きよこたんの今日のごはん

印象的な食や行事 料理教室

DSC_0360DSC_0359風邪気味の私を労わってくださって、やさしい皆さんです。
有り難うございます。

☆餃子
☆中華がゆ
☆もやし・小松菜の卵あんかけ

お家での経験者と、初体験と・・、皆さん楽しんでくださったように思います。
餃子パーティー、楽しいですよ。


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2か月に1回の教室なので、次回は5月になります。



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料理学校協会の会合。
「かえでの会」と特別に名付けた会合でした。

お料理は、広島産の材料にこだわって・・・。

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ゴボウは、県内産はなかなか出回ってないそうですが、一か所あるのだそうです。

DSC_0348 先輩方が築いてこられた協会・・・、新参者の私には計り知れない「思い入れ」があるようです。



DSC_0347DSC_0345今後とも、みなさんで仲良くお勉強していきたいと思います。




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2000年6月から継続してきた
「匠の厨房」
今月で卒業させて頂きました。



夜の運転は対向車のライトがまぶしくて、キケンを感じることもしばしば・・・。
大事にならないうちにと、お願しました。
☆ホタルイカ・分葱のヌタ
☆ステーキ丼
☆キノコ汁(昆布だしです)

先日の「小さな旅」で買い求めた「獺祭」を皆様に・・。


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一番若い彼・・・と、敢えて二人の写真。
花束は、私の希望をかなえて頂いてピンク系のアレンジです。

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お別れするのは寂しいけど、世代交代も必要です。
次の先生にバトンタッチ。

皆様、有り難うございました。
感謝でございます。


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DSC_0299DSC_03032月はまだ寒いから・・・と、待ってくださっていたキッチングルメの皆様。
本当に、今日はありがとうございました。

☆簡単ばらすし
☆アボカドとカニカマのチーズ焼き
☆鶏肉としめじ・ブロッコリーの混ぜ焼き
☆豚肉と水菜のはりはり汁

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暫くお休みの「隙間」を埋める「お茶会」
リンゴのケーキと、もう一つのワッフルは、手作りです。


最後に寄せ植えのプレゼント。
快気祝い・・とのこと。💛

皆様の暖かい気持ちが、とっても嬉しい・・・きよこです。


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私が、料理教室の講師をさせて頂くようになって、(継続している教室に限る)17年になります。
主に、公民館です。

(料理講師の経験・・・は、約30年・・に。)

終わってしまった教室もあります。
終わる原因は、会員さんが減ってしまった・・です。
減る原因・・・ワタシの力不足もあったり、お世話役が決まらないとかかな?


もしかしたら、その教室の個性に私が合わない場合もあるかも・・ですね。

自宅教室とか、カルチャーセンターで教室を持っている場合は、その先生がスキな方が来てくださるわけです。


同じような年代の受講者の方がたと思っても、それぞれの教室の個性が違います・・。


ここまで来ても、ご要望に合わせられない未熟者なのかも。
あれこれ思う、今日この頃・・・。


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P1170125今日は、日差しも暖かい1日でした。
竜王の坂道・・急なサーキット道路。

登って・曲がって・下って・・・到着。



☆肉まん
☆鶏手羽元の中華がゆ
☆もやしと青菜と卵のあんかけ
☆ごま団子

ああ・・・、ゴマ団子多いかな・・。

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献立を考える時からの危惧はあたり、凄い嫌みを言われてしまいました。

難しいものです。
きつかったな〜。笑いながらの皮肉は・・。

沢山作っても、美味しく出来なかったから「時間の無駄」だったって

ご忠告と、受け止めます。(笑)

うねうね・・下って帰宅。
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庭の花たちが、慰めてくれました・・・、とさ。

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こちらの教室は、別の先生が長く継続なさっていました。
ピンチヒッターから、1年経ちました。

次回は、簡単な献立にしようと思います。

獺祭酒造下松・笠戸島からの帰途、近頃つとに有名になった「獺祭酒造」へと、寄り道しました。


こちらの酒蔵は、5名までの見学を受け付けています。

エレベーターで10階くらいまで上り、降りる時は階段だそうです。






獺祭カフェ獺祭店内獺祭入り口












小さな川「美川」を挟んで、カフェ&売店があります。

お土産に「獺祭」の小さな瓶と奈良漬など。

企画と運転手をしてくださった・・あめりさん、有難うございました。
楽しく・美味しい・・旅、また行きたいです。

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河津お友達が、私の快気祝いを兼ねて、小さい旅を企画してくださいました。
まだ寒かったりしますが、幸いな事に「晴れ」ました。

行先は、お隣山口県・・笠戸島。

「ひらめ」で有名です。
河津桜が、満開です。




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お楽しみの食事は、「国民宿舎 大城

メイン料理が3種類あり、あとはビュッフェ(食べ放題)
月曜日にも拘わらず、満席状態です。
日帰り温泉も宿泊もOKです。


国民宿舎 大城河津桜と菜の花笠戸島美人勢ぞろい




続く

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P1170107ご近所さんから、「少しだけど・・。」と季節の味「ふきのとう」をいただきました。


天ぷらがおいしいのは、承知済みですが・・。

昨年作った「手前みそ」で、「ふきみそ」作りました。

ふきのとう・・・きれいに掃除してさっとゆで、小さく刻んで・・。

鍋で炒めて、酒・みりん・さとうで味付け。


ごはんがすすむくん・・・で、困ったものです。
香りが・・キケンです。




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P1170097隣町の長寿会さん、昔なじみのTさんからのご依頼で始まった教室。
もう何回目でしょうか?




☆餃子
☆中華がゆ
☆もやしと小松菜の炒め物あんかけ
☆広島菜・ごまいりお結び


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いつもお手伝いしてくださるTさんとSさん。
助けて頂いて有りがたいです。

祇園では、「餃子」皆さんお上手なんですよ。・・と、話しながら・・。

楽しく・美味しく完成。
今日は、材料費が1人500円


また、元気でお会いしましょうね。


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二日続きの教室・・・やっぱり疲れました。
歳のせいか・・?
病み上がりのせいか・・?

お昼寝・・しました。

P117009112月からお休みさせて頂いていた、「楽遊クッキング」
久々・・、やさしいお顔に出会えました。


☆肉まん
☆鶏手羽元の中華がゆ
☆ごま団子
☆カキときのこの炊き込みご飯


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待って居てくださったモナさまに感謝です。
有り難うございました。



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P1170085昨日、地御前まで「うちたて」のカキを買いに行きました。

☆カキときのこの炊き込みごはん
☆豆腐・蓮根・エビのハンバーグ
☆カキのみぞれ汁



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この教室は、2000年の5月から継続しています。
男性料理教室の草分け的な存在と言えます。

当時は、珍しくて、市民と市政に掲載されたり、テレビの取材も多かったものです。


今日は、インフル・風邪・急用・・続出でした。
来月は、何作ろうかな??



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P11700841月30日から週5日、19回の治療が終わりました。

最初は、意気揚々(?)だったけど、毎日って結構ハードです。
治療は短時間。
目に見える「副作用」もないのだけど・・。

今、私の胸には黒い線が・・・。
こすって落とさないように・・、との注意がありました。
入浴剤や、温泉で入浴もまだ控えた方が良いとのこと。

そして、今後1年以内に「肺炎」を起こす場合もあると、怖いお話。

病院の注意って、最悪の設定で話される場合もあるので、私は悲観的にならない・・ぞ。

しばらくは、ホルモン投与だけ(アロマターゼ阻害剤)・・です。

DSC_0287帰り道、そごうの地下で「アマ王イチゴ大福」と煎茶で、ホッと一息。




放射線治療グッズ一式。
記念に残すべきでしょうか?

グリーンのカードは、スタンプ付き。

待合室は、色んな方が。
私と同じような方々も多いし、重症な方も・・。

先生・技師さん・スタッフの皆様にお礼を言って、失礼しました。
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P1170081先月は、お休みをいただきました。
カキ尽くしの料理です。
☆カキときのこの炊き込みご飯
☆カキのミノムシ揚げ
☆カキのチジミ
☆カキと豆腐のスープ
☆カキのショウガ煮





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例年「かきづくし」をしているので、目新しくて、簡単で、美味しくて・・・と、悩む私です。


多めに買ってくださったので、残りを「しょうが煮」にしました。
P1170078おいしかったですね。


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公民館と女性会共催のセミナーの開催。

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講師は、ハッピーカラーガイド 笠岡めぐみさん





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女性会会員および、公民館便りをみて応募した方、合わせて20名。
先生にハッピーカラーを選んでいただきました。

因みに私は、springらしいです。


自分の色はこれ・・・と、思いこみがちですが、合う色を見つけるとグンと幸せオーラが出てくるようです。



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P1170058もう30年になろうかというお付き合いです。
共に、年齢を重ねてきました。
入れ替わったメンバーさんもあったりしますが、継続してくださってる方もあります。

☆肉まん
☆鶏手羽元の中華がゆ
☆カキと豆腐のスープ
☆ごま団子

それと、ご主人様が植えて、収穫して、作ってくださった「漬物」です。(最高です。)

本当は、昨年7月実施予定だったのに、私の復帰を待っていてくださって、今日になりました。
有りがたくて、嬉しくて・・・。

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皆様に励まされる今日この頃です。
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今日も、13回目の放射線治療・・・行きました。
あと6回。

JAレデイースの味噌つくり。

以前作ったお味噌をおすそ分けしたら、私も作りたいといわれて、一人で三つ作る・・・は、アリやナシや・・と、聞いたら「良い」とのことで、今年も・・・。

彼女が手伝いに来るはずだったのに、「鬼の霍乱?」か・・。
高熱・吐き気・朦朧・・・、とのことで・・。
今年は、本当に一人で三つ。
ご近所さんにヘルプ・・お願いしました。

P1170056P1170057我が家の分と「鬼の霍乱さん家」の分。

会員さんの冷たい視線に遭いながら、仕上げました。
本当は、彼女にも「会員」になってほしいのよ・・・・ね。きっとね。
でも、住んでる地域違うし・・・。


来年のことは、またその時に・・。

午後は、11回目となった放射線治療・・行きました。
今日は、タクシーにしました。
ニシキタクシーさん、会員になると割引があるのですよ。
ありがたいことです。

感謝。


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誕生日・・・、もう嬉しいというわけではないけれど、この半年間の思いがけない日々を思うと、やっぱり嬉しくて感謝です。

自分の力だけではなく、生かされているという感じです。

内科の先生の「肺のCT」からの、「乳がん」の発見。
肺は異常なし・・で終わっていたら、ステージはもっと進んでいたでしょう。


「高齢者」と言われる年齢ではありますが、これからも感謝しながら過ごしたいと思います。

P1170054P1170055このたび、大変お世話になった「夫」と娘から「お花」もらいました。

同じお店で買ったそうで、なんだか雰囲気似ています。

息子宅のお嫁ちゃんと孫からは、楽しい声のプレゼント。
楽しい情報が満載でした。

春になったら、遊びに行こうと思います。

あのお店で、おいしいも食べたいな・・・。


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己斐料理倶楽部2月先月は、お休みさせて頂きました。
大根ホタテあんかけ雪花和えはりはり汁









雪が気になる山の上の公民館・・・。
積もったらノーマルタイヤの私は、乗らないのが鉄則。

朝・・・、本当にホッとしましたよ。


前会長会長会計さん風景









役員さん交代につき、教室終了後は三役会。

サークルにより、一人の方がずっとお世話役なさるところの方が多いように思いますが、こちらはすっきりはっきり交代制です。

会長さんより要望が・・・。
品数と量を減らしてって。


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15時40分・・・放射線治療行きます。
今日で10回目。
週明けから、折り返し・・。

DSC_0267DSC_0269DSC_0270なが〜いお付き合いの友人たちが、何回目かの「快気祝い」をしてくださいました。
場所は、リーガロイヤルホテル「龍鳳」

2月19日で休業して、リニューアルするそうです。
オープンは4月。

DSC_0271DSC_0273DSC_0274色んな話をしながら、笑いながら・・・。
北京ダック・・・香港に行ったとき、そのお店が日本人ばかりだったな・・。
そして、アントニオ猪木さんに遭遇したんよ・・・って。

DSC_0275DSC_0276DSC_0277名物「ネギそば」食べて、杏仁豆腐のデザート食べて・・・。
まだ、話は尽きなくてコーヒー頼んで・・・。





ちょっと予約時間には、早かったけど・・。
お別れして「市民病院」へ。
放射線治療8回目。

残りは、11回になりました。

こうして、1日ずつクリアして。



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明後日の教室・・・、積雪が心配です。

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