2019年08月08日

秘密のケンミンSHOWにツッコミ 8/8 イカ丼

秘密秘密のドライブイン祭り
福井県ドライブインよしだのイカ丼



イカは好き、草剛君より多分、好きだと思う。

でも海鮮丼の中の一つの具としてなら見た事はあるけど、イカがメインの丼は初めてだなぁ。

秘密4秘密3







秘密2
真イカって言ってるけど、この大きさと姿ならスルメイカの事だな。
スーパーで食指が伸びるのはやっぱりスルメイカなんだよね、


紋甲やら剣先やらより、一番甘味が強いのはスルメイカだと思う。

海苔と卵、醤油は分かるけど山芋のトッピングは意外だなぁ。
イカの旨味、甘みはそんなに強いものではないので、個性の強い山芋と合うって思いもよらなんだ。

イカの旨味って結局 新鮮さでしかないんだけど、
敦賀湾からの直送ネタなら美味しさも確定してるのかな。

秘密5明石焼きの冷凍物が、どうやったってその美味しさを再現出来ないのと同様、
これも冷凍イカありきの調理じゃ、あり得ない味だろう。

うぅ・・・これは食べてみたいねえ。



baneer lump
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koba357 at 22:30│Comments(0)食べ物 | TV

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