きよこたんの今日のごはん

印象的な食や行事 料理教室

三篠女性会会長という肩書きもある私。

今日は、「三篠公民館運営委員会」でした。
公民館の管轄エリアの社協会長・小学校長・中学校長・児童館長・各学区の体協会長・・・etc

と、いった方がたが、集合。

女性会も活動の拠点になっており、女性セミナーや公民館祭りでのお手伝いなど、お世話になったり・したりの関係です。



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雨降りの水曜日。
「グランパの台所」今年度1回目です。

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今日は、自分でオムレツを作ろう・・・です。
中身は、牛肉・玉ねぎ・じゃがいもです。

☆ジャガイモ入りオムレツ
☆干し大根の煮物
☆豆腐とわかめの味噌汁

同じ料理も微妙に違います。
P1160316P1160317ハートの模様は、中野会長作です・・。
まだまだお若いですね。




P1160319P1160315今日は、早く出来ました。
簡単な献立にも、学びは沢山あります。
味付けは、さ・し・す・せ・そ・・・・。
近頃は、調味料を全部合わせて加える方を、見かけます。
例えば、今日の干し大根。
出汁で柔らかく煮て、砂糖・酒の順で調味し、醤油は最後が良いですね・・。


次回は、会場の都合で「第3水曜日」7月20日になりました。


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今日も20人のグランパが、頑張ってくださいました。

町内行事で「平田観光農園」へ。
30分食べ放題。

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大きいのを捜してはパクリ。
練乳なくても美味しい。
へたばかり山盛り。

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お昼の前に、別腹がいっぱいになってしまいました。


以前、トルコの旅でこちらの会長さんご夫妻と、偶然ご一諸したこと、思い出しました。

そして、アンカラのホテルの美味しいスモークサーモンも思い出しました。
コンラッドホテル・・・私たちの行く前に、アメリカのオバマ大統領が、宿泊されたのだとか・・。
さすが・・・。

オバマ大統領の広島訪問が平穏でありますように・・・。


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急に「夏日」
駐車場には停められず、荷物を降ろして自宅に車を置きに戻る羽目に・・。

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今日の目玉は、じゃがいものガレット。
中に鶏のささ身を伸ばして、挟んでみました。
生ハムなんかも良いかも・・・です。
付け合わせが、ランクアップ

☆ジャガイモのガレット
☆マグロとアボカドのサラダ
☆キャロットピラフ(手抜きです。)
☆豆乳のブラマンジェ(フルーツのジンジャーマリネ添え)

良い写真が無いのが残念です・・。
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今日も、美味しく楽しい「楽遊クッキング」でした。

三篠公民館にて



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P1160282何だかお休みの多い今月です。
☆ミックスピザ
☆あさりと春野菜のパスタ
☆新じゃがとベーコンの炒め煮



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先日のお楽しみ会の時、М下さんと打合せ。
この献立に決めました。

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ピザは、ピザソースも作って頂きました。
記事のコネコネ・・・も、楽しかったですね。


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今夜は、「三篠学区社会福祉協議会」の総会・・・でした。
三篠女性会会長を辞められなかった私も出席するはずでしたが、この教室を優先しました。

副会長2人と会計さんに、出て頂きました。

エレベーターの工事の為、休会していましたが「再スタート」です。
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同じですが、微妙に違うのが面白いですね。
☆山菜ちらし
☆和風野菜スープ(お味噌汁・・ですよ。)
☆豆乳ブラマンジェ
☆野菜サラダ(サニーレタスと紫玉ねぎ・・持ってきてくださいました)

今日は、穴子を焼いていただきました。
ちょっとしたコツと、美味しいたれ・・。

P1160267P11602641年は、短いようでもあり、長いようでもあり・・・。
それぞれ、事情は変わったようです。

ウレシイことがありました。
blogを見て、来てくださいました。
気に入ってくだされば、嬉しいです。
お友達も是非どうぞ。


久々ながら、今日も楽しく・美味しくおわりました。


馬木公民館 キッチングルメ
次回は、6月17日

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イスに座っても出来る体操の日です。

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休み休み・・ですが、参加しています。
お世話役の方が、名簿・名札・集金など、ごく自然にしてくださっています。

今日は、ふくらはぎを鍛えたかな・・?

とても良かったので、次回は友人も連れてきますって。
申込みも要らない講座です。
会費は200円。
次回は、6月2日。

私は、残念ながら「三篠女性会」の研修旅行と被るんです。

SN3R0001SN3R0002昨日の「三篠女性会総会」の帰り道、近くの「ぶどうの木」でランチしました。
焼き肉ランチ・・・ア二―コーヒー共で、850円でした。
美味しかったです。


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三篠女性会の総会でした。
13年目に入る今年は、お仕事優先を全面に打ち出して、役割り分担をしていただいております。

茶菓子は、Y口さん。
自分好みを集めました・・・と、多種集めてくださいました。

お茶を沸かしてくださる方。
席札を作ってくださる方。

私は、資料つくりと当日の司会と会長あいさつ。

あれこれ、間違いがあっても許してもらって、無事終了。

班長さんに残って頂いて、今季の行事予定を詰める。





午後からは、昼寝しました。



6月2日は、日帰りの研修旅行。
赤字にならないように、敢行できるよう祈る私。


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P1160262P1160261午後からは、水曜日の「三篠女性会」資料の印刷をする予定にしていました。

凄い雨足で時間を遅らせました。


会計さんと二人でコツコツ。
印刷と製本。

P1160148P1160147「ギボウシ」色々種類があります。
洋風の庭にも似合うし、和風にも合うと思います。



我が家・・まだ種類が多いわけではないのですが・・・。
スキです。

原則、「ギボウシ」食べられるそうです。
山菜の「うるい」です・・。(ということらしい)
観葉として植えていると、「食べる」は、かわいそうな気がします。

SN3R0003SN3R0004建て替え工事の為、仮店舗で営業中のアンデルセンで、広島県料理学校協会の総会・・・でした。
事務局担当の私は、資料作り。
行事を振り返ってみれば、研究会・セミナー・ボランテイアと、忙しかったはずです。
お蔭さまで、以前は手の届かなかったような、先生方とお話出来たりしています・・。

写真は、デンマークのサンドイッチ。名物料理らしいです。
「スメアブロ」
オープンサンドイッチ・・・みたいです。
6月5日から、「スメアブロコース」が頂けるそうです。
(4Fコペンハーゲンルーム)

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メインは、牛フイレ肉。
スープは、ホワイトアスパラガス。


仮店舗というので、「プレハブ」を想像していた・・・と、冗談をおっしゃる方がありましたが、広島本店ですもの・・・ね。


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今月は、総会が続きます・・・。

今日の献立豆腐ハンバーグびっくりぽん





先月は、「花蓆」の山道でしたが、今日は緑が美しい!!
☆豆腐ハンバーグ
☆小松菜と卵のスープ
☆トマトと新生姜の炊き込みご飯
☆イチゴ大福


トマト・・・の炊き込みご飯は、昨日JAの方から頂いた「家の光」に掲載されていたものです。

材料の買い物に行ったら、丁度「熊本支援トマト」が販売されており、早速作ってみることに・・・。
何方か、「びっくりぽん」って。

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「楽しかった〜。」って、仰ってくださいました。
楽しく・美味しいが1番です。
イチゴ大福は、お持ち帰りになった方が大勢。
「ボクが作ったんだよ。」と、ご家族にご披露なさったでしょうか。


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P1160245初ものの、「淡竹」を頂きました。

先日、友人と散歩がてら三越の見学した時に、お勧めいただいた「茅乃舎」のだし・・・使って煮てみました。

減塩タイプを購入したので、薄口醤油を足しました。


今日は、袋を破って使ってみましたよ。
土佐煮の雰囲気?








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P1160243雨降りの昼ご飯。

以前、孫の高校の文化祭・・・ボーイズが「本場のナポリタン」と、呼び込みしていたのを思い出しました。

久々、ケチャップたっぷりの「パスタ」

夫と2人・・・頂きました。




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公園の木に、なにかが・・・。

よく見ると、「木耳」がたくさん。

まだ葉っぱもありますが、枯れかけて腐りかけたのでしょう。
びっしりと「木耳」が生えています・・・。


町内に在住の、「きのこの先生」にお尋ねしたところ、食用で美味とのこと。
ハシゴをかけて採りますか?





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ネット繋がりからお友達になった「かきちゃん」
ランチ・・・やっと実現しました。

SN3R0001SN3R0003美人で詩人の「あめりさん」ご推薦のお店「炊山」に行きました。
日曜日限定のランチ950円です。



おしゃべりと運動が足りなくて、三越まで散歩とウオッチング。
三越地階・・変身していました。
そしてデザートは、三越の裏のレトロな喫茶店で・・。


というようなわけで、夕食はあるもので・・。

P1160232P1160233三滝山で採れた「たけのこ」も最後です。
糸コンとたらこの真砂和え・・・。
三越で買ってきた「白銀」も・・。




今日の歩数は7277歩

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P1160229P1160231匠の厨房お楽しみ会でした。
料理を取ったら、写真を撮る・・・基本を忘れてしまいました。



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思い出したのは、終盤ちかく・・・。
デザートの写真しかありません。


アルパーク「グランチャイナ」にて。


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P1160216P1160217思いがけないプレゼント。
キッカケは、ブログからだったのですが、今はとても仲良くして頂いている「ぽっぽさん」


先だって、「ルバーブのジャム」お作りになったと知った私・・・「ほしい」とおねだり。
お庭のハーブたちとと共に、届けてくださいました。
ジャムは優しい味。

ハーブテイー・・頂いています。
ミント・フェンネル・柿の葉etc

部屋中良い香り・・・癒されてます。

そして、
P1160213P1160212子供たちから「母の日」プレゼント。

心温まる・・プレゼント。


有り難うございます。



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フラワーの3日目。
散歩がてら、出かけてみました。

公立保育園安芸太田町今日は、「きんさいよさこい」の日。
色んな「連」が、元気よくパフォーマンス。


何食べる?熊本コーナーおいしそうなものが沢山誘惑。
尾道ラーメン・名古屋の手羽先・味噌カツ・・・食べました。
トルコの「ドンドルマ」・ホルモンうどん・富士宮焼きそば・辛子蓮根…心残りが沢山。

平和大通りの花交差点のパンジーフレスタのステージ






花を眺めたのち、NHKのシクラメンステージ「明日めし」観覧。
緒方かな子さん宮下さんのトーク。
料理の実演もあり、楽しいステージでした。

横川まで戻ると、フレスタのステージもあり・・・。

人混みは、疲れる「お年頃」


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P1160197新じゃがを見つけたので、昨年作って好評だったバター醤油炒め・・・作ってみました。

新じゃがは、皮付きでよく洗います。
電子レンジで加熱してから、ベーコンと一緒に炒めます。
ニンニク風味も付けます。

ビールに合います。

(飲めない私が言ってるので、間違いありません。)



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P1160195こんなの使うと、もっと簡単です。
冷蔵庫に使いかけがありました。

先日の事。
料理業界の後輩の先生から、美味しい卵焼きのヒント頂きました。
P1160194市販の「卵豆腐」タレもね・・。
生卵2個。

まず、卵豆腐をボウルに出して、丁寧に潰す。
卵・・2個を割り入れ、卵豆腐のタレも加えてよく混ぜる。

そして・・、上手に焼いてくださいね。

写真のように出来上がり。

夫曰く、買ってきた「卵豆腐」の味がする。
当たり前ですね。


お試しください。



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