2006年06月05日

31:トマトのピクルス

青トマトのピクルス





31:パミドールイ・サリョーヌイエ・ファル 
【トマトのピクルス】 
200ルーブル/kg(約800円)
☆☆☆

まだ青いトマトのピクルス。
まだ青くて堅いトマトはピクルスにもってこいの食材。
けっして美味しいとはいえませんが、この青臭く、堅い歯ごたえは野菜の滋味を感じます。
甘みはなく、酸味と塩味で楽しむロシアンピクルス。
大人の味、結構いけます!
このような保存食は、ロシアが得意とするところですね。

■ワンポイント・ロシア語
「パミドールイ」は「トマト」。


knakanaka1 at 21:00│Comments(0)TrackBack(0) ポーションデリ 

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