納豆研究家&納豆職人の日記

茨城県日立市の小さな納豆屋3代目で納豆職人、納豆研究家が第9回全国納豆鑑評会(名古屋大会)で優秀賞の『厚生労働省医薬食品局安全部長賞』を取り、第13回全国納豆鑑評会(石川大会)でなんと日本一旨い納豆の称号である最優秀賞の『農林水産大臣賞』を取った本物の納豆作りの技術を下支えに日立市のブランド、日立市の誇る名産品を作ってる納豆職人、納豆研究家の日記(ブログ)です。さらに、こだわりの納豆を作る納豆職人として納豆研究家としての日常の出来事や納豆に関するもろもろの事を自由に書いてます。

茨城県日立市の小さな納豆屋3代目で納豆職人、納豆研究家が第9回全国納豆鑑評会(名古屋大会)で優秀賞の『厚生労働省医薬食品局安全部長賞』を取り、第13回全国納豆鑑評会(石川大会)でなんと日本一旨い納豆の称号である最優秀賞の『農林水産大臣賞』を取った本物の納豆作りの技術を下支えに日立市のブランド、日立市の誇る名産品を作ってる納豆職人、納豆研究家の日記(ブログ)です。さらに、こだわりの納豆を作る納豆職人として納豆研究家としての日常の出来事や納豆に関するもろもろの事を自由に書いてます。

林家まる子さん菊水食品に!!

ひたちケーブルテレビJWAYの人気番組【まる〇ひたち散歩】という番組で、林家まる子さんが、今年創業70周年を迎えた菊水食品に取材にきました。

林家まる子さんと菊水食品社長の菊池啓司とのかけあいが、納豆漫才の誕生か?と思わせるくらい面白かったです。

本編では、1部しか放映されていないのがとても残念です。


https://youtu.be/V1ynTacarKM

中田英寿氏菊水食品に!

2012年に元日本代表の中田英寿氏が有限会社菊水食品を訪れてから、今日で6年が経ちました。

時間の経つのは早いものです。取材、収録中は納豆を好んで食べない、などは一切言わず、私の説明を一生懸命に理解しようと聞いてくれてた様子を今も鮮明に覚えている。

震災後、先行きの見えない時だったが、頑張る勇気をもらった。



このときの記事が下記URLから確認する事ができます。

http://nakata.net/rnp/area/3967/



林家一門ので茨城大使の林家まる子さんが、
8月28日、菊水食品(日立市本社)を訪問した。


ケーブルテレビのJWAYの人気番組『まる○ひたち散歩』
という番組の取材です。カメラが回っている、
いないに関らず元気100%、太陽のように明るく、
向日葵のように輝いていました。

製造現場に入り、蒸かしたばかりの熱々の大豆を手に取り、
あちぃ、あちぃと口にはこび、なんて甘い大豆なのぉー、
お正月に食べる煮豆と似ていて、上品な甘みがあり美味しい
と驚いていた。

手作りの作業の納豆の盛り込みを体験。

『頑固一徹』の納豆盛り込みを。お玉に煮豆をすくい、
経木の中に入れ、測りにのせてを真剣に繰り返していました。




現場撮影終了後、販売所(サロン)に移動して菊水食品の
納豆へのこだわり等の話を聞いていただき、
納豆の食べ方や試食をしていだいた。
二種類の納豆をペロリと完食。

編集して9月17から1週間の放送予定とのことです。
ケーブルテレビJWAYに加入している人にしか見られないのが残念です。


納豆の日イベント


菊水食品創業七十周年記念企画として、7月8日の日に茨城県那珂市の「がんこ一番」さんとのコラボ商品(納豆かきあげラーメン)の販売をしました。

多くの方にご参加いただきイベントを盛り上げていただき感謝しております。
7月10日まで菊水食品本社販売所で全商品販売価格の30%引きでご提供してます。



菊水食品創業70周年記念企画
本日、午後3時より開催します。


《なっとんかつ》

なっとんかつ 今まであるようでなかった「なっとんかつ」が、7月1日(月曜日)から日立市の「とんかつトン」さんで菊水食品創業70周年記念企画の第六弾、納豆(七十)の日を記念して、販売を開始します。

この新メニューの材料は、茨城県産ローズポークをふんだんに使い、そこに赤大豆「奇跡の納豆」を包み込んで、お肉ジューシー、納豆レアにあげました。癖になる旨さです。

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7月10日納豆の日

菊水食品創業70周年記念 納豆の日 第5弾


7月8日から10日までの3日間『菊水食品創業70周年記念』の第5弾としてイベントを開催します。

那珂市の「がんこ一番」さんによる納豆かきあげラーメンの販売が菊水食品売店前にキッチンカーを横付けして開催されます。

限定30食 なくなり次第終了となります。

7月8日限定
開催日時:2018年7月8日 15時〜18時


納豆の日企画


菊水食品創業七十周年記念講演、パーティー、懇親会


六月十日時の記念日に開催知れた菊水食品創業70周年記念パーティーの模様を静止画像での動画を作ってみました。

菊水食品創業七十(なっとう)周年記念パーティー
無事に終わりました。

6月10日にホテル テラス ザ スクエア日立で開催された菊水食品創業70周年記念パーティーがご来賓の方はじめ多くの方のご臨席の下盛大に執り行うことができました。ご臨席くださった皆様に心より感謝申し上げます。

七十
(なっとう)周年は、菊水食品にとって必然的行事と身の丈を顧みず開催しました。
次は、100周年を目標に努力、精進してまいります。
今後とも皆様のご支援よろしくお願いいたします。


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読売新聞で菊水納豆紹介

昨年からネット、自社ショップページで販売をスタートした日立納豆《なっとまぁく》が

読売新聞で紹介されました。また、今年の2月に開催された全国納豆鑑評会で受賞した

《なちゅらるなっとう》もあわせて紹介していただきました。



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