キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:オクラ

オクラ水が身体にいい!オクラを水に漬けたオクラ水ネバネバが血液をサラサラにするので血流の悪い方に実際に整形外科などですすめられているそうですお医者さんもおすすめ!生活習慣病に効果大ということで健康雑誌で特集が組まれたり最近の秋バテにもいいですよ~と昨日テ ... 続きを読む

オクラ水が身体にいい!


オクラを水に漬けたオクラ水

ネバネバが血液をサラサラにするので

血流の悪い方に

実際に整形外科などですすめられているそうです


お医者さんもおすすめ!

生活習慣病に効果大ということで

健康雑誌で特集が組まれたり


最近の秋バテにもいいですよ~と

昨日テレビでもやっていました



20180826c


水にネバネバ成分がでるので

これを飲みます


20180826a



オクラ水を作る

◎材 料◎

オクラ   5本
水     100~180ml


◎作り方◎

①オクラのヘタを切り落とすか
大きめに面取りをする

②瓶などにオクラの切った部分が
下になるように入れ
オクラがつかるくらいまで水を注ぐ

③ラップをして(蓋があれば蓋をし)
冷蔵庫で
8~12時間ほどおけばできあがり


飲みにくいなら
オリゴ糖や黒酢、はちみつなどで
味付けして飲めたらいいですね

一度漬けたオクラはオクラ水に
再利用はしないこと
料理に使いましょう



20180826e


それにです血糖値を下げる効果

あるということで

夫のお母さんが糖尿病なので

興味を持ってたオクラ水

作ってみていました


昨日「あさチャン」でオススメしていたので

紹介させていただきます


オクラ水を簡単なスープにしてもオッケー

20180827a


オクラ水に

白だし・乾燥こんにゃく・玉ねぎスライスの

簡単だけど

とってもヘルシーなスープ


オクラ水には食物繊維やカリウム

含まれてるから

塩分を排出する効果を期待できる

むくみにくくなるということで

自分にもいい!と思って飲んでます


オクラの方はこの晩

豚こま肉とオクラ、ねぎの

甘辛炒めにしていただきました(^.^)


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また”火”から逃げたご飯作りレンジで手間なしな豚バラ肉巻きです(^-^)●材料(3人分)●オクラ・・・12本豚バラ肉・・・巻く大きさで6枚塩、こしょう・・・少量酒・・・小さじ2ポン酢(かけて食べる時の)●作り方●①オクラのヘタを取り除き塩をして板ずりし、水でさ ... 続きを読む

また”火”から逃げたご飯作り

レンジで手間なしな
豚バラ肉巻きです(^-^)


20170808f


●材料(3人分)●

オクラ・・・12本
豚バラ肉・・・巻く大きさで6枚
塩、こしょう・・・少量
酒・・・小さじ2
ポン酢(かけて食べる時の)

●作り方●

①オクラのヘタを取り除き塩をして板ずりし、
水でさっと洗い流し水気を拭きとる
②豚肉に塩、こしょうをふり、
オクラ1本ずつに巻く
③耐熱さらに②を並べ、酒をふりかけ、
ラップをして600wで3分ほど
火がとおるまでかける
④お皿に盛り、ポン酢をかけていただきます

20170808e

豚バラにこってりの味付け
美味しいんだよな~と思いつつ

今日は”あっさりでいくんだ”だという
目標を達成ー


油も使わないくってヘルシー
ポン酢であっさりいただけるのがGOOD
でした

201708058g

他の料理は作り置きであったし
料理も調理器具少なくってすんだから
早くできあがり

いつもは夫と息子を待たせることが多いけど
珍しく私の作り終わったのが先
二人の帰宅を待つ形になってました✌

さんがいい夏過ごせますように


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暑いなぁ・・・オクラの粘りでのどごしのいい冷やし茶漬けトマトの酸味と大葉の風味でさっぱりとじめっとした暑さの梅雨時の食欲が落ちてる時にもいただけますよ◎材 料3人分◎a:だし・・・カップ2a:うすくちしょうゆ・・・小さじ3a:塩・・・小さじ2/3オクラ・・・・2 ... 続きを読む
暑いなぁ・・・

オクラの粘りでのどごしのいい
冷やし茶漬け

トマトの酸味と大葉の風味でさっぱりと

じめっとした暑さの梅雨時の
食欲が落ちてる時にもいただけますよ

20170610え

◎材 料3人分◎

a:だし・・・カップ2
a:うすくちしょうゆ・・・小さじ3
a:塩・・・小さじ2/3
オクラ・・・・20本
トマト・・・1個
大葉・・・
わさび
ごはん・・・3杯(普通茶碗)

◎作り方◎

①aを鍋に入れ火にかけ沸騰したら火を止め冷ます
②オクラを小口切にする
トマトは1cm角切りに、大葉はちぎるかざく切りにする
③オクラをざるに入れて熱湯にさっとくぐらせ、
冷水にざるごととる
④オクラの水けをきり、①のだしに入れる
⑤ご飯を器に盛り、④をかける
トマトと大葉をのせ、わさびを添える

20170610あ

だるさを感じやすい梅雨の時期

オクラの粘りとだし
大葉の香りで食欲もでて
すすっといただけます

20170610う

トマトの酸味も
いいアクセント

20170610い

今日は仙台も気温が30℃近くまで上がりそう・・・💦

ですが
気分転換もかねて
石巻にできた新しいお店に夫と出かけてみよう(^.^)
旬の美味しいものに出会えるといいな

皆さんが笑顔の週末を過ごせますように

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