始動します！

昨年より、「こころ」の名前で活動しておりましたが、今月より、名前を改め、再スタートいたします。
こちらのブログを読んでくださった皆様、ありがとうございました！

和菓子店　青洋（わがしみせ　せいよう）
メール　[e-mail]

ホームページ　http://wagasiseiyou.petit.cc

です。どうぞよろしくお願いいたします。

青山洋子

ワークショップとオーダーのお菓子

今年も残りわずかとなりました。京都は連日冷え込んでいます。ううっ、寒い・・・

さて、先月のワークショップの様子です。 


今回は「上用まんじゅう」を作りました。生地作りスタート！つくね芋と上用粉を合わせていきます。




生地に色をつけて包餡、包餡してからいろんな模様を描いたり・・・たくさんの素敵な作品達ができました。それを蒸して完成！





皆様の作品。上用まんじゅうは包餡が難しいのですが、みなさん楽しみながら果敢に挑戦してくださいました。どれも上手く仕上がっておりました！


そしてもうひとつ。年末のお礼にとご注文いただいたお菓子です。


イギリスの「リバティ」という生地からイメージをしてお作りしました。白餡×粒餡羊羹といちじく×チョコ羊羹の2本入り。紅白の紐を結んでお包みしました。リバティの生地のかわいいこと！めっちゃテンションがあがりましたー。こういったご注文をいただくのも楽しいですね！

オーダーメイドのお菓子達

オーダーメイドのお菓子のご紹介です。
まずはこちら。御礼のお菓子としてお作りしました。一口サイズの大きさで、栗のお菓子やきんとん、ハート型の上用まんじゅう・・・そしてスヌーピー。お贈りする方がスヌーピー好きなので、こなしで作ってみました。
 



次はこちら。ご結婚のお祝いにお作りさせていただきました。たくさんのハートでカラフルに、そしてちょっとお茶目な部分も・・・お二人とも喜んでくださったそうです！

こうやってご依頼いただくのは本当にうれしいですねー。
いろんなシーンで記憶に残るお菓子達を作っていきたいものです！