キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:豆腐

この「ひとり鍋」シリーズは日本食糧新聞社制定 食品ヒット大賞で優秀ヒット賞を受賞しています2016年度に受賞してからも工夫を重ねてさらに美味しくなっている相模屋さんのひとり鍋シリーズイオンなどのスーパーで売っています一人分がそろっていて簡単ヘルシーだからうちに ... 続きを読む

この「ひとり鍋」シリーズは

日本食糧新聞社制定 食品ヒット大賞で

優秀ヒット賞を受賞しています


2016年度に受賞してからも

工夫を重ねてさらに美味しくなっている

相模屋さんの

ひとり鍋シリーズ

イオンなどのスーパーで売っています


一人分がそろっていて簡単ヘルシーだから

うちに一人用鍋があっても

これ食べたくなる~


20181126f



マイルド、中辛、辛口、超辛口の

辛さ4段階と

共にスープの味違いになっています



豆乳たっぷりスンドゥブ
20181126a


一人分のプラ鍋容器と

お豆腐と豆乳に

スンドゥブの素でワンセット


20181126h


豆乳もしっかり味わって下さいという

お豆腐が美味しい

さすがにお豆腐屋さんのスンドゥブ



豆乳を入れてお豆腐も入れて
20181128a



レンジに入れる前に

添付のスンドゥブの素を加えて
20181126i


ラップをかけずにレンジで

3分30秒で出来上がり


特に一番シンプルなものは

優しい味わい

本格的な味の豆乳鍋


20181126k


クリーミーなとろとろ豆腐

もしかして時には

2人でもちょうどかもです


海老だしの素の海鮮スンドゥブ
20181126c


海老味しっかり

具材は好きでいいんだけど

やっぱり海老を入れた


20181127a



あさりの旨みの海鮮スンドゥブ
20181126b


あさりの素付

あさりがなくって入れれなかったけど

それでもちゃんと

添付の素(もと)であさりの味してる

次回はあさりか

シーフードミックスを加えよう



夫が一番気に入った超辛口の
牛肉のコク!超辛口
20181126d


「美味しいっ」て

夫の一番気に入ったのはこれでした


20181128b


牛肉とニラものせて

レンジにかければ出来上がり


20181128c


からーい旨~い

具材と組み合わせでいろいろ変化の

お豆腐鍋


20181128d


この唐辛子🌶いっぱいを見せただけで

夫はニンマリの

辛いもの好き


20181126g



「食品ヒット大賞」についてですが

1年に1度日本流通新聞社がコンビニや

スーパーなどで売っている商品を

大賞に評価し

ヒットした商品から選んで表彰するものです

美味しく大賞を逃したのが

優秀ヒット賞
「優秀ヒット賞」の画像検索結果

これまでの優秀ヒット賞は

「サッポロ一番グリーンプレミアム0(ゼロ)」

「からだすこやか茶W(ダブル)」

「お肉やわらかの素」

「流水麺」などがありますよ



振り返ればその時どれも最初

CMで知って

「へぇ~!そういうのあるんだ!」て

感じた商品だったように思います



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毎日が発見ネットで体験記を書いています

今回は

朝食の大切さと

母の糖尿病について書いてます

こちらです➡☆

良かったら読んでくださいね

豆腐と合わせた電子レンジ調理ならヘルシー調理器具が少ないと気軽にとりかかれます●材料(4人分)●木綿豆腐   1丁挽き肉       400ga:長ネギ      1本分a:生姜すりおろし  小さじ1分a:オイスターソース 大さじ1a:酒          大さじ1 ... 続きを読む

豆腐と合わせた電子レンジ調理なら

ヘルシー


調理器具が少ないと

気軽にとりかかれます


20181111c



●材料(4人分)●

木綿豆腐   1丁
挽き肉       400g
a:長ネギ      1本分
a:生姜すりおろし  小さじ1分
a:オイスターソース 大さじ1
a:酒          大さじ1.5
a:醤油     大さじ1    
a:ごま油    大さじ1.5  
a:豆板醤    小さじ1
a:塩      少々
a:ごま油   大さじ1


●作り方●

①長ネギはキッチンばさみで輪切りにする

ボウルにひき肉とaの他の材料全てを入れて

混ぜ合わせる


20181111a


②耐熱容器に豆腐を崩しながら

重ならないようして入れ、①を

上に平らにのせる


20181111b


③ラップをして電子レンジ600wで

7分程度加熱する


20181111e


味が濃いめなのでご飯にかけたり

翌日のお弁当でもいい


20181111f


豆腐の挽き肉の色が

お皿の色と一体化してしまっていました・・・

写真撮る前に気づきたいものです



最近肩、腕がピリピリしたり

寝違えから首が痛かったり

歳のせいもあると感じる

運動不足のせいもあると感じる

改善しなきゃ~


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冷凍豆腐でチキンナゲット風♪豆腐を冷凍すると弾力が出て鶏肉っぽさを感じる食感に◆材料(2人分)◆冷凍した木綿豆腐      2丁卵          2個a:ニンニクすりおろし 1片分a:塩、こしょう    少々a:コンソメスープの素 小さじ1a:小麦粉      ... 続きを読む

冷凍豆腐で

チキンナゲット風♪


豆腐を冷凍すると弾力が出て

鶏肉っぽさを感じる食感に



20180926e



◆材料(2人分)◆

冷凍した木綿豆腐      2丁
卵          2個
a:ニンニクすりおろし 1片分
a:塩、こしょう    少々
a:コンソメスープの素 小さじ1
a:小麦粉       大さじ2

お好みで~ケチャップやマスタード


◆作り方◆

①冷凍木綿豆腐を全解凍し
しっかりと水気を絞る-----写真A

②①をボウルに入れ、細かく
そぼろ上に砕く---写真B

③aを加え良く混ぜる
これを10等分にし楕円形にまとめ、
小麦粉をまぶす

④フライパンに油を熱し
180℃で両面色良く焼いて出来上がり



写真A
20180926c


写真B
20180926d


冷凍➡解凍➡砕くとフワフワ


揚げてるけど

中身はお豆腐


夜にいっぱい食べて大丈夫かなぁと

心配の夫も

お豆腐と聞けば安心



20180926h



揚げ物だけど

夜でも大丈夫!

5個食べても木綿豆腐1丁分


20180926f


昨日は寒かったんです

でも急にタートルネックとか

毛の物って着ないから

初秋のものを重ね着しても肌寒い

会社では暖房つけちゃったくらい



台風がどうか

被害を出さず通り過ぎてくれますようにと

願わずにはいられません


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ホワイトソースの代わりにマヨネーズと豆腐のソースでグラタン風にアツアツのグラタンでも食べたいけどお腹にたまらない方がいいなぁちょっとヘルシーにけっこう時短でお腹も満足といきましょう◎材 料◎コーンフレーク     1と1/2カップ分ツナ水煮缶       1 ... 続きを読む

ホワイトソースの代わりに

マヨネーズと豆腐のソースでグラタン風に


アツアツのグラタンでも食べたいけど

お腹にたまらない方がいいなぁ

ちょっとヘルシーに

けっこう時短で

お腹も満足といきましょう


20180920h


◎材 料◎

コーンフレーク     1と1/2カップ分
ツナ水煮缶       1缶 

マッシュポテトの素  1と1/2カップ
お湯           150cc


絹ごし豆腐       1/2丁
マヨネーズ        大さじ2

マジックソルト      少々

ピザチーズ       適量(全体にかかる量)


◎作り方◎

①豆腐を潰しマヨネーズを加えて
滑らかにしソースにする---写真A

②マッシュポテトの素にお湯を入れて
マッシュポテトを作るーーーー写真B

③②に汁けをきったツナ缶を合わせ、
マジックソルトで調味する
コーンフレークを混ぜ合わせるー写真c

④③を耐熱容器に入れ平らにし、
その上に、①のソースをのせる
上にピザチーズをのせ
オーブントースターで10分程度焼く


写真A
20180920c



写真B
20180920a



写真C
20180920d



今回は

具材もマッシュポテトの素を使ったりの

ツナ缶にしたりと時短レシピです


20180920i


食感にアクセントが

欲しいのでコーンフレークを入れる


20180920e



たっぷり食べても

お腹にたまらずとも

しっかりグラタン気分♪


20180920j


皆さん今日も元気に
       頑張れますように

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ツイッター発の「豆腐チーズ」お手軽に作れてうま過ぎと評判いざ、作ってみたらうま~い知ってて損のないレシピですよ!豆腐とチーズあったらぜひ!!◎材 料◎・絹ごし豆腐    1丁・スライスチーズ  1枚・醤油、ごま油などのお好みのタレ少々◎作り方◎耐熱皿に豆腐 ... 続きを読む
ツイッター発の「豆腐チーズ」


お手軽に作れてうま過ぎと評判


いざ、作ってみたら


うま~い


知ってて損のないレシピですよ!



豆腐とチーズあったらぜひ!!


20180908a



◎材 料◎

・絹ごし豆腐    1丁
・スライスチーズ  1枚
・醤油、ごま油などのお好みのタレ少々



◎作り方◎


耐熱皿に豆腐をのせスライスチーズをかぶせ、
1分30秒加熱するだけ



お好みで醤油、ごま油、
オリーブオイル+塩、ポン酢

などなどのお好みのタレをどうぞ



20180908d



こんな簡単なのに


豆腐グラタンを思うような


揚げだしを思うようなところもあり


ちゃんとした一品に



20180908f



豆腐とチーズが意外にマッチ!


うちの家族には

しょうゆがけが断然好評


20180908e


妻の感想


「豆腐とチーズだけでこんな簡単でね、

美味しいよね

ささっとすぐできるし

材料も簡単だ~」



おつまみにもおかずでも


お手軽オススメレシピです



20180908i



別の料理を先に食べてた息子に妻が

「豆腐の方先に食べたほういいよ、

チーズかかってるから冷めたら

せっかくの美味しくなくなるから」と

言ってたとおり

アツアツのうちに食べて下さいね(^.^)


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冷蔵庫にあるとあと一品の時に作り置きにもいいですよ1週間程度の保存も大丈夫豆腐なのでやっぱりヘルシーお酢で夏のお疲れ予防にも◆材 料(2人分)◆絹ごし豆腐    1丁(300g)塩        少々かんたん酢    100ccオリーブ油    大さじ1 ... 続きを読む

冷蔵庫にあると

あと一品の時に作り置きにもいいですよ

1週間程度の保存も大丈夫


豆腐なのでやっぱりヘルシー

お酢で夏のお疲れ予防にも


20180630ab



◆材 料(2人分)◆

絹ごし豆腐    1丁(300g)
塩        少々
かんたん酢    100cc
オリーブ油    大さじ1
ブラックペッパー 8粒
ローリエ     1枚


◆作り方◆

①豆腐はペーパータオルなどで水けをふきとり、
全体に塩をふりペーパータオルで包み、
半日程度おく(水分をぬく)

②かんたん酢、オリーブ油を合わせておく

③①の水けをふき取り、1cmほど幅に切り、
容器に入れて(2/3ほど浸かるくらいにする)②と
ブラックペッパー、ローリエを加えて
1晩以上置いて漬ける   



20180629a


木綿豆腐でもいいですが

私はピクルスの時は絹豆腐の方の

食感が好きです


20180630x


3日目くらいが

お酢の感じもまろやかに

豆腐と一体になった感じがしますよ


20180630ac


びっくりするくらい暑すぎる毎日に

お酢のもの重宝します♪

野菜もいいけど、お豆腐のピクルスもおススメ



うちの実家のリビングにはエアコンがない

最近のお昼に行ったら

えー!ってくらいに暑かった

何度?って

案の定室温33℃になってますよ、と

教えた

母も暑くて辛いと言っているのに

父は「いつもと同じだっちゃ」と言ってる

今 父に内緒でエアコン設置を考えている


今日も元気に頑張れますように
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ポテトチップスを筆頭にいろんなチップスありますね( ˘ω˘ )お豆腐だとかなりヘルシー電子レンジで作る甘くない簡単スナックダイエット中でも食べてもいいかなぁって思える(私は要ダイエットだけど・・・してないです)●材料(4人分)●豆腐・・・1丁岩塩、青のり、コ ... 続きを読む

ポテトチップスを筆頭に
いろんなチップスありますね( ˘ω˘ )

お豆腐だとかなりヘルシー

電子レンジで作る甘くない簡単スナック
ダイエット中でも
食べてもいいかなぁって思える

(私は要ダイエットだけど・・・
してないです)


20171123i


20171123j

●材料(4人分)●
豆腐・・・1丁
岩塩、青のり、コンソメ顆粒等

●作り方●
①豆腐をざるにのせ、キッチンペーパーで
包み、重しをのせ30分程度水切りする
②5mm程度の厚さに切る
20171123g20171123h
③耐熱皿にクッキングシートをしき、
切った豆腐をのせる(この時は8枚)
④電子レンジ600wに7分かける
味付きにしたい時には、塩やコンソメを
ここでふりかける
⑤裏返しし、さらに3分かける

レンジにかける時間は、目安です
お皿に並べらる枚数などによっても
加減が変わるので、特に最初は
様子を見ながらかけて下さい
20171123l

塩なしでもGOODですが
岩塩
ハーブソルト
コンソメ味 美味しい

20171123m

乾燥の湯葉をちょっと思い出す

おやつにつまんでも
お酒のおつまみでもいけそう

パクパクパク食べても
罪悪感薄くて済みます(^ω^)

20171123k

今日は金曜日
木曜日(昨日)が祝日ってなんか
調子が狂う

皆さんがいい週末過ごせますように

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チヂミそろそろ食べたいな夫も息子も好きだし 決めたとりあえず買っておくからキムチもあるしお豆腐もあるお豆腐を加えると粉の量を減らせてちょっとヘルシーに(^.^)◎材料(4人分)◎白菜キムチ(2㎝長さくらい)・・・80g木綿豆腐・・・1/2丁小ねぎ(小口切り)・ ... 続きを読む
チヂミそろそろ食べたいな
夫も息子も好きだし 決めた

とりあえず買っておくから
キムチもあるし
お豆腐もある


お豆腐を加えると粉の量を減らせて
ちょっとヘルシーに(^.^)

20170907f


◎材料(4人分)◎

白菜キムチ(2㎝長さくらい)・・・80g
木綿豆腐・・・1/2丁
小ねぎ(小口切り)・・・2本分
ツナ缶(ライトオイル)・・・30g
卵・・・1個

A:小麦粉・・・50g
A:片栗粉・・・50g
ピザチーズ・・・カップ1/2
白炒りごま・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1(焼く用)

◎作り方◎

①キムチ、ネギ、チーズ、ごま、ツナを
混ぜ合わせる
②ボウルにAの粉を入れ、豆腐と卵を加え
混ぜる
滑らかになるまでよく混ぜたら①を加える=生地
③フライパンにごま油を熱し、②を入れ広げる
蓋をして、中火で2分焼く
④皿に1度取り出して裏返してフライパンに戻して、
また蓋をして中火で2分程度焼く
(油を足した方が良いかもです)

20170907g

はカリッとで
中は意外ともっちりが存在♪


この晩は
夫も息子もそろって同じ時間に食べたからか
なんか”良かった!”と思った

夫は仕事でたまに
晩ご飯の時間より遅く帰宅することもあるけど
だいたいは一緒に食べれる

息子の場合は
夜には週3~4回コンビニバイトをしているので
一緒に食べれないことも増えたから


20170907g


他のおかずは
無限ピーマン、いんげんおかか和えと梨、
ちょっと足りないかと思ったので

余らせていたマヨコーンを入れてもう1枚
→『マヨコーンサンド』旬のトウモロコシで
チヂミに入れちゃおう

やっぱりコーンのプチプチが楽しい食感♪


20170907h


皆さんが元気で過ごせますように

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