キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

カテゴリ: 中華

大豆ミートの特徴低糖質高たんぱくコレステロールフリー➡しっかりパッケージに書いてる通り(^.^)そして時短もできました大豆ミート何度か使ったことあるんですがほとんどはお湯で戻すタイプでした☆唐揚げ風に『憎らしい豆な嫁』スーパーでちょっと久しぶりに大豆ミートが並 ... 続きを読む
大豆ミートの特徴

低糖質
高たんぱく
コレステロールフリー


➡しっかりパッケージに書いてる通り(^.^)

そして時短もできました

20170307お

大豆ミート何度か使ったことあるんですが
ほとんどはお湯で戻すタイプでした
☆唐揚げ風に『憎らしい豆な嫁』


スーパーでちょっと久しぶりに
大豆ミートが並んでいる棚を眺めてみました

そうしたら増えてる!!種類が
ミンチからブロックまで用途でも使いわけれる


20170307あ


こちらの大豆のお肉はお湯での戻しも不要!
しかもちょうどいい大きさになっているので
時短料理にもおススメ

おススメ回鍋肉をさっそくトライ

●材 料●
キャベツ1/4
ピーマン2個、
玉ねぎ1/2個

甜麺醤・・大さじ1/2
豆板醤・大さじ1/2
昆布茶・・少々
酒・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1


●作り方●
①キャベツ、ピーマン、玉ねぎを好みに切る
②フライパンにサラダ油適量を熱し、
玉ねぎ、大豆ミートを中火で炒める
甜麺醤、豆板醤を加えからめるようにして炒める
キャベツも加えて炒め、酒、しょうゆを加えて
さらに炒める。

④しんなししてきたら昆布茶を加えて合わせる
⑤好みでラー油を混ぜる

この大豆ミートは軽く水気をきるだけ
早いです


20170307う 20170307え

うん、お肉って思える

回鍋肉好きの夫
「この肉なに?肉かな、うん?肉じゃない?」
考えてくれていましたが(;・∀・)

実は息子がそうだなぁ
もう1か月くらいにはなるかな
ダイエット中でした

白米を食べないというダイエットで
お見事体重を減らしてました
(私も見習わないと・・・(;・∀・))
理想の体重まではもう少しだそうです
なので、
白いご飯と食べれないのは残念だけど、
この回鍋肉にも喜んでくれました
ヘルシー”というキーワードは嬉しいよう

20170307か

今日はひゅうがの病院で盛岡まで出向きます
いつも応援させていただいてる方には
応援だけでお邪魔させていただきます<(_ _)>

皆さんの大切な人が笑顔でいれますように
読んでいただいてありがとうございます
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昨日はすごく風が強くって、 せっかく満開になった桜が大きく風に揺らされて、花が辛そうにも見えました ”お花見”っていうのに行ったのは1度だけだけど、 通勤途中の道路沿いに色々な桜を見ることができました 桜を見ると心が広がっていく気がします 桜にはずいぶんと気 ... 続きを読む
昨日はすごく風が強くって、
せっかく満開になった桜が大きく風に揺らされて、花が辛そうにも見えました

”お花見”っていうのに行ったのは1度だけだけど、
通勤途中の道路沿いに色々な桜を見ることができました

桜を見ると心が広がっていく気がします
桜にはずいぶんと気持ちをほぐしてもらいました



それにしても地震・・・・
とても心が痛みます
どうかこれ以上の被害が広がりませんように



自分が春巻きを食べたくなったので、作りました

春巻き

20160304い


(材料)

春巻きの皮10枚、豚もも肉90g、
ピーマン2個、春雨40、ゆでたけのこ30g


具は、
豚肉に下味、しょうゆ、片栗粉、ごま油をからめて10分くらいおいてます


10分後の具を、ごま油で炒めて、オイスターソース、しょうゆと水を合わせたものを加えて、
煮立ったところに春雨を入れて、さらに炒めます


炒めた具は粗熱を取り、10等分し、春巻きの皮で巻いたら、
フライパンに春巻きを並べてサラダ油をふりかけて、
両面焼き色がつくように裏がえして、揚げ焼きにしてました



20160304え


皮がパリッとできたし、美味しかった

けど、すこし春雨の分量が多かったかなぁ




紫キャベツのサラダ

あ20160304


サラダ油、水、レモン汁、酢、塩、砂糖、こしょう、からしのフレンチドレッシングで
和えています



この日は、なぜ2品だけだったんでしょう

思い出せません・・・

しかも、中華春巻きと紫キャベツのサラダって合うの?って思ってしまっている今です


息子はきっと、春巻き、そして白いご飯を一生懸命に食べたことだったでしょう



;20160304か 



熊本の地震
これ以上の被害が広がりませんように祈るばかりです



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秋の味覚の代表 秋刀魚 我が家で秋刀魚と言えば、秋刀魚の塩焼きがダントツのNO.1ですが、 たまには。。。の晩ご飯です 秋刀魚の中華風煮物 こんにゃく味噌田楽 ミニがんものだし煮 柿と萩の月 秋刀魚の中華風煮物 秋刀魚は筒切りにしてから、内臓を取り除い ... 続きを読む
秋の味覚の代表 秋刀魚

我が家で秋刀魚と言えば、秋刀魚の塩焼きがダントツのNO.1ですが、
たまには。。。の晩ご飯です


秋刀魚の中華風煮物

こんにゃく味噌田楽

ミニがんものだし煮

柿と萩の月


20151001す




秋刀魚の中華風煮物
20151001さ

秋刀魚は筒切りにしてから、内臓を取り除いています

にんにく、ねぎ、しょうがと一緒に炒め、
オイスターソース、ゴマ油、しょうゆ、砂糖、水で煮込みます


220151001さ      20151001お


20151001え唐辛子は自家製




こんにゃく味噌田楽
20151001し

途中しょっぱく仕上がりそうだったけど、大丈夫

美味しい味噌たれできました!

20151001か 一人6本ずつ食べました

私がまだ息子の食べ物の好みを全然わからない頃、こんにゃく味噌田楽をした時のこと
息子が食べ終わって部屋に戻った後、
夫が「あいつねぇ、これ好きなんだよ」と教えてもらいました

けっこうその言葉、印象に残っています



お味噌は、お試しさせていただいてます

ひかり味噌さんの信州産無添加みそ→☆

使うお味噌によってけっこう味が変わるので、味見しながら慎重にみりん、砂糖を加えていきました


あ20151001    20151001い




ミニがんものだし煮
20151001け 

ねこぶだしで煮たうす味

ゆず風味にしたかったけどなかったので、かぼすのせになりました

20151001う 昆布も入ってるのが気に入りました




これご存知ですか?

20151001き   20151001く

昔は仙台のお土産のお菓子といえば、この『萩の月』でした
頂きもので久しぶりに食べました




柿と萩の月
20151001こ


みなさんにたくさんの良いことがありますように


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おはようございます 年末から年始にかけて、チキン、かに、おせち、寿司、お餅、たくさん食べた~ ちょっと、胃も疲れ気味、パンが食べたい、そんな思いの朝食 今日の朝食 ・ラップサンド ・にんじんのカントリースープ ・オレンジジュース 杜の市場 昨 ... 続きを読む
おはようございます


年末から年始にかけて、チキン、かに、おせち、寿司、お餅、たくさん食べた~

ちょっと、胃も疲れ気味、パンが食べたい、そんな思いの朝食



今日の朝食


・ラップサンド


・にんじんのカントリースープ


・オレンジジュース



DSC08109.jpg



杜の市場


昨日、妻と仙台の杜の市場に行き、ここは産直の店で2日から初売り、仙台は2日からの初売りが多く、全国的にも有名



DSC08069.jpg



1000円の野菜の福袋


1513野菜福袋




100円のにんじんのつかみ取り、妻は遠慮がちに9本詰めました

ここで、にんじんとパンに相性が良いフリルレタスを朝食の為に購入


DSC08070 (1)







ラップサンド



ピタパン、クレープの代わりに食パン、トーストして香ばしさをだし、相棒で薄くします



DSC08092.jpg



野菜はフリルレタス、きゅうり、にんじん

左はアドガドとレモン汁、レタス、きゅうり、チーズで巻きます

右が鶏肉、塩、黒こしょう、片栗粉をまぶして焼き、これをにんにく、しょうゆ、酒、はちみつ、のタレでからめます、これがこれがテリ焼チキン、美味しくできました




DSC08095.jpg



奥さんは巻くのが上手




DSC08102 (1)




妻の感想


「これ楽しいラップサンドだ! 鶏肉のはお店のテリヤキチキンにも負けぬ。
 アボカドとろっとしてるし、チーズの塩分とちょうど合う~」





にんじんのカントリースープ


サンドで余った耳をしっかり使います

さらに残った耳で息子がおやつを作るとか、昨日で料理に目覚めたか?



1514カントリースープ




妻の感想


「にんじんの食べるスープだね。にんじんいっぱい食べたし、みかんジュースも飲んでオレンジ色の身体に
 なった気がするよね?」

・・・・いやそこまでは




みかんジュース



100%生ジュース!



DSC08099.jpg



妻の感想


「お義母さんからいただいてたジュースだね、こういうジュースは自分でなかなか買えないから、
みんなでこうやって大事に飲むっていいよね。
100%なのにさらっとしてて喉ごしがいいね~」






今年の正月はブログのおかげで楽しく過ごせました、今日から初仕事、家族の為に頑張ります!






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