーズをのせてオーブントースターで焼く ブラックオリーブペーストをのせる

チーズエライ!しいたけにも合ってる^^



冷やしトマト
DSC00121.jpg

濃くってとてもおいしい このくらいの味がすると幸せです

鶏手羽は息子に多くあげて私2本にして、トマトは3個食べました
よくわかりませんが、美味しいトマトは私を幸せにします


DSC00120.jpg石巻の季節限定トマト『こだわりくん』
栽培に海洋深層水を使ったことによって、リコピン・ミネラルが多く含まれるトマトになったそう


               
みなさんが週のスタート気持ちよく過ごせますように
                      元気にがんばれますように


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おはようございます 私はコーヒーが好き! 今日の朝食 ・前田珈琲さん『龍之介ブレンド』 ・広島かきカレー ・キウイとアイスクリームのスープ 富士の湧水 私は5時に起きますがキッチンに降りた時に最初に富士の湧水を飲みます、朝の一杯が美味し ... 続きを読む
おはようございます


私はコーヒーが好き!




今日の朝食


・前田珈琲さん『龍之介ブレンド』



・広島かきカレー



・キウイとアイスクリームのスープ




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富士の湧水



私は5時に起きますがキッチンに降りた時に最初に富士の湧水を飲みます、朝の一杯が美味しい!

水は使い分けていて、美味しい水を飲みたい時、珈琲などは富士の湧水、お米を洗うとき、水筒、氷はペットボトルを使い、味噌汁、スープは水道水を使います


DSC00138.jpg



珈琲好きの私は毎朝富士の湧水でドルチェグストの珈琲を飲みますが、先日、前田珈琲さんからサンプルコーヒーが送られてきて、妻も記事を書きましたが週初めの今朝は本格的に珈琲を入れて飲みたく



前田珈琲


創業40年の、京都老舗の前田珈琲さん、珈琲豆の鮮度を大切にすることで美味しい珈琲が飲める人気店
ご興味のある方は⇒京都老舗前田珈琲

せっかく頂いた珈琲、失礼のないようドリップで、珈琲カップはお湯で温め、初めに少量の富士の湧水のお湯で、粒全体を20秒蒸らします



DSC00166.jpg



の字のようにお湯を入れますが、美味しい珈琲は泡立ちが良いですが、流石前田珈琲さん、ステキな泡



DSC00172.jpg



2度に分けてお湯を入れ、最後にお湯を調整して注ぐ、上手に抽出去れた珈琲はフィルターにかすかな泡が残ります



DSC00174.jpg




香り最高!



DSC00179.jpg



下はドルチェグストで入れた珈琲ですが、これはこれで手軽で美味しいですが、本格的に入れた珈琲にはかなわない



DSC00152.jpg



妻の感想



「一杯ずつの丁寧入れ、お疲れ様でした。
詳しくはわからないけど、バランスのいいブレンドなのかなって思った」

「私は朝はあまり苦味、酸味が際立ってない方が好きだから、ちょうどいいなぁ」





かきカレー




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DSC00190.jpg




妻の感想



「カレーに牡蠣も合うんだよねぇ。おいしいね!
 食べたことのある牡蠣カレー揚げパンも、意外とおいしいっ!ってびっくりしたもんね」

「お母さんどこで買ったのか記憶ないらしいけど、もらって良かったよねぇ」




キウイとアイスクリームのスープ




DSC00157.jpg




妻の感想



「うん、お口さっぱりだしちょうどいい甘さ」





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週初め、息子は今日も試験、美味しい珈琲で一息ついて出かけました、前田珈琲さんありがとうございます!






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今週もお疲れ様でした 「土曜日の朝昼ご飯何いい?」って夫に聞きました 「おいしいコーヒーに合うものがいい!」  お、そうきたか 主人がおいしいコーヒーにっていうのには理由が 『京都の前田珈琲』さんからメールをいただきまして オススメサンプルコーヒーをお試しで ... 続きを読む
今週もお疲れ様でした
「土曜日の朝昼ご飯何いい?」って夫に聞きました
「おいしいコーヒーに合うものがいい!」

 お、そうきたか

主人がおいしいコーヒーにっていうのには理由が

『京都の前田珈琲』さんからメールをいただきまして
オススメサンプルコーヒーをお試しでいただいてたので、それを飲みたかったんです

はいはい、はい!悩んだけど思いついた^^
おいしいコーヒーに合う朝食メニュー

                焦がしバタートースト&ハニーバタートースト
    
               ● キウイのグリーンサラダ
                
                マスカルポーネチーズ
                   エスプレッソリキュールがけブルーベリー添え
               
                コーヒー ☆前田珈琲さんスペシャルブレンド「龍之介」


DSC00045.jpg


焦がしバタートースト&ハニーバタートースト
DSC00050.jpg

外はカリッ、中はふんわり
シンプルな味つけが今日はやたらとおいしく感じる    コーヒーはちょっと蒸らし途中


DSC00052.jpg   DSC00025.jpg
                     いつもよりいいバターといつものはちみつ


DSC00037.jpg
 フライパンにバターを溶かして1枚ずつ焼きます
    


DSC00042.jpg

1枚はバターだけ、もう1枚ははちみつがけで


キウイのグリーンサラダ
DSC00035.jpg

私の好きなキウイのサラダ
オリーブ油、レモン汁、マヌカハニー、塩、こしょう、しょうゆのドレッシング



マスカルポーネ
     エスプレッソソースがけブルーベリー添え

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夫は気がついてないけど
これもコーヒーに合うってことを考えて用意したんです

夫の作るブルーベリーアイスコーヒーがおいしいから、ブルーベリー出しました

マスカルネポールチーズについてるソースですが、
これだけでも私にはとってもおいしいデザート


コーヒー ☆前田珈琲さんスペシャルブレンド「龍之介」
DSC00031.jpg


前田珈琲さんの方いわく、ご自分もコーヒーが大好きでいろんなコーヒーを飲んでるけども
「龍之介ブレンド」が一番おいしい!との力説

う~楽しみ♪ 
いつも自宅ではドルチェグストで作ったコーヒー、会社ではドリップバックコーヒーを飲んでますが
こういうタイプ久しぶり

DSC00026.jpg

夫に教えてもらいながら、丁寧にいれていきます

夫、珈琲専門店でのアルバイト経験あり 
大昔(笑)の記憶をたどり、てほどき受けました


DSC00030.jpg

さぁ、おいしいコーヒーが

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いい香り~この香りう~んたまらない

できたね

DSC07678.jpg

「あぁ、おいしいねぇ」と夫はしみじみとしながら飲んでいました
前田珈琲さん「ご馳走様でした」
   ご興味のある方は➡
京都老舗前田珈琲

ちなみに私もコーヒー店でのアルバイト経験あります(もちろん、大昔^^)
そこでのまかない(?)のお気に入りが、バタートーストとホットコーヒーでした

バターとコーヒーが口の中で出会ったところがおぉいしいから

DSC00044.jpg

DSC00053.jpgふくろうも好き

                  みなさんに楽しいことが起こりますように 
                     大切な人が笑ってくれますように


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おはようございます 木曜日から息子は学年末考査、夜遅くまで頑張っているので2日目は夜食も用意、私も応援しようと果物などの食材を用意していましたが 「土日は昼に勉強するから夜食はいらない」 「・・・・・・・」 妻に 「どうしよう、苺バナナセーキとかを作ろ ... 続きを読む
おはようございます



木曜日から息子は学年末考査、夜遅くまで頑張っているので2日目は夜食も用意、私も応援しようと果物などの食材を用意していましたが

「土日は昼に勉強するから夜食はいらない」

「・・・・・・・」

妻に

「どうしよう、苺バナナセーキとかを作ろうと思っていたのに、果物が傷んじゃう」

「ならね、私、給食で1晩にだんとつ好きだったのがけんちん汁だったけど、2番目がフルーツヨーグルトサラダだったの、それ作って」


よっしゃ~






今日の朝食



・フルーツヨーグルトサラダ



・きのこのリゾット



・大根ステーキ



DSC00113.jpg





たくさん買ったフルーツ


息子の夜食の為に、苺とバナナのミルクセーキやキウイのサンドなどを考えてましたが、もう使わないとダメ!




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苺、バナナ、伊予柑、りんご、キウイを妻の思い出のヨーグルトのフルーツサラダ



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ドレッシング


ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖




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妻の感想



「給食のよりはるかにおいしいです(笑)なぜに、私の思い出の給食おいしいの2番目がこれだったのかねぇ。」

「こちらはリッチ気分。たくさんのフルーツっていうのは、ホテルの朝食でもいいくらいじゃないかぁ!」





きのこのリゾット



材料


お米、しめじ、固形スープ、バター、粉チーズ、パセリ

丁寧にお米を洗い、弱火13分、かき混ぜ、とろ火、5分、かき混ぜ、とろ火5分で炊き上げ、バターを混ぜ、器に盛り、粉チーズ、パセリをかけます

DSC00089.jpg DSC00090.jpg



DSC00091.jpg DSC00095.jpg

    




やさしいリゾット




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妻の感想



「味は軽めのリゾットで朝食にもO.Kだね。土鍋でリゾットってなんかいいな」





大根ステーキ



材料


大根、にんにく、水、サラダ油、しょうゆ、バルサミコ酢、粗引きこしょう


妻の実家の雪中大根、煮ると甘みがアップ、この大根は本当に美味しい!



DSC00101.jpg





妻の感想



「あー味がしみたねぇ。バルサミコがこんなに上手く大根と合うとは!」





夜食の計算違いで、ちょっと贅沢なデザートを頂きましたが、私のお弁当にもおすそ分け、この容器は保冷剤のつく優れもの



DSC00119.jpg




奥様、懐かしく頂けましたか?


付け足しにお付き合いくださいませ

夫に代わって妻が書く付け足し!


夫は今さっき仕事に出ましたが、そのちょっと前の出来事

「大変だ、大変だ!!」と確か2階で出かける用意をしていたはずの夫が慌てて1階のリビングに降りてきました

私は(え、え?!何、体調不良でもぉ?)と思いながら夫の顔を見たら

笑顔だゾ

「な、な、ナンデスカ?」

夫「昨日の晩ご飯が注目記事1位になった!」

「え~初めてだね、嬉しいね」

「早く早くみて、変わちゃうかも知れないから早く見て!」

急いで見たら、お~1位でした^^

1位になるためにやってるわけじゃないけど、たまにはなりたかった1位が嬉しい朝でした
よろしければトマトチーズ鍋☆好きなだけ食べてね☆


いつも良くしてくださる大切なみなさんのおかげです、感謝です



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あぁ夫はやっと今日お休みだ 先週は土曜日も休まなかったから、大変大変お疲れ様でした さて、息子、学年末の試験中 勉強は嫌いだけど、頑張ってるみたい^^ 試験も中間地点ですよぉ 昨晩はまず、好きなのを食べてといて~!の気持ちの晩ご飯              ... 続きを読む
あぁ夫はやっと今日お休みだ
先週は土曜日も休まなかったから、大変大変お疲れ様でした

さて、息子、学年末の試験中
勉強は嫌いだけど、頑張ってるみたい^^

試験も中間地点ですよぉ
昨晩はまず、好きなのを食べてといて~!の気持ちの晩ご飯


                          トマトチーズ鍋

               ブロッコリーとスナップエンドウの豆腐和えのサラダ

                         トースト / 赤ワイン


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トマトチーズ鍋
DSC00019.jpg

息子大好きな鍋 たっくさん食べてくれました^^ ソーセージとじゃが芋おいしい~ね


ホールトマト缶、砂糖、コンソメ、にんにく、酒、みりん、塩、こしょう、ローリエ
具は
DSC00006.jpg

じゃがいも、にんじん、キャベツ、芽キャベツ、エリンギ、新じゃがいも、ソーセージ、塩麹鶏むね肉
あ、玉ねぎも入れようと思ってたのに忘れた。。。

DSC00014.jpg

具に火が通ったところ、ここにチーズをのせます

DSC00016.jpgトーストを少し

今日はどれでもいいから
好きなものを好きなだけ食べてね~ (いつもは好みじゃないものも栄養のこと考えて食べさせてる感じだから)
DSC00024.jpg

新じゃが小さいので、まるごとです^^
芽キャベツは味が濃くって好き



ブロッコリーとスナップエンドウの豆腐和えサラダ
DSC00011.jpg

粒マスタードと塩のみの味付け  さわやか味です
あ、ブロッコリーは息子苦手だったんだけど。。。まぁバランスとって食べてくださいな^^


この鍋を作るといつも思い出すことがあるんです

それは
いつもお世話になっている母のお友達のT子さん
数年前のある日「昨日の晩ご飯、初めてほめられた~。」って

初めて子供さんたちにほめられることって何だろ?と思いながら聞いてみると
ピザトマト鍋スープ(市販品)を使って鍋作ったら、家族がすっごくほめてくれたとのことを話してくれました
「初めてだっちゃ!」って笑ってました  
母と同年代ですが、なんだかかわいいお人なんですヨ
正直にいれる人ってすてきだなとも思います

これを聞いて、私はそれまでまだ知らなかったトマトチーズ鍋を作るようになったので

この鍋を作るとき、いつも思い出しちゃうT子さんのお話でした

                
 みなさんがいつも気持ち穏やかでいれますように 
                      となりの人が笑顔をみせてくれますように



いつもホントにありがとうございます。
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