aamall

2008年04月21日

チェブレキ

「チェブレキ」とは、辞書で調べると「クリミア・カフカスの羊肉入りピロシキ」とあります。

写真を見てもらえるとわかりますが、揚げた食べ物(笑)です。


チェブレキ1






「ピロシキ」と訳してしまうのはちょっと違和感があります。

このチェブレキはロシアでは非常にポピュラーなファーストフードで、駅前には必ず売っているといっていいかもしれません。

揚げパンと揚げ餃子の中間くらいといったところか。

日本人には「サモサ」に近いといったほうが伝わりやすいかな。

この「チェブレキ」は、中央アジア人が多いキエフ駅そばの人気のお店。

値段は20ルーブル(約100円)。

ギリギリまで削った材料費は、この肉の量を見ればわかるだろう。


チェブレキ2






量の少なさとタマネギとたっぷりの香辛料のおかげで、羊だか牛だか豚だかなんの肉だかさっぱりわからない・・・

しかしそんなことはどうだっていいくらい揚げたてはうまい。

やはりチェブレキは揚げたてを「ガブリッ」とほおばらなければいけないのだ。

手につく油なんぞ気にしてはいけない。

熱いうちでなければ、皮のサクサク感と肉汁のハーモニーは味わえないのだから(あまり肉汁ないけど)。


「チェブレキ」はやはり回転のいい、人気の店で買うようにしよう。

でないとお腹痛くなっても知りません。


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knakanaka2 at 18:07│Comments(5)TrackBack(0)clip!ロシアの食べ物 

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この記事へのコメント

1. Posted by こーしか   2008年04月22日 09:53
うーん郷愁そそられます。
キエフ駅近くでは食べたことないんですけど、美味ですよね。
土地と食べ物は一体かも……
2. Posted by ken   2008年04月22日 17:44
コーシカさん、ども!
そそられますか!
そーですね、土地と建物は一体かもしれないですね。
関係ないですが、今すごくカレーパンが食べたいです。
3. Posted by megmin   2008年04月23日 18:25
食べてみたいけど・・・勇気がいるなぁ。。

4. Posted by ken   2008年04月23日 19:58
買うときもドキドキするよ。
5. Posted by 毎日抜けるロリ動画   2011年10月01日 10:34
1 ObBr!gFF, roli.ex-navi.biz, 毎日抜けるロリ動画, http://roli.ex-navi.biz/anime/171.html

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