サツマイモの季節！こころも体もホクホクに : こだの野菜日記

こんにちは、こだです。

寒くなりましたね。いよいよスーパーでサツマイモを見かけるようになりました。

ところが、私は野菜ソムリエと名乗っていながら、実はあまりサツマイモを食べてきませんでした。
なんとなく、家では美味しく焼ける自信がなかったからです。

そんなある日、ふとテレビを観ていると、家で簡単にサツマイモが食べられるというアイテムをいくつか紹介していました。その中の一つにビビッときて「これは欲しい！」と、即スーパーで買ってきました。

東洋アルミエコープロダクツさんの「石焼きいも黒ホイル」です。

このようにホイルでサツマイモをくるんで、約20分オーブンで加熱するだけで、まるで石焼きにしたような、甘くてホックホクなサツマイモが食べられます。

今回は種子島産の「安納芋」を頂きました。
ねっとりとした食感とまろやかな甘みにほっこり癒されましたよ。

サツマイモには豊富な食物繊維と、切り口から出る白い液体「ヤラピン」が便通を良くしてくれます。お通じが良くなると体調がよくなると同時に、気持ちも晴れます。
さらに、ストレスと戦ってくれるビタミンCも豊富に含んでいます。
まさに、こころも体もホクホクにしてくれる野菜です。

ぜひ、皆さんも石焼ホイルを使って、美味しいサツマイモを食べて欲しいです。

…余談ですが、私アイスクリームが大好きなんです。
特に冬に食べるアイスは美味しいですよね。