キッチン夫婦

共働き夫婦分担の食事作り。宮城県。 2012年秋から今の3人家族になりました。 発見や楽しさもいっぱい。1日少しずつ家族になれてるかな。 話題のグルメや商品も独自に紹介したり、 簡単にできる料理などを紹介しています。

タグ:鶏むね肉

家庭での人気もしっかり上がった鶏むね肉事前の漬け込みなしでもサラダチキン 柔らかく食べれました●材 料●鶏胸肉・・大2枚にんにくすりおろし・・2片分a:しょうゆ・・大さじ2a:砂糖・・小さじ1a:酒・・大さじ1ベビーリーフ・・1袋●●ドレッシング●●白ワインビ ... 続きを読む

家庭での人気もしっかり上がった
鶏むね肉

事前の漬け込みなしでも
サラダチキン 柔らかく食べれました


20180122c


●材 料●

鶏胸肉・・大2枚
にんにくすりおろし・・2片分
a:しょうゆ・・大さじ2
a:砂糖・・小さじ1
a:酒・・大さじ1
ベビーリーフ・・1袋

●●ドレッシング●●
白ワインビネガー・・大さじ2
マスタード・・小さじ1/2
塩・・小さじ1/3
白こしょう・・少々
ごま油・・・大さじ2

ごま油・・大さじ1
塩、こしょう・・各少々


●作り方●

①・むね肉は1枚を半分に切る
・ベビーリーフは水につけて水切りを
 しておき、お皿にしく
・ドレッシングの材料を混ぜておく
②フライパンにごま油を熱し、
むね肉を入れて焼く
両面に焼き色がついたら、
塩、こしょうをふり蓋をして5分ほど焼く
③にんにくを加えてさっと炒め、aを全て加えて
からませて、さっと煮詰める
④むね肉を取り出してひと口大に切り、①の
お皿に盛る
煮詰めたソースをかける


20180122a


鶏むね肉のパサパサもなく

味もしっかり
ガーリック風味が美味しい

わりとさっぱりめに食べれて
翌日でも美味しいです(^.^)

20180122d


皆に沢山いいことありますように

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ヘルシーで値段もお手頃しかもイミダペプチドという疲労回復に効果のある栄養素が含まれているという優秀食材の鶏むね肉時々食べて摂った方が良さそうだ(^.^)ピカタにしましたちょっとふんわりした優しい衣と小さめカット(3口くらい?)で食べやすい●材料(4人分)●鶏む ... 続きを読む

ヘルシーで
値段もお手頃

しかも
イミダペプチドという
疲労回復に効果のある栄養素が含まれている
という優秀食材の

鶏むね肉


時々食べて摂った方が良さそうだ(^.^)

ピカタにしました


20180113o


ちょっとふんわりした優しい衣と
小さめカット(3口くらい?)で
食べやすい


20180113q


●材料(4人分)●

鶏むね肉・・500g
 ☆水・・大さじ2
 ☆砂糖・・小さじ2
 ☆塩・・小さじ1/2
溶き卵・・2個分
塩・・小さじ1
こしょう・・少々
小麦粉・・適量
サラダ油・・大さじ3
a:酒・・小さじ4
a:塩、こしょう・・各少々
b:ケチャップ・・小さじ4
b:焼肉のたれ・・小さじ4

●作り方●

①鶏むね肉の皮をとり、1cm厚さの
そぎ切りにし、ジップロック等に入れ、
☆を入れて半日おく
②①に塩、こしょうをして、小麦粉を
まぶす
③フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵に
くぐらせて②を入れて焼く
aをふる
④③を裏返し、蓋をして1~2分蒸し焼きに
する
お皿に盛り、合わせたbと一緒にいただく



け合わせの野菜をもっと多く
エリンギとか人参も合わせたかったけど
切らしちゃってた


鶏むね肉は
特に夫がもも肉よりも好きなので
合わせてよく食べるようになってから
私ももも肉より好きになった


20180113p


明日は天気に注意!という予報
雪が積もって寒くなりますよーとのこと
積雪がどの程度になるか
ちょっと気にかかる


みんな元気に過ごせますように

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ぐるなび今年の一皿は『鶏むね肉料理』でしたね高たんぱくな上に低脂肪が嬉しい美味しい!また(??)ホイル焼きにしましたとっても美味しそうな香りがたまらないガーリックバター風味●材 料(3人分)●鶏むね肉・・・300g塩&こしょう・・少量じゃが芋・・・小3個 ... 続きを読む

ぐるなび
今年の一皿は鶏むね肉料理でしたね

高たんぱくな上に
低脂肪が嬉しい
美味しい!

また(??)
ホイル焼きにしました

とっても美味しそうな香りがたまらない
ガーリックバター風味

201741221d

●材 料(3人分)●

鶏むね肉・・・300g
塩&こしょう・・少量
じゃが芋・・・小3個、玉ねぎ・・1個
エリンギ・・5本、パプリカ・・1個
サラダ油・・小さじ1
にんにくすりおろし・・1片分
バター・・・24g


●作り方●


①鶏むね肉を3つに切り分け、
塩、こしょうを全体にふる
②じゃが芋は皮を剥きひと口大に、
玉ねぎはくし切りに、エリンギは食べやすく
裂き、パプリカは細切りにする
③フライパンにオリーブ油、むね肉を入れ
中~弱火で熱し、鶏肉を両面色よく焼き、
野菜を加えて炒める
④玉ねぎがしんなりしたら、蓋をして
5分中~弱火で蒸す
⑤アルミホイルを広げ、④の野菜、鶏肉、塩、
こしょうをし、バター、
すりおろしにんにくをのせ、しっかり包み、
オーブントースターで10分焼く

20171221a


フライパンで焼いてから
ホイル包みにするという
少し手間をかけました

焼き色をつけてみよう、と思ったからです


20171221b


ホイルが熱い
触る時は気をつけましょう(^.^)

湯気にも注意です!

開ける時はドキドキ~
ワクワク~


20171221c


塩麹に漬けたりしなかったけど
柔らかかった

ガーリックバターで
むね肉と野菜が一体に
旨みが閉じこもってジューシー♪


20171221f


鶏むね肉のホイル包焼き
楽々バージョンはこちら

20161212さ

材 料(4人分)
鶏むね肉・・2枚(
 (前日塩麹漬けしてたもの)
黄、オレンジパプリカ・・大1/2個ずつ
ほうれん草・・・2束
塩、胡椒・・・適量

マヨネーズ、
・・オイスターソース各大さじ2
ホースラディッシュ(チューブ)
・・小さじ1/2


作り方

①鶏むね肉は食べやすい大きさに
そぎ切り
②ほうれん草は半分大に切る
パプリカは1/8大に切る
アルミホイルを2重にして、
①と2の材料を4等分にして置き、
塩&こしょうをする
マヨネーズ、オイスターソース、
ホースラディッシュ
を混ぜ合わせたものを
かけてしっかりと閉じる
※汁がけっこう出るので
アルミホイルを2重にしてます
20161212え 20161212か


今年2017年の一皿は
鶏むね肉料理でしたが

ちなみに
2016年は 『パクチー料理』
2015年は 『おにぎらず』
2014年は 『ジビエ料理』
なるほど~!かな
う~んそう?かな(^_-)-


皆さんにたくさんいいことありますように

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鶏むね肉はヘルシーそして家計に優しい食材さらにホイル包みで楽をした晩ご飯♪●材料(3人分)●鶏むね肉・・・大3枚玉ねぎ輪切り・・・3/4個分レッドパプリカ細切り・・・1/2個分-下準備-1枚分で書いてます鶏むね肉(200g)・・1枚塩・・2g砂糖・・2g 水・ ... 続きを読む
鶏むね肉はヘルシー

そして
家計に優しい食材
さらにホイル包みで楽をした晩ご飯♪

20171115d

●材料(3人分)●

鶏むね肉・・・大3枚
玉ねぎ輪切り・・・3/4個分
レッドパプリカ細切り・・・1/2個分


-下準備-1枚分で書いてます
鶏むね肉(200g)・・1枚

塩・・2g

砂糖・・2g

水・・20cc


-ソース-(3人分)
マヨネーズ・・・大さじ1.5
オイスターソース・・・大さじ1.5
ホースラディッシュチューブ・・・小さじ1


20171115b



●作り方●


①鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、

下準備の塩、砂糖、水を混ぜ合わせたものに

半日以上漬ける

②じゃが芋は洗いラップをし電子レンジで

竹串が通るくらいまで加熱

皮をむき、食べやすい大きさに切る

③玉ねぎは輪切りに、パプリカは食べやすい

太さの細切りにする

④アルミホイルを広げ、鶏むね肉、じゃが芋、

玉ねぎ、パプリカをのせて塩、こしょうし、

合わせたソースをかけてしっかりと包む

⑤オーブントースターで20分程度

火が通るまで焼く


20171115a


汁がけっこう出るので

しっかり包んでください

2重に包むのもありです


20171115e


夫に
「お~柔らかいね」と言ってもらえて

良し!!


物足りないかと心配したけど

鶏むね肉でも1人1枚食べると

満足できましたぁ( ^ω^ )


20171115c


日の暮れる早さと

朝晩の寒さに早く慣れたい


皆さんがいい休日すごせますように


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ふんわりした衣美味しい白身魚のようにふっくらした柔らかさスパイシーなフライドチキン大好きだけど、たまには優しい鶏天もいいなって思える大分の郷土料理の”鶏天”初めて食べてから大好きです材 料鶏むね肉・・・大2枚塩・・・・・小さじ2砂糖・・・小さじ2◎塩・・ ... 続きを読む
ふんわりした衣
美味しい白身魚のようにふっくらした柔らかさ

スパイシーなフライドチキン大好きだけど、
たまには優しい鶏天もいいなって思える

大分の郷土料理の”鶏天”
初めて食べてから大好きです

20161207け

材 料
鶏むね肉・・・大2枚
塩・・・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2

◎塩・・・・・小さじ1/2
◎生姜の絞り汁・・・小さじ2
◎昆布茶・・・小さじ1

市販の天ぷら粉・・100g
水・・・・・160cc

20161207う
前日に塩&砂糖もみこんでねかせでパサつきなし

作り方
①前日に用意したとりむね肉を一口大に切る
②◎の調味料と①をポリ袋に入れて15分程おく
③天ぷら粉に水をよく溶き、お肉をくぐらせ
180℃に熱した油で揚げる


大失敗した桜えびと明太子の白菜のかき揚げ付き(笑)
風味は良かったんだけど・・・
20161207か

ほっ、ひじき煮があって良かった
20161207お


この日
お昼ご飯が遅かった私は鶏天ほとんど食べれなかったので、
翌日の晩ご飯にチンして食べましたが、
衣のふんわりはなくなったけど、味美味しかったです♪

20161207く

皆さんの大切な人の笑顔が見れますように
読んでいただきてありがとうございます
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