キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

2015年12月

今年最後の記事なのに、お一人様ご飯の記事です 夫が初めて焼きヨーグルトを作ってくれて以来→☆『お腹と美肌に良い夏バテ解消朝食』 夫婦ではまっています あ、おととい同じようなこと書いてましたね 焼きヨーグルトのWフルーツサンド 今月中旬、平日に仕事 ... 続きを読む
今年最後の記事なのに、お一人様ご飯の記事です

夫が初めて焼きヨーグルトを作ってくれて以来→☆『お腹と美肌に良い夏バテ解消朝食』
夫婦ではまっています

あ、おととい同じようなこと書いてましたね



焼きヨーグルトのWフルーツサンド
20151218お




20151218か



今月中旬、平日に仕事を休んだ日がありました
午前中に美容院へ、午後は自宅で年賀状を書いたり、勉強したりしました

めったにない自宅での一人のお昼ご飯
「食べたいな~!」と思ってたフルーツサンドを作りました

要領の悪い私 休みでもたいていはやらなきゃないことがいっぱいあって、
ソファの肘掛にこしかけておにぎりを急いで食べて終わりですが、
年末の追い込み前にあえて、ゆったり気分にしようとカフェミュージックと一緒♪

いつもはコーヒーが多いのですが、すもものフレーバー紅茶で
ちなみに、チーズに1杯分だけついていたおまけ♪
(ジェラールというメーカーのウォッシュタイプのチーズでスーパーに普通に売ってますが、
好きなチーズの一つです)



20151218う 



皆さんにとって、今年はどんな1年だったでしょう。

それぞれに色んな思いがあるのかなって思います。

私達夫婦は、息子の成長を感じながら、家族として一歩一歩形ができてきて、
気持ちが通じることが増えた気がします。

家族が元気でいられることに感謝して今年を終われることができます。



20151215う



今年1年、夫と私の未熟なブログを訪問してくださった皆様
リンクしていただいてる大切な皆さん
とっても感謝しています。ありがとうございました。

来年も楽しいことだけでなく色んなことがあるかと思いますが、
またお付き合いどうぞよろしくお願い致します。


それでは、良いお年をお迎えくださいませ



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おはようございます 私は自営で宮城中心に東北各地をまわる事が多く、 ここ1年ですと宮城県北部の栗原市に行く事が多かったので、そこの食材を紹介していました これからは山形に行く機会が増えそうです 自分としては名残惜しい宮城北部栗原市の紹介します 伊豆 ... 続きを読む
おはようございます




私は自営で宮城中心に東北各地をまわる事が多く、
ここ1年ですと宮城県北部の栗原市に行く事が多かったので、そこの食材を紹介していました

これからは山形に行く機会が増えそうです



自分としては名残惜しい宮城北部栗原市の紹介します




伊豆沼のれんこん




宮城県北部の伊豆沼はラムサール条約登録で有名、8月にもなるとハスの花が咲き乱れ、この時期の観光名所


東洋一のハスの群生地なのです



このハスが冬になるとシャキシャキの食感をもつ蓮根となります




伊豆沼のれんこんは独特の風味が評判でシャキシャキとした歯触りが美味しい








71227aa.jpg






れんこんのきんぴら





材料



れんこん、ごま油、鷹の爪、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、すりごま






71228a.jpg






妻の感想




「ほんとのシャキシャキで美味しいね!」






なめこの味噌汁







栗原市は宮城県で一番大きな市、四方を山々に囲まれ、山菜やきのこが美味しい










71227b.jpg







材料




出汁、なめこ、お味噌汁、わかめ






71228d.jpg





妻の感想





「あら、普通のなめこより格段に美味しいです。なめこを見直したよ。」







ラ・フランス




山形県は果物の宝庫、さくらんぼなどが有名ですが西洋ナシの最高峰のラ・フランスはとろけるような食感が魅力





71227d.jpg






10月から収穫され、今が最後の出回り







71228c.jpg





妻の感想





「程よい甘さとまったり感がいいよね。
あ、うちの母にもお土産にラ・フランスくれてありがとうね。
お母さんも、これ甘くってすごく美味しいんだね、って言ってました!」







今年は今のところ暖冬でしょうか。雪の降る量が少ないですが、山形県米沢市は豪雪地帯
例年よりまだ雪が降ってませんが、一昨日は降り始めて、観光名所の上杉神社もこの通り






71229a.jpg

※余談ですが、この写真を見た妻が、
「〇〇さん、この写真かっこいい!雪の感じががいい」と目を開いていました





この神社のお堀にはカモがいます







71229b.jpg




静かに降り始めた冷たい雪を受けるカモ 辺りはとても静か 


じっと耐えているようにも見えます



71229c.jpg





いっぽう!宮城県栗原市の内沼のカモ





グワ、グワ、グワ、グワ、グワ



71227g.jpg







71227i.jpg





グワ、グワ、グワ、グワ、グワ




71227h.jpg






え~い、うるさい!




71227e.jpg






(山形県米沢市の)上杉神社の鳩は、丸まって近づいても微動にせず





71229d.jpg



丸まっている 



寒くなってきました皆様もお身体をご自愛下さい!






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これケーキ?!スミマセン 先日、クリスマスイブの記事『クリスマスイブ☆今日もありがとう』で、 「ヨーグルトケーキを作ってみたんですけど、クリスマスならぬ風貌になったので、 別にケーキを買っちゃいました」 と書いたら、嬉しいことに「見たいです」とコメントもいた ... 続きを読む
これケーキ?!スミマセン

先日、クリスマスイブの記事『クリスマスイブ☆今日もありがとう』で、
「ヨーグルトケーキを作ってみたんですけど、クリスマスならぬ風貌になったので、
別にケーキを買っちゃいました」
と書いたら、嬉しいことに「見たいです」とコメントもいただいてたので、



焼きヨーグルトケーキ☆メイプル風味

20151225u.jpg


想像とは違った仕上がりでしたが、まぁこんな感じだねと

酸味が引き立ち甘さが足りないです
次回作る時には、水切りヨーグルトに液体のメイプルシロップを混ぜて焼きたいと思います




●材料4人分●

450g2箱を使って作った焼きヨーグルト 
                                          Cpicon 焼きヨーグルトdeチーズケーキ風 by キッチン夫婦

グラハムクラッカー5枚、溶かしバター10g、牛乳大さじ1

コーヒーマシュマロ2~3個、メイプルジャムタブレット適量

ラズベリージャム&ホイップクリーム、メイプルシロップ適量(好きな分)



●作り方●


20151223い水切りヨーグルト

② 
20151223え 

耐熱容器の底につぶしたグラハムクラッカーに溶かしバター、牛乳を混ぜたものを敷く


20151223お 

3等分にカットしたマシュマロを乗せる


④水切りヨーグルトにメイプルジャムタブレットを混ぜて、③の上にのせて
オーブン210℃で17~18分焼く
20151223く   20151223か


⑤焼きあがったところ

DSC09592.jpg 


⑥カットすると

20121225あ


⑦ホイップやジャムを飾ります
デザートとしては甘みが少ないので、ジャムやシロップ等かけて食べると美味しいです



この夏から焼きヨーグルトがお気に入りの夫と私
→☆『お腹と美肌に良い夏バテ解消朝食』

よし、これでクリスマスのデザートを!と思って考えて作ってみたんです
25日と26日に「これ、ヨーグルトで作ったデザート」と言って、3人でそれなりに(?)食べました


20151225i.jpg


このヨーグルトデザートも含めて私にとっては今年のクリスマスの思い出です(^-^)


夫は明日まで仕事、今日は雪が降ってる地域へ仕事へ出て頑張ってます
息子も今日は新聞配達店でのお正月の折込ちらし入れのアルバイトを頑張るそう
私は、実家の手伝い

時間に余裕ができるのは31日から?からなぁ


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スーパーで買い物をしてて、目に入って急に興味をもったラーメンがありました 突然です あ、これ試してみたいな!と 息子もラーメンは大好きだし、予定じゃなかったけど、これにしちゃおっっと! (まだ夫痛風発覚前の食事です) サッポロ一番グリーンプレミアム ” ... 続きを読む
スーパーで買い物をしてて、目に入って急に興味をもったラーメンがありました
突然です

あ、これ試してみたいな!と

息子もラーメンは大好きだし、予定じゃなかったけど、これにしちゃおっっと!


(まだ夫痛風発覚前の食事です)



サッポロ一番グリーンプレミアム ”Oゼロ”

20151213か


具は、手作りチャーシュー、チンゲン菜、ネギ、レッドキャベツスプラウト


興味を持ったのは、やはり
ノンオイル、ノンフライ麺、コレステロールゼロってとこです

パッケージもなにげに気になりました


20151213い


夫はインスタント麺を食べた後に胃が痛くなることが多いそうですが、大丈夫でした^^


息子にどう?って聞いたら、「うん普通においしい」
息子の普通にって言うのは、意味に幅があります(^-^)


生麺とは違うけど、醤油ラーメンってこともあってか、私はちょっと懐かしい味のように感じました





レンジでチンのチャーシューを作りました
20151213き 塩麹とお肉を柔らかくするためにキウイに漬ける

20151213こ しょうが1かけ分のスライス、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、中華だし小さじ2

20151213く ラップをふんわりかけてレンジ600wで15分


20151213さ 完成!


何度かレンジでチャーシューを作ってるんですが・・・『ひと目ぼれ☆サバだしラーメン』

しかし!今回ちょっと味が違ってました

レンジから取り出した時には、わぁ~今まで一番いい香りがするぞ、と期待いっぱいでしたが、
食べたら、魚?!って思っちゃいました

嫌な魚の味ではないけど、チャーチューらしい味から遠ざかったように感じました
夫は、「かえって脂ぽすぎないあっさり感がいいよ」と言ってたけど・・・

そうだ、長ねぎもいつも入れるのに、忘れてるし・・・!!
最近なにか一つ欠けてるようだな



この日は

しょうゆラーメン

白菜のごま油炒め

山形のりんご


20151213け



昨日は久しぶりにすごく寒く感じた1日でした
ブルブルーっとしました


※追伸
そんなことより私にとっては嬉しいニュースが!!
三十路で料理デビューののんちゃん→☆『近況のご報告』 してます♪
ぜひ!遊びに行ってみてくださいね。



 皆さんにいいこといっぱいいっぱいありますように 



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おはようございます 息子は食べるのが好き! ただ、以外に好みが難しい ピーマンは好きだけどパブリカは苦手、ホタテは好きだけどカキは苦手、バルサミコ酢は大丈夫だけどお酢はダメ そんな息子でも妻の気遣いで苦手な食材も減り、基本的にはなんでも美味しい ... 続きを読む
おはようございます





息子は食べるのが好き!





ただ、以外に好みが難しい
ピーマンは好きだけどパブリカは苦手、ホタテは好きだけどカキは苦手、バルサミコ酢は大丈夫だけどお酢はダメ





そんな息子でも妻の気遣いで苦手な食材も減り、基本的にはなんでも美味しいそうに食べます



「これが食べたい、あれが食べたい」とは多くは言いませんが先日の朝食で




「久しぶりにお父さんが得意の大根サラダが食べたい」





黙って横で聞いていた妻がそっとニヤリ






大根とツナのユズマヨネーズサラダ







71224a.jpg








黙って聞いていた妻ですが、
珍しく食べたいと言った息子の為に実家の新鮮な大根を獲ってきてくれました






実家の畑





71224m.jpg






71224l.jpg





採れたて大根の切り口、瑞々しい、なんて贅沢なんだろ!





71224d.jpg



レシピ





妻の感想





「私もこの大根サラダ好き!すごい美味しいねぇ。明日も食べよう~!」






妻が息子の為に、大根を新たに採って来てくれたことに気がついているか、
気づかないかはわかりませんが、とても美味しいそうに食べていた



妻に聞いてみれば、
「家にまだ大根あったけどね、それおととい採ったやつだから。
せっかくサラダで食べたいって言ってるし新鮮シャキシャキいいもんねぇ。」



奥様、いつもいつも新鮮野菜ありがとう!





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ブリ焼きの日 ボリュームを補いたいので息子の好きなちくわを用意 あ、でもおでんに入ってるちくわが好きなんだった・・・と後で気がつきました チーズINちくわの照り焼き いつも焼かないちくわにはチーズやきゅうり、ハムやポテトサラダ入れたりしてましたが、 ... 続きを読む
ブリ焼きの日

ボリュームを補いたいので息子の好きなちくわを用意

あ、でもおでんに入ってるちくわが好きなんだった・・・と後で気がつきました




チーズINちくわの照り焼き

20151212お


いつも焼かないちくわにはチーズやきゅうり、ハムやポテトサラダ入れたりしてましたが、
入れて焼いたのは初めてでした!

大葉を間に挟んで、途中にワンポイントです

20151212え





せりの胡桃オニオンドレッシング和え

20151212あ


市販のオニオンドレッシングに胡桃のすりおろしを足しました
せりたっぷり鍋をしたいので、大きいせりが出荷されてくるのを待ってます




この日は

この日は

ブリ焼きマジックソルト

チーズINちくわの照り焼き

きんぴらごぼう

せりの胡桃オニオンドレッシング和え




先に『ブリのマジックソルト焼き』などのことを書いたので、見ていただけると嬉しいです
『ブリのマジックソルト焼き シンプル美味しい』



20151212き




一気にお正月へ、のモードが加速しますね

せわしい折、気をつけて行動したいと思います



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焼いただけのブリが食べたくなりました でも、焼いただけだとボリューム不足になるんだよぁ。。。どうする? 副菜を考える力も弱っていた頃 それでも、焼きブリが頭から離れなかったわけです あ、これは先週食べたお料理ですが、 昨日TVで「今、富山に日本で一番脂がの ... 続きを読む
焼いただけのブリが食べたくなりました

でも、焼いただけだとボリューム不足になるんだよぁ。。。どうする?
副菜を考える力も弱っていた頃

それでも、焼きブリが頭から離れなかったわけです

あ、これは先週食べたお料理ですが、
昨日TVで「今、富山に日本で一番脂がのってるブリが水揚げされてます」という映像を見て、
またブリが食べたいなぁって思ってる私です



20151212け


マジックソルトを強めにふって魚焼グリルで焼いただけ、そうなんですけどこれがけっこう好き!

食べる時にちょろっとのお醤油をたらします^^

Cpicon ブリのマジックソルト焼き by キッチン夫婦



きんぴらごぼう

20151212い


私はじめ、みんなきんぴらごぼう大好きなので度々作ります



この日は

ブリ焼きマジックソルト

チーズINちくわの照り焼き

きんぴらごぼう

せりの胡桃オニオンドレッシング和え

(まだ夫の痛風発覚前のメニューです)

20151212き


チーズINちくわの照り焼きを次の記事にのせてます。
見ていただけると嬉しいです→『チーズINちくわの照り焼き』とどまり具合がたまりません


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クリスマス クリスマスイブは例年おうちで、一般的なクリスマスメニューを食べることが多いです この2週間は、家に帰るとクリスマスツリーを点灯、クリスマスソングをかけて一人その気分を楽しんでいました 神聖な気持ちになるクリスマスソングも、陽気で楽しい歌も大好 ... 続きを読む
クリスマス

クリスマスイブは例年おうちで、一般的なクリスマスメニューを食べることが多いです


この2週間は、家に帰るとクリスマスツリーを点灯、クリスマスソングをかけて一人その気分を楽しんでいました

神聖な気持ちになるクリスマスソングも、陽気で楽しい歌も大好きで音痴ながらに口ずさみながら、晩ご飯の用意をしていました

それも終わりか・・・ちょっとさびしいな


昨日のイブ、一番美味しいなって思ったのは



しめ鯖とカクテル野菜のリースサラダ

20151224う


リースサラダ、去年はブロッコリーとロマネスコ、プチトマトで作りました
息子、ブロッコリーが好きじゃない

私が葉っぱ類の中でベビーリーフが好きなのでよく使うのですが、今回もたっぷりで、ちょっとはみ出ぎみ^^
これ、夫も息子もお気に入りに!

簡単なのに、おいしいからリピメニューだ♪


●材料4人分●
玉ねぎ1個、パセリ1本、にんにく1個、きゅうり1本、トマト1個、きゅうりのピクルス2本、
ベビーリーフ大きいの1袋(目安)
オリーブオイル大さじ1、塩・こしょう少々、マヨネーズ適量

●作り方●
1.お皿のにベビーリーフを円になるように置きます(外側)
2.その内側にしめ鯖のスライスをしきます
3.ミックス野菜は、玉ねぎ、パセリ、にんにく、きゅうり、トマト、きゅうりのピクルスを大めのみじん切りにし、
 オリーブオイルで和えて、塩・こしょうで味をととのえる
4.2.のしめ鯖の上に3のミックス野菜をのせて、周りにマヨネーズをかけたら完成





メインは、ローストビーフがいいかな?ステーキがいいかな?とか
去年は息子に聞いたから、今年もクリスマスに何が食べたいかを聞けば良かったなぁのフライドチキン


ミックススパイスのフライドチキン

20151224お


去年のフライドチキンすごく美味しかったです→『2014年クリスマスイブのチキン』
だから、また同じにしよっと思ったものの、新しく憶えたいので、今年はKFC風に挑戦してみました

1晩牛乳に漬けて、ハーブのスパイスミックスと小麦粉を2度漬けしています


11種のハーブスパイスは手に入らないし、この時だけ使うのじゃもったいなので、家にあるスパイス、
パプリカパウダー、バジル、オレガノ、ガーリックパウダー、クレイジーソルト、タラゴン、うま味調味料を使いました


ぶっつけ本番で不安だったけど、美味しさマル!!の範囲かな(^-^)
スパイスをもっと入れてもいいなって感じ
次回はハナマル目指します




ロマネスコのポタージュ

20151224え 



なにかスープをと考えて、野菜が強く出るスープにしたいなぁっと思い、
クリスマスにはよく見かけるようになったロマネスコで

玉ねぎとにんじんをオリーブオイルで炒めて、ロマネスコを入れひたひたの水で柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけました
ブロッコリーのような風味がおいしいなぁって思います

飲むよりも食べる感じで、栄養ですね^^





20151224こ



ケーキですが、見ての通り買ったもの^^

実は前日から作ってみたんですけど・・・ちょっと(--)
息子の誕生日の時→☆とは違うケーキにしたいし、ほんとはショートケーキみたいなのが作りたいんだけどできないので、
メイプルシロップ風味の焼きヨーグルトケーキを作ってみました

ちょっと・・・クリスマスらしからぬ容貌で、息子をがっかりさせたくないので冷蔵庫にしまってあります

あ、食べますよ^^ 今晩以降にもしかしら登場することがあるかも知れません




20151224く


夫もにっこり、息子もにっこり いっぱい食べてくれた

今年も3人で穏やかにクリスマスの日を過ごせて良かった

クリスマスツリーや厳かな音楽を聴いてると、身近な人への感謝の思いがでてきます

「今日もありがとう」って



みなさんにたくさんの良いことがありますように



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メリークリスマス 昨日23日の朝食 年末の仕事の忙しさと痛風の痛みに耐えての久しぶりの休日、息子も風邪がやっと治りました それでも、息子に朝食を作るか尋ねると 「パスタを作ってみたいから作る!」 今夜のクリスマスイブは妻が料理を用意してくれ、昨 ... 続きを読む
メリークリスマス




昨日23日の朝食


年末の仕事の忙しさと痛風の痛みに耐えての久しぶりの休日、息子も風邪がやっと治りました


それでも、息子に朝食を作るか尋ねると



「パスタを作ってみたいから作る!」





今夜のクリスマスイブは妻が料理を用意してくれ、昨日は息子の朝食、
我が家は美味しいで皆仲良しです!







昨日の息子の朝食




きのことベーコンの和風パスタ


ツナレタスサラダ






71223d_20151223173901b6f.jpg






クリスマスイブ前日





3年2ヶ月前に新しい3人の生活が始まりましたが、
結婚当初は妻とステップファミリーについて話し合ったり本を読んだりしましたが、妻も不安がなかったと言えば嘘になります




新しい生活の始まりはお互いが気を使い、また息子が思春期でもあり、会話が本当に少なかったと思いますが、
高校生になり妻の優しさに接し徐々に慣れてきて、息子が料理を作るようになり家族の会話がかなり増えました





そして明日は3人で迎える3回目のクリスマスイブ



昨年のイブの記事はこちら

→☆『クリスマスイブはおうちでチキン♪』




きのことベーコンの和風パスタ





材料




パスタ、しめじ、まいたけ、ベーコン、オリーブオイル、にんにく、バター、しょうゆ





私 「麺類はねお湯の量が大切でたっぷり沸かして茹でてね、今から買出しに行くんでしょ、パスタあまり安いの買わないでね」




息子 「買ってきたの248円でイタリアのだ!」






「にんにくは刻まなくていいんだよね」と1片ごとまるごと炒める息子




「ちょっと待て、ちょっと待て、おにぃさん~」←失礼、古い!






「あっ しょうゆを入れすぎた~」






パスタを茹でる時に妻が登場!




「お湯は沸騰状態保ってね、うどんとかそばは差し水するけどパスタではしないでね」







神妙に聞く息子





「あ、パパパパパスタをこういう風にひねって、鍋にぱっと離して、そうすると放射状に広がるから。
あと、くっつかないように気をつけて茹でて。」


妻は一度に複数のことをできるタイプではないので、料理をしながら説明するのはちょっと苦手そう
でも、この一生懸命さが微笑ましい



              71223f_201512231813416db.jpg





神妙に聞く息子




「茹で時間過ぎたけど大丈夫かな?」





「ん~ まだかな、食べてみてなんていうの、まだ小麦粉の粉っていう感じがあるからまだだね」





「あっ そうだね!」





「もう大丈夫かな、食べてみて」






「うん、美味しい」





この風景はまさに母子です、私は横でうるうるです!






71223c_20151223181949a53.jpg






妻の感想




「お~美味しい。具にしっかり味ついてるんだね。パスタと一緒に食べると
しょうゆとバター、にんにくの味がしっかりわかる。ススム~。いっぱい食べちゃうね。」








ツナレタスサラダ





息子が作ったサイドメニュー





71223a_201512231822002ef.jpg






心のこもった料理は人を幸せにすると思います
我が家では息子が料理を作るようになり、家族で料理を作ることで会話が増え、
幸せを感じることも増えた気がします






 20151209ページェント3 
 

仙台光のページェント


20151209ページェント2 



メリークリスマス! 

妻が気に入ってる100円で買ったというトナカイの置物



20151206レインディア 



いつもありがとうございます。
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夫の足の痛みが痛風だと診断されたのは16日 その翌日と2日後の晩ご飯 食事には気をつけなくてはいけないと自覚、ネットからの情報、本を読んで知識を得ているところです ちょっと2日ほど、晩ご飯作りプチパニック(?)で、極端な料理になってしまいました(汗) ま ... 続きを読む
夫の足の痛みが痛風だと診断されたのは16日
その翌日と2日後の晩ご飯

食事には気をつけなくてはいけないと自覚、ネットからの情報、本を読んで知識を得ているところです

ちょっと2日ほど、晩ご飯作りプチパニック(?)で、極端な料理になってしまいました(汗)



まず、17日のこと

私は大好きなピェンロー(中国の白菜鍋)をずっと食べたくって、いつにしようかなと思いながら17日に予定していました

ところが、すごーくびっくりというか冷や汗!!

私の好きなピェンローは干ししいたけで出汁をとるのですが、干ししいたけはプリン体がとっても多い!!
その汁で食べるのは今はNGだあらぁ~~これはダメだ


と急きょ、ある材料でと変えたのが

昆布出汁の豚バラレモンおろし鍋


20151217あ


●材料●

豚バラ  200g
ごぼう  1本
えのき  1袋
しめじ      1袋
白菜   1/4カット
セリ    1袋
大根おろし  2/3本分

●出汁、煮汁●

昆布   5cm四方くらいの3枚
レモン絞り汁  大さじ3
酒     90ml
水    1.2L


煮汁を煮たててから、ささがきにしたごぼうを入れて10分くらい煮て、大根おろしとセリ以外のその他の材料を入れて煮ます


味が足りなかったので、

つけダレとして
ごま油としょうゆ、みりん、にら、白いりごまを合わせたタレにつけながら食べたら美味しかったです♪




そうしてその翌日19日のこと

夜に息子が新聞配達店の忘年会に出かける予定だったので、
私がずっと食べたかったけど、息子は苦手だろうなぁっと作っていなかったゴルゴンゾーラのペンネを予定していました

ところが!
私がご飯支度にとりかかろうとエプロンをしたその時・・・
息子がやってきて、「喉、めっちゃ痛くて風邪っぽい」うう・・・という感じで苦い表情

あらら・・・忘年会はなしね→ゴルゴンなし
そして、つばを飲み込むのも痛い、けど食欲はあるということで、メニューを迷いだす私


その次の日にと用意していたきんぴらごぼうとかレンコンのサラダならできるけど、喉が痛いのでは食べれないし、
おかゆか?いやいや、食欲あるならもう少し食べたほうが良いとお医者さんから聞いた!
でも肉も魚も珍しくストックなしだ

買い物行く?
いやいや時間ないよ、息子は3時台に起きての新聞配達には行くつもりだから、早めに食べさせて寝せないと・・・

あ、うどん、うどんにしよ!

出汁は・・・出汁が・・・煮干もプリン体多いよかつお節は比較的多いよ、と読んだばかり
今は入れれない とにかく今は怖いから入れない



と、とりあえず、昆布出汁だけのうどんを作りました(笑)

 20151218い  


上にのせた具は、出汁をとった昆布、わかめ、茹で白菜、三つ葉、すだち、大根おろし 

なんてさっぱりしてるのでしょう!!
さすがに息子には"創味のつゆ”で味をととのえましたが、
夫と私はそのままを食べました  

(それと、息子にはいちごとヨーグルトとはちみつも食べさせました)



ここから1週間が経ち、まだ途中ですが痛風について色んな情報を学びました 
かつお出汁も摂取しても良いということも知ったので、その後はパニックにならずに作れています(笑)


にも邪にも瞬時に対応、美味しくって体調に合うメニュー作れるようになりたいなぁ



もうすぐ「メリークリスマス」ですね

クリスマスツリー下に☆を輝かせています

20151206あ 



         みなさんがキラキラ素敵なクリスマスウィークを過ごせますように

 


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おはようございます 夫婦でブログを始めて1年7ヶ月、 クックパッドは10月23日に始めましたのでちょうど2ヶ月になります その2ヶ月目で嬉しい出来事がありました 1つ目は クックパッドの新作レシピコンテスト「ホットプレート」部門で入賞の連絡がありました ... 続きを読む
おはようございます




夫婦でブログを始めて1年7ヶ月、
クックパッドは10月23日に始めましたのでちょうど2ヶ月になります


その2ヶ月目で嬉しい出来事がありました


1つ目は
クックパッドの新作レシピコンテスト「ホットプレート」部門で入賞の連絡がありました


確認はコチラ
新作レシピコンテスト2015「ホットプレート」新作賞→☆





2つ目
2ヶ月目のその日にクックパッドで10万閲覧に届きました






わが奥さん、さすがー!





2ヶ月間で10万閲覧は多くはないのかも知れませんが、
ブログのアクセス以外にたくさんの方に見て頂いていると思うと嬉しいです


私達の料理はたくさんの料理上手の方々に比べると、完成されてなかったり、
詰めが甘かったりで力不足を感じることも多いのですが、
その中でも少しずつ工夫したり勉強しながら続けており楽しみを感じでいます




そこで今回閲覧の多かった料理を紹介させていただきます




1位   チーズフォンデュをホットプレートで唐揚げもいいね!   入賞作品



12000以上の方に見て頂けました





20151123す







20151123そ











2位 はらこめし☆ケンミンショウでも絶賛 



「はらこめし」カテゴリー4位




20151020す



Cpicon はらこめし☆ケンミンショーでも絶賛♪ by キッチン夫婦






3位 ホワイトソース☆レンジで簡単!   




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Cpicon ホワイトソース☆レンジで簡単! by キッチン夫婦







4位大根のベーコン巻きステーキ☆油揚げも




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Cpicon 大根のベーコン巻ステーキ☆油揚げも♪ by キッチン夫婦






5位 豚バラニラチヂミ カリッともっちり   アクセス




「豚バラニラ」カテゴリー3位





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豚バラニラチヂミ カリッともっちり♪ by キッチン夫婦






新作レシピ賞に選んで頂いて本当にありがとうございます


今後の励みになります







妻の感想




「数のことはあんまりわからないけど、新作賞嬉しいね!地道に、でも楽しくやってればいいさ。」






この他にも妻が紹介した
「クリスマスサラダ☆大根とさけるチーズ」、「マーボー大根☆ご飯にかけちゃお」等が検索されている方です




それに比べて私の料理は閲覧BEST10位以内に唯一入ったのは、7位にアジの捌き方☆素人でもできますよ~だけ・・・・




Cpicon
アジの捌き方☆素人でも出来ますよ~ by キッチン夫婦

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しかも料理じゃないし!





あっ でも「アジの捌きかた」のカテゴリーで3位、でも13品しかでてないけど・・・・・





お後が宜しいようで!これからもどうか宜しくお願い致します





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フライにしようと思ってたら油があんまりなかったので、レンジチキンにしました 小さいチキンだし、ラップをしないレンジにかけて、焼いたような香ばしさ出ました♪ 食べる時骨がちょっと邪魔ですねぇ? たまには手を汚しながらお召し上がりください 大根の皮 ... 続きを読む
フライにしようと思ってたら油があんまりなかったので、レンジチキンにしました

小さいチキンだし、ラップをしないレンジにかけて、焼いたような香ばしさ出ました♪



20151215い

食べる時骨がちょっと邪魔ですねぇ?

たまには手を汚しながらお召し上がりください


20151215か





大根の皮のパルメザンチーズ炒め
20151215え


大根の皮はまとめて冷蔵庫に保存してちょくちょく食べてます

オリーブオイルで炒め、油がまわったら粉チーズをかけてさっと炒めます



いちごと焼きヨーグルトはちみつ和え
あ20151215





20151215お



昨日、年賀状を書き終えて”ほっと”しました

夫がやっと普通に歩けたのでひと安心で、仕事に送り出せました でも、気をつけます!



みなさんがきらきら素敵な一週間を過ごせますように



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おはようございます 夕飯を終え、くつろいでいたら妻が急に変な動き始めた 手を平行に伸ばし、その両手をフラフラ~とさせ身体を左右に揺らしている 妻が 「これ、くらげの真似だよ、クラゲは海でゆらゆらしてるでしょ。それ見ると脳がリラックスするから私もクラ ... 続きを読む
おはようございます




夕飯を終え、くつろいでいたら妻が急に変な動き始めた



手を平行に伸ばし、その両手をフラフラ~とさせ身体を左右に揺らしている



妻が
「これ、くらげの真似だよ、クラゲは海でゆらゆらしてるでしょ。それ見ると脳がリラックスするから私もクラゲになってるの!
見たから、リラックスできますか~?





え~  面白い  




この踊りは妻の最大の家族への思いやりでした!
でも壊れたかかしみたい





大根おろしのしゃぶしゃぶ







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妻の思い




私が痛風にかっかってから2週間たちます
痛みは薄らいではきていますが仕事が休めず疲れ気味
そこに息子が風邪をひいた(彼は1年前も風邪から誘引され喘息で入院していますので、風邪は何よりも怖い)



夕飯を終え、疲れ気味でいた時に、妻が





ゆら~  ゆら~






私は目が点になりましたが、妻の説明を聞き大笑い、確かに妻くらげは私をリラックスさせてくれたのです!






妻が暗くなりがちな家族をおどけて励ましてくれた、私も元気出さなきゃ!





材料



豚肉薄切り150g、大根600g、チキンブイヨン400cc、ポン酢大さじ3、三つ葉、七味唐辛子少々






妻の応援のお返しに私は家族を思いやるメニュー作りに!






妻の実家の畑は今が大根が旬







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お母さんが丁寧に育てた大根を妻が持って来てくれました






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息子の今回の風邪は喉が痛い状態、大根は喉の腫れに効果があり、特に汁は良い



その獲れたて大根と、妻の冷えに効く生姜をすりおろしてチキンブイヨンを入れ煮こみ、最後にポン酢を加えます






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疲労回復と他の肉よりプリン体の少なめの豚肉は私には最適な食材





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三つ葉と七味をぱらぱらっと加えて出来上がり







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写真以上に身体が温まります、息子は最後まで大根汁をすすってた






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妻の感想





「これ好きなんだよねぇ。大根いっぱい入ってるけど、甘いんだ。豚肉も美味し、あったかくなるね。」







山形のりんご






妻の実家から頂いたりんご、りんごは栄養満点で、イギリスでは「一日一つのりんごは医者いらず」と言われるほどです








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妻にリラックスをさせてもらった翌日、妻は愛犬ひゅうがの前でもくらげ踊りをしたそうです


時々、意味不明な行動もする愛すべき彼女です!







毛を短くしてからブログ初登場の愛犬ひゅうが!







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妻に聞いたところ

「トリミングに行ったら、今までで一番毛のもつれが多いって言われてしまった・・・とかしてたつもりでとかせてなかった。
もつれをほどくのに1日ではできないってことで、一旦毛を短くするようにすすめられたの。
みんなに”あれ、別の犬?””寒そうだな”って声かけられるんだけどね、ひゅうが、服気に入ってるみたいなんだ。
あと、すごい元気!」




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お歳暮でいただいた高級ハムを使いたい 焼くだけでも美味しいのでたいていは焼いだけで食べるのですが、 今回はちょっとだけ工夫して作ってみました (夫の痛風発覚前の料理です) 白菜のハム包みチーズクリーム たまにはナイフとフォークを使って、少し慣れておきま ... 続きを読む
お歳暮でいただいた高級ハムを使いたい

焼くだけでも美味しいのでたいていは焼いだけで食べるのですが、
今回はちょっとだけ工夫して作ってみました

(夫の痛風発覚前の料理です)

白菜のハム包みチーズクリーム

20151210お


たまにはナイフとフォークを使って、少し慣れておきます



~栃尾の油揚げをパンに見立てて~

あ20151210



先日夫が納豆を詰めて焼いてくれてとっても美味しかったです→『納豆のお揚げ焼き』

この日、私はなぜか「パンの変わりにこれを食べたい!」と思ったのでした

ガーリックバターで焼いて食べましたが、味がちょっと足りなくって、結局しょうゆをかけて食べたので、
「パンじゃないっ!!」ってなりました(笑)
(遠回りをした味付けをしてしまったこと、お揚げには謝りました)



今年も残り2週間をきりました
みなさんが充実した週末を過ごせますように



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昨日は夫を休ませて、この記事を急ぎで書いて出す予定できました でも、朝起きてみると夫は料理をして記事も書けてたので昨日も夫がアップしたわけです 話は変わりますが、こうしてブログに書いていて 最近私、大根とチーズって単語よく登場させている気がする・・・と思い ... 続きを読む
昨日は夫を休ませて、この記事を急ぎで書いて出す予定できました
でも、朝起きてみると夫は料理をして記事も書けてたので昨日も夫がアップしたわけです


話は変わりますが、こうしてブログに書いていて
最近私、大根とチーズって単語よく登場させている気がする・・・と思いました

こないだも大根ばっかりって自分で書いたとこでしたが、
あ、今日も大根とチーズを書くことに・・・


ワンタンのチーズ入り洋風スープです
ワンタンのテロッとした感じ 好きでたまにふと食べたくなります



チーズ入りワンタンスープ

あ20151204

好きなチーズなんでもいいと思いますが、この時はカッテージチーズを入れました



またまた「Tさんありがとう」の、おやつ
地元の福祉施設の方たちが作ってるシュークリーム 
一般的なシュークリームとは比べるとパンぽい 
大きいけど中には、甘さ控えめのクリームがさらりと入ってます

さ20151204



この日のメニューは(まだ夫の痛風発覚前です)

大根の唐揚げ

鶏もも肉の唐揚げ

チーズ入りのわんたんスープ

シュークリーム

20151204い



鶏もも肉を600gくらい冷凍してたのを思い出したので唐揚げにしたんですが、手をつけたのを忘れてて少ない 
そしてなんか変

ついでに大根も唐揚げに
茹でて下味をつけてから揚げてます
もう少しカラッとさせたかったなぁ


皆さんにいいこといっぱいありますように
昨日もご心配と励ましのコメントどうもありがとうございました。



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