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もうひとネタだけ台湾・金門島ネタをリプライズで。


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台湾・金門島の日常の色彩
2011年02月02日 00:01 




台湾の離島「金門島」は気候的には亜熱帯で、マカオや華南地方に風景が似ている点が多い。

騎楼が軒先をアーケードに変え、街中を彩る色彩も中華的「南洋」そのものだ。


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ほぼ大陸側に位置する金門島は、台湾本土の高雄からフェリーで赴くと9時間はかかるほどの辺境だが、しっかりと現在の「台湾文化」が浸透している。


台湾本土の人々にとっては何かしらの「懐古的雰囲気」が感じられる場所なのだろうが、外国人の僕らには台北の路地裏と変わらない風景に感じてしまう。

それでも普通に「ビンナン語」が喋られているところがいいのかなぁ。


こんな離島の辺境でも「親日」の人が多いせいか、なまら居心地がいい。


何度でも赴きたい場所だ。







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鍋貼
2010年05月20日 00:01





中華圏で餃子と言えば「水餃子」の事だ。

焼き餃子はもともと余った水餃子を焼いて食べる「残り物」で、それは「餃子」とは呼ばず「鍋貼」と呼ばれる。 


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(華南地方には蒸し餃子もあるが、北方の物とはチト種類が違う。)

最近は「鍋貼(焼き餃子)」の地位も上がってきて、専門のチェーン店まで出来て「残り物」ではなくなってきている。


僕にとって「鍋貼」はあくまで「ご飯のおかず」で、決して「酒のつまみ」ではない。

それは今まで、色んな場所で色んな「鍋貼」を喰らってきたが「本当に美味い鍋貼」に出会った事が無いためだ。

僕にとって朝飯・昼飯はあくまで「餌」で(旨い事に越した事は無いが)、メインの夕飯時(呑み)のつまみが旨ければ良いのだ。


そんな僕の(四捨五入して)半世紀の人生で初めて出会った「つまみになる鍋貼」を供する台湾の離島金門島の路地裏食堂の「集成餐庁」。 
 

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ここでは鍋貼以外にも「酸辣湯」や「刀削麺」も喰らったが、総て今まで食べて来たものとは「別もの」のすばらしく旨い味付けだった。 

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こんな台湾の辺境の「軍事基地」のような島でこれほどまでに旨い物に出会えるのは、アメリカの都市伝説で語られる「治安の悪い街には旨いレストランがある」を体言してくれているかのようだ。


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日本国内にもたくさんの「餃子の街」があるし、そのほとんどの街で色んな餃子を喰らってきた。

この店が「世界一旨い」と言うほど僕は世界を知らないけれど、日本のメディアが色んな餃子を紹介し「食の批評家」たちもそれらを絶賛しているのを目にすると「とりあえず金門の集成の鍋貼を喰ってみろ」と言いたい。


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まぁ、それほどまでに旨かったと言う戯言だ。

(あまりの旨さに「台湾ビール(沖縄のオリオン・ビールそっくり)」が進むぜw)


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金門島ネタはまだ数多あるのだが、このくらいにして旅を先へ先へw





追記:

Google フォトが僕のアルバムから勝手にコラージュしたパノラマ画像。

面白かったのでアップします。

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金門島中心部の銀行で両替した際に撮ったものだが、元ネタ3〜4枚からコラージュしたらしい。


Google スゲーなぁ。



























シックスサマナ 第26号 ニッポン異国めぐり
クーロン黒沢(著)、コイワカメラ(巻末グラビア・写真)
SIXSAMANA
2016-11-03

 
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