キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:冷やしうどん

私は冷やしうどんってけっこう好きなんですけど息子はそうでもないみたい冷やし麺だと”途中で飽きる”とのことなので出す時はちょっと考えますお肉でボリューム、食べごたえ野菜の天ぷらで飽きないで全部美味しく食べれるようにしてみた●材料(3人分)●冷凍うどん・・・ ... 続きを読む

私は冷やしうどんってけっこう好きなんですけど
息子はそうでもないみたい
冷やし麺だと”途中で飽きる”とのこと

なので
出す時はちょっと考えます

お肉でボリューム、食べごたえ
野菜の天ぷらで
飽きないで全部美味しく食べれるようにしてみた

20170812b

●材料(3人分)●

冷凍うどん・・・3袋
豚こま肉・・・240g
長ねぎみじん切り・・・1/2本
紫蘇小口切り・・・2枚
a:醤油、酒・・・各小さじ2
かぼちゃ・・・1/4個、茄子・・・5本
とうもろこし・・・1本、パプリカ・・・1個
てんぷら粉、水・・・適量
麺つゆ・・・お好みの濃さで
大根おろし・・・適量

●作り方●

①豚肉、醤油、酒、ねぎ、紫蘇を
ボウルに入れ合わせておく
②茄子、カボチャ、パプリカはそれぞれ
食べやすい大きさにきる
トウモロコシは芯からそぐように切り取る
③油を170℃に熱し、茄子と、かぼちゃ、
パプリカを素揚げにする
トウモロコシにてんぷら粉をまぶし揚げる
④①を10個程度に分けてまるめて、
天ぷら粉をまぶして、油で揚げる
⑤冷凍うどんは表示通りに加熱後、
流し水で冷まし、水気をきったらお皿に盛る
つゆを入れ、野菜を盛りつける

20170812a

野菜は全部実家の畑から

夏野菜いろいろもらえるのが
すごく助かってます

息子、しっかり食べました(^O^)
肉天は成功だ♪

20170812d

皆さんがいい夏過ごせますように
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暑いキッチン調理前からムシムシしてた日火を使わないですませられないかな・・・冷凍のうどん!こんな日はレンチンでできるうどん使おう~梅干しと大根おろし大葉、ねぎ、食欲ダウンな時もさっぱりといただきます新鮮大根の大根おろした~っぷり疲れた胃も労わって(^.^)大根 ... 続きを読む
暑いキッチン
調理前からムシムシしてた日

火を使わないですませられないかな・・・

冷凍のうどん!
こんな日は
レンチンでできるうどん使おう~

梅干しと大根おろし
大葉、ねぎ、
食欲ダウンな時もさっぱりといただきます

20170708せ


新鮮大根の
大根おろした~っぷり
疲れた胃も労わって(^.^)

20170708た


大根は母の畑から
夏大根もおいしー


20170705し


材料(4人分)

冷凍うどん・・・4玉
梅干し・・・4個
大根おろし・・・3/4本分
大葉千切り・・・3枚分
小葱小口切り・・・3本分
白ごま・・・適量
麺つゆ・・・適量

作り方

①うどんを表示通り茹でたり、
レンジにかけたりしてから、冷やし
水けをきっておく
②器にうどんを盛り、表示通りにした麺つゆを
そそぎ、他の材料をのせる


20170708ち

今日は火を使うの勘弁して・・・な日
レンジでできるうどん、とっても便利ですね(^.^)

皆さんが今日も元気に過ごせますように

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レモンにライムすっぱ~そう!ですが美味しい酸味に落ち着きますレモンやライムがお好きな方におススメ汁まで飲み干したくなるさっぱりとして旨みもあるたれ(スープ?)でいただく洋風寄りの冷やしうどんレモンとライム絞ってトマトは甘めの選ぶと甘さが引き立ちアクセント ... 続きを読む
レモンにライム

すっぱ~そう!ですが
美味しい酸味に落ち着きます

レモンやライムがお好きな方に
おススメ

汁まで飲み干したくなる
さっぱりとして旨みもあるたれ(スープ?)

いただく
洋風寄りの冷やしうどん

20170630お

レモンとライム絞って

トマトは甘めの選ぶと
甘さが引き立ちアクセントになります

20170630あ


材料(1人分)
うどん・・・1玉
めんつゆ・・・130ml(表示通り薄めたもの)
塩麹・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ2
スライスレモン・・・3枚
スライスライム・・・3枚
プチトマト(小さい角切り)・・・1個
イタリアンパセリ(少量)

作り方
①めんつゆと塩麹をボウルにいれて混ぜる
②うどんを茹でて、水切りし冷やし、器に盛る
③①のつゆを加える
④レモンとライム、プチトマトをのせ、
オリーブオイルをまわしかけ、パセリを飾る


20170630う

蒸し暑くって

あ~冷たくって
さっぱりした麺類が食べたいよぅと思い

晩ご飯予定変更!!
冷凍うどんを買った

最近はライムもよく売ってるようになったので
夏には何度か作って
スープも大好きでゴクゴク飲んじゃいます

20170630い


今回の九州での
大変な豪雨被害にお悔やみ申しあげます
被害がこれ以上広がりませんように
安心して過ごせる日が早く戻りますように


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