キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:毎日が発見ネット

渡り鳥の飛来に興味がある方は正直少数派だと思うのですが今回わたし書いてます渡り鳥の群れが日の出にエサを求めて一斉に飛び立ち日暮れにはねぐらに一斉に戻る光景普段は自然にあまり親しんでいないわたし鳥の種類もわかってないしラムサール条約も聞いたことはあっても知 ... 続きを読む

渡り鳥の飛来に

興味がある方は

正直少数派だと思うのですが


今回わたし書いてます



渡り鳥の群れが

日の出にエサを求めて一斉に飛び立ち

日暮れにはねぐらに一斉に戻る光景



普段は自然にあまり親しんでいないわたし

鳥の種類もわかってないし

ラムサール条約も聞いたことはあっても

知らなかったけど



行って見たら

想像を絶し圧倒されたわけですが

言葉では表現できないものですねぇ

そして写真でも映像で見ても

その圧倒される感じを受けるのは

無理だと感じてしまいました


でも今回の

みなさんの体験記では

心に突き刺さる景色を見に行こう、みたいなこと

書いてます

良かったらよんでくださいね

記事はこちらです→☆



その地域の名物

はっと汁のレシピも紹介しています


はっと汁



渡り鳥の国内有数の飛来地である登米地方は

県内(宮城県)有数の米どころですが

昔はお米を満足に食べれないことも多かったようです

そこで畑に小麦などの雑穀を栽培し

お米の代用として食べ

飢えをしのいでいたそうです

今でも食べられている”はっと”

昔はお米の代用だったけど

より美味しく食べたいという願いのもと

工夫されてきた郷土料理で

バリエーションやアレンジも増え

食べ続けられています



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毎日が発見ネットの体験記コーナーで家族との出来事を書かせていただいてて今回は19話目あまり知らなかった場所だけど夫が熱心に一度は見た方がいい!と言うので行って見た時のこと想像を超えてすごく感動した光景のことを書いています冬の寒い時期ならではの光景でもある ... 続きを読む

毎日が発見ネットの体験記コーナーで

家族との出来事を書かせていただいてて

今回は19話目


あまり知らなかった場所だけど

夫が熱心に一度は見た方がいい!と言うので

行って見た時のこと

想像を超えて

すごく感動した光景のことを書いています


冬の寒い時期ならではの光景でもあるので

寒い時こそ思い出します


言葉で表現するのは難しいのですが

あぁいう感動もなかなかないなと感じています



良かったら読んでみてくださいね

記事はこちら➡☆



毎日が発見ネット 渡鳥
毎日が発見ネットさんより



まがん③





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こんにちは、べにゆうの夫のKです毎日が発見ネットさんで連載記事を書かせて頂いていて今回は18話目です夫婦で1本ずつ書いて月2本9ヶ月になった続くもんだ~最初に依頼をされた時に俺たちでいいの?と、思ったものです書き始めは人気がなくいつ打ち切られるんだろうとも思 ... 続きを読む



こんにちは、べにゆうの夫のKです


毎日が発見ネットさんで


連載記事を書かせて頂いていて


今回は18話目です


夫婦で1本ずつ書いて月2本

9ヶ月になった

続くもんだ~


最初に依頼をされた時に

俺たちでいいの?

と、思ったものです

書き始めは人気がなく

いつ打ち切られるんだろうとも

思ってましたが



9ヶ月続けられた


素人の記事で

お恥ずかしいですが

それでも読んでもらえると嬉しいです


今回は糖尿病の母には朝食が大切

このような話を書いています



記事はこちら➡☆



朝食担当の私としても

朝食の大切さを感じてるのですが

なかなか食べれない両親


この記事に


本格的なけんちん汁と


簡単に作るけんちん汁をのせています


家族が大好きな汁物

作り方も書いてますので

是非読んでみて下さい



本格的なけんちん汁
20181121b



簡単に作るけんちん汁
20181121a



画像:毎日が発見ネットより↓

発見ネット朝食




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家族の話を「毎日が発見ネット」で書いているのですが病院の先生からも言われている今回は、特に糖尿病の母には朝食が大切という話記事はこちら➡☆皆さんは朝食を食べてますか?家族の朝食を作り続けている私としては美味しい朝食を食べよう~私の作る朝食の基本は汁物寒い ... 続きを読む


家族の話を「毎日が発見ネット」で書いているのですが


病院の先生からも言われている


今回は、特に糖尿病の母には朝食が大切という話


記事はこちら➡☆



皆さんは朝食を食べてますか?


家族の朝食を作り続けている


私としては


美味しい朝食を食べよう~


私の作る朝食の基本は汁物


寒いこの時期は温かい汁物を飲むと


冷えて身体が温まり


心も温まります


妻はいつも美味しそうに食べてくれる


その笑顔を見るのが私の1日の始まり


でも、でも、でもなんですけど


息子は具材は喜んで食べるが


汁を残す


なんでじゃ~



母も昔のようにしっかりと

朝食をしっかりとってくれればいいのにと

話合っても難しいものです・・・




妻が大好き昆布と大根のスープ
7324k.jpg


いわしのすり身のお汁
DSC08384.jpg


母からおそわっただんご汁
80324l.jpg



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1か月ほど前にあった親せきの結婚式は由緒ある神社での挙式だったそして挙式中ずっと正座だった私は辛かった 笑正座すごーい苦手でも夫はなんでだ?得意なのすぐ立ちあがって普通に歩いていたから驚いたわ夫の弟の神前挙式で義両親は途中正座の状態から立ち上がらなければな ... 続きを読む

1か月ほど前にあった親せきの結婚式は

由緒ある神社での挙式だった

そして挙式中ずっと正座だった


私は辛かった 笑


正座すごーい苦手

でも夫はなんでだ?得意なの

すぐ立ちあがって

普通に歩いていたから驚いたわ


夫の弟の神前挙式で

義両親は途中正座の状態から

立ち上がらなければならない時があった

義両親は正座が苦手と言うわけではないだろうが

義母は着物だしずっと正座してたし

大変そうだった


そして

宮司さんはやはり静かにお話されるので

耳の遠くなってきている義両親に

指示は聞こえにくく・・・

あ、あれぇ・・・な時が流れた


ステキな1日だったのですが

ちょっとしたハプニングもあったりの

この日のこと少し書いてます➡★



会食で出た

季節のはらこ飯で

相手のご家族と話が

盛り上がりました





らこ飯には通常


秋〜冬に宮城県沖で水揚げされる「秋鮭」を


使うので、1年の内でも限られた時期にしか


味わうことができません




以前はらこ飯セットで

お手軽に作ったものの紹介です



20170914a


材 料

はらこ飯セット(生鮭、いくら)
お米・・・3合


作り方

①添付のつゆに水200mlを加えて
約1/3量を器などに移して生いくらを
入れて漬け込みます

②鮭と残りのつゆを、といだお米に入れ、
炊き上げます

③炊き上がったご飯を盛り付け
いくらをのせ出来上がりです



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親せきの挙式の日着付をしてもらっていた叔母の帯がない・・・!帯だけ自宅に忘れてきたもよう叔母の順番は最後だったので親族紹介まであまり時間がないあぁだこうだどうだ?こうしたら?と皆でワヤワヤ バタバタその後の伝統ある神社での厳かな挙式とは対照的な時間だった ... 続きを読む

親せきの挙式の日


着付をしてもらっていた

叔母の帯がない・・・!

帯だけ自宅に忘れてきたもよう


叔母の順番は最後だったので

親族紹介まであまり時間がない


あぁだこうだ

どうだ?こうしたら?と

皆でワヤワヤ バタバタ


その後の

伝統ある神社での厳かな挙式とは

対照的な時間だった


そんなことと

挙式で起きた


”高齢あるある”な事

こちらの記事で書いてます➡★


良かったらみてくださいね




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少人数の家族婚で

挙式後は懐石料理で和やかに


IMG_20181027_130456



20181027a


結婚式は幸せな空気

いいもんだぁ




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誰もが歳をとる自分もあぁ歳とったんだぁ・・・と感じることもある夫の両親は80代二人とも元気は良く、素晴らしい人たちただ二人暮らしなり病気があらわれるようになってからいろいろと生活上の弊害も出てきた歳を重ねていくと誰にでもおこる感じ方の違い、避けられない五感 ... 続きを読む

誰もが歳をとる

自分も

あぁ歳とったんだぁ・・・と感じることもある


夫の両親は80代

二人とも元気は良く、素晴らしい人たち


ただ二人暮らしなり

病気があらわれるようになってから

いろいろと生活上の弊害も出てきた


歳を重ねていくと誰にでもおこる

感じ方の違い、避けられない五感の変化など

夫が自分の両親を通じて感じたことを

こちらで➡☆

書かかせてもらってます

お時間あったら見て下さいね


自分ではなかなか気が付かない変化

また気が付いてもどうにもできないこと


周りの家族が気づいて

さりげなくフォロー出来たらいいんですけどね

なんて思っています



夫の両親を自宅に招いた時

好評だったカレイの唐揚げです


カレイの唐揚げ


毎日が発見ネットさんからの

私達の記事紹介の画像です↓


発見ネットカップ麺



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こんにちは べにゆうの夫 K です体験記というのを書いているのですが今回は16話目視覚、聴覚、臭覚、味覚、触覚の五感歳をとると五感も弱まります60代から味覚も弱まり味覚障害なども起きやすくなりますが味覚と臭覚は関連してます匂いが鈍くなると味も感じにくくなる ... 続きを読む

こんにちは べにゆうの夫 K です

体験記というのを書いているのですが

今回は16話目


視覚、聴覚、臭覚、味覚、触覚の五感


歳をとると五感も弱まります


60代から味覚も弱まり


味覚障害なども起きやすくなりますが


味覚と臭覚は関連してます


匂いが鈍くなると


味も感じにくくなる


年老いてから濃い味付けを好みようになるのは


この身体の衰えも影響する


こんな記事を書いてます


記事はこちら➡☆


読んでもらえると嬉しいです




きのこいっぱいの炊き込みご飯


秋はきのこご飯が美味しい

香りが魅力ですが

両親は塩をたくさんかけてしまいます



●材 料●

舞茸1パック、しめじ1パック、
しいたけ3枚、エリンギ2本
米2合、水180cc、
酒大さじ2、しゅうゆ大さじ2



●作り方●

①きのこ類を食べやすい大きさに切る

②米をといで適量の水と調味料、
きのこを入れて炊く

③お茶碗に盛り、ごま塩をふって出来上がり







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毎日が発見ネットさんでの体験記今回は16話ある日父が「お母さん刺身食べる時、醤油どっぷりつけるのたまに皿からあふれさせてるのさ」という事を聞いたので母は糖尿病を患っているし糖分、塩分を少なめにするため醤油刺しの代わりに醤油スプレーをすすめてみました両親に「 ... 続きを読む

毎日が発見ネットさんでの体験記


今回は16話


ある日父が

「お母さん刺身食べる時、醤油どっぷりつけるの

たまに皿からあふれさせてるのさ」と

いう事を聞いたので


母は糖尿病を患っているし

糖分、塩分を少なめにするため


醤油刺しの代わりに

醤油スプレーをすすめてみました



両親に

「醤油つけすぎないように、
あとこぼさないですむように
スプレーなら少なめですむようになるから
使ってみて」


父が

「お~ すごいね使うよ」



数週間後

「スプレー使ってる?」


「ん~ダメだね、
刺身なんか
やっぱり醤油に浸して食べるくらいにして
食べないと美味しくない」



いやいや、病気なんだから(泣)



東北は寒い気候が影響してか

塩分多め、味が濃いと言われますが


それだけではなく


歳をとることで味覚も落ちると言われています



こんな記事を書いてます


記事はこちら➡☆




とうふ飯

高タンパク低カロリー


このようなご飯を食べて欲しい


レシピも記事の中に載せてます



とうめし




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毎日が発見ネットでの連載記事が今回で15話目になります母の糖尿病の診察の為両親と妻と同行し診察を終えた帰り4人で昼食を食べて帰ることになり父が「洋食屋で知ってる店があるから」そこはけっこう若いお客さんが多いバル風の店メニューを見て母が間髪入れず「ハンバーグカ ... 続きを読む


毎日が発見ネットでの連載記事が


今回で15話目になります


母の糖尿病の診察の為


両親と妻と同行し診察を終えた帰り


4人で昼食を食べて帰ることになり


父が


「洋食屋で知ってる店があるから」


そこはけっこう若いお客さんが多いバル風の店


メニューを見て母が間髪入れず


「ハンバーグカレーお願い」


私は「え?え~お母さん糖尿病なんだよ」


父が「カツカレー」


私は「え?86歳なのに食べれるの」


妻と私はカツカレーとサラダセットを分けて食べる事に


出てきたハンバーグカレーとカツカレーは



え~     なんだこのご飯の量は!



お茶碗2杯分はある


両親は    食べる  食べる  食べる



大食い選手権か!


私は母に 「ちょっとやめなよ、糖尿病なんだよ」


母は「大丈夫、夜を我慢するから」



食べる  食べる  食べる



そして   完食



こんな記事を書いてます


記事はこちら→☆


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私達夫婦はご飯2/3は残しました



ハンバーグカレー毎日が



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夫の両親は明るく素敵な人たち幸せなことに私の両親にも気を使ってくれているし夫の実家へ行けば美味しいものを「べにゆうさん、ほら食べて」といつもにっこりすすめてくれる夫の両親は食べることが好き義母は糖尿病で通院食べ物って美味しいものなら身体に悪くなきゃいいの ... 続きを読む

夫の両親は明るく素敵な人たち

幸せなことに

私の両親にも気を使ってくれているし



夫の実家へ行けば

美味しいものを

「べにゆうさん、ほら食べて」と

いつもにっこりすすめてくれる



夫の両親は食べることが好き

義母は糖尿病で通院



食べ物って

美味しいものなら

身体に悪くなきゃいいのに



自分の好きな物を

好きな分食べて生きたい

そう思うわ

それって普通だと思うわ



生きる源の食事



食事 食べる事 生きる事 健康



高齢者の低栄養も問題になってるし

栄養バランスの偏りなどからくる病気も多い


シンプルなことのようだけど

うん、いろいろ難しい


自分の健康

家族の健康


そういうことを考えてた今年


こちらに書いてます➡☆




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切って並べて包べてオーブントースターへ

ヘルシーだし

作るのも簡単


鶏むね肉のホイル包み蒸し


20161212さ

材 料(4人分)

鶏むね肉・・・・2枚(前日塩麹漬けに)
黄、オレンジパプリカ・・大1/2個ずつ
ほうれん草・・・2束
塩、胡椒・・・・適量

マヨネーズ
オイスターソース・・・各大さじ2
ホースラディッシュ・・小さじ1/2


作り方
①鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切り

②ほうれん草は半分大に切る
 パプリカは1/8大に切る

アルミホイルを2重にして
①と2の材料を4等分にして置き、
塩&こしょうをする

マヨネーズ、オイスターソース
ホースラディッシュ
混ぜ合わせたものをかけてしっかりと閉じ
オーブントースターで10分ほど焼きます
 

夫の両親の2か月に1回の病院の検査、診察に付き添いをしている終ってちょうど帰りがお昼時間だったのでランチに寄ったおぉー食べれますね!すごく!!カツカレーハンバーグカレーお父さん、お母さん 食いいですね!と実感食べれるのはすごくいいことでも・・・そのご飯の量 ... 続きを読む

夫の両親の2か月に1回の病院の検査、


診察に付き添いをしている



終ってちょうど帰りがお昼時間だったので



ランチに寄った




おぉー



食べれますね!



すごく!!



カツカレー

ハンバーグカレー



お父さん、お母さん 食いいですね!と



実感



食べれるのはすごくいいこと



でも・・・



そのご飯の量とかいい   のかな



そんな風にグルグルと頭の中で思ったこと



毎日が発見ネットさんの



体験記で書いてます➡☆





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糖質オフでコレストロールを下げる効果のある

高野豆腐



そんな

高野豆腐のダイエットカレーの作り方


90918g


材 料

高野豆腐2枚、にんじん1/4本、

玉ねぎ1/4個、にんにく1個、
サラダ油大さじ1/2、カレー粉大さじ1

調味料

トマトケチャップ大さじ1、

ウスターソース小さじ2、水1/2カップ
しょうゆ小さじ1、コンソメ小さじ1
砂糖小さじ1/2
塩、こしょう少々


作り方

①高野豆腐をぬるま湯に10分浸し

お湯から取り出し手で水けを絞り、細かく刻む
にんじん、玉ねぎにんにくもみじん切りにする

②フライパンにサラダ油をひいて熱し

にんにく、玉ねぎを透き通るまで炒め、にんじん
カレー粉を入れて全体に色がつくまで炒める

③調味料を加え強火にし、煮だったら

中火にして煮込む

④時折かき混ぜ、水分がなくなるまで煮込み

塩、こしょうで味を整える

⑤皿にご飯を入れ、カレーを盛り付け

出来上がり



90918c


 ご飯はもち麦ご飯を混ぜ混ぜし


 こちらもダイエットに最適!!




手軽な調味料でスパイシーカレー


高野豆腐は



肉的な食感でボリュームも満足ですよ~




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入院治療の話も出るほどの義母の糖尿病を改善しよう!という努力は本人、まわりの家族を巻き込みながら経過している高齢でもあり料理や買い物も大変になったし血糖値を考えなければならない義父母の食事の手助けにと私達夫婦は喜んでもらえると思っていたつくりおきおかずの ... 続きを読む


入院治療の話も出るほどの


義母の糖尿病を改善しよう!という努力は


本人、まわりの家族を巻き込みながら


経過している



高齢でもあり料理や買い物も大変になったし


血糖値を考えなければならない義父母の食事の手助けにと


私達夫婦は喜んでもらえると思っていた


つくりおきおかずのお届けを断られて


余計なお世話だったかな・・・と


ちょっとへこんでみたり




夫の兄弟は


管理栄養士さん監修の宅配弁当を


お試しでとってみれば


「鳥のエサみたい」と言われショックを受けたり




かと言ってそのままにもできないし


じゃぁどうしようと


いう中で起きた



あれ?


今回の診察で


数値が下がっている





先生は「食生活改善によるものとしか思えない」と言う


そうなんだ~!


ちょっと不思議


ちょっとちょっともしかして


私達の1か月半のつくりおきの成果もある?




病院の廊下で義父が


「べにゆうさんのおかげだ~」と言ってくれた


え、結果褒められたのかも?


という内容の詳しい記事はこちら➡☆


お時間あったら見て頂けると嬉しいです




秋を感じる食べ物のひとつ きのこ

ガーリックの香り、きのこの香りもいいですね

最近ぶりお安めで売ってます



~ぶりときのこのガーリック焼き~
20180130b


◆材料(2~3人分)◆

ぶり・・3切れ
えのき・・1袋、しめじ・・1/2袋
にんにく・・2片分
薄力粉・・適量、塩・こしょう・・少量
オリーブ油・・大さじ2
白ワイン・・大さじ3、しょうゆ・・小さじ1
塩、こしょう・・各少量

◆作り方◆

①ぶりの水けをふき取り、一口大に切り、
塩、こしょうをする

②しめじの石づきをとりほぐす
えのきは根元を切り落とし、縦2つに切る
にんにくは半分に切って、つぶす

③フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて
弱火で炒める
香りが出たら、ぶりに薄力粉をまぶして入れ焼く
両面色づくように焼き、きのこを加えて炒める

④白ワインをふって蓋をし、強火で2分ほど
蒸し焼きにする
しょうゆ、塩、こしょうをふって和える
好みでパセリをふる


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毎日が発見ネットさんで体験記を書かせていただいてます



毎日がネットのとうにょ病数値




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夫婦で交互に書いている「毎日が発見ネット」さんの記事も今回は13話母の糖尿病で苦悩する家族その母の検査結果の時のエピソード記事はこちら→☆入院レベルの母の糖尿病の数値病院から入院を勧められるもさせたがらない父作り置きなど頑張った妻いよいよ検査結果ちょっと ... 続きを読む


夫婦で交互に書いている



「毎日が発見ネット」さんの記事も




今回は13話




母の糖尿病で苦悩する家族




その母の検査結果の時のエピソード




記事はこちら→☆




入院レベルの母の糖尿病の数値



病院から入院を勧められるも



させたがらない父



作り置きなど頑張った妻



いよいよ検査結果



ちょっとうなずいたり笑えたりする話



読んでもらえると嬉しいです





ダイエットに最適な高野豆腐
母には最適

高野豆腐サンドのレシピも記事に
ありますよ!


高野豆腐サンド発見ネット



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こんにちは夫のKです「毎日が発見ネット」さんでの体験記今回は13話目で私の記事です別居している母が物忘れと糖尿病妻の協力で食事制限の為作り置きを持っていくも飽きてきた両親に困惑母の糖尿病の数値は入院レベルなのに・・・父は母を入院させたくないでも食事制限もで ... 続きを読む


こんにちは


夫のKです


「毎日が発見ネット」さんでの体験記


今回は13話目で私の記事です


別居している母が物忘れと糖尿病


妻の協力で食事制限の為


作り置きを持っていくも


飽きてきた両親に困惑


母の糖尿病の数値は入院レベルなのに・・・


父は母を入院させたくない


でも食事制限もできない


こんな状態の母の検査結果は・・・?!


このような内容



記事はこちら➡☆




秋の食材と言えば「さんま」
宮城は良い漁港がたくさんあり
新鮮なさんまが食べれます

両親も大好き

「お母さん、さんまは糖質が少ないから
安心して食べて」


20160918か



20160918い



20160918う


さんまの刺身
20160918え



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