2006年03月29日

25:カバチキ炒め

カバチキ炒め





25:カバチキ・ジャーレンヌィェ 
【カバチキ炒め】 
420ルーブル/kg(約14.5ドル)
☆☆☆☆

カバチキは瓜の一種。
見た目は色が薄いズッキーニといったところです。
油で炒めることにより十分に甘みが出ており、果肉のトロリ感もありうまい!
香り高いエキストラバージンと挽き立ての胡椒、ちょこっとバルサミコなどを加えれば、ワインにも十分に合うでしょう。
生ハムやオリーブなどといっしょにあわせてもいけそうです。

■ワンポイント・ロシア語
「カバチキ」は「カバチキ(野菜の名前)」、「ジャーレンヌィェ」は「炒めた」です。

knakanaka1 at 00:33│Comments(0)TrackBack(0) コールドデリ 

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