2006年04月12日

27:グルーズディきのこのスメタナ和え

グルーズディ・フ・スメターニェ





27:グルーズディ・フ・スメターニェ 
【グルーズディのスメタナ和え】 
420ルーブル/kg(約14.5ドル)
☆☆☆

キノコ(グルーズディ)、玉ねぎで構成、アクセントにディル。
玉ねぎの辛味がスメタナのソースに移ってしまっていてかなり辛くなってしまっていた。
本来はスメタナ特有のマイルドな優しい味なのだろうが残念。
個人的にはマヨネーズよりこのようなスメタナソースのほうがさっぱりしていて好みである。
軽くレモンを効かせたい。

■ワンポイント・ロシア語
「グルーズディ」は、キノコの名前、「フ・スメターニェ」で「スメタナ和え」となります。

knakanaka1 at 23:48│Comments(0)TrackBack(0) コールドデリ 

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