キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

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私は酢が効いたおかず、大好き でも子供にはちょっと難しい味みたい そんな息子が酢がきいてても食べちゃうおかずはコレ!!                今日の主役はれんこんですのが晩ご飯                     れんこんと豚スペアリブの黒酢 ... 続きを読む
私は酢が効いたおかず、大好き

でも子供にはちょっと難しい味みたい

そんな息子が酢がきいてても食べちゃうおかずはコレ!!



               今日の主役はれんこんですのが晩ご飯 

                   れんこんと豚スペアリブの黒酢煮

                   ブロッコリーとミニトマトの簡単グラタン

                   白菜の白ごま味噌汁

                                                                     
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ゴロゴロれんこんと豚スペアリブの黒酢煮
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スペアリブをごま油でこんがりと焼き色をつけて、れんこんも加えて炒め合わせる

煮汁(にんにく、しょうが、黒酢、水、しょうゆ、砂糖)を加え、ふたをして、30分くらい弱火で煮る


スペアリブ、するっと骨からほぐれて、柔らかーくなってます^^
酢の味わいもきっちりしながら、お肉の旨みと一緒にこっくりとした味わい

酢のお料理が苦手な息子もゴロッゴロッのれんこんも全部食べます




ブロッコリーとミニトマトのグラタン
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超簡単シンプルグラタン

ブロッコリーはお湯で茹でておきます
ココットにブロッコリー、トマト、ピザチーズを入れ、卵を割りいれる。塩こしょうをふり、バターをちぎってのせる。
オーブントースターで焼く

お腹にも軽いさっと作れるグラタン
卵しか見えなくなっちゃったのは反省です


白菜の白ごま味噌汁

白菜、長ねぎ、とりガラスープの素、白練りごま、みそ

白練りごまとくったりした白菜でまろやかで甘みのあるお味噌汁に



実家の紅葉ももう終わりにかかっている  「ドウダンつつじ」の紅葉
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                  みなさんにたくさんの良いことがありますように 
                        大切な人の笑顔が輝きますように


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今日は暑かった。。。先週涼しくなっていたので、よけいに暑く感じました。 ご飯なにつくったらいいんだろ。。。 ていつも思ってます。 そんな時、 偶然、おいしそうななすレシピを見つけたので作ってみることにしました! サッポロビールさんのレシピページ(ヤミー ... 続きを読む
今日は暑かった。。。先週涼しくなっていたので、よけいに暑く感じました。


ご飯なにつくったらいいんだろ。。。 ていつも思ってます。

そんな時、

偶然、おいしそうななすレシピを見つけたので作ってみることにしました!

サッポロビールさんのレシピページ(ヤミーさん提供)で見つけました。

家族の好みに合わせて少しアレンジしましたが、

とってもおいしそうで、作る前から楽しみなお料理でした。


        
          晩ご飯   

  ○なすのステーキ 赤ワインソース

  ○パプリカの濃厚コーンスープ

  ○いただき物の梨



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         なすのステーキ 赤ワインソース
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① なすは縦半分に切ってから厚みの半分のところに切り込みを入れて、水にさらす。
   ボウルに合いびき肉(牛肉7:豚肉3)、にんにくすりおろし、ナツメグ、塩こしょうしてしっかり練る。

② なすの切り込みの内側に薄力粉をまぶす。ひき肉のたねをはさんで、全体にも薄力粉をまぶす。

③ 焼いた油を少し残してオリーブオイルを足して熱し、なすの皮側を下にして入れる。
   3分ほど焼いたら、裏返ししてふたをし、さらに3分ほど蒸し焼きにする。

④ フライパンに赤ワインを入れて煮立たせ、はちみつ、トマトケチャップ、ウスターソースを
   加えて混ぜる。とろりとするまで煮詰める。


                          簡単なソースだけど、コクと旨みがあるソース

                          大き目のなすにひき肉をたっぷり詰めて豪華に見せて






            パプリカの濃厚コーンスープ
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鍋でパプリカとハムを炒めたところに、牛乳を加えて温める

そこに、コーンポタージュの素を加えてます

                              ハムからの味もでて濃厚なスープになりました

                              パプリカは小さく切って炒めてで、息子も食べたみたい! 





                    頂き物の梨は

知り合いの方からいただいたみずみずしい梨

秋の味覚をひとあし早く食べれたので、とっても得した気分でした♪



  



今日の愛ペット ~ あら!久しぶりに会ったチーちゃんとひゅうが ~

「チーちゃん、ここで日向ぼっこ?」
「あ、ひゅうがかい、久しぶり!」DSC06622.jpg


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          ☆ベランダで偶然会ったね☆
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             ☆みなさんがいつも希望を持って元気に過ごせますように☆


読んでいただいて本当にありがとうございます。

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