キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:さつまいも

さつまいもをおつまみに油は少しのノンフライでヘルシーチーズ風味でお酒にも合います◆材料(4人分)◆さつまいも  中2本(約880g)オリーブ油  大さじ1塩      少々粉チーズ   大さじ3パセリみじん切り ◆作り方◆①オーブン230℃に予熱②●さつ ... 続きを読む

さつまいもをおつまみに


油は少しのノンフライでヘルシー


チーズ風味で


お酒にも合います



20181114d


◆材料(4人分)◆


さつまいも  中2本(約880g)

オリーブ油  大さじ1

塩      少々

粉チーズ   大さじ3

パセリみじん切り 


◆作り方◆

①オーブン230℃に予熱

②●さつまいもを洗い皮をむく

 ●長さ5cmほどの棒状に切る

③ボウルにさつまいも、オリーブ油、塩を

入れて混ぜ合わせてから、

クッキングシートをしいた鉄板に並べる

④熱したオーブンで25分程度焼いたら、

取り出し、粉チーズをかけてあえる

パセリはお好みで♪



20181013e


さつまいもを


うちはおかずかおつまみで食べる事が多い



結婚当初は


夫と息子に好まれなかったさつまいものおかず


甘さ控えめに変えてから


夫も息子も食べてくれる\(^o^)/



20181114c


芋、栗、カボチャの中で

今年の秋は

芋をいっぱい食べてます


笑顔の1日をお過ごしください
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今回は

先日の親類の結婚式での出来事

良かったら見てくださいね

女性はさつまいも好きが多いですねいっぽう男性はその甘さが苦手な人も多い私も苦手だけどせっかくもらった美味しそうなさつまいも簡単で甘さも気にならないようなさつまいも料理にして食べたいと思ったさつまいもは加熱すると甘みが増すカロリーはそう高くもなく腸にもやさ ... 続きを読む

女性はさつまいも好きが多いですね


いっぽう男性はその甘さが苦手な人も多い


私も苦手


だけど


せっかくもらった美味しそうなさつまいも


簡単で甘さも気にならないような


さつまいも料理にして食べたいと思った



20181109g



さつまいもは加熱すると甘みが増す


カロリーはそう高くもなく


腸にもやさしい嬉しい食材の一つだ


しょうが、しょうゆを使い甘さ抑えての


私も大好きな料理に


20181013e



◎材料◎

さつまいも乱切り  200g
鶏むね肉ぶつ切り  200g
a:しょうがの絞り汁 小さじ1
a:酒        小さじ1
a:しょうゆ     小さじ1
ねぎの輪切り    1/2本
しょうがの薄切り  2枚
水         50ml
酒         大さじ1
しょうゆ      小さじ2
砂糖        小さじ1
ごま油       小さじ1/2
サラダ油      小さじ1



◎作り方◎

①ぶつ切りした鶏肉をaを
混ぜ合わせたタレに5分漬ける

②乱切りしたさつまいもを
水にさらした後に水切りをする
-------写真A

③フライパンを熱し、サラダ油をひき①の
鶏肉の表面を焼き、焼きめが付いたら裏返す

④さつまいもしょうがを加え、混ぜ合わせ
蓋をして5分ほど煮込む-----写真B

⑤蓋をとりねぎを入れて混ぜ合わせ、
皿に盛りごま油をふって出来上がり



写真A
20181109b


写真B
20181109d



甘辛味の煮汁を吸ったさつまいも


美味しい!


合わせた鶏むね肉は


身体にやさしいヘルシー食材です



20181109e



妻の感想

「う~んさつまいもの甘さがあっても

いいおかずになってるパクパクいける

ねぎがいい働き、合うんだ~」


甘さ苦手の私もパクパクいけちゃいます!



20181109h





もう一品は

オイスターソースを使った

コクのある味付けで

こちらもご飯が欠かせなくなる


20181107d


◎材料◎

さつま芋      1本 
塩、こしょう    少々
ごま油、サラダ油  各大さじ1
ハーフベーコン   6枚
酒         小さじ1
オイスターソース  大さじ1


◎作り方◎

①さつま芋は食べやすい長さに切り、
10分程度水にさらし
水けをふき取る

②フライパンに油を熱し、
①を入れて塩、こしょうふって焼く
半分に切ったベーコンも加える

③全体に油が回ったら、酒をふり
オイスターソースを加え蓋をして
火を弱めて5分くらい蒸し焼きにする



20181107c



さつまいもを食べる機会が増えそうです


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ふわ~っと香る風味と優しい甘みがたまらないさつまいもとベーコンの炊き込みご飯です◆材料(2合分)◆お米         2合さつまいも      1本ブロックベーコン   60ga:白だし       大さじ3a:酒          大さじ1a:バター     ... 続きを読む

ふわ~っと香る風味と


優しい甘みがたまらない


さつまいもとベーコンの


炊き込みご飯です



20181013q



◆材料(2合分)


お米         2合
さつまいも      1本
ブロックベーコン   60g
a:白だし       大さじ3
a:酒          大さじ1
a:バター       20g



◆作り方◆

①・お米は研いで水切りをしておく
・さつまいもは洗う
・ブロックベーコンは1cm幅拍子切りに

②炊飯釜にご飯と分量の水、ベーコン、
さつまいも、aの調味を入れ
規定通りに炊きます

③できあがったら混ぜていただきます

お好みで黒ごましおをふっても◎




20181013n



20181013e


さつまいもを

ドンと入れるので

簡単

ちゃんとほど良い固さになってます


20181013m


ほっくほくのお芋が

栗みたい


20181013p


ベーコが全体に香って

風味に奥深さを感じます


話題のさつまいも丸ごと炊き込みご飯に

ベーコンをプラスしてみました


20181013o



10月も半分が過ぎました

朝晩冷えるようにもなってきたのに

衣替えがちゃんとできてない

ヘンな重ね着を早く解消しないと💦


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秋を感じる食べ物の一つさつまいもテレビで出てきたさつまいも見てて休日のお昼+おやつに食べたいわーと作りましたポイントはフライパンでバターで焼くこと外がカリッと中は水分が保たれてもちっとです●材 料●さつまいも・・・350g食パン8枚切り・・・6枚きび砂糖 ... 続きを読む

秋を感じる食べ物の一つ
さつまいも

テレビで出てきたさつまいも見てて
休日のお昼+おやつに食べたいわーと
作りました

ポイントはフライパンでバターで焼くこと
外がカリッと
中は水分が保たれてもちっとです

20170923e


20170923a

●材 料●

さつまいも・・・350g
食パン8枚切り・・・6枚
きび砂糖・・・大さじ3
バター・・・20g

●作り方●

①さつまいもの皮をむき、
4~5cm大に切り、水にさらす
②鍋に①と水をたっぷり入れて火にかけ、沸騰
してから15分ほど柔らかくなるまで茹でる
③茹でたら、ざるにあけお湯をきる
この時の茹で汁は少し取っておく
④鍋にいもを戻し、きび砂糖とバターを
入れて弱火にかけながら混ぜる
途中茹で汁を少しずつ加えて混ぜていく
⑤食パン1枚に④で出来上がったあんをのせ
広げて、もう1枚の食パンをのせる
(これを4組作る)
⑥フライパンを熱しバターを入れ、⑤のパンを
両面こんがり焼き色がつくように、少し
押し付けるようにして焼き上げる

20170923b 20170923c

オーブントースターでも焼けますが
”今日は”という時には
ちょっと手間をかけて
フライパンでジュジュッと焼きます

フライパンで焼く方が
中にふんわり感を残したまま
外側がサクッと焼けるので
ぜひお試しください


今日は手間をかけます な時の
トーストはフライパン使います(^-^)

20170923d

焼きたては
こんがり色と香りに食欲がそそられますよ

20170923h

さつまいもあんが
ちょっと和の味を思い出します

そして意外と1個2個と
食べちゃいます(^-^)

20170923g
”秋”を感じるさつまいもトーストおすすめです

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夏の美味しいものから秋の味覚が徐々に出回ってますね今回さつまいもをいただきましたさつまいもを使った簡単なオーブン焼きおやつにもおかずにもオッケー♪香ばしく焼けたさつまいもとチーズがよく合いますよ(^◇^)切ったらオーブンで焼いて味付けするだけなので手間もそ ... 続きを読む
夏の美味しいものから
秋の味覚が徐々に出回ってますね

今回
さつまいもをいただきました


さつまいもを使った
簡単なオーブン焼き

おやつにもおかずにもオッケー♪

20170903d
香ばしく焼けたさつまいもと
チーズがよく合いますよ(^◇^)

切ったらオーブンで焼いて
味付けするだけなので
手間もそんなにかかりません


●材料●(6~7人分)

さつまいも・・・4本
塩・・・少々
:オリーブオイル・・・大さじ1
:粉チーズ・・・大さじ1弱
:ブラックペッパー・・・少量
:ココナツオイル・・・大さじ1
:クリームチーズ・・・大さじ1


●作り方●

①さつまいもは洗い、皮を剥き
縦に切ってスティック状にし、2つにわける
②2つにわけてボウルに入れ、
1つはオリーブオイルー
もう1つはココナツオイルで和える-
鉄板に並べる
②230℃に熱したオーブンに入れ
25分程度焼く
③取り出したら2つにわけ
は、粉チーズとブラックペッパーで和える
は、はちみつをかけてクリームチーズを添える


A 粉チーズ&ブラックペッパー
20170903f
※ブラックペッパーは写真を撮った後に
それぞれ好みでかけました(息子はなしで)


B クリームチーズとはちみつ
20170903e

写真見てたら
あらっアイス・・・!!
いやいや
バニラアイスみたいだけど

大さじ1の計量スプーンで
とったクリームチーズ

こちらは甘みがあるので
ちょっとデザート寄りに
それと、お酒のおつまみにも合います♪

20170903g

朝晩のひんやり感
雲の形
空の色 秋の気配がしてますね
皆さんが今週も元気に過ごせますように

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