上人橋のサウスガーデン1Fの奥にある「コヒツジヤ LAMB MAN(ラムマン)」さんに行ってまいりました。
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なかなか福岡では根づかないラム肉ですが、これだけカレーが流行れば、ラムキーマなんかも食べる機会が増えただろうし、ラムの旨さに気づいた人も多いと思うんですがね~

まずはピクルスと、ラムのたたきをお願いしました。
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このたたきは絶品です!ホントにうまいですよ!
前菜はそこそこに、焼きに移るとしましょう!ジンギスカン用の焼き台の登場です。
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この日、いただくのはジンギスカンではなく、ラムチョップを!
じゃーん!コレです!
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このラムチョップは、普段はお店の方が焼いてくれるんですが、この日のお連れさんは、焼きのプロ(!)だったので、席で焼かしていただくことにしました。

まずは表面にだけサッと焼き目を。
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良い焦げ目だな~
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ここからがプロの技!アルミホイルで山を作ってお肉に火が直に当らないようにします。
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上からホイルを被せて蒸し焼きに!
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しばらくすると、この状態!ウマそうがすぎます!
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そして、焼き台からおろして、ちょっと熱をとります。こうすることで溢れそうな肉汁が一旦、落ち着くそうです。
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で、こうなるよ!
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このお店オリジナルのソースがウマいんですよ!
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野菜も忘れないようにいただいてますよ。
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〆には、ラムキーマカレーをいただきました。
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これも良い〆ですね!
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あー、満腹と思いながら、黒板のメニューにふっと目をやると・・・
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デザートはラムレーズンバニラ。ここにまでラムが隠れてるんですね。
いやー、ここんちのラムはサイコーですね。「コヒツジヤ LAMB MAN(ラムマン)」さん、またおうかがいします!

コヒツジヤ LAMB MAN(ラムマン)
福岡市中央区警固1-6-56 サウスガーデン1F
092-724-9609
17:00~23:30
地図

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