キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

カテゴリ: 鍋

セリ鍋が年々じわじわと知られ広まりつつあるようですセリの産地である宮城県名取市で主に食べられている鍋でしたが2016年の「秘密のケンミンショー」で紹介されSNSで話題にさらにはローカル番組でサンドイッチマンが紹介し地元民にもしっかりと浸透仙台では「せり鍋始め ... 続きを読む


セリ鍋が年々

じわじわと知られ広まりつつあるようです


セリの産地である宮城県名取市で

主に食べられている鍋でしたが


2016年の「秘密のケンミンショー」で

紹介されSNSで話題に

さらにはローカル番組で

サンドイッチマンが紹介し

地元民にもしっかりと浸透


仙台では

「せり鍋始めました」の文字を

数々のお店で見かけるようになりました



20190112i



セリはセリ科の多年草

七草のひとつでもありますね


20190112c


鴨だしや

鶏だしの醤油ベースでいただきます

ちょっと甘めのつゆが多いかも


今回は

最近見つけた

こちらのつゆを使ってみました


20190112d


具材は鶏もも肉とセリのみだったり

ごぼうやきのこ類を加えたりします


20190112f


今回は家にあるしってことで

仙台麩と長ネギも加えて

まだ途中↓
20190112g




人々を魅了してやまないのは

根っこ

シャキシャキで

爽やかな香り

つゆとの相性が抜群


20190112a


始めて食べると

びっくりの美味しさ


セリ鍋④


根っこは流水をしながら

固い歯ブラシなどで泥を流しています

鍋つゆにしゃぶしゃぶするくらいで

いただきます



以前食べた時は

こんな山盛りにしたり


せり鍋①


見た目は豪華じゃないし

お肉とか伸びるチーズとかみたいに

そそられるものじゃないので


葉っぱがどうした?と思われそうですが

食べた人はびっくり

その美味しさを忘れられなるようですよ


そう私も

10年前に初めて

飲食店で根っこをこんなに!と

始めはびっくりして食べて以来

セリ鍋の大ファンです


セリ鍋②


難点は

セリ高い

家族みんなで

セリたっぷり食べる分買うと

ある意味贅沢鍋に入ることだ



この連休明けが
 新年明けの本当のスタートみたい


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この「ひとり鍋」シリーズは日本食糧新聞社制定 食品ヒット大賞で優秀ヒット賞を受賞しています2016年度に受賞してからも工夫を重ねてさらに美味しくなっている相模屋さんのひとり鍋シリーズイオンなどのスーパーで売っています一人分がそろっていて簡単ヘルシーだからうちに ... 続きを読む

この「ひとり鍋」シリーズは

日本食糧新聞社制定 食品ヒット大賞で

優秀ヒット賞を受賞しています


2016年度に受賞してからも

工夫を重ねてさらに美味しくなっている

相模屋さんの

ひとり鍋シリーズ

イオンなどのスーパーで売っています


一人分がそろっていて簡単ヘルシーだから

うちに一人用鍋があっても

これ食べたくなる~


20181126f



マイルド、中辛、辛口、超辛口の

辛さ4段階と

共にスープの味違いになっています



豆乳たっぷりスンドゥブ
20181126a


一人分のプラ鍋容器と

お豆腐と豆乳に

スンドゥブの素でワンセット


20181126h


豆乳もしっかり味わって下さいという

お豆腐が美味しい

さすがにお豆腐屋さんのスンドゥブ



豆乳を入れてお豆腐も入れて
20181128a



レンジに入れる前に

添付のスンドゥブの素を加えて
20181126i


ラップをかけずにレンジで

3分30秒で出来上がり


特に一番シンプルなものは

優しい味わい

本格的な味の豆乳鍋


20181126k


クリーミーなとろとろ豆腐

もしかして時には

2人でもちょうどかもです


海老だしの素の海鮮スンドゥブ
20181126c


海老味しっかり

具材は好きでいいんだけど

やっぱり海老を入れた


20181127a



あさりの旨みの海鮮スンドゥブ
20181126b


あさりの素付

あさりがなくって入れれなかったけど

それでもちゃんと

添付の素(もと)であさりの味してる

次回はあさりか

シーフードミックスを加えよう



夫が一番気に入った超辛口の
牛肉のコク!超辛口
20181126d


「美味しいっ」て

夫の一番気に入ったのはこれでした


20181128b


牛肉とニラものせて

レンジにかければ出来上がり


20181128c


からーい旨~い

具材と組み合わせでいろいろ変化の

お豆腐鍋


20181128d


この唐辛子🌶いっぱいを見せただけで

夫はニンマリの

辛いもの好き


20181126g



「食品ヒット大賞」についてですが

1年に1度日本流通新聞社がコンビニや

スーパーなどで売っている商品を

大賞に評価し

ヒットした商品から選んで表彰するものです

美味しく大賞を逃したのが

優秀ヒット賞
「優秀ヒット賞」の画像検索結果

これまでの優秀ヒット賞は

「サッポロ一番グリーンプレミアム0(ゼロ)」

「からだすこやか茶W(ダブル)」

「お肉やわらかの素」

「流水麺」などがありますよ



振り返ればその時どれも最初

CMで知って

「へぇ~!そういうのあるんだ!」て

感じた商品だったように思います



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今回は

朝食の大切さと

母の糖尿病について書いてます

こちらです➡☆

良かったら読んでくださいね

西麻布の「もつ兵衛」のイタリアンカラーが人気のもつ鍋味はもちろんその見た目でも大人気う~ん食べてみたい!!これを鍋キューブを使い簡単・美味しい・栄養満点1人前の鍋を作ってみました味の素の鍋キューブを使いましたがエバラ食品の「プチっと」も人気ですね一人分の鍋 ... 続きを読む

西麻布の「もつ兵衛」の

イタリアンカラーが人気のもつ鍋

味はもちろんその見た目でも大人気


う~ん食べてみたい!!


これを鍋キューブを使い

簡単・美味しい・栄養満点

1人前の鍋を作ってみました



20181124n



味の素の鍋キューブを使いましたが

エバラ食品の「プチっと」も人気ですね


一人分の鍋が簡単にできる

ほんと人数分でちょうど作れるのが便利


いろいろな味が出ているので

買い物をしてくれ妻に

「なんの味の買えばいいの」と聞かれました

「トマトに映えるように白っぽい汁のがいい」と

リクエスト

妻が買ってきてくれたのは

これ



20181124f


◆材料(1人前)◆

・もつ      お好み
・鍋キューブ  1個
・トマト      1個
・玉ねぎ     1/2個
・ベーコン   お好み
・キャベツ   5~8枚
・にら       少々



◆作り方◆

①玉ねぎは千切り、キャベツは大き目の
大きさでつぎり、トマトは湯剥き、にらは
7cm程度に切る

②1人前の鍋に水720ccと鍋キューブ
を入れて中火で沸騰させモツを入れアクを
とりながら5分程度煮る

③玉ねぎ、キャベツを盛りトマトをのせ
にらを添える
------写真A

④キャベツが汁に浸るまで煮る
-----写真B

⑤具材が汁に沈んだらお玉でトマトを
崩し、2~3分煮込んでできあがり



写真A
20181124r



写真B
20181124b



写真C
20181124c



まるごと1個のトマト

最近話題のびっくり鍋!

作り方も簡単


ベーコンからトマトから

良い出汁がプラス



20181124p



トマトともつの組み合わせ

意外に相性が合う



20181124q



妻の感想

「この鍋に

トマトっているのかぁって思ってたら

いるねー!

トマトのちょっとした酸味が爽やかで

おかげで飽きなくって最後まで美味しい」




〆はチーズをふって雑炊にどうぞ

これが、これが

また美味しいのです


鍋ってすごいなぁ


20181124s


これからが

寒さの本番ですね

鍋の季節もこれからが本番

「なに鍋にしようかなぁ?」って

考えるのも楽しみですね


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