2006年08月07日

36:グルヅゥディ・サリョーヌイエ・ルーク

塩キノコ玉ねぎ





36:グルヅゥディ・サリョーヌイエ・ルーク
【塩漬けキノコと玉ねぎ】
489ルーブル/kg(約2053円)
☆☆☆

大ブリで厚みのあるキノコはちょっと塩気が強め。
キノコの味はあまりしないが、なめこのようなヌメリがたっぷり。
玉ねぎとニンニク、ディルで和えてあります。
酒のつまみにいいですね。

■ワンポイント・ロシア語
「グルヅゥディ」はキノコの名前。
「サリョーヌイエ」は「塩で調味、塩味」、「ルーク」は「ねぎ」です。






knakanaka1 at 16:00│Comments(0)TrackBack(0) コールドデリ 

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