キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

カテゴリ: 非常時・〇〇を使わない

テレビのニュースを見ていた北海道のとある町スーパーに買い物に来た高齢の女性:「パンないの?」店員さん:「パンは来てないんです」女性:「電気がついてもね・・・」というのを見ていて思い出した3・11の震災時~買い物に行けない時期「パン食べたいね」と会話してい ... 続きを読む

テレビのニュースを見ていた


北海道のとある町

スーパーに買い物に来た

高齢の女性:「パンないの?」

店員さん:「パンは来てないんです」

女性:「電気がついてもね・・・」


というのを見ていて思い出した

3・11の震災時~買い物に行けない時期

「パン食べたいね」と

会話していたことを


”ホットケーキミックスでパンみたいなの作ろ

卵なし、牛乳なしで作るんだ”



※牛乳はしばらくは手に入らなかったので


20180912h


◎材料(2枚分)◎

ホットケーキミックス  100g
野菜ジュース100%  100ml


◎作り方◎

①ホットケーキミックスに野菜ジュース
入れて良く混ぜる

②熱したフライパンに油を薄くひき両面焼く




このもみもみホットケーキミックスがあれば

ボウルも泡立て器もいらないので

節水時にもいいですね


20180912a


野菜ジュースは栄養を考えて

非常食に置いててもいいし


20180912b


野菜ジュースの色でオレンジ色になりました

もちっと感あって

コクがある味になってる

私は好き!なので

また野菜ジュースで作りたいって思うほど


20180912m



それで

せっかくなので節水想定で

もみもみがないとしたら・・・で

ビニール袋2重にして作ってみよ



それと

牛乳が手に入るのも遅かったので

牛乳がない想定で上はジュース

今度はコーヒーに使う「マリーム」を

入れてみました


20180912o


◎材料(2枚分)◎

ホットケーキミックス   100g
マリーム(コーヒーに使うやつ) 大さじ2
水            100ml


◎作り方◎

①2重にしたビニール袋に
ホットケーキミックスを入れ、
マリーム、水を入れ良く混ぜ合わせる


20180912g


②熱したフライパンに薄く油をひき両面を焼く


20180912i


柔らかさ十分だし甘い

パンみたいにって食べれる


20180912p



実家、実家周辺は津波の被害には

あっていない

いろいろ壊れたものはあったけど

家は大丈夫だったので

避難所へ行っていない


隣のAさんの家には

津波で家が流されてしまった妹さん家族が

避難して来ていた

4歳くらいのお子さんがいた

ホットケーキミックスが家にあったので

焼いてアルミホイルに包んで

届けたら

小さい子が食べるれるものが

あんまりなかったからと

すごく喜んでもらえた

その時は水とマヨネーズで作って

意外とふんわり焼けてました



皆元気で頑張れますように

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北海道胆振東部地震で被災をされた方々に心よりお見舞い申し上げます私(夫の方)は阪神大震災・東日本大震災を経験そこで私が経験した事備えておいて良かったものを簡単にまとめてみました今すぐにではなくともこれからいつか何か役立つかもしれないし自分の記録にもなるの ... 続きを読む

北海道胆振東部地震で被災をされた方々に

心よりお見舞い申し上げます


私(夫の方)は

阪神大震災・東日本大震災を経験

そこで私が経験した事

備えておいて良かったものを

簡単にまとめてみました


今すぐにではなくとも

これからいつか何か役立つかもしれないし

自分の記録にもなるので書いています



東日本大震災ライフライン復旧経過


電気
当日   10.8%
3日後   78.8%
1週間後 98.6%

水道(仙台市)
3日後  50%
1週間後 66%
3週間後 99%

ガス
当日   0%
1週間後    42%
5週間後 99%



被災者の方々へのアンケートから
備えていて役に立ったものをまとめ

●ペットボトル(2L)30本
●ろうそく---防災用
 普通の細長いものだと余震で倒れるリスクあり
●ラジオ 電灯付きなど多機能付きのもの
●ラップ、紙コップ、割り箸
(洗い物ができない、水が貴重)
●レトルト食品、カップめん 
●無洗米-----水をあまり必要としないから
●カセットコンロ及びカセットボンベ 
●乾電池(懐中電灯などに必須)
●携帯用充電池
●ウェットティッシュ
●マスク
●子供のオムツ
●女性の衛生用品
●予備のメガネ
●普段飲んでいる薬
●ドライシャンプー
(頭が洗えないのはストレスという人は多い
洗い流し不要・頭がすっきりする)



◆断水時のトイレ問題をある方の経験から◆

水道が止まりトイレが一番の大変なことでした。
水を川まで降りて行き汲み上げてこなければならず、
私みたいな年(73歳)にはとても苦しかった。
次の日は一日寝ている状態でした。
何年か前に買っておいた
災害レジャートイレ(プルマル)を思い出し
さっそくに使ってみたところ今までの苦労は何
だったのかと自分を責めました。
このプルマルは皆さんに教えてあげなければと
トイレの話になると教えてあげています。
あまり皆さん知っていないみたいですので
これからもあるかもしれない断水に対しての
一番大事なことととして知らせてやりたいと思っています。


◆ある方の工夫◆

一部屋に家族が集まることにしていた  
一部屋だけ照明を残して
他の部屋の照明器具は外しました
これで地震で照明器具が
上から落下する心配が少し軽減もできました



◆不要な行動をしないように◆ 

欲しいものがあった場合は 
無駄な体力やガソリンを消費しないように
今日買えるか、今日は何時から並ぶといいのかなど 
あらかじめ電話で聞いてから動きました



私個人が1番手に入れることが
大変だったのはガソリンです
10時間以上並んだのは5回以上あります




そして最も

気にかけて欲しいのは

高齢者、透析患者、

小さい子供達の弱者の方々


トイレ、病院の通院、粉ミルク、おむつ

などなど困っていることがたくさんあるはずです

心も身体も弱っています

是非、声をかけて下さい


ペットのことで困る方も多いです




最後に復興市に米を持って行った時に

言われたこと

「お米はありがたいんだけど、

水もないし炊けないの、ごめんね」

でも、パンはそのまま食べれます


20180908n



営業を始めていたパン屋には大行列でした


皆で声をかけあうことが

何よりも大切

正しい情報を共有し

助け合えること



被災者の皆さん同士でも声をかけあいましょう

また、
被災していない人が気にかけていることも大事

少しでも役に立てることがあるかも知れません

もしかしたら困っているかもしれません

被災者の方々に声をかけたり

何かの情報を知らせることができるかも知れません



昨日メッセージ下さったひとみさんへ☆
大変な中ありがとうございます。
日常が戻ることはまだ先になるかも
知れませんが、お身体大事にお過ごしてくださいね。
心通じますように。


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暑いようなそうでもないような太陽が出てると暑いぞってなるんだけど曇り~雨だとモヤモヤした空気でなんかすっきりしない日が多い作る気力も出ないけどスープでも飲みたいな・・・ポテトチップスを1袋だけ保存してあるんですけどあ、あれじゃが芋だしでスープになってもら ... 続きを読む

暑いようなそうでもないような

太陽が出てると暑いぞってなるんだけど

曇り~雨だとモヤモヤした空気で

なんかすっきりしない日が多い


作る気力も出ないけど

スープでも飲みたいな・・・


ポテトチップスを

1袋だけ保存してあるんですけど

あ、あれじゃが芋だし


スープになってもらおう♪


20180513d


味がしっかりしたスープが

時短でできるので嬉しい


20180513a


●材 料●

ポテトチップス        のり塩1/2袋
玉ねぎみじん切り        大さじ1
牛乳          300ml
コンソメ       小さじ2
パセリ          少量(好みで)

●作り方●

①牛乳を鍋に入れ
ふつふつしてきたら弱火にし
砕きながらポテトチップスを加える

②5分ほど煮たら、コンソメと
玉ねぎみじん切りを加え
もう1分ほど煮て出来上がり


20180513b


「じゃが芋のスープだよ」

とだけ言って

食べてもらいました


たぶんポテチって気づいてるけど

夫も息子も何も発言せず

汁物を残しがちな息子が

完食したってことで

フフッ(^.^)って思いました


あったかいものを食べたい時に

食べれることは幸せだ


20180513d



この度の台風、大地震にて

被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。

亡くなられた方々とご家族には心よりお悔やみ申し上げます。

平穏な日常が戻りますようにお祈りいたします。


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北海道胆振地方の地震に心が縮こまる思いがし災害が立て続きに起きていることもあってか”怖い”と本当に感じ暗い気持ちになってしまいましたそれから昨日は1日中3.11の震災時のことを思い出していました(宮城県に住んでます)夕飯は家にあるものを食べることにしよう ... 続きを読む

北海道胆振地方の地震に

心が縮こまる思いがし


災害が立て続きに起きていることもあってか

”怖い”と本当に感じ

暗い気持ちになってしまいました


それから

昨日は1日中

3.11の震災時のことを思い出していました
(宮城県に住んでます)


夕飯は家にあるものを食べることにしよう、

そう思いました


20180906h


電気も

プロパンガスも都市ガスも使えない想定で

卓上カセットコンロを使用


コンロにはフライパンをのせて


停電したら冷凍庫に入れた食材が

解凍されてしまうので

そういう食材から使うことに


卓上カセットコンロを出すのは

鍋をする時くらいだったので

久々でした


20180906i


もらった野菜

それと冷凍してた

鶏むね肉と炊き込みご飯は

冷凍庫から出して40分放置したところで

焼いてみました


20180906j


食べる直前にキッチンバサミで切って薄くし

解凍は十分でないけど

どんな感じが焼いてみましたが

美味しかった


そうだ

震災時 実家にいた私は

なんでも焼いて食べてみたっけ

でも実はコンロの火をつけるのも怖くって

石油ストーブの上に

アルミホイルに包んだものを

いろいろと焼いてました

(3月で小雪が舞うほど寒かったのでストーブも必須でした)


20180906g


焼いてすぐに食べると

たいていの物は美味しいなと実感(^O^)

味付けせず焼いて

家にある調味料を適当にかけて食べて美味しいはず



≪乾物と缶詰≫

20180906k


乾物と缶詰は

保存している方も多いはず

切り干し大根はこういう時の

大切な食物繊維

普通は水で洗って、となりますが

切干大根をビニール袋に入れ

ほぐして

もう、じかに缶詰の液体で戻します


20180906e


味付けは

マヨネーズとしょうゆ

にんにくチューブにしましたが

家にある調味料で

食べてみるのがいいと思います


それと切干大根ですが

野菜ジュース(缶や紙パックのものでも)で

戻せます


20180906b


カップラーメン・水

保存してあったり

被災後

もしかしたらコンビニなどで

買える可能性のあるカップラーメン


20180906l


お湯沸かせなくても食べれます

水を注いだとこ↓


20180906m


水または

ペットボトルのお茶でもあれば

注いで30分待てば

麺は柔らかくなり食べれます!


こういう時は

通常時やお湯で作った時と比較しないこと!

あるものでどう食べれるか


それにご安心下さい

警視庁災害対策室の推進のレシピですから


あぁ食べれるんだ

麺を食べれるだけで

嬉しいぃって思えるはず


20180906n


水が出ない時、災害時は

お皿やまな板とするものには

ラップをして洗わずに済むようにします

クッキングペーパーでも良いです

なので

ラップは予備を保管するようにしています


20180906c


被災の状況は

人それぞれ

まったく同じ状況の人はいないかと思われます

私が経験した状況を

思い出してみて

こうしたかな、こうしたら良いかなという

食事にしてみました



ちなみにではありますが

私がいた実家では

津波の被害はなしでした

それでも電気がつくまで1週間

携帯がつながるまで
5日(当時はソフトバンクを使用)かかりました

ガスはプロパンガスなので
安全を確認してから2日後から使えました
都市ガスの場合長いと1か月半かかっていました

断水は10日目に解消
けど、4月に大きな余震がありまた断水しました


被災された方々に心からお見舞い申し上げます。

どうか一刻も早く通常の生活の戻れますように。


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超時短カレー混ぜ合わせるだけ~♪なのに意外と味わい深く美味しい◎材料(3人分)◎トマト       中2個ツナ缶オイル漬け  60g×2缶S&Bカレー粉   大さじ2マリーム(ミルク) 大さじ3   ※牛乳があれば牛乳50cc好みでクミン、黒こしょうを適量◎ ... 続きを読む

超時短カレー

混ぜ合わせるだけ~♪

なのに意外と味わい深く美味しい


20180807f


◎材料(3人分)◎

トマト       中2個
ツナ缶オイル漬け  60g×2缶
S&Bカレー粉   大さじ2
マリーム(ミルク) 大さじ3
   ※牛乳があれば牛乳50cc

好みでクミン、黒こしょうを適量


◎作り方◎

ボウルにひと口大に切ったトマト、

ツナ缶をオイルごと入れ合わせ、

カレー粉、ミルクを加えて

混ぜ合わせたらできあがり



20180807a


トマトの旨み

ツナオイル缶の旨みを実感


ご飯よりパン系の方が合うかな



20180807g



冷蔵庫がない状況を想定したので

マリームを使いましたが

牛乳があれば牛乳でもいいですね(^.^)



20180807b



あっためてもいいですが

火を使えない時を想定して

あえてあっためてもいなく

ほんとに合わせただけ



20180807e


カレーが好物の夫も気にってます


いい夏の思い出を
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面倒がり屋の虫が出た時お疲れモードになった時暑すぎてもういやなんだけど~が続いた時にはこんな究極に省略をする日があっても良いのでは(^O^)ボウルも使わない包丁も使わないお皿一つでオムライス完成を♪材料(1人分)ご飯茶碗         1.5杯分ふりかけカレ ... 続きを読む

面倒がり屋の虫が出た時

お疲れモードになった時

暑すぎてもういやなんだけど~が続いた時には


こんな究極に

省略をする日があっても良いのでは(^O^)


ボウルも使わない

包丁も使わない

お皿一つでオムライス完成を♪



20180806e


材料(1人分)

ご飯茶碗         1.5杯分
ふりかけカレー味    小さじ1程度
ケチャップ        小さじ1程度
卵             1個
マヨネーズ        大さじ1
ケチャップ(後がけ分) お好み量


作り方

①お皿にごはんをのせ、
ふりかけとケチャップを混ぜ合わせる
平らにする------写真A

②①の上にオーブンペーパーをしき、
真ん中はくぼませ、
溶いた卵をのせる
(あ、溶くのに小さな容器使う!)

③②を電子レンジにかける
600Wで1分くらい-----写真B

④オーブンペーパーから
加熱された卵を外してご飯にのせて
出来上がり

ケチャップをかけて食べます

お皿の周りが汚れていたら
キッチンペーパーでふき取ってできあがり


写真A
20180806a



写真B
20180806b




20180806c


ご飯の味付けは自由に

バターを1かけ混ぜてもいい


もし余ったチキンライスがあったら

そのまま使えて美味しそう


20180806f


洗い物はできるだけ少なく♪


夏休みのお昼ご飯にも(^O^)


皆さん元気で過ごせますように
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昨年、警視庁警備部災害対策課が紹介の『水で作るカップ麺』”災害時にはお湯が沸かせない”という状況を想定して紹介され話題になりました今年普段に食べても美味しいよね!と人気です私は阪神大震災、東日本大震災を経験日本は災害が多いお湯を沸かせない状況というのはい ... 続きを読む

昨年、警視庁警備部災害対策課が紹介の

『水で作るカップ麺』



”災害時にはお湯が沸かせない”という

状況を想定して紹介され

話題になりました



今年

普段に食べても美味しいよね!と

人気です



20180804q



私は阪神大震災、東日本大震災を経験

日本は災害が多い

お湯を沸かせない状況というのは

いつどこで起こってもおかしくない



こちらがお湯を使わない

防災時に知っておくと役に立つ作り方


~~作り方~~


カップ麺に水を入れて30分程度待つだけ


ただし、麺の種類により

水に浸す時間が多少変わります


長すぎると味が劣化し

短すぎると硬すぎ

食べる前に味見がオススメ




どん兵衛きつね☆浸し時間25分程度
20180804n


麺がしっかりしてるとネットでも評判良し


20180804o




チキンラーメン☆浸し時間20分程度
20180804k


息子はチキンラーメンを評価



どん兵衛 たぬき☆浸し時間20分程度
20180804l



我が家ではそれぞれ好みが分かれました

お湯を使わなくても食べれる

この事は非常食として役立つはず



妻の感想


「食べる前までは、どうなのー?って

思ってたけど

あっ、食べれるんだねー!!って

ちょっとびっくりよ

水でもカップ麺が食べれるようになるって

知れて良かった


カップ麺があってもさ

お湯は沸かせないからね・・・

これ食べれないよね

そういう経験も実際したし」



20180804j



た日清食品が2012年に

カップヌードルライトを使って

氷をいれた冷やしカップ麺

食べ方を紹介しています


せっかく暑い暑い時期なのなので

こちらも紹介



●材 料●

・あっさりめのカップヌードル
・お湯    180ml
・氷     180g

※ライトが買えなかったので
あっさりヌードルを使って紹介


●作り方●


麺がぎりぎり浸る程度にお湯を注ぐ

②30秒後麺をほぐす

③フタをして2分30秒待つ

④氷を入れてかき混ぜて出来上がり


氷入るスペースあるかな?

と思いますが意外に入ります



20180804p


お~  

麺がしまった冷やし麺!

ひんやり~で美味しい


20180804a



災害が起こらないこと祈ります


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2ステップ&材料3つでも味わい深い(水を入れたら4つだけど)包丁要らずの時短の野菜カレー♪●材料(6人分)●合い挽き肉      200gサッポロポテト  つぶつぶベジタブル 2袋 カレールー      約100g水          800cc●作り方 ... 続きを読む

2ステップ&

材料3つでも味わい深い
(水を入れたら4つだけど)

包丁要らずの

時短の野菜カレー♪


20180621h


●材料(6人分)●

合い挽き肉      200g
サッポロポテト 
 つぶつぶベジタブル 2袋 
カレールー      約100g

水          800cc


●作り方●

①鍋に水を入れて沸かし、
つぶつぶベジタブルを入れて煮る

20180621c


②カレールーをとかしして
少し煮たら出来上がり

20180621d




じゃが芋とか野菜入ってるよね?って

感じがするのはこれを入れてるから

20180621a


7種の野菜も入ってると思うと

気持ち、

野菜をちゃんととってる気になったりして


20180621b


ポテトチップスでもできそう

ベジップスというのもありますね




蒸し暑い時

キッチンで火を使うと辛い

今の時期は
まだまだ身体も慣れてなくって

煮る時間 時短でできたらウレシイ


野菜さえ切りたくないってほど

お疲れの時もオススメな

5分で野菜カレー♪

20180621f


料理をする夫も息子も

こんな時短カレーだって

気が付きません(^O^)


今日は

夫、息子と3人の時間を持てそう

大切な時間


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