キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:春巻き

春巻きにと思って買ったささみ味付けを迷って大葉があったらよかったけどあったのは小松菜それに塩昆布とマヨネーズ◎材料(3~4人分)◎春巻きの皮・・10枚ささみ・・5本小松菜・・1株塩昆布・・大さじ2マヨネーズ・・大さじ1水溶き小麦粉・・適量揚げ油・・適量◎ ... 続きを読む

春巻きにと思って買ったささみ
味付けを迷って
大葉があったらよかったけど
あったのは小松菜

それに
塩昆布とマヨネーズ

20180321r



◎材料(3~4人分)◎

春巻きの皮・・10枚
ささみ・・5本
小松菜・・1株
塩昆布・・大さじ2
マヨネーズ・・大さじ1
水溶き小麦粉・・適量
揚げ油・・適量

◎作り方◎

①ささみは を取り除き、斜め半分に切り
10等分しておく
小松菜は根は切り落とし、3cm長さに切る
②ボウルに①の小松菜、塩昆布、
マヨネーズを入れて和える
③春巻きの皮に、①と②をのせて巻いて
水溶き小麦粉で止める
④フライパンに熱した油で揚げ焼きをし、
きつね色に色づくくらいで完成


20180321n


もっと濃い味付けしないといけないかなって
思ってたんですが
これで美味しかった

楽な味付けで

意外と後引く味でした♪

20180321q



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クッキングペーストのモニターに参加させていただいてのトムヤムクン味ちょっと冒険をして納豆春巻きにしてみましたクセもの同士は美味しくなること多し♪◆材料(4人分)◆春巻きの皮ミニ・・・20枚納豆・・2パッククッキングペースト  トムヤムクン・・大さじ1ブロ ... 続きを読む

クッキングペーストの
モニターに参加させていただいての
トムヤムクン味
ちょっと冒険をして
納豆春巻きにしてみました

クセもの同士は美味しくなること多し♪

20180226i

◆材料(4人分)◆

春巻きの皮ミニ・・・20枚
納豆・・2パック
クッキングペースト 
 トムヤムクン・・大さじ1
ブロッコリー
 スーパースプラウト・・・1/2パック
水溶き片栗粉・・適量

◆作り方◆

①納豆にトムヤムクン、
スーパースプラウトを和える
②春巻きの皮2枚を重ね、①をのせて巻いて
水溶き片栗粉で巻き終わりをとめる


エスニック味が手軽にできます!
エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ


どれが一番好きになるかな~ 
20180223a


この大きさは使いやすいなって思います
定番のオススメ料理も作ってみたいし
オリジナルも試してみれますね(^.^)


20180226b 20180226c


私と夫は納豆の味も
トムヤムクン味も大好きなので
むしゃむしゃ3本食べっちゃって
やっぱりクセものは病みつきに近いっ!と
思った横で・・・

子にはイマイチだったみたい

納豆春巻きは好きなはずなのに
3個ずつ分けて1個残したから
トムヤムクン味は初めての味だったでしょう


今回は春巻きの皮を2重にして
いつもに増してパリッとサクッの皮でした♪


20180226h


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大根の春巻きけっこうお気に入り♪になった味付けも塩だけで大根が予想外に春巻きに美味しい具材でした!後引く美味しさと言ったらちょっと大げさかも知れないけど想像超えて美味しかったしなんか1人3本も食べちゃったし後味はくどくなくっていい具合にチーズとベーコンの ... 続きを読む

大根の春巻き
けっこうお気に入り♪になった

味付けも塩だけで
大根が
予想外に春巻きに美味しい具材でした!


20180116e


後引く美味しさと言ったら
ちょっと大げさかも知れないけど

想像超えて美味しかったし
なんか1人3本も食べちゃったし



後味はくどくなくって
いい具合にチーズとベーコンの旨みがきて

もう1本!となる感じです(*‘∀‘)


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●材料(3~4人分)●

大根小・・3本
春巻きの皮・・8枚
ハーフベーコン・・8枚
スライスチーズ・・4枚
塩・・少量
水溶き小麦粉・・少量
揚げ油・・適量



●作り方●

①大根は皮を剥き、
1cm幅、10cmほどの長さに切る
②①の大根を耐熱容器に並べ、塩をふって
ラップをかけ電子レンジ800wに4分かけ、
取り出したら水けをふき取っておく
③春巻きの皮の上にハーフベーコン、
スライスチーズ、一番上に大根4本くらいをのせる
塩を具全体にふる
皮を包み、水溶き小麦粉でとめる
④油を熱し、170℃で揚げ焼きにする


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母の畑の大根どうした?

今期の小さい

小さいけどとってきた
平均しても15cmがいいところ

20180116a


春巻き

さぁ作るよ の時
冷蔵庫と相談

中身なににする?
お肉とか魚ない

お餅入れちゃうか
でも炊飯器にごはんあるし!

使えるのは大根


20180116h


お餅を入れようかと思ったけど

結果
同じ白なら
大根でいい!

ヘルシーだし美味しい

でもお餅はお餅でそのうち食べるでしょう


20180116d


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「やー寒いね」と言って出た昨日の15時頃の実家外の温度計は1℃だった”1℃は寒いよな・・”と温度を知ったら余計寒く感じちゃった母から里芋もらいました何か巻いて食べようと時々買っておく春巻きの皮が冷蔵庫にあったのでここは里芋の春巻きにしてみようっと◎材 料◎ ... 続きを読む
「やー寒いね」と言って出た
昨日の15時頃の実家
外の温度計は1℃だった
”1℃は寒いよな・・”と
温度を知ったら余計寒く感じちゃった


母から
里芋もらいました

何か巻いて食べようと
時々買っておく春巻きの皮が
冷蔵庫にあったので

ここは里芋の春巻きにしてみようっと


20171113f


20171113a

◎材 料◎

里芋・・・10個
味噌、マヨネーズ、
めんつゆ、白練りごま・・・各大さじ1
七味とうがらし・・・少々
春巻きの皮・・・8枚
水溶き小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量

◎作り方◎

①里芋は洗い、真ん中に皮1周切れ目を入れ、
耐熱容器に並べ、ラップをふわっとかけて
電子レンジにかけて、柔らかくする
皮をむく
②①の里芋をボウルに入れてつぶし、
調味料を加え全体に混ぜ合わせて、8等分する
③春巻きの皮に②の具材をのせて巻き、
水溶き小麦粉で巻き終わりをとめる
④170℃~180℃の油で揚げ焼きする

20171113d


ねっとり感がたまらない

春巻き作った時は

家族が”パリッ”と食べる音を聞くのが
楽しみの一つだ

20171113g


普通の春巻きも美味しいけど

色々な具を巻けるのも楽しいですね

今日は特に中身はナイショ
食べてみてお楽しみ~の
パターンでした


20171113e


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中華丼の具をたくさん作って冷凍していましたこの中華丼の具わけあってそのつもりがないのに解凍されちゃってすぐに食べなきゃーとなったところがまた中華丼にするわけにはいかず・・・の事情がありましたで春巻きに ◎春巻きの皮・・・12枚◎中華丼の具・・・500g程 ... 続きを読む
中華丼の具をたくさん作って冷凍していました

この中華丼の具
わけあって
そのつもりがないのに
解凍されちゃって

すぐに食べなきゃーとなった

ところがまた中華丼にするわけにはいかず・・・の
事情がありました


春巻きに


20170929d




20170929a 20170929b

◎春巻きの皮・・・12枚
◎中華丼の具・・・500g程度
(白菜、にんじん、たけのこ、きぬさや、海老、
きくらげ、ごま油、しょうゆ等)

解凍した具にきざみもやしを加え
春巻きの皮で包み
水溶き小麦粉でとめ
160℃の油で揚げました

20170929e

いろいろあって
実家の冷凍庫に
入れてもらっていた中華丼の具
私こともあろうにドアを閉めそこねるというヘマ

ヘマじゃすまないかぁ失態です(;´・ω・)
解凍されてしまったものが他にも色々・・・

あぎゃー

丼ものにするわけにはいかなかったのは
息子が
ご飯(主に白米)は食べないダイエット中のため


20170929c

母にはあきれた顔をされたけど、
春巻きは美味しかった( ^ω^ )

皆さんにいいことありますように

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余った冷凍ごはんをチキンライスに”ちょっと楽しくしたい”なと思って春巻きの皮で包みオーブントースターで焼きました中のチキンライスは火が通ってるので春巻きの皮がパリッと焼ければオッケー◎材料(5人分)◎春巻きの皮・・・10枚チキンライス・・・300gチーズ ... 続きを読む
余った冷凍ごはんをチキンライスに

”ちょっと楽しくしたい”なと思って
春巻きの皮で包み
オーブントースターで焼きました


中のチキンライスは火が通ってるので
春巻きの皮がパリッと焼ければオッケー

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◎材料(5人分)◎

春巻きの皮・・・10枚
チキンライス・・・300g
チーズ(好きな種類ので)・・・約30g
水溶き片栗粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ2(塗る)

◎作り方◎

①チキンライスを作り、粗熱をとる
②春巻きの皮を広げ、チキンライス30gずつ、
チーズ適量のせて巻く
巻き終わりを水溶きの片栗粉でとめる
③サラダ油を刷毛で②の表面に塗る
④オーブントースターを予熱しておき、
7分ほど加熱して出来上がり
※ワックスペーパーなどで巻くと
手で持ちやすいです


20171012a 20171012b

 
切るとこんな感じ↓
20171012j

楽しくと思ったのは
友達とかが遊びに来た時
人が集まった時
こういうのどう?って食べてもらうのを
たまに想定して作ってみてるんです

呼ぶことは少ないので
いざ呼ぶとなるとアタフタしすぎになる('◇')ゞ

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巾着風に包んでも手でとりやすいし、
見た目に変化があると楽しい
(少し食べにくいかもだけど・・・)

20171012f

皆さんが元気に過ごせますように

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カレー味×挽き肉こないだカレーを食べたばかりだけど、なんだかすぐに食べたくなるスパイスカレー味パリッと皮×チーズがおぉっと、のぞく春巻きにしていただきます♪材料豚挽き肉・・・215g牛挽き肉・・・224gA●玉ねぎみじん切り・・・1個分●ピーマンみじん切り ... 続きを読む
カレー味×挽き肉

こないだカレーを食べたばかりだけど、
なんだかすぐに食べたくなるスパイスカレー味

パリッと皮×チーズがおぉっと、のぞく春巻きにしていただきます♪

20160719そ


20160719け


材料
豚挽き肉・・・215g
牛挽き肉・・・224g
A
●玉ねぎみじん切り・・・1個分
●ピーマンみじん切り・・・1本分
●にんにくみじん切り・・・1片分
●塩、こしょう・・・各少量
●オイスターソース・・・大さじ1.5
●クミン・・・小さじ1/2
●ターメリック・・・小さじ1/2
●レッドペッパー・・・小さじ1/4
●フェヌグリーク・・3ふり

スライスチーズ・・・5枚
春巻きの皮・・・10枚
水溶き小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量

作り方
①挽き肉をボウルに入れ、Aの材料を入れよく混ぜて、
おおまかに10等分にする
②スライスチーズをすべて半分に切っておく
春巻きの皮に①をのせて、②のチーズをのせて、包む
③フライパンにサラダ油を熱し、春巻きを揚げ焼きにする

20160719さ 20160719す

20160719し 20160719せ

ズボラでしょうが、具を最初に炒めて冷ましてから包むという方法ではなく、
加熱しないままの具を包んで揚げ焼きにしてみました



レシピブログ・ハウス食品さんの企画でスパイスを使わせていただいてますカレーの料理レシピ
カレーの料理レシピ  スパイスレシピ検索


20160712さ



春巻きは、たいてい中身がいろんなどんなでも息子が大好きなので、
作る方の私も安心して出せます(^.^)

この時は、皮のパリッと具合がけっこう上手くいったので、
夫が皮パリを褒めてくれました

20160719し


●きゅうりのピクルス洋と冷やしトマト
●フライドポテトスパイシー風味
●チーズカレー春巻き

20160719と
フライドポテトを作った日に、揚げ物ついでに春巻きも今日揚げちゃぇ~!って
思い、予定を前倒しで作った晩でした

皆さんにたっくさんのいいことがありますように
数あるブログの中から来ていただき、ありがとうございます♪
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