あけましておめでとうございます!

新たな1年が始まりましたね。

一番に思うのは笑顔の多い年にしたい。

今年もどうぞどうぞ

よろしくお願いしたします。



さて

お正月はまとまった量のお餅がある

あれしてこれして食べるけど

せっかくだから

もっと色々として食べてみたい



お餅とミニトマトのアヒージョ

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材料&作り方

①切り餅1個を9等分くらいに切る

②スキレットなどにすりおろした
 にんにく、唐辛子
 お餅、ミニトマト、ねぎなどの具材を
 入れて火にかける

③お餅が膨らんで焼き色がついたら
 できあがり


ソーセージ入りも↓美味し

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具はお餅プラス好きな物で


お餅のアヒージョ

一度食べたらハマってしまいそう




豚バラ肉巻き餅

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半分にはチーズも足して入れてます


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材料&作り方

①切り餅を縦に4つに切って豚バラ肉で巻く
 
 さっと塩をふる
 
②フライパンで焼いて

 お肉に焼き色がついたら

 蓋をして弱火でじっくり焼く

③お餅がとけてきたら

 焼肉のたれを回しかけて絡めたら

 できあがり


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お餅とろーりチーズとろーりがたまらない

豚バラと餅で

いい~主食おかずに


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白菜と大根、お餅の中華風スープ

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材料&作り方

白菜  150g
大根  150g
長葱  1本
切り餅  1個
ごま油  大さじ1
中華調味料の素    大さじ2
ショウガのすりおろし 小さじ1
(水 1.2L)
柚子皮(細切り)・・少量


①白菜と大根葉を千切りに、葱は斜め切りに、

 お餅は薄く切る

②鍋にごま油を入れ熱し白菜と大根を

 さっと炒め、油がまわったら水を入れる

③沸騰前に創味シャンタンを加えてとく
 
 葱も加えて加熱

④お餅を加えて柔らかくなったら火を止める


柚子を添えると風味がアップ

今の時期なら生の柚子も手に入りますね



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野菜の栄養も摂れて

あったまる


余らせがちな

白菜や大根の消費にも◎


お餅をちょこっと入れれば

お腹も満たされる

お正月や

お正月過ぎになんかにもおススメスープです♪




お餅と大根の揚げ焼き春巻き

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材料(3~4人分)

大根 小3本
春巻きの皮    8枚
ハーフベーコン  8枚
スライスチーズ  4枚
塩       少量
水溶き小麦粉  少量
揚げ油     適量


作り方

①大根は皮を剥き、
 1cm幅、10cmほどの長さに切る
②①の大根を耐熱容器に並べ、塩をふって
 ラップをかけ電子レンジ800wに
 4分かけ、
 取り出したら水けをふき取っておく
③春巻きの皮の上にハーフベーコン、
 スライスチーズ、一番上に大根4本くらいを
 のせ、塩を具全体にふる
 皮で包み、水溶き小麦粉でとめる
④油を熱し、170℃で揚げ焼きにする


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後引く美味しさかも

後味がくどくなくって

いい具合にチーズとベーコンの旨みがきて

もう1本!となる感じです(*‘∀‘)




お餅入り焼き竹輪

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材料&作り方


①ちくわの長さ、穴の大きさに合わせて

    お餅を切ります

②1つは、明太子とお餅

   もう1つは、チーズとお餅入りにして

③フライパンでお餅が柔らかくなるまで

   じっくりと焼きます


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クリームチーズ入り海苔餅

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材料(4人分)

切り餅        4つ
クリームチーズ     大さじ4
a:しょうゆ     大さじ1
a:みりん      大さじ1
a:きび砂糖     大さじ1
海苔(全型海苔を縦4枚に切る)1枚分

作り方

①お餅を半分に切って、間にクリーム
 チーズを挟み、海苔で巻く
②フライパンに並べ加熱、
 半分くらい柔らかくなってきたら
 合わせたaの調味料を加え
 からめながら焼きます


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20180413f


お餅がとけると
クリームチーズと一体になって
見た目 白で
入ってることに気が付かないかも

ぱくっと食べて
”ん?!これって何か入ってるの?”って
なるのも面白いですよね(^-^)




油揚げ巻き餅

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材料&作り方


①開いて切った油揚げにお餅を包んで

  つまようじで止める

②フライパンで焼きます 

③だししょうゆとか

  おしょうゆをたらしていただきます



油揚げとお餅って合いますね(^.^)


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2019年が
皆さんにとって最高の年でありますように

いい1年のスタートになりますように


今年もどうぞよろしくお願いしたします。


読んでいただいてありがとうざいます。
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