今までに何度も命の危機を迎えましたが、
現在奇跡的にも6歳を迎えることができ、日々頑張ってくれています。」
『いのちはプレゼント～ぼくは１８トリソミー～』という本も出されています。
創業の発端は、子供から目を離さずに家で仕事ができるものを考えて、
おからから作ったパンをインターネットを通じて売り出したことから、
爆発的な人気になり多くのお客様を抱えるほどになったお店です。
エコロジー・ナチュラル・ダイエット・健康ブームも手伝って、
今は直接販売のお店も出し、パン作りに忙しい日々の毎日とのことです。
KIZUNA Coffee プロジェクトに賛同をいただいてすぐに考え出したのが、
おからシフォンで KIZUNA Coffee モカ 味の商品を開発したのです。
そしてそのシフォンが売れたらその中から20円、
そしておからパン工房から30円の合計50円を、
義援金にするという計画でスタートしました。
幸先良く、お客様の協力もあり、多くの数がすでに出ているとのこと、
多くの金額が義援金になる活動をはじめていることを聞きました。
本当にありがとうございます。
(記) : 関根
肝っ玉かあちゃんの肝っ玉決断の早さに脱帽です
(記) : 関根
コーヒー屋シュッツと言うお店があります
このお店の特徴は丁寧に体に悪い欠点豆をハンドピッキングして
一粒一粒の良質のコーヒー豆だけを使用して焙煎しているのです
何故って…それは美味しいコーヒーにこだわるため
発酵豆・虫食い豆・カビ豆・未成熟豆などの欠点豆が混じっていると
生臭い臭いやえぐみや渋みが強く出た重い味のコーヒーになるのです
また新鮮でないと酸敗してしまい
胃のむかつきや胸焼けを起こす原因になるのです
焼きムラや芯残りが無い適正な焙煎を心がけているそうです
新鮮で良質なコーヒーを目指して焙煎していくと言うコンセプトで
一日一日のコーヒーの味にこだわって
お客様に満足していただけるために
こだわったコーヒーを提供しているお店なのです
コーヒー屋シュッツはJR埼京線中浦和駅から徒歩2分
閑静な住宅街に入った中にあります
コーヒー豆の提供もしています
自分にあった味を見つけるお手伝いもしてもらえるのです
コーヒーの奥深い世界を堪能することが出来る特別なお店です
コーヒー屋シュッツはコーヒー通なら一度は訪れたいお店のようです
サイトの中からブログ記事を見つけました
2粒の涙
数日前の新聞に、絵本の主人公うさこちゃんのイラストとメッセージが、のっていました。
作者のブルーナさんから、悲しい思いをしている日本のこどもたちに向け、送られたそうです。
私は、本棚の奥から、うさこちゃんの絵本を見つけ出しました。
親子2代にわたって読んだ古い本です。
春に生まれたちいさなうさこちゃんが、夏には海で貝がらをひろい、秋には動物園でどうぶつたちと出会い、冬には真っ白な雪の中であそんでいます。
大切な日常がなくなってしまうということ…
あたりまえにあったものが、なくなってしまうということ…
(スタッフE)
このようなやさしい心を持っていることが
東日本大震災への支援活動に積極的に行動していただく
原点なのだと感じています…
KIZUNA Coffee プロジェクトに
ご一緒していただけること心から感謝しています
追伸 : ゴーヤのグリーンカーテンを作っていました
今年の夏のためにエコ推進活動を開始していました
(記) : 関根
KIZUNA Coffee の協賛店です
このお店はイタリアンのお店です
大きな木のもとにトスカーナ地方から
抜け出てきたような一軒のお店があります
トラットリア・ナトゥーラ と言う名のお店です
イタリアの庶民的な小さなレストラン(Trattoria)
の名にふさわしいイタリアンレストランです
建物の周りは手入れの行き届いたお庭になっていて
その場所に一歩足を踏み入れると...(Natura)...
ナトゥーラの名前の由来である"自然"を感じることが出来ます
「自然に帰ろう！」というオーナーシェフの強い気持ちが
強く伝わってくるお店へのアプローチです
花と緑あふれるガーデンが誘う小路を通って
店内に入ると木のぬくもりが溢れる吹き抜けの空間が迎えてくれます
オーナーと奥様のお二人がもてなす空間はトスカーナの風を感じながら
食べるイタリアの手料理の美味な香りもただよっているかのようでした
自家製手打ちパスタや無農薬有機栽培のコーヒー・紅茶...
ゆったりと過ぎる時間のなかで食するイタリアン
ソースから仕上げに至るまですべて手づくりのお料理が醸し出す味は
そこを訪れる方々を決して裏切らない味なのです...
友人が食した感想を伝えてきました
おすすめは海の幸のパエリアとのこと...
エーゲ海の香りただよう風景が見えてくるような
とても自然な食材の味をいかした素晴らしいパエリアだと
言っていたので...一度私も味わってみようと思っているところです
風にゆれる木立...座って感じる香り...
食事の時間が終わってその余韻の中で味わう庭の散策は
心の中に自然の大切さを感じさせてくれます
ナトゥーラの中で味わう時間は素の自分に帰らせてくれます
優しく穏やかですべてを愛することが出来る心を持っていることを
感じさせてくれる憩いの時間を提供してくれる場所なのです
是非この道を通るときに
あなたの貴重な時間をこの場所で使ってみてください
きっとなんともいえない素晴らしい時を与えてくれるはずです...
この素晴らしい感性をお持ちのご夫妻が
KIZUNA Coffee へ賛同いただけたことは
とても素晴らしいことだと思っています
お二人からの発信が大きく羽ばたき
この場所を訪れる多くの人々の心に
その思いが伝わっていくことを
節に願うばかりです...
(記) : 関根
下記の上映会に「KIZUNA coffee」を提供できることになりました。
昼夜と2回に分けて行います。（予定）詳細が分かり次第連絡します！
ミツバチ＠東京都
日時 2011年 5月 29日 (日曜日)
場所 東京都渋谷区神宮前5-53-67
「ミツバチの羽音と地球の回転」チャリティー上映会in青山
会場 東京ウィメンズプラザ視聴覚室
プログラム 開場13:00／上映13:30
参加費 1500円（震災復興支援金として経費以外はチャリティー）
主催 エコ・コンシャス・ジャパン
問合せ先 和田／090-5584-5456／yukiet@cablenet.ne.jp
鎌谷監督もスピーチにきます！
２９日の夜も１９時～で上映会＠渋谷でする予定
その際もカフェスペースでKIZUNA coffeeをやります。
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イラストはイベントblogから転載させて頂きました。
(記）和田 / 宮本
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kizunacoffee
