キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

カテゴリ:汁物、スープ > 冷たいスープ

ガスパッチョの爽やかな酸味が恋しくなったので夏野菜たっぷりあるうちにと作りましたけど大学生の息子今までを見ててガスパチョの酸味はちょっと苦手なよう・・・でも薬と思っていいから”ごくーっと飲んじゃって”っと小さめのグラスで飲んでもらいました◆材 料◆トマト ... 続きを読む
ガスパッチョの
爽やかな酸味が恋しくなったので

夏野菜たっぷりあるうちにと
作りました


20170808c


ど大学生の息子
今までを見てて
ガスパチョの酸味はちょっと苦手なよう・・・

と思っていいから
”ごくーっと飲んじゃって”っと
小さめのグラスで飲んでもらいました

20170808a

◆材 料◆

トマト・・・2個、きゅうり・・・1本
イエローパプリカ・・・2個
塩・・・小さじ1
ニンニク・・・1/2かけ
オリーブ油・・・大さじ1
昆布水・・・だし昆布7cm×10cmを
500ccの水に漬けたもの

◆作り方◆

①トマトはざく切り、きゅうりは乱切りにパプリカは
種をとって乱切りにする
②すべての材料をミキサーにかけて、容器に入れて
冷蔵庫で冷やす
③器に盛りオリーブ油(仕上げ用)ときゅうりをちらす


 20170807a  20170807c

トマトの赤を感じる
きれいな仕上がりにできなかったのが
残念でしたが

ガスパッチョですっきり( ^ω^ )


20170808d

8月に入っての雨続きにうんざり
今日も洗濯ものを外に干せないなぁ

皆さんがいい夏過ごせますように

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ガスパチョというとトマトの方が頭に思い浮かびますが、緑色っぽいスープが飲みたくなりましたきゅうりは利尿作用もあって、むくみやだるさをとってくれますねこれを飲めば、翌朝すっきりしてるかも?(^o^)おちょこみたいな小さなグラスでワンショットだけ飲むのもいいですね ... 続きを読む
ガスパチョというとトマトの方が頭に思い浮かびますが、
緑色っぽいスープが飲みたくなりました

きゅうりは利尿作用もあって、むくみやだるさをとってくれますね
これを飲めば、翌朝すっきりしてるかも?(^o^)

20160723た


おちょこみたいな小さなグラスでワンショットだけ飲むのもいいですね


20160723せ


材料(4~5人分)
きゅうり・・・2本
にんにく・・・1/2本
プレーンヨーグルト・・・150g
バゲット・・・2切れ(薄めのスライスで)
オリーブオイル・・・大さじ2
白ワインビネガー・・・小さじ2
塩、こしょう・・・少量


ミントの葉(あれば)

作り方
①きゅうりは、イボイボをとるようにピーラーで皮を剥き、
塩をまぶしておく
緑の皮はなるべく残します
②バゲットは水に浸しておく
③ミキサーに、ぎゅっと水けを絞ったバゲット、きゅうりとその他の材料を入れ、
スイッチを入れ滑らかになるまで混ぜる
④グラスに入れて、オリーブオイル少しをたらして、ミントの葉を飾る


きゅうりの皮には、免疫力を高める抗酸化物質や食物繊維が含まれているとのこと
きゅうりの栄養☆

20160723す



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他のおかず
●カルビ肉
●トマトとナスのサラダ
20160723て20160723つ


7月に入ってから、きゅうり、茄子、トマト続き(ばっかり??)の私の作る晩ご飯です

30日、31日と私は留守にしたので、多少のおかずは作って出かけましたが、
基本夫任せです

夫が作るのは茄子とかきゅうりばっかりじゃなかったと思うから、いったんリセット!
また今日から私の夏野菜攻めになるかもしれません

旅行は、母と甥っ子に付き添って、茨城県の海側に行って楽しんできました(^-^)
ホテルからは水平線が一望でき、波の音も聞こえ、癒されてきました



20160723ち

去年、夫がいろんな冷たいスープをたくさん作ってくれたてのを見てて、
自分でも作ってみたくってうずうず、作りました(^.^)

私は朝方に、顔がむくみやすいのですが、
きゅうりが続いたら、実際、改善されてる気がしてます
夏の私の体調に合うようです

皆さんがいい気分で1日を過ごせますように
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