キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:豚肉

ねぎ味噌すごくご飯に合いますね(^^♪立派なねぎが安くなったのでねぎたっぷりでいただきます●材料(3~4人分)●豚肩ロース薄切り肉・・400g片栗粉・・適量ごま油・・大さじ2a:長ネギ(粗みじん切り)1と1/2本分a:みりん・・大さじ3a:みそ・・大さじ2a:しょうゆ ... 続きを読む

ねぎ味噌
すごくご飯に合いますね(^^♪

立派なねぎが安くなったので
ねぎたっぷりでいただきます

20171201a

●材料(3~4人分)●
豚肩ロース薄切り肉・・400g
片栗粉・・適量
ごま油・・大さじ2
a:長ネギ(粗みじん切り)1と1/2本分
a:みりん・・大さじ3
a:みそ・・大さじ2
a:しょうゆ・・大さじ1

●作り方●
①豚肉に片栗粉をまぶす
②フライパンにごま油を熱し、
豚肉を入れて炒める
②aと長ネギを加えて絡めながら炒める


とろみで
味もよくからんでいる( ^ω^ )
20171201b

今日もご飯が美味しいな
白いごはんにのっけながらモリモリだ

あ、そうそう
大学生の息子ですが
夏~しばらくの間
家では白米食べてませんでしたが
先日めでたく解禁ー!!

私は嬉しい

これからは運動もからめながら
体重調整していくそうです


今日も皆さんが元気に過ごせますように

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豚肉で買うのはたいてい豚小間か豚バラ肉だけどたまには・・・と思って買った豚ヒレ肉やっぱりたまには違うお肉を出すべき、そう思ったちょっと中華系のものをと思ってピリ辛炒めにこのたれ野菜と合わせて食べるとなお食欲がすすみます~♪ご飯(白米)を減らそうと思っても ... 続きを読む

豚肉で買うのは
たいてい豚小間か豚バラ肉だけど
たまには・・・と思って買った豚ヒレ肉

やっぱりたまには
違うお肉を出すべき、そう思った

ちょっと中華系のものをと思って
ピリ辛炒めに


20171111aa

このたれ
野菜と合わせて食べると
なお食欲がすすみます~♪


ご飯(白米)を減らそうと思っても
なかなか減らせないわ

20171111z

◎材料(3人分)◎

豚ヒレ塊肉・・・320g
ごま油・・・大さじ1
a:にんにく、しょうがのみじん切り・・各2かけ分
a:ねぎのみじん切り・・・20センチ分
b:ケチャップ、酒、しょうゆ・・各大さじ2
b:砂糖・・大さじ1、オイスターソース・・小さじ1
b:豆板醤・・小さじ1/2
サラダ油・・小さじ1

◎作り方◎

①豚肉はそぎ切りにする
②熱したフライパンにごま、
油を熱し、豚肉を入れ
両面を焼き、いったん取り出す
③フライパンをきれいにし、サラダ油を入れて
熱し、aの野菜を炒めて香りが出たら、
bを加えて火を強め煮立て、
②の肉を戻して全体に絡める


20171111ab

今日も皆さんが元気に過ごせますように

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豚肉&ごぼうの組み合わせ大好きごぼうも寒いと恋しくなる野菜の一つかも甘辛味で白いご飯を美味しく食べましょう( ^ω^ )●材料(4人分)●豚バラ肉・・・300gごぼう・・・2本、人参・・・1本しょうがの薄切り・・・2枚a:酒・・・大さじ2a:砂糖・・・小さじ2a:みり ... 続きを読む

豚肉&ごぼうの組み合わせ大好き

ごぼうも寒いと恋しくなる野菜の一つかも


甘辛味で

白いご飯を美味しく食べましょう( ^ω^ )


20171107b



●材料(4人分)●

豚バラ肉・・・300g

ごぼう・・・2本、人参・・・1本

しょうがの薄切り・・・2枚

a:酒・・・大さじ2

a:砂糖・・・小さじ2

a:みりん・・・大さじ3

a:しょうゆ・・・大さじ2

仕上げにちらす小葱や春菊、緑のものを少し

サラダ油・・・大さじ2


●作り方●

①豚肉は4cmほど長さに切る

ごぼうは洗って皮をこそげ、乱切りに、

人参葉皮を剥いて乱切りにする

②鍋に油を熱し、豚肉を入れて、焼き色が

ついたころ、ごぼうを加えて炒める

油がなじんだら、しょうがと水400ccを加え

中~強火で煮る

③人参、調味料aを加えて汁けが

なるなるくらいまで8分ほどに煮る

20171107a


こういうおかず

白いご飯が美味しくって食べちゃう

でも息子は

引き続きご飯を食べないダイエット中

代わりにお豆腐を良く食べてる彼です

ご飯が我慢できるのはすごいなぁ


皆さんにたくさんのいいことありますように

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とんかつ用の豚肉フライパン一つで柔らか美味しいソテーとソースができました●材料(4人分)●豚ロースとんかつ用肉・・・4枚玉ねぎ・・・1個塩、こしょう・・・各適量サラダ油・・・大さじ2酒・・・大さじ2(豚肉にふる分)酒・・・大さじ2(玉ねぎと合わせる分)し ... 続きを読む
とんかつ用の豚肉

フライパン一つで柔らか美味しいソテーと
ソースができました


20171019g


●材料(4人分)●

豚ロースとんかつ用肉・・・4枚
玉ねぎ・・・1個
塩、こしょう・・・各適量
サラダ油・・・大さじ2
酒・・・大さじ2(豚肉にふる分)
酒・・・大さじ2(玉ねぎと合わせる分)
しょうゆ、みりん・・・各大さじ3
レモン汁・・・大さじ1

●作り方●

①豚肉は筋を切り、
めん棒などでたたき厚みを均一にし、
両面に塩、粗挽き黒こしょうを少々ふり、
小麦粉をまぶす
②フライパンにサラダ油を熱し、
中火で豚肉を2分ほど焼く
焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にし
酒大さじ2をふる
蓋をして2分ほど焼いてお皿に盛る
③玉ねぎはすりおろし、②のフライパンを拭き、
玉ねぎを入れ中火にかける
煮立ったら2~3分煮て、酒大さじ2、しょうゆ、
みりんを加えてさらに2分ほど煮る
火を止めてレモン汁を加え豚肉にかけて完成


20171019e

思いのほか柔らかい仕上がりにできたし
シンプルな味付けも
この日の夫も息子の気分に合ったようで
喜ばれました(^-^)

お肉以外、
いつもうちにある材料でできるので
キープレシピに決定ー!

皆さんがいい週末すごせますように

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手作りソーセージを食べたいなぁっといつもの鶏肉のソーセージよりも食べごたえのある豚挽き肉でハーブ風味のソーセージにしました●材 料●(3人分)豚ひき肉・・・330g木綿豆腐・・・1/2丁生バジル・・・(ちぎって)5枚ハーフベーコン・・・(5mm角切り)4枚 ... 続きを読む
手作りソーセージを食べたいなぁっと

いつもの鶏肉のソーセージよりも
食べごたえのある豚挽き肉で
ハーブ風味のソーセージにしました

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●材 料●(3人分)

豚ひき肉・・・330g
木綿豆腐・・・1/2丁
生バジル・・・(ちぎって)5枚
ハーフベーコン・・・(5mm角切り)4枚
ベビーチーズ・・・(さいころ切り)2個
ガーリックパウダー・・・小さじ1.5
マジックソルト・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
水・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ2

●作り方●

①豆腐はキッチンタオルに包んで電子レンジに
かけ、水切りをする
②ボウルにオリーブ油以外の材料を入れ、
よく混ぜて、10等分にする
③手にオリーブオイルをつけ、ソーセージの
形に作る
④③をラップでキャンディー型に2重に包む
これをアルミホイルでさらにつつむ
⑤フライパンにお湯を沸かし、④を20分程
中弱火で茹でる
⑥フライパンを熱し⑤を入れ焼き色をつける

レンジで作るともっと簡単なんですが
茹でた方がジューシーに仕上がると思う
お豆腐も入れて柔らかさを

201470921rogo

いつもは
夫と息子が食べたいだろう分を
多めに取り分けて
自分の量は食べたい分より少なくして
取るんですが

このソーセージ
すごく自分の好みの味になったので
自分の分を満足いく分
キープしてしまいました(^▽^;)
次回はもっとたくさん作ろうと思います

皆さんにいいことありますように
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