キッチン夫婦

夫婦2人で共同で書いているブログです。 再婚子連れステップファミリー、 2012年秋から今の3人家族になりました。 楽しい事大変な事ありながら、1日少しずつ家族になれてるかな。 SNSやTV等話題になっている商品やレシピを独自に紹介したり、 ちょっと簡単にできる料理なども紹介しています。

カテゴリ:実野菜 > トマト

NHKの番組「あさイチ」の3月18日放送のテーマの1つが「トマト」だったうまみ&栄養吸収UP「トマト×〇〇」の秘密を教えてくれるということで観たトマトのうまみ味成分リコピンに別のうまみ成分を合わせたりちょっとの工夫でその旨みが倍増し効率よく体内への吸収がアッ ... 続きを読む

NHKの番組「あさイチ」の


3月18日放送のテーマの1つが

「トマト」だった



うまみ&栄養吸収UP


「トマト×〇〇」の秘密



教えてくれるということで観た



トマトのうまみ味成分リコピンに


別のうまみ成分を合わせたり


ちょっとの工夫で


その旨みが倍増し


効率よく体内への吸収がアップするとのことだ



さっそく作ってみて好評だったのが


トマトの炊き込みご飯


20200320e


NHKあさイチトマトの炊き込みごはん


◎材料(2人分)◎

タマネギ      4分の1個
 
米         2合

フルーツトマト(普通のトマトでも可) 10個

昆布        1枚

昆布茶(粉)        大さじ1
 
水            350ml

オリーブオイル           大さじ2

塩          少々



◎作り方◎


①みじん切にした玉ねぎと水洗いした米を

 フライパンで米が少し透明になるまで炒める

②鍋(炊飯器)に①を入れ、トマト丸ごと昆布、

 昆布茶と水を混ぜた物、塩、

 オリーブオイルを加えます


20200320c


③ごはんを炊けば完成
  



トマトのことをやるよと夫に聞き

しっかり録画して観た

20200321_221242


息子はトマトのスープとかたまに

好きじゃない時があるので少し心配した


20200321_221303


え、ポンポン入れただけなのに


奥深い味になって


すごく美味しい~!


息子も気に入って食べてたし



下ごしらえもなくすごく簡単にできる


美味しい炊き込みごはん
なので


食べたい時間まで仕上がるように


スイッチさえ入れればO.K!


忙しい時にもおススメです



20200320d



抗酸化作用のあるリコピンは


油に溶けやすいため


オリーブオイルと合わせることで


体内への吸収力が上がるそうです



20200320f



他にトマトのグルタミン酸に合わせると


美味しいものとしてオススメされていたのは


×味噌(グルタミン酸)


×いりこ(イノシン酸)


×牛乳(体内へのリコピンの吸収力が高まる)




         
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ミニトマトときゅうりもらってラッキー!例年は一回育つと大量にもらうことになるけど今月は低温と日照不足で夏野菜の生育が悪くて季節の野菜もなかなか大きくならずお店でも安くなってこない中でやった!母が家庭菜園で作ってくれたミニトマト今年のはちょっと味が薄いけど ... 続きを読む


ミニトマトときゅうりもらってラッキー!

例年は一回育つと

大量にもらうことになるけど

今月は低温と日照不足で

夏野菜の生育が悪くて

季節の野菜もなかなか大きくならず

お店でも安くなってこない中で


やった!


母が家庭菜園で作ってくれたミニトマト

今年のはちょっと味が薄いけど

ありがたいこと間違いなし



P6256316



きゅうり、玉ねぎ、クリームチーズを

細かく切り

ハーブソルト、こしょう

白ワイン、オリーブ油と和えて

中をくりぬいたミニトマトカップに

あふれるくらいにたっぷりと詰めました



20190625a



いつもミニトマトは

丸ごとそのまま食卓へが多かったんですが

夫の実家へ行き義父母に

サラダを作る予定もあったので

味付けどうかと

前日に作って食べて確認した


夫、息子、私はこれ好きなサラダだけど

義父母も好きかどうか

あらためて食べてみて味の確認

「夫がこれ喜ぶんじゃないかな」と

大丈夫そうなので

翌日カップに詰める前の状態で

タッパなどに入れて行き

直前に詰めてお皿に盛って出してみました


平日の仕事が終わってから夫と一緒に

今のところ毎週1回行って

1食分を作らせてもらってるのですが

帰り遅くなっちゃうので

一緒に食べてくることはできないこともあり


このサラダの味の感想は聞いてないのですが

また作った時に聞けたら聞こうかな



20190625c



自分が好きな味でも

他の人が好きとは限らないから

慎重に

と思っても

あの料理は間違ったかな・・・

口に合わなかったかなって後で

思い返すことはやっぱりある


喜んでもらいたい




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またすごい暑くなって苦しかったのでトマトを凍らせてシャーベットに♪トマト好きの方ぜひ夏の間に食べてみて下さいバニラアイスとの甘さとトマトのすっきり酸味が良く合うのですそこにはちみつをかけたらよりデザート感アップメイプルシロップでも美味しいかも◎材 料◎ト ... 続きを読む


またすごい暑くなって苦しかったので

トマトを

凍らせてシャーベットに♪


トマト好きの方

ぜひ夏の間に食べてみて下さい



20180820f



バニラアイスとの甘さと

トマトのすっきり酸味が良く合うのです

そこにはちみつをかけたら

よりデザート感アップ


メイプルシロップでも美味しいかも



20180820e



◎材 料◎

トマト     1個
バニラアイス  1/2カップくらい
はちみつ    大さじ1くらい


◎作り方◎

①トマトの皮を湯剥きして冷ます

②真ん中をくり抜き、そこにバニラアイスを
詰め冷凍庫で2時間ほど凍らせます

③器に盛り、
はちみつをかけたら出来上がり




硬すぎるわ!と思ったら

少し時間をおいて

しっかりしたスプーンでつぶせば問題なし


シャリシャリ冷たくって

辛い蒸し暑さも忘れられそう



20180820h


ひゃ~

今日は仙台も猛暑日かも

こんな気温が上がる日があるなんて

子供の頃は思ってなかったなぁ



元気でいい1日を
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全国的に梅雨の季節の到来梅雨は寒暖さが激しく気分もだるくなりがちそんな時に食べたいピリ辛丼の作り方この梅雨時特有の天候は気分的が沈んだり身体もだるくなりがちそんな時に良い食材は〇身体の水分を出す食材・・・きゅうり・トマト・すいか・大豆など〇発汗作用の・・ ... 続きを読む

全国的に梅雨の季節の到来


梅雨は寒暖さが激しく


気分もだるくなりがち


そんな時に食べたい


ピリ辛丼の作り方




20180602b


この梅雨時特有の天候は

気分的が沈んだり

身体もだるくなりがち


そんな時に良い食材は


〇身体の水分を出す食材・・・
きゅうり・トマト・すいか・大豆など

〇発汗作用の・・・
しょうが、にんにく、ねぎ、玉ねぎ
パクチーなど

〇エネルギー回復・・・
ご飯などの炭水化物

野菜と醤油とオリーブ油
また辛めの味付け


この意外な組み合わせが

身体にやさしく

美味しく感じます



20180602e


ピリ辛トマト丼

材 料(1人分)

ご飯         茶碗1杯
ミニトマト      5~8個
きゅうり       1/4本
紫たまねぎ     1/4個
オリーブ油     大さじ1
しょうゆ       小さじ1
錬りわさび     お好み
塩          少々
粗びきこしょう   少々



作り方

①ミニトマトは半分に切る

②きゅうりは小さく四角に切り、
玉ねぎはみじん切りにする

③上の野菜を混ぜ合わせ塩を
ふり、オリーブ油、しょうゆを入れ和える

好みでわさび醤油にして下さい

④ご飯を茶碗に盛り③を盛り
粗びきこしょうをふって出来上がり


ピリ辛の味付けは食欲を増し

オリーブ油ご飯は酢飯的な感じで

わさびも合う

サラサラ食べられます




20180602c



妻の感想

「食べやすいよね。
蒸し蒸し、じめっとしてる時でも
さらっと食べれるこういうのが嬉しい。
気持ち、すっきりかも。」



ミニトマト、紫玉ねぎを使うことで

色合いもきれい

ジメジメシーズンでも気分が盛り上がり

サラサラ食べれるので

オススメ



20180602a



どうかいい日曜日を
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カマンベールとトマト焼き切って詰めて焼く 感じです味付けはふるだけの◎ガーリックパウダー◎ハーブソルト◎オリーブオイル材 料(2人分)カマンベールチーズ  1個ソーセージ      2本トマト        1個ブロッコリー     少量オリーブ油    ... 続きを読む

カマンベールとトマト焼き

切って詰めて焼く 感じです

味付けは
ふるだけの
◎ガーリックパウダー
◎ハーブソルト
◎オリーブオイル


20180507c

材 料(2人分)

カマンベールチーズ  1個
ソーセージ      2本
トマト        1個
ブロッコリー     少量
オリーブ油      大さじ1 
ガーリックパウダー  小さじ1/2
ハーブソルト     少々


作り方

①カマンベールとトマトは8つに、
ソーセージは半分に、ブロッコリーは
食べやすい大きさに切ります

②カマンベールを耐熱皿に並べ、
間にトマトをはさみます
上にソーセージとブロッコリーをのせ、
ハーブソルト、ガーリックパウダー、
オリーブ油をふりかける

③オーブントースターで8分程度焼く
(火力によります)



20180507a



20180507b


カマンベールが好きな息子に
食べてもらいたいし
赤、緑、白
色でも元気をつけたい日だった


ブロッコリーが苦手な息子には
ちいーさいのを1個だけつけて


20180507e


途中で

あっパンをつけて食べたいーっと
思ったけど
パンの用意なくって
ちょっと残念て思ってけど

息子は美味しそうに食べてたからマル


20180507d



皆さんお元気に過ごせますように
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柔らかい&甘いの新玉ねぎは生でも食べておきたいですね特に急に気温が上がった日になんかさっぱりしたの食べたいよね~となって新玉とトマトでさっぱりサブおかずとしていただきました(^.^)●材料(3人分)●新玉ねぎ(スライス)・・1個分トマト・・3個a:白だし・・10 ... 続きを読む

柔らかい&甘いの新玉ねぎは
生でも食べておきたいですね

特に急に気温が上がった日に
なんかさっぱりしたの食べたいよね~と
なって
新玉とトマトでさっぱり
サブおかずとしていただきました(^.^)


20180321l


●材料(3人分)●

新玉ねぎ(スライス)・・1個分
トマト・・3個
a:白だし・・100cc
a:酢・・30cc
a:みりん・・50cc
a:水・・50cc
しょうがすりおろし・・小さじ1


●作り方●

①トマトはへたをとり皮を湯剥きする
②新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛み
を抜き、水気をきる
③aを鍋に入れ一度沸かし、常温に冷ます
④③にトマトと新玉ねぎ、生姜を入れて
冷蔵庫で冷やしてマリネにする


20180321k


と私はこういうのけっこう好きだし
あったかくなってくると
食べたくなるものなんですが

酢の物が苦手な子は・・・
むせ気味・・・というか
むせてた
「ちょっと苦手」と言って
残すかなって思ったら
この日はなぜか完食(・∀・)

新玉メインというか
トマトを食べたい料理に見えますね

(私は生トマトが大好き)

20180321m


皆さんがいい土曜日過ごせますように


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モスバーガーで期間限定販売されている「とま実バーガー」生トマト好きな私に夫が「これトマトだってよ」と教えてくれたうん、本物食べたいけど買いに行ける感じじゃないから作ってみるね!とよろけてますが・・・温かい目で見守って下さい  ↓材料(1~2人分、1個分) ... 続きを読む

モスバーガーで期間限定販売されている
「とま実バーガー」

生トマト好きな私に
夫が「これトマトだってよ」と教えてくれた

うん、本物食べたいけど
買いに行ける感じじゃないから
作ってみるね!と

よろけてますが・・・
温かい目で見守って下さい
  ↓
20180414q


材料(1~2人分、1個分)

トマト大・・1個
グリーンリーフ(レタス等)・・2枚
スライスチーズ・・1枚
マッシュポテト・・大さじ5
(ドライローズマリー、ブラックペッパー少量)
ハンバーグ・・1個
(和風しょうゆソースがいい)


作り方
(私の作り方で、真似てますが多少違います)


①トマトは横3つに切る
②●グリーンリーフは洗って水気をふき取り、
●トマトの大きさに合わせておく
●マッシュポテトの仕上げに
ドライドーズマリーとブラックペッパーを
ふりかけ仕上げる
③下からトマト→グリーンリーフ→ハンバーグ
→スライスチーズ→トマト→マッシュポテト
→グリーンリーフ→トマト

~~~~~~~~~~~~~~~~~

TV番組「有吉弘行のダレトク!?」の
「没メニューレストラン」
という中で紹介されていたもの

いったんはボツになったメニュー何品かを
出演者が試食
一番高評価なものを
実際に販売することになり
選ばれたのがこの『とま実バーガー』
とま実バーガー
↑こちらのお写真だけ
モス公式サイトよりお借りしました
~~~~~~~~~~~~~~~~~

大きいトマトじゃなきゃ!
けど
今の時期は大きいの売ってないかも・・・で
無理かなって思ってたら

想に反して大きなのが売ってた\(^o^)/

20180414o

組み合わせ合いますね♪
ジューシーなトマトがとっても美味しい

ハンバーグ入りサラダ?!かな(^.^)
ハンバーグ添えトマトサラダかな
私は好きです♡

ただ、片手で持ってガブッとはしにくい
倒して半分に切って食べてました


お知らせ

毎日が発見ネットさんにて
キッチン夫婦3回目の記事
少し息子との関係について触れています
お時間ありましたら
見て頂けると嬉しいです<(_ _)>

記事はこちら➡「親らしくって・・・」


皆さんが元気で過ごせますように

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台風の被害が心配される朝ですね久しぶりのトマト煮込み急に気温が下がってからあんまり食べてなかったトマトだけど寒いと煮込んだものが恋しくなる頻度が上がった煮込みでもなんとなく後味さっぱりしたものがいいな~とトマト味のものを食べたくなったのでシンプルな味付け ... 続きを読む
台風の被害が心配される朝ですね

久しぶりのトマト煮込み
急に気温が下がってから
あんまり食べてなかったトマトだけど

寒いと
煮込んだものが恋しくなる頻度が上がった

煮込みでも
なんとなく後味さっぱりしたものがいいな~と
トマト味のものを食べたくなったので
シンプルな味付けのトマト煮込み

20171021i

材 料(4~5人分)

鶏もも肉・・・500g
玉ねぎ・・・中2個
トマト水煮缶・・・600g
にんにく・・・2かけ
白ワイン・・・大さじ2
塩、こしょう・・・各適量
小麦粉・・・適量
オリーブ油・・・大さじ2
コンソメキューブ・・・2個

作り方

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を
ふり、小麦粉を軽くまぶす
②玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにし、
オリーブ油で炒める
鶏肉を加えて両面を焼く
③白ワイン、トマトの水煮を②を加え、コンソメを
入れる
塩・こしょうで味をととので25分程度煮込む

20171021g


トースト添え

奥の黒いのがトースト
そう焼き過ぎました💦
オーブントースターが新しいので
まだ具合がわかってない

トマトの水煮缶で煮込んだ
シンプルながらしっかりした味わい
お腹に重たくこない感じが気に入ってる煮込みです


20171021h

ここ宮城県も雨風が強いです
どこにも被害が出ないこと祈ります

私は今日は病院に検査に行かなきゃ
夫が付き添いしてくれるのでありがたい

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トマトが大好きなのでプチトマトの売り出しを見つけて喜んで買いましたでも食べたらちょっと甘さが足りなかったのでドレッシング漬けに♪●材料(4人分)●プチトマト・・・30個a:玉ねぎすりおろし・・・2個分a:オリーブ油・・・大さじ2a:赤ワイン・・・大さじ1a:すし ... 続きを読む
トマトが大好きなので
プチトマトの売り出しを見つけて
喜んで買いました

でも食べたらちょっと甘さが足りなかったので
ドレッシング漬けに♪


20170716い

●材料(4人分)●

プチトマト・・・30個
a:玉ねぎすりおろし・・・2個分
a:オリーブ油・・・大さじ2
a:赤ワイン・・・大さじ1
a:すし酢・・・大さじ1
a:はちみつ・・・小さじ2
a:塩、こしょう・・・各少々


●作り方●

①プチトマトはヘタはとって半分に切り、
保存容器に入れる
②aを全て混ぜ合わせて、①に加えて混ぜ、
冷蔵庫で保存する

20170715は 20170715ひ

味がなじんだ3日めが美味しかった♪
1個2個3個・・・とパクパクです

今回グリーンのトマトが多かったな

20170716あ

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夏野菜いろいろもらえたので煮込みにしていっぱい食べました(^O^)●材料(4~5人分)●きゅうり・・・3本、玉ねぎ・・・1個大レッドパプリカ・・・1/2個ライムパプリカ・・・2個ピーマン・・・1個、ズッキーニ・・・大小3本茄子・・・3本、トマト・・・大2個オリ ... 続きを読む
夏野菜いろいろもらえたので

煮込みにしていっぱい食べました(^O^)


201740716か


●材料(4~5人分)●

きゅうり・・・3本、玉ねぎ・・・1個
大レッドパプリカ・・・1/2個
ライムパプリカ・・・2個
ピーマン・・・1個、ズッキーニ・・・大小3本
茄子・・・3本、トマト・・・大2個
オリーブオイル・・・大さじ4
にんにく・・・薄切り2片分
塩、こしょう・・・適量


今回は全部実家の畑からとった野菜です♪
20170716ほ


●作り方●

①野菜は全て食べやすい大きさに切る
トマトは湯剥きにし、ざく切りにする
②フライパンにオリーブオイル、
にんにくを入れ熱し、トマト以外の野菜を炒める
③トマト、白ワインを加える
蓋をして20分程煮ます
④塩、こしょうで味を整える


畑からの夏野菜をたっぷり野菜いただいて
野菜のパワーをもらった気分
野菜を思うぞんぶん食べれるっていいなぁ(^.^)


この日は
ご飯好きの息子も一緒にバゲットで(^.^)
20170716え

じゃんじゃん伸びすぎた畑の草を見て
母がちょっと困り顔・・・
雑草 伸びるの早いですよね

皆さんにたくさんいいことありますように

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香りのいいとっても便利な瓶入り粒の『あらびきガーリック』をミートボール入れて定番のミートソースで煮込みましたつくりおきにも”適”です!材料(5~6人分・ミートボール約36個分)合い挽き肉・・・700g卵・・・2個玉ねぎみじん切り・・・2個分GABANあら ... 続きを読む
香りのいい
とっても便利な瓶入り
粒の
『あらびきガーリック』
ミートボール入れて
定番のミートソースで煮込みました

20170615け

つくりおきにも””です!

20170615か

材料(5~6人分・ミートボール約36個分)

合い挽き肉・・・700g
卵・・・2個
玉ねぎみじん切り・・・2個分
GABANあらびきガーリック・・・大さじ2
ドライバジル・・・大さじ1
黒コショウ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1
パルメザンチーズ・・・大さじ3
パン粉・・・70g
トマトソース


作り方

①ボウルに合い挽き肉、玉ねぎみじん切り、卵、
にんにくみじん切り、パルメザンチーズ、塩、胡椒、
ドライバジルを入れ混ぜる
②パン粉も加えて全ての材料を混ぜ合わせる
③ミートボールを作って、作っておいたトマトソースの
中に入れて火が通るまで煮込む


レシピブログさん
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スタミナ料理レシピ
スタミナ料理レシピ  スパイスレシピ検索 
20170615あ 20170615う
香りが良いい~
粒だと余計なところに香りが付いたりしないし
とても扱いやすい

トマトソース
20170615い
 (トマトソースの材料はトマト缶2缶、生トマト1個、
にんにく2片、オリーブオイル、唐辛子です)

20170615お

ハンバーグが食べたいような気がした日
とりあえず合い挽き肉を買ったけど・・・

ハンバーグ食べたいけどな・・・
けどなんだか疲れてる気が・・・気力不足
ということで
より気軽に作れるトマト煮込みにしました

20170615く
皆さんにたくさんいいことありますように

※勝手ながらコメント欄お休みしています
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カラフルなミニトマトを見ると思わず手に取っちゃいますビューティーとつけたのは食べるときれいになれる気がするから♪材料(2~3人分)ミニトマト・・・400g●マリネ液●お酢・・・カップ1/2はちみつ・・・大さじ1塩、白こしょう・・・各少々作り方①トマトはヘタ ... 続きを読む
カラフルなミニトマトを見ると
思わず手に取っちゃいます

ビューティーとつけたのは
食べると
きれいになれる気がするから♪

20170425し


20170423は


材料(2~3人分)
ミニトマト・・・400g

●マリネ液●
お酢・・・カップ1/2
はちみつ・・・大さじ1
塩、白こしょう・・・各少々


作り方
①トマトはヘタを取り、切り込みを入れる
②お湯を沸かした鍋に①のトマトを5秒ほど
入れて取り出し、氷水にとり、皮を剥く
③ボウルや容器に●マリネ液●の材料を入れ、
②のトマトを加えて冷蔵庫へ入れる


ミニトマトの
リコピンは普通のトマトよりも豊富
小さい中に
カリウムやビタミンも豊富➡美白効果!
やっぱりビューティーに近づけるかも
(前向きな・・・気持ちです)

20170423ひ

たっぷりある~!から
たっぷり食べれるぞ

酸味もあるので
ちょっと汗ばむ日
ちょっと疲れた時の身体にも嬉しいな

20170425け

フルーツみたい(^-^)

”きれいだな”って思って
食べるのも気分がいいものでした

72010425こ
楽しい連休をお過ごしください

※事情によりコメント欄を
お休みしております<(_ _)>
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生のトマトを使って仕上がり爽やかなハヤシライスにしました白いごはんと美味しいです!といきたいところですが、ここをカリフラワーライスでご飯いっぱい食べたいけど~特に夜には気になるなぁって時にカリフラワーをご飯に見立てる!材 料牛切り落とし肉・・・300gト ... 続きを読む

生のトマトを使って

仕上がり爽やかなハヤシライスにしました

白いごはんと美味しいです!と
いきたいところですが、

ここをカリフラワーライス

ご飯いっぱい食べたいけど~
特に夜には気になるなぁって時に
カリフラワーをご飯に見立てる!

20170126か

材 料
牛切り落とし肉・・・300g

トマト・・・2個

サラダ油・・・大さじ1

玉ねぎ薄切り・・・1個分

酒・・・50cc


◎調味料◎

トマトケチャップ・・・大さじ4

中濃ソース・・・大さじ3

コンソメ・・・小さじ1

塩・・・小さじ2/3



作り方

①トマトは直火あぶりして水につけ皮をむき、
適当な大きさに切る

②フライパンに油を熱し中火で玉ねぎ、牛肉と
加え炒める。小麦粉をふり入れ
粉っぽさがなくなるまで炒める
③①のトマトと酒を加えて蓋をし、弱火で10分
ほど煮て、◎の調味料を加える
④蓋をとり、さらに10分ほど煮る

20170126あ


カリフラワーライス
食べると、うんカリフラワーだね!(笑)

ご飯?!っては思わないけど、
これはこれでけっこう美味しい(^.^)

夜の炭水化物が気になる時に
ご飯もどきなカリフラワーライスも美味しいです

カリフラワー1株を細かく切り
オリーブオイル大さじ3程度で炒める

(フードプロセッサーで細かくする方法もあります)
20170126う

カリフラワーライスにすると
ごはん1杯分で
●カロリーは約1/6 ●糖質は約1/8と
かなりヘルシーに

ご飯の代わりというよりも
炭水化物の代わりとして食べるのがいいみたい

ドリア風にしたり、ピラフにしたりも美味しそうです

予定が変わってトマトが残って
ちょっと柔らかくなってきちゃったので
ちょうどいいなぁと思ってハヤシライスに(^.^)

20170126え
ニューヨークでは
ヘルシーなダイエットライスとして
流行りつつあるとか(^.^)

皆さんが今日も楽しい気分で過ごせますように
読んでいただきてありがとうございます
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おいしく減塩ができる万能調味料トマト味噌めんどうくさがり屋の私でもずっと続けて使えるぞ!な予感素早く作れて、保存がきいて、旨みもたっぷり、しかも減塩ができるケチャップは塩分がとても少ないそうまずはトマト味噌のお味噌汁だし汁はいりますが、お味噌の量を減らし ... 続きを読む
おいしく減塩ができる万能調味料

トマト味噌

めんどうくさがり屋の私でも
ずっと続けて使えるぞ!な予感

素早く作れて、保存がきいて、
旨みもたっぷり、しかも減塩ができる

ケチャップは塩分がとても少ないそう


まずは
トマト味噌のお味噌汁
20170112か

だし汁はいりますが、
お味噌の量を減らしても美味しい

普段使っている味噌とケチャップを半々

20170112う

ミニトマトやトマトの生を使うのが
もともとのレシピのようですが、
私にはトマトケチャップレシピが魅力的!


生野菜のトマト味噌ディップ
20170112お
ヨーグルト少々合わせて

生野菜が好きで、
マヨネーズで食べることが
多い夫も気に入ったよう(^.^)


トマトにたくさん含まれている
旨み成分の「グルタミン酸」の効果で
塩分を減らしても
”美味しい”と感じられるのは嬉しいこと

いつものトマト煮より深みを感じる
白菜と鶏もも肉のトマト味噌煮
20170113あ
白菜、鶏もも肉、トマト水煮缶、
トマト味噌
鶏肉は小麦粉をまぶしてから焼いてます
このソースの残りはスパゲティに使う予定

「あさイチ」で見て
とっても手軽でいいかも~!
材料もいつも家にある
味噌とケチャップ、
これを合わせるだけ、嬉しい万能調味料
です(^。^)

大寒波の影響による寒さや雪の影響が
気になります
みなさんが安全に過ごせますように
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曇りでどんよりだし、スパイスで元気に!すごく寒かったのであったかいのにしよう!材料(5~6人分)れんこん・・・大2節鶏もも肉・・・2枚にんにくみじん切り・・・2かけ玉ねぎ・・・・・1個しめじ・・・・・・1/2袋マッシュルーム・・・6個小麦粉・・・・・適量オリ ... 続きを読む

曇りでどんよりだし、スパイスで元気に!
すごく寒かったのであったかいのにしよう!

20161211く

材料(5~6人分)
れんこん・・・大2節
鶏もも肉・・・2枚
にんにくみじん切り・・・2かけ
玉ねぎ・・・・・1個
しめじ・・・・・・1/2袋
マッシュルーム・・・6個
小麦粉・・・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ3
塩、こしょう・・・各少量
パセリ・・・少量をお好みで
スライスチーズ煎餅(レンチンで作ったもの)

A
水・・・・・240cc
コンソメキューブ・・・2個
ホールトマト缶・・・・1缶
中濃ソース・・・・大さじ4
ターメリック・・・大さじ1
カルダモン・・・・大さじ1
クミン・・・・・・大さじ1


作り方
①レンコンの5cm長さくらい残しておく(あとですりおろす)
 残りは大きい乱切りにする
 玉ねぎはくし切りにする
②鶏肉は一口大にし、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、
 鶏肉を加えて両面に焼き色をつける
 色づいたら、レンコンと玉ねぎを加えて炒める
④全体に油がまわったら、
 Aを加えて、時々混ぜて25分ほど煮る
⑤残しておいたレンコンをすりおろしながら加え、
 6分ほど煮る
⑥塩、こしょうで味をととのえてお皿に盛る

20161211あ 20161211い

レンコン、ゴロゴロ
鶏肉の存在薄

20161211き

チーズも欲しい気分だったので
仕上げに、チーズせんべいを適当に切ったものを散らしました

20161211さ

ぐぐっと気温も下がりとっても寒くなったので
スパイスの力で元気になりたいと思った
ちょっぴりカレーの風味がしてくる(^.^)

20161211こ


そう、さむーい日
うっすら雪が積もった
20161211う

ひゅうがの今のお尻&シッポ☆(毛が伸びかけ)

20161211お

皆さんが笑顔になれますように
読んでいただきてありがとうございます
お手数ですが、応援3ついただけるととても嬉しいです♪



 
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