キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:鮭

うちでは夫の体質のためになるから という理由もあり牛乳がいつも冷蔵庫にありますだいたい1週間で1Lの消費1月末私が入院したりで夫もリズムが狂ったか牛乳が冷蔵庫で2本になった飲むか食べるかしないとな、でグラタンに使いました●材料(3人分)●生鮭・・3切れ白菜・ ... 続きを読む

うちでは
夫の体質のためになるから という
理由もあり
牛乳がいつも冷蔵庫にあります

だいたい1週間で1Lの消費

1月末
私が入院したりで
夫もリズムが狂ったか
牛乳が冷蔵庫で2本になった

飲むか食べるかしないとな、で
グラタンに使いました

20180203v

●材料(3人分)●

生鮭・・3切れ
白菜・・1/8カット
玉ねぎ・・1/2個、しめじ・・1袋
 バター・・大さじ2
 小麦粉・・大さじ3
 牛乳・・2カップ
 コンソメキューブ・・1個
塩、こしょう・・各少量
ビザチーズ・・大さじ6

●作り方●

①鮭はレンジで一度加熱し、
皮と骨をとりのぞく
②白菜食べやすい幅に切る
しめじは石づきをのぞいてほぐす
③フライパンにバターを入れ加熱、
玉ねぎがしんなりするまで炒める
白菜を加えて炒める
しめじも加えて、しんなりしたら小麦粉を
ふりいれて炒める
④牛乳を加えて、コンソメキューブも加えて
混ぜて加熱
⑤煮立ったところに①の鮭を入れ、とろみが
つくくらいまで煮る
塩、こしょうで味をととのえる
⑥④を耐熱皿に入れてチーズをのせ、
オーブントースターで6~7分焼く


20180203t


今年は少し時期が遅れて
1月になってから
白菜がもらえるようになった


20180203u

1月末の手術後から
おとといから入浴可になって
すごい嬉しいです!
お風呂につかるとほっとする
冬はそれにあったまりたいもん


いい休日をお過ごしください
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秋鮭をまた買ったそれが自分の心の中で思ったこと鮭の切り身は私にとって扱いやすいから『今日は魚にする』と思っても迷った時は鮭を買っちゃいます時間ない日だったのですごーく簡単味付けです( ˘ω˘ )=材料(4人分)=生鮭・・・4切れ生姜・・・小2かけ分塩・・・少 ... 続きを読む
秋鮭をまた買った

それが自分の心の中で思ったこと

鮭の切り身は私にとって扱いやすいから
『今日は魚にする』と思っても
った時は
鮭を買っちゃいます

時間ない日だったので
すごーく簡単味付けです( ˘ω˘ )

20171026d

=材料(4人分)=

生鮭・・・4切れ
生姜・・・小2かけ分
塩・・・少々
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
しょうゆ・・・適量

=作り方=

①生姜はすりおろし、
生鮭は横に包丁を入れ、皮の手前まで切り
込みを入れて開き、塩を少々ふる
開いたところに生姜のすりおろしを入れる
②①を閉じて表面にも塩をふり、
小麦粉適量をまぶす
③フライパンに油を熱し、両面に焼き色を
つけるように焼く
●しょうゆをお好み量かけていただきます
●レモンとかすだちを絞っても合います

20171026a 20171026b

しょうがのすりおろしを入れただけだけど
ちょうどいい~

いつもあるしょうがだけで
味つけできるのはほんと嬉しい

20171026e

あ、でも食べる時
ちょっとだけ醤油を垂らしたほうが美味しいかな

付け合わせは
作りおきで間に合ったし
楽できた晩でした

20171026c


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秋鮭が出回ってると嬉しい鮭は夫も息子も好きだし私もいろいろ味付けを変えてみれる今回はスパイスの香りいっぱいに包んでみました●材 料●秋鮭・・・4切れオリーブ油・・・大さじ4岩塩・・・小さじ2ガーリックパウダー・・・大さじ2パプリカパウダー、カイエンヌペッ ... 続きを読む
秋鮭が出回ってると嬉しい

鮭は夫も息子も好きだし
私もいろいろ味付けを変えてみれる

今回は
スパイスの香りいっぱいに包んでみました

20171018c


●材 料●
秋鮭・・・4切れ
オリーブ油・・・大さじ4
岩塩・・・小さじ2
ガーリックパウダー・・・大さじ2
パプリカパウダー、カイエンヌペッパー
コリアンダーパウダー、チリパウダー
タイムパウダー各小さじ2
黒粒胡椒・・・少量

●作り方●
①スパイスを全て混ぜ合わせる
②鮭にオリーブ油をぬり、①のスパイスを
全体にまぶす
③魚焼きグリル(オーブントースター)で
焦げないように10分ほど焼く


20171018d


魚の骨抜きが行方不明になったので
(うちでは時々なくなります)

骨抜かなかった
けど
もともとほとんど骨なかったのかも
気にならずに食べ終えてた◎


20171018e

良かった良かった
息子も勢いよく食べたから
このスパイス合わせももオッケー!


ととい
台風の日は
私は病院に予約があった
夫が仕事を休んで付き添ってくれたので
ほんとにありがたい

冠水して通行止めの箇所があったり
電車が運休してたせいもあって
車が全く動かないような大渋滞の中行ってきた

私は他人の話をじっくり聞けても
ふだんから質問するのは苦手
説明とか聞いてる時は
聞くのがたいていせいいっぱいで
理解することに努力して終わる・・・
だから夫がいろいろ聞いてくれるのが頼み
仕事が忙しく休みも少ない夫に
一緒に来てもらって申し訳ないけど
毎回「お願いします」の思いで
ついてもらってます<(_ _)>

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朝晩の寒さにふーふーして食べるようなものが食べたくなった”うん、グラタンがいいな!”できれば簡単なのね(^-^)●材 料●だいたい3人分生鮭・・・3切れ玉ねぎ・・・1個茹で卵・・・3個ブロッコリー1/2個ほうれん草・・・1/3袋ピザチーズ・・・40gハインツホワ ... 続きを読む
朝晩の寒さに

ふーふーして食べるようなものが
食べたくなった

”うん、グラタンがいいな!”
できれば簡単なのね(^-^)

20171004d


●材 料●だいたい3人分

生鮭・・・3切れ
玉ねぎ・・・1個
茹で卵・・・3個
ブロッコリー1/2個
ほうれん草・・・1/3袋
ピザチーズ・・・40g
ハインツホワイトソース缶・・・290g
牛乳・・・100cc
小麦粉、塩、こしょう・・・各適量
ココナツ油(サラダ油等で良い)・・・各適量


●作り方●

①ゆで卵を作り、2つ~4つに切る
②鮭に塩をふり、小麦粉をまぶす
③フライパンにココナツ油を熱し、①の鮭を
両面焼いて取り出す
玉ねぎを炒め塩こしょうをする
④ホワイトソースと牛乳はよく混ぜ合わせる
⑤グラタン皿等に、材料を全て入れ、
上にはチーズをちらす
⑥オーブントースターで10分程度焼く

20171004b

ブロッコリーと卵が大きいから
見た目具が多めにも感じる

けど、ブロッコリー苦手な息子には
代わりにほうれん草にした↓

20171004a

ホワイトソースは
たまに買って保存しておく

そうすると時間がない時
作ることがおっくうな時に
食べやすくって好評なグラタンが
楽々できます(^-^)

20171004c

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季節の野菜や果物、魚介類に目移りばかり今回はスーパーで宮城の郷土料理の一つ『はらこ飯セット』が出ていたので魚で何か・・・と思いながら迷っていた晩ご飯まずはセットで作っちゃおう!となりましたはらこ飯には通常秋〜冬に宮城県沖で水揚げされる「秋鮭」を使うので、 ... 続きを読む

季節の野菜や果物、魚介類に
目移りばかり

今回はスーパーで

宮城の郷土料理の一つ

『はらこ飯セット』が出ていたので
魚で何か・・・
と思いながら迷っていた晩ご飯

まずはセットで作っちゃおう!となりました

20170914d

らこ飯には通常
秋〜冬に宮城県沖で水揚げされる「秋鮭」を

使うので、1年の内でも限られた時期にしか

味わうことができません


宮城産はもう少し待ちのよう
北海道産でひと足早くいただきま~す!

20170914a

材 料

はらこ飯セット(生鮭、いくら)
お米・・・3合

作り方

①添付のつゆに水200mlを加えて
約1/3量を器などに移して生いくらを
入れて漬け込みます
②鮭と残りのつゆを、といだお米に入れ、
炊き上げます
③炊き上がったご飯を盛り付け
いくらをのせ出来上がりです

●   ●   ●   ●   ●   ●


セットを使うとか~んたん(^◇^)


美味しいー

秋の楽しみの一つです

次回はいくらを増量して食べたい!!

20170914f


コチラの記事➡『家族で大好きはらこ飯』も見て
いただけると嬉しいです
去年の記事で好評でした(^^)

生すじこからの作り方ありです
こちらも↓

Cpicon はらこめし☆ケンミンショーでも絶賛♪ by キッチン夫婦


20170914e

今日は夫と楽天イーグルスの応援に行く
スタジアムの内外ではたくさん美味しいのが
売っているので
それも楽しみの一つです

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じゃが芋ゴロゴロ母が育てた畑からもらってきましたちょっと暑いけどうんこのじゃが芋でグラタンが食べたいんだ!っと思った私アツアツでふーふー口の中ヤケドしそうになって食べましたホワイトソース作らなくってオッケー!材料(4人分)生鮭・・・4切れじゃが芋・・・7 ... 続きを読む

じゃが芋ゴロゴロ

母が育てた畑からもらってきました


ちょっと暑いけど


うん

このじゃが芋でグラタンが食べたいんだ!っと
思った私


アツアツでふーふー
口の中ヤケドしそうになって食べました


20170705こ


ホワイトソース作らなくってオッケー!


材料(4人分)


生鮭・・・4切れ

じゃが芋・・・7個、玉ねぎ・・・1個

にんにく・・・1/2かけ

塩、こしょう・・・少々

生クリーム・・・200ml

溶けるチーズ・・・100g

パセリみじん切・・・適量

バター・・・大さじ2



作り方


①じゃが芋は洗い、ラップをしてレンジにかけ

むらなく火を通し、熱いうちに皮をむき、

5つほどに切る

②鮭は皮をとり、3等分に切り、塩をふって少し

おき、水気がでたらふきとって、塩、こしょうする

③玉ねぎは薄切りにし、にんにくはすりおろす

④フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと

にんにくを炒める

しんなりしたら鮭、じゃが芋を加えて炒め、

塩、こしょうをふる

⑤耐熱皿に④の具合を入れ、生クリームを流し入れ、

チーズをのせる

200℃に熱したオーブンに入れ、焼き色がつくまで

15分程度焼き、パセリを散らす



20170705え

20170705お

ホワイトソースよりも
軽い感じで食べれる気がします

20170705く


ちょっと暑いのにねーって思いながら・・・


気を付けて食べたつもりが

気づいたら

口の中ヤケド!


熱い時でもたまにはあったかいもの

食べるものいいですね(^.^)


20170705け

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今シーズン初めて秋鮭を見つけました北海道産鮭に片栗粉をまぶしちょっとボリュームアップしていただきましたねぎだれが美味しく1個2個3個と食べススミます(^.^)材料(3~4人分)生鮭切り身・・・大4切れ長ねぎみじん切り・・・・白いとこ3/4本分a:酒、醤油・・・各 ... 続きを読む

今シーズン初めて

秋鮭を見つけました


北海道産


鮭に片栗粉をまぶし
ちょっとボリュームアップして
いただきました

ねぎだれが美味しく
1個2個3個と食べススミます(^.^)

20170810b

材料(3~4人分

生鮭切り身・・・大4切れ
長ねぎみじん切り・・・・白いとこ3/4本分
a:酒、醤油・・・各大さじ1
b:醤油、酢・・・各大さじ3、砂糖・・・大さじ2
片栗粉、油・・・各適量
水菜やレタス(しいて、合わせて食べる野菜)

作り方

①鮭は食べやすい大きさに切り、aに5分程度つけ、
片栗粉をまぶす
②フライパンに油を熱し、①の鮭を揚げ焼きにする
③bを耐熱容器に入れレンジで1分加熱する
④器に水菜や野菜をしき、できあがった鮭、
ねぎを盛り付け、③をかける


秋の食べ物だんだん出てきましたね
20170810c


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魚介類の中でも鮭は高校生の息子も好んで食べるので、ちょくちょく出しますここ数年でよく食べるようになった養殖銀鮭宮城県の南三陸地方でリアス式の良湾を活かして養殖が盛んに行われています鮭のキャベツのせフライパン蒸し 材料(3人分)養殖生銀鮭・・・3切れキャベツ ... 続きを読む

魚介類の中でも鮭は高校生の息子も好んで食べるので、
ちょくちょく出します

ここ数年でよく食べるようになった養殖銀鮭
宮城県の南三陸地方でリアス式の良湾を活かして養殖が盛んに行われています


鮭のキャベツのせフライパン蒸し
20160606か
 
材料(3人分)

養殖生銀鮭・・・3切れ
キャベツ・・・1/5カット分、玉ねぎ・・・1個
酒・・・大さじ1
バター・・・10g
とろけるチーズ・・・お好み量
塩、こしょう・・・少量
パセリ・・少量

宮城の養殖銀鮭おススメです♪

あ20160607

作り方

①鮭に塩をふり15分程度おいて、水気をふき取る
②2つ~3つに切り、酒、塩こしょうをかける
③玉ねぎ1個を縦薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る
④フライパンにバターを溶かし、鮭を両面色良く焼く
⑤こんがり焼けたら、3の野菜とチーズをのせ蓋をして7~8分弱火にかける


20160607か

鮭は思った通りよく食べてくれた息子


おから・・・おからのハンバーグもするけど、息子はあんまり好きそうじゃなかった
私が食べたいのおから料理は↓

おからひじき
20160607い

ごま油で炒めて、塩で味付けしただけのひじきとおから
私はすごく気に入ったんだけど、
息子は、一口も食べないで、横に座ってるお父さんの方へスライドさせた
やっぱり食べないかぁ・・・(笑)


枝豆豆腐
20160606お
 
枝豆豆腐、いろんなメーカーのが出てた


夜ヨーグルト
20160607う



20160607く


チーちゃん18歳と10か月☆暑くても元気ー!

チーちゃん20160407
 
暑くないのー?っていう
日当たりのいいサンルームでお昼寝してることが多いみたい


PCの状態が良くないので、
コメント返信、ご訪問などしたいのにあまりできてません
復活するまでどうぞ気長にお待ちいただけると嬉しいです

皆さんにたくさんのいいことがありますように

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