2012年ありがとうございました☆

18:29

はやいもので、12/31ですね。

 

小米花の2012年の営業は28日で終了させていただいておりますが

 

お礼も兼ねましてブログをUP。

 

最近の出来事でいえば、クリスマスですね。

2011年のクリスマスとは比べものにならないの日々でした。

 

クリスマス予約の7割ほどのお客様が何かしらのアレルギーで

小米花のケーキで対応できるお客様でした。

3割ほどのお客様は、ご近所であったり 味を気に入ってくださったお客様達。

 

ほとんどのお客様が味を知ってのご購入ということが嬉しかったですにこ。

ありがとうございました。


突然ですが、お知らせを・・・
小米花 開店前からこちらのブログを利用しておりましたが
その後に知人にすすめられた別のブログを開設しまして
こちらと並行して記事(同じ内容)を書いておりました。 
この度、年末というキリのよさ?で
明日より、ブログを一本化しようと思います。

こちらのブログは削除せずに ひとまずこのまま残しておきたいと思います。
どうぞ宜しくお願いいたします。


小米花 こごめばな (米粉カフェ)
ブログ
http://ameblo.jp/kogomebana/  読んでね
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ツイッターアカウント⇒komeko_cafe フォローしてね



2012年本当に有難うございました。

2013年は 1/5 14時からの営業となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

良いお年をお迎えくださいませ

 

東京タワーの写真です

31

ありがとうございました☆

小米花てんちょー

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 ☆メリークリスマス☆

13:49

とっても寒い X'mas eve ですね

 

素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ

24

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ドレッシングの原材料の小麦・・・とある営業電話。

20:41
小米花にも、日々営業の飛び込みやお電話がくるのですが


先日、ドレッシングやソースの営業の電話がきました。


営業の人「お店で使用していただけるドレッシングのカタログを送らせていただきたいのですが・・・」

てんちょー「うちのお店は小麦粉を使わずにやっているので、ドレッシングには小麦粉入ってますよね?」

「えっ?小麦ですか・・・ドレッシングには入ってませんよ」

「本当ですか?だいたいのドレッシングには入っていると思うのですが」

「ちょっと調べますね」カタログをさがしている風
「小麦は入ってな・・・入って・・・入ってますね・・・すみません」

「ですよね・・・なのでうちのお店では検討することも出来ないのですみません」

と、電話を切りました。


営業の方も、まさかの質問で慌てていたようですが
ご自分のところの原材料くらいは知っていてほしいなぁと思ったのでした。




**11月のお休み**

 7(水)
15(木)
20(火)・21(水)
28(水)



☆閉店時間変更日☆
 4(日) 16時閉店




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10/27 土曜日~

19:05
今日は、
卵アレルギーの小さな女の子とママさんが食べに来てくれました

来月、2歳になるお誕生日ケーキを予約してくれて
女の子は、ママさんに2歳の手を教わってました




**10月のお休み**

 1(月)、 2(火)
10(水)
17(水)
24(水)
31(水)


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週末3連休は

14:41
運動会なんですよ~
の声を聞きましたが、土曜の夜からの雨は影響を及ぼしたのでしょうか


小米花はというと、
アレっ子ファミリーのご来店をはじめ
お子様と一緒 のご来店が目立ちました


初めて来てくださった乳・卵・ナッツアレルギーの男の子ファミリー
抱っこされた男の子は、来る前に 2個選んでいいよ!って言われてたのかな
『2個だよね?2個』と笑顔で元気よく米粉チョコレートケーキをまず指さしてました


乳アレルギーのお兄ちゃんファミリーは、前にママさんと弟くんが
ご来店してくれて、今度お兄ちゃん連れてきますと言ってくださってたファミリーでした


小麦・乳・卵アレルギーのお子様ファミリーは
ケースを見ながら、普通にオーダーされ
さぁ、ケーキの準備に取り掛かろうとしたときに

ママさんがショーケースの写真を撮ってよいですか?と
「良いですよ!」
と、言ってからこれは、もしや!

「もしかして、アレルギーとかありますか?」と質問してみると
『はい。』とお返事が、卵のアレルギーもあるというので
今のオーダーに卵入っているのありますけどと伝えると
慌てるママさんとパパさん
改めて、オーダーしていただきました。

他にもアレっ子ファミリーさま達のご来店がありました。
お誕生日ケーキのオーダーだったり
受取だったり


ご近所のファミリーさまも、
食べに来てくれたり
テイクアウトしてくれたり
連日だったり


女性5名様がほぼ同時に2組来店され、てんてこまいまいだったり



この3連休もご来店ありがとうございました



**10月のお休み**

 1(月)、 2(火)
10(水)
17(水)
24(水)
31(水)


☆閉店時間変更日☆
14(日) 15時閉店
26(金) 16時閉店












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米粉カフェ『小米花』
*****************
★東京都港区高輪1-1-3 Fフラット 1F
(地下鉄 南北線・三田線
  白金高輪駅 2番出口徒歩4分)
★℡ 03(5422)7116

☆営業時間
 *平日   9:00~17:00
 *土日祝 10:00~17:00
(店内ご飲食ラストオーダー 閉店30分前)
ケーキの販売は11:00~
LUNCH TIME 11:00~14:00

☆お休み
  不定休
  (ブログ、店頭のカレンダーにて
   ご確認宜しくお願い致します)


*****************

当店では、下記のアレルギー特定原材料を
アレルゲン表記として記載しています。

≪表示義務7品目≫
・卵・牛乳・小麦・そば・落花生・えび・かに

≪表示推奨18品目≫
・オレンジ・大豆・キウイ・バナナ・もも・リンゴ
・くるみ・まつたけ・やまいも・牛肉・豚肉・鶏肉
・あわび・いか・いくら・さば・さけ・ゼラチン

≪規定は無いが起こしやすいもの≫
・カカオ(チョコレート・ココア)・アーモンド・米
・ゴマ・キビ・ヒエ・じゃがいも・マンゴー
・上記以外の魚介類


※※※お客様へ※※※

*米粉は北海道産“ゆきひかり”(低アレルゲン米)を使用しています。
砂糖は北海道産“てんさい糖”を使用しております。
 
*小麦はすべてのMENUにおいて不使用です。
 店内に 小麦粉の粉 は持ち込みしておりませんが、
 色々な方が出入りをするカフェの小さなキッチンにて
 手作りしておりますため 完全除去には至らないこと
 ご理解よろしくお願いいたします。

*MENUによって、
 卵や乳製品等 アレルギー特定原材料も使用しております。
 コンタミネーションを起こさないように、洗浄時熱湯消毒など
 注意はしておりますが、同じ調理器具・食器を
 使用しておりますこと ご理解よろしくお願いいたします。

*安全のため、当店で出しているお菓子の
 アレルギー物質表(表示義務7品目、表示推奨18品目、他9品目)
 を作成するに当たり 使用している材料は
 各メーカーに問い合わせて確認しておりますが
 同じ工場、生産ライン内で、小麦・卵・乳製品等 表示義務7品目を
 使用した製品を製造しているものもございます。
 アナフィラキシーを起こしてしまう等、
 少しのコンタミでも重篤な症状が出てしまうお客様は
 特にご注意ご理解のほど 宜しくお願い申し上げます。

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