キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:里芋

「やー寒いね」と言って出た昨日の15時頃の実家外の温度計は1℃だった”1℃は寒いよな・・”と温度を知ったら余計寒く感じちゃった母から里芋もらいました何か巻いて食べようと時々買っておく春巻きの皮が冷蔵庫にあったのでここは里芋の春巻きにしてみようっと◎材 料◎ ... 続きを読む
「やー寒いね」と言って出た
昨日の15時頃の実家
外の温度計は1℃だった
”1℃は寒いよな・・”と
温度を知ったら余計寒く感じちゃった


母から
里芋もらいました

何か巻いて食べようと
時々買っておく春巻きの皮が
冷蔵庫にあったので

ここは里芋の春巻きにしてみようっと


20171113f


20171113a

◎材 料◎

里芋・・・10個
味噌、マヨネーズ、
めんつゆ、白練りごま・・・各大さじ1
七味とうがらし・・・少々
春巻きの皮・・・8枚
水溶き小麦粉・・・適量
揚げ油・・・適量

◎作り方◎

①里芋は洗い、真ん中に皮1周切れ目を入れ、
耐熱容器に並べ、ラップをふわっとかけて
電子レンジにかけて、柔らかくする
皮をむく
②①の里芋をボウルに入れてつぶし、
調味料を加え全体に混ぜ合わせて、8等分する
③春巻きの皮に②の具材をのせて巻き、
水溶き小麦粉で巻き終わりをとめる
④170℃~180℃の油で揚げ焼きする

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ねっとり感がたまらない

春巻き作った時は

家族が”パリッ”と食べる音を聞くのが
楽しみの一つだ

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普通の春巻きも美味しいけど

色々な具を巻けるのも楽しいですね

今日は特に中身はナイショ
食べてみてお楽しみ~の
パターンでした


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皆さんが今週も元気に頑張れますように

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クリーミーなあったかい白ねっとり&ほっくりの里芋が美味しい里芋のクリーム煮じゃがいもも美味しいけど里芋もね(^^♪●材料(4人分)●里芋・・・20個ハーフベーコン・・・5枚牛乳・・・450ml生クリーム・・・150mlピザミックスチーズ・・40g塩、こしょう ... 続きを読む

クリーミーな
あったかい白
ねっとり&ほっくりの里芋が美味しい

里芋のクリーム煮

じゃがいもも美味しいけど
里芋もね(^^♪


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20171116d


●材料(4人分)●

里芋・・・20個
ハーフベーコン・・・5枚
牛乳・・・450ml
生クリーム・・・150ml
ピザミックスチーズ・・40g
塩、こしょう・・・各少々
パセリ・・・少量


●作り方●

①里芋は洗い、
真ん中に皮1周切れ目を入れ、
耐熱容器に並べ、ラップをふわっとかけて
電子レンジにかけて、柔らかくする
皮をむく
ベーコンは細切りにする
②①の里芋を鍋に入れて、ひたひた程度に
牛乳を入れて煮る
③竹串が通るくらいになったら
塩こしょうし、煮詰める
煮詰まってきたら、ベーコンと生クリームを
加えて少し煮る
④③をグラタン皿に入れ、チーズをのせ
200℃に熱したオーブンで8分程度焼き、
パセリをちらして完成

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夫、先週~今週は休みなく
いっぱいお仕事でした

じゃぁっと
美味しいワイン
解禁日にさっそくいただきました

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優しいミルク味に

里芋の
ほっくりがいい感じ

洋の里芋料理オススメです

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我が家の車は
昨日と今日で冬タイヤに交換
窓は結露対策をやり直さなきゃ~
そうだ、コートも薄いのじゃ寒いわ
冬支度を整えなきゃ、な週末です

皆さんがいい週末過ごせますように
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里芋のねっとり感を求めて里芋を買い半端に残った高野豆腐、ハムがあったので混ぜ混ぜにしてピカタにしました粉チーズとハムの味があるから味付け簡単♪●材料(3人分)●里芋・・9個(約450g程度)ハム・・3枚高野豆腐・・30g(戻して水けを絞った)塩、こしょう ... 続きを読む
里芋のねっとり感を求めて
里芋を買い

半端に残った高野豆腐、ハムがあったので
混ぜ混ぜにしてピカタにしました

粉チーズとハムの味があるから
味付け簡単♪

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●材料(3人分)●

里芋・・9個(約450g程度)
ハム・・3枚
高野豆腐・・30g(戻して水けを絞った)
塩、こしょう・・各少々
小麦粉・・適量、溶き卵・・1個
粉チーズ・・大さじ2
サラダ油・・少量(手にぬる)
バター・・大さじ1


●作り方●

①里芋は洗って水けを乾かしておく
皮に切れ目を入れて、耐熱皿にいれ
ラップをして電子700Wで4分、
裏返して4分加熱する
ハムはみじん切りにする
②①の里芋が熱いうちに皮をむく
ボウルに入れてつぶし、粉チーズとハム、
高野豆腐を細かくちぎって加え、
塩、こしょうで味をつける
④手に油をつけて②を9等分し小判型に
まとめ、小麦粉をまぶす
⑤フライパンにバターを熱し、④を溶いた卵に
くぐらせてから両面を焼く

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この伸びは里芋↓

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戻したけど多すぎたから
保存してた高野豆腐も
ボリュームアップとヘルシーさにとIN
もっと細かくちぎった方が良かったわ

そのせいか(?)
ちょっとぼこぼこになっちゃったけど
こじんまりとした楕円形のわりには
お腹いっぱいになってました(^-^)


寒くなると
ねっとりさはより魅力~~


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今日は温泉と紅葉狩りに出かける予定
ちょうど見ごろだといいなぁ

しかし今週末も台風が心配されますね
被害がどうかでないこと祈ります

皆さんが楽しい週末過ごせますように

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