「ソースコ」や「がばいばぁちゃんの飴」のキヨトク公式ブログ

タグ:イタリアン

出張が続いておりました。ロスから戻ってすぐにハワイに。
001
ちょっと肌寒かったかな。日差しは強いんですけどね。
001
夜は、春休みでハワイに遊びに来てた友人家族と素敵なお店でディナーに。カハラホテルの中の有名イタリアン「Arancino」さんに。
前菜から、豪華にキャビア。こういうストレートに豪華さが伝わる前菜って、逆に新鮮!
003
ロブスターのスープ。これも上品な味でしたね~
004
リゾットの入ったライスコロッケ。これもバツグンでしたね。
005
メインのお肉もウマかった!
006
こちらのお店のシグニチャー、うにパスタ!これまたひっくり返るぐらいウマかったですね。そりゃ、みんなが騒ぐはずですな。
007
観光地なんじゃないかと疑ってた自分を恥じるしかない、チョー美味しいお店でした。また行きたい!

Arancino at The Kahala Hotel & Resort
5000 Kahala Avenue Honolulu HI 96816
808.380.4400
11:30~14:30
17:00~22:00
オフィシャルサイト

ロサンゼルスのダウンタウンからちょっとのところにある「The Factory Kitchen」さんというお店に。
倉庫街の中の広い倉庫を改造したお店だから「
The Factory Kitchen」という名前なんです。
003
倉庫街なので、お店の周りの雰囲気はちょっと怖いかな。真っ暗だし。なんて話をしてるとお水がやってきて、メニューの説明を受けます。
002
おすすめされたキノコのピザ。これ、ウマい!
004
パスタはシーフードのラビオリをお願いしました。
005
アメリカンスタイルで一皿一皿が大きめなので、たくさん頼めないのは残念です。メインはポルケッタに。肉々しくて、ウマいやつ!
006
デザートはヴァニラアイスに。やっぱりアメリカのヴァニラはウマいな。
007
雰囲気はもちろん接客も素晴らしい良きお店でした。また行きたいな。おいしゅうございました。

The Factory Kitchen
Factory Pl Ste 101, Los Angeles, CA 90013-2591
オフィシャルサイト

いつも美味しいトスカーナのお料理が楽しめる「ヴィアデッラファッジョーラ54」さんに。
まずはシンプルながらもうなる前菜の盛り合わせからスタートです。
001
背脂の生ハム、ラルド。これ、本当にウマい!暖かいパンの上で溶けていくのがイイですね。
002
こちらはお連れさんが頼んだパスタです。ラグーソースも絶対ウマいやつ。
003
でも、僕はこの日はパスタではなくリボリッタというトスカーナの煮込み料理をお願いしました。豆に野菜の旨味がギュッと詰まってて、寒い日にはピッタリの一品ですな!
004
メインはピポーゾという牛すねの煮込み料理です。これも冬らしい煮込み料理ですね。
005
ヴィアデッラファッジョーラ54」さん、いつもサイコーですね。今年もよろしくお願いいたします!

ヴィアデッラファッジョーラ54
福岡市中央区警固1-8-12
092-716-5401
12:00~14:00
18:00~22:15
[定休日]火曜日

もうすっかりお正月の気分も抜けましたが、心のどこかであのノンビリ感を懐かしがっているような気がしますね。そんな気分で大好きなお店「トラットリア ポルチェリーノ」さんに行ってまいりました。
いつもながらお値打ちのランチは、この前菜から始まります。
001
パスタはブロッコリーと海老のペペロンチーノに。
002
こちらはお連れさんのクリームパスタです。こちらも旨そうだな~
003
メインはカツレツ!
004
良き塩梅!ウマいですね!
005
そしてデザートで大満足です。
006
お店の方のホスピタリティも素晴らしく、本当にほっこりと幸せな気分になります。今年もしょっちゅう行くぞと!「トラットリア ポルチェリーノ」さん、おいしゅうございました。

トラットリア ポルチェリーノ
福岡市中央区警固2-12-12
092-714-7221
【月・木~日】12:00~15:00
【月・水~日】18:00~23:00
【定休日】火曜日(水曜日は、ランチのみ休み)

福岡でイタリアンを食べるなら、ここ!ってお店のひとつが「ヴィアデッラファッジョーラ54」さん。この日もまたまたお伺いしました。
001
このお店のウリのひとつがオードブルの盛り合わせです。
00
やった!ラルドがある!ラルドってのは背脂の生ハムです。塩気と旨みだけを残して、口の中で溶けていく。これがウマいんです。これをパンにのせて食べるのはたまらないですね。
002
004
パスタはピチという麺をラグーのソースでいただきます。ソースの肉々しい味わいと、麺の噛みごたえ、のどごし共に最高ですね。
007
008
こちらはお連れさんのトマトソース。これもウマかったなぁ~
006
メインはペポーゾというトスカーナの牛すねの煮込み料理です。濃厚な味わいが良いですね。
009
010
ヴィアデッラファッジョーラ54」さん、この日もサイコーでしたよ。新しいお店に行くのも楽しいけど、自分の中のド定番に通うのもやっぱりイイですね。おいしゅうございました!

ヴィアデッラファッジョーラ54
福岡市中央区警固1-8-12
092-716-5401
12:00~14:00
18:00~22:15
[定休日]火曜日

この日のランチは大好きな「トラットリアポルチェリーノ」さんに。
001
いつも驚くほどお値打ちなランチのコースです!
011
サンペレを飲みながら丁寧に作られた前菜をいただきます。
002
003
パスタは、シラスと水菜のペペロンチーノ レモン風味にカラスミをかけていただきました。控えめに言って最高ですね。
004
こちらはお連れさんが頼んだクリームソースのフェットチーネです。
005
メインのお肉です。
007
サガリのステーキなんで、あっさり美味しくいただけますね。
008
デザートまでおいしくいただきます。
009
010
やっぱり美味しいですね。これで1,800円というのは本当にお値打ちですね。どれも美味しいです。いつもながら大満足させていただきました。

トラットリアポルチェリーノ
福岡市中央区警固2-12-12
092-714-7221
【月・木~日】12:00~15:00
【月・水~日】18:00~23:00
【定休日】火曜日(水曜日は、ランチのみ休み)

この夜は大好きなイタリアンのお店「ヴィアデッラファッジョーラ54」さんに。
001
いつも通りのフィレンツェ仕様。ここんちのお料理は、シンプルながらも、ホントにうまいものばかりなので、いつ来てもテンションがあがります。
004
前菜は、生ハムをお願いしました。モッツァレラチーズやオリーブオイルもウマいです。メロンもでてきて、いきなりグッとつかまれます。
002
003
そして、これよかったらと出されたのが、こちらです。イタリアの希少な品種の豚であるチンタセネーゼのラルド!ラルドってのは背脂の生ハムです。ラードと語源は一緒でしょうね。これがスゴイんですよ。塩気と旨みだけを残して、口の中で溶けていく。こりゃなんとも幸せな気分でいっぱいになりますよ。
005
パスタはこちらの二種をお願いしました。ひとつはタコのパスタ。タコの柔らかさも絶妙でした。
006
こちらは手作りのピチというパスタをトマトとチーズにあわせたシンプルなパスタ。これも噛んでて幸せな気持ちになりますよ。こういうシンプルなメニューほど、奥行きを感じるのが、こちらのお店の素晴らしさかなと思います。
008
そしてメインはこちらのアリスタです。これもフィレンツェの名物料理なんだそうですが、豚肉にハーブをつけて丸ごと焼いたものを薄切りにしていただきます。
009
驚くほど、豚肉の旨みが感じられます。ルッコラと一緒に食べるのがまたウマいです。
010
011
もう一品、チキンも追加しちゃいました。これも、シンプルながらもめちゃウマいという良き一品でした。
012
豪華な食材があるわけでもなく、複雑な作り方というわけでもない(手が凝んでないという意味ではないですよ)のに、どの料理も奥行きを感じるのがスゴイなと思います。
013
この日も大満足でした。最近の流行の言葉でいうと「福岡の正解」って言うんですかね。僕にとっての、そんなお店のひとつですね。

ヴィアデッラファッジョーラ54
福岡市中央区警固1-8-12
092-716-5401
12:00~14:00
18:00~22:15
[定休日]火曜日

このページのトップヘ