むろや＠新宿御苑前・四谷三丁目

2012年2月10日　54杯目

【限定　煮干し味噌ラーメン　850円】
10日11日と限定があると、渕上店主より煽られまして、夜にお邪魔をしました。　

個人的に味噌ラーメンでも、あまり味噌味噌するのは好きではないのですが、こちらは、煮干しが前面としていていいですね。　味噌にも煮干しを入れているそうです。　黄色いものは、生姜。　食べていると、生姜の味が強くなってきます。　刻んだ生姜なので、食感がシャキシャキで、ちょっとやりすぎ間はありますが、スープを飲んでいるとちょっと癖になるような感じです。　麺は、開化楼の太麺、平打ち麺です。　トッピングには、煮込まれた豚の筋肉と高菜が入ります。　高菜はいらないかな。　

日曜日は、牡蠣そばをやるようですよ。　あまり数はないようですので、牡蠣好きはお早めに。　

まいうーーーーーーーーーーー！！！！！！！

新宿区四谷4-25-10　ダイアパレス御苑前1F

岡ちゃんラーメン＠ふじみ野

2012年2月10日　53杯目

【とんこつ　醤油　600円】
岡ちゃんラーメンのそばで用事だったので、初訪問。　川越街道とそこから分かれる道の割れ目にあります。　昔どこかのガイド本にも載ったことがありましたね。　知ってはおりましたが、行った事はありませんでした。　入口には、背脂やニンニクが干してあります。　どういう理由なのでしょうか？　席は、カウンターのみで6席。　先客なし。　メニューは、豚骨スープがベースに、醤油、味噌、塩、つけ麺などが食べられるようです。

とんこつで醤油をいただきました。　スープの表面は背脂で覆われています。　背脂と豚骨でほんのり甘いスープ。　特にコッテリとはしていません。　豚骨から来るのでしょうかちょっと独特の味です。　麺は。中細麺。　もちもちっとした食感です。

富士見市勝瀬１５８１

ほんわか(*´ω｀*)＠三鷹台

2012年2月9日　52杯目

【天理ラーメン　700円】
前回オープン時間を間違えて振られたお店に再訪問です。　こちらは、この近くにある、カオソーイ専門店のナムチャイのセカンドブランドのようで、昨年の12月にオープンしたようです。　東京では珍しい、天理ラーメンが食べれるお店です。　20時40分入店。　カウンターやテーブル席で13席前後。　ほぼ満席、僕以外はすべて若者です。　隣のコンビニにも食べた後よってみましたが、ほぼ若者。　若者が多い街なのですね。　メニューは、イチオシの天理ラーメン、普通のラーメンとつけ麺。　

当然、天理ラーメンをいただきました。　ラーメンの上に、白菜、豚肉、すこーしニラが乗っていて美味しそうです。　白菜と豚肉って大好きな組み合わせなんですよねぇ。　自分でも、この素材を使ったラーメンを一度作ってみたいです。　動物系のスープはオイリーですがあっさり目で、ニンニクとちょっとピリ辛風です。　ニンニクが効いているのでジャンクに感じますね。　そして、野菜からの甘みやうまみも出ています。　麺は、細麺。　食べていると麺の方が先になくなってしまいました。　なんとなく家庭で作るラーメンみたいな感じ。　

本場の天理ラーメンも食べてみたいです。　接客も最高でした！！

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

三鷹市井の頭2-7-1

ごとう＠池袋

2012年2月9日　51杯目

【わんたんめん　中　900円】
たまに美味しい東池袋大勝軒系が食べたくなることがあります。　池袋へ行く用事があったので、こちらへ。　13時10分入店。　行列はできてはおりませんが、ほぼ満席ですね。　僕が座ったあとも続々とお客さんが入ってきます。　昔は、結構な行列店だったのに。　最近東池袋大勝軒系で並ぶところって少なくなってきていますかね。　乱立見ないなのも影響あるのでしょうかね。　お店に入ると、ご兄弟で『せーーーーーーー』で出迎え。　

わんたんめん中麺柔らかめでお願いしました。　あっさりよりの魚介と動物系のバランスがいいですね。　今日は若干スープが薄く感じちょっと残念！！　麺は、柔らかめツルツルモチモチ。　でも、なんか東池袋大勝軒系ってスープの乗りがどこもイマイチのような感じがします。　ワンタンは、具がシュウマイのようなお肉がたくさん入っています。　ゆで卵は半分はいりますが味付けなんですね。　

完飲し、お店を出るときには、兄弟で『したーーーーーー』

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

豊島区西池袋3-33-17

ラーメン二郎＠ひばりヶ丘

2012年2月8日　50杯目

【ラーメン　650円】
自宅で仕事をしていたので、昼にお邪魔をしました。　11時30分開店に対し11時10分到着。　僕で4番目でした。　何とかファーストロットでいただけそうです。

野菜、ニンニク少しでお願いしました。　昨日の赤羽と比べると、課長のせいもあるかもしれませんが、スープの旨みが全然違いますね。　まだ、すべての二郎を食べたわけではないですが、今のところ、ひばり二郎が僕的に一番好みですかね。　今日は、より旨みを感じます。　一口食べたとき、なんとなくうまさでほっぺが落ちるような感覚になりました。　スープまで全部いけますが、体のためにセーブしました。

二郎だと連食が難しいですが、少しずつ未食も食べて行きたいです。
食べた後格闘技仲間の26歳にして純潔を守っているウスイ君に会いました。　同級生が店長をしている丸めの武蔵小金井でバイトをしているそうです。　今度柔道教えてください。

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！


東京都西東京市谷戸町3-27-24

ラーメン二郎＠赤羽

2012年2月7日　49杯目

【小ラーメン　650円】
できるできるといわれてどのくらい待たされたでしょうか？　と言っても、松戸二郎の方が1月29日に移転で移られてきました。　雨だったので、行くにはいいタイミングかと思いお邪魔をしました。　駅から近いですね。　12時40分入店。　細ながーい店内。　ざっと数えて、僕で13番目くらいですね。　席は、13席前後、タイミングにあわせて、数を調整しながら作っているようですが、大体4食くらい作っているようです。　店内の造作を見ると、新たに作った感じ、製麺機も新しい。　麺箱も新しい。　

30分後くらいに食べることができました。　席に着くと事前に好みを聞かれます。　スープは、表面に油は多いですが、スープ自体はあっさりとした感じ。　濃い目のカネシと酸味を感じます。　個人的には、肉の旨みが足りないでしょうかね。　ちょっと物足りなさを感じます。　麺は、太麺の平打ち麺。　少しクリーム色をして茹で加減は柔らかめです。　豚は、ものすごく柔らかで美味しかったです。　

北区赤羽1-22-3

丸め＠東久留米・花小金井

2012年2月6日　48杯目

【限定　味噌790円　月曜日メルマガ限定　中華丼　無料】
昼に、こちらへ。　限定の味噌をいただきました。　

前回いただいたものとは、内容が変わったようですね。　白味噌ベースに辛い油が乗っています。　甘辛なスープで僕的にはちょっとしょっぱめ。　麺は、このようなラーメンには、珍しいかも。　細麺のストレート。　面白い組み合わせかもしれません。　トッピングは、もやしとキャベツ。　丼の渕に味噌ダレが付いていて、食べながら溶かしていくのですが、元々僕的にはしょっぱいので必要なかったかも。　最後にスープを飲むと、ちょっと味噌汁を思い出してしまいました。

毎週月曜日に、メルマガ限定（そうでない人は100円）でまかない飯的なのを提供しています。　今日は中華丼。　具沢山でこれが無料とは、ちょっとお得な気分でした。　



まいうーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

東久留米市前沢2-11-13

瑞山＠朝霞

2012年2月5日　47杯目

【しおそば　700円】
バレーボールの練習のあと夜寄ってみました。　21時40分入店。　先客3名。　メニュー的な変更は、季節の限定というのが増えたようです。　

塩ラーメンをいただきました。　醤油より値段は高いのですね。　前回いただいたときと比べて、鶏油の関係かもしれませんが、鶏がベースのスープがより黄金色になったような気がします。　スープにより深みも感じます。　麺は、しなやかな全粒粉入り細麺ストレート。　気持ち柔らかいほうが僕的には好きですし、持ち上げもよくなるのでは？　チャーシューは、豚と鶏の2種類が乗ります。　　食べていると、トッピングがスープの中でぐちゃぐちゃになり少し食べにくいです。　

もう少しトッピングを減らしても十分麺とスープだけでも満足させられるのではないでしょうか？

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！


埼玉県朝霞市本町２−８−１５

元〜HAJIME〜＠蓮根

2012年2月5日　46杯目

【塩らあめん　750円　焼豚丼250円】
午後から高島平で仕事だったので、その前にこちらへ。　先日蔦へ行った時、ラーメンとサイドメニューで1,100円。　こちらは、ちょうど1,000円。　この辺の価格設定が良いですね。　今月の後半に、十条に元の2号店ができるので、内田店主は忙しそう。　こちらのお店は、従業員の中田君が切り盛りしていくようですって、もうすでに、しっかりやっていますが。　

今日のスープは、ほんわりと鶏の旨みが染み渡っていくような感じのスープ。　最近何回か感じた、旨みしっかりタイプとは違っていました。　僕的にはどちらも良いですかね。　麺は、細麺でしなやか、蔦と比べると柔らかいのにしっかりしているって感じ。　先日の、支那そばやの麺も超うまかったけど、こちらもいいですね。　塩加減も最高です。　

焼豚丼もジューシーでこれも美味しかった。




まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！

板橋区坂下2-16-11

純連＠高田馬場

2012年2月3日　44杯目

【みそ　850円】
夜帰宅途中に乗り換えがてら久しぶりにこちらへ。　いつ来てもこちらは繁盛していますねぇ。　そうだからか、値段も強気。　味噌ラーメン1杯850円。　21時15分入店。　このような時間でも、待ちができています。　僕で3番目。　程なくして、座ることができました。　

表面がラードに覆われていて、相変わらず熱々。　スープは、ちょっと濃いめの、独特の香辛料が効いたスープ。　麺は、西山製麺の黄色い色の中細縮れ麺。　冬は、温まりますね。　気持ち、もう少し量があるとうれしいですね。　

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

新宿区高田馬場3-12-8

蔦＠巣鴨

2012年2月2日　43杯目

【煮干しらぁ麺　750円　ロース飯350円】
1月に26日オープンした。　代々木にあるめじろの二代目の店主さんが独立をしてオープンさせたお店です。　めじろはラヲタが集まるところで有名で、26日のオープン当日は、たくさんのラヲタがシャッターをしたそうです。　そのほとんどがみな顔見知りだったそうです。　11時40分くらいに入店。　先客は、4名。　そのあと続々と来店してきます。　メニューは、醤油ラーメンと煮干しラーメン。　

愉快な仲間より薦められた煮干しをいただきました。　いろいろ素材にこだわり、醤油ラーメンとは、タレ、スープも違うそうですよ。　煮干しの方は、魚介100％スープだそうです。　和を感じる非常に上品な出方の煮干しのスープ。　しっかり煮干しを感じますが、エグミは感じません。　これは美味しいですねぇ。　麺は、自家製麺、細麺で若干個人的には、貧弱に感じました。　チャーシューはバラとロースの2種類。　

サイドメニューのロール飯は、ほんのり柑橘系とチーズのような味。　レモンバターソース？　濃すぎず薄すぎず味付けが絶妙でした。　



かなりのハイレベルな1杯。　また、近々醤油をいただきにお邪魔をしたいですね。

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！

豊島区巣鴨1-14-1

かもめ食堂＠新横浜ラーメン博物館

2012年2月1日　42杯目

【気仙沼ラーメン　醤油】
同時に2日よりオープンするお店の試食会にもお邪魔をいたしました。　2006年まで気仙沼に実際にあったお店で、その後震災でお店自体がなくなってしまったようです。　復興の目的で、気仙沼出身のちばき屋の千葉さんが、名前を受け継ぎいずれ気仙沼にお店を移す計画のようです。　かもめ食堂は、食堂なので色々なメニューがあったようですが、こちらでは、醤油、塩。　あと、サイドメニューです。　

醤油は、塩と醤油の中間のようなスープで、鶏がらと魚介をあわせたもののようです。　なんとなく田舎っぽさを感じるスープで美味しいです。　麺は、ウェーブがかった細麺で、これは、僕的にはあまり好みではなかったかな。　チャーシュは気が付かなかったのですが、皮付き豚だったのでしょうか？　最初はよかったのですが、途中なんか単調な感じがしてしまいました。　なぜだろう？　

サイドメニューのメンチカツは、非常にジューシーで。　食べるときあつーーい肉汁が出てくるので気をつけてください。　僕的には、少し甘すぎました。　



まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

支那そばや＠新横浜ラーメン博物館

2011年2月1日　41杯目

【限定　山水地鶏　塩らぁ麺】
愉快な仲間のお誘いを受けて、佐野実さんが明星食品から『限定　塩らぁ麺』の発売を記念して、2日間限定のラーメンを提供するというので、お邪魔をしてみました。　我々は、招待券で、その前の日に試食会にお邪魔をしました。　2日と3日限定50食1,000円で食べられるそうです。　これを食べると佐野さんのカップラも付いてくるそうですよ。　藤沢のお店を含め何度か佐野さんのお店にお邪魔をしたことがありますが、本人は不在でしたが、今日はなんと本人が！！！　奥さんもいらっしゃいますね。　

スープは少しオイリーで、スープを飲むとじんわり体にスープが染み渡っていくような感じ。　旨み過多すぎず、逆にあっさり過ぎずで物足りなさも感じず。　絶妙なバランスになっています。　さすがですねぇ。　佐野さんがいることだけで、うまさの印象も倍増しているのかも（笑）　それは冗談として、マジで美味しいです。　麺は、自家製麺の全粒粉入り細麺。　これがまたうまい。　茹で加減も最高で、むちゃくちゃスープを持ち上げてくれます。　この柔らかめの麺。　やはりラーメンの麺はこれですよ。！！！　トッピングは、鶏の2種類の部位のチャーシュー。　と　ワカメの様に見えるものですが、これがなんだか分からなかったのですが、金時草というものらしいです。　正直これの必要性はよく分かりませんでした。　

これは、是非2日、と3日是非時間があれば食べて損はないと思いますよ！！！

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！！

伊吹＠大泉学園

2012年1月31日　40杯目

【夜限定　ウルメソバ700円】
夜だけより濃厚な煮干しが食べれるらしいのでお邪魔をしてみました。　20時入店。　先客なし。　店の前に貼ってある情報では、今日のニボニボ度はノーマルだそうです。　限定を聞いてみると、今日のは結構癖があるような味だそうです。　それでも良いので、お願いしました。　

オープン当初2度ほどお邪魔をしましたが、だいぶ作るのも慣れてきたようですね。　スープは、しょっぱさも含まれる濃厚な煮干し。　少しねっとりしています。　そして、ちょっと煮詰まった感も感じられますかね。　でも、癖があるのでしょうがありませんね。　麺は、おそらく三河屋製麺の細麺でボツボツっとした食感。　スープを飲んできると、玉ねぎがたまに口の中に入り、シャキシャキとした食感が良いですね。　

また、癖のないときのものをたべてみたいですね。　

練馬区西大泉1-2-10

東華園＠鷹の台

2012年1月31日　39杯目

【肉味噌ラーメン　690円】
ネットを見ていたら、結構ドカ盛でジャンクらしいので、お邪魔をしてみました。　周辺は、ムサ美、白梅、創価など学校に囲まれた場所にあります。　暖簾がないのでやっているのかどうかがわかりにくいです。　14時頃入店。　先客なし。　店のご主人が自分のところのラーメンを食べていました。　奥さんと二人で切り盛り。　駅からも遠いし、おそらく学校関係者かこの周辺の人たちがお客さんなのでしょうね。　なんとなくお前どこから来たの？的な顔で見られました。　席は、26席前後で結構広いですね。　メニューは、町の中華料理屋さんといった感じのメニューです。　

ネットでほとんどの人が注文していた、肉味噌ラーメンをいただきました。　ラーメンが、510円。　肉味噌ラーメンで690円と安いですね。　ご主人は、そのままラーメンをカウンターで食べ続け、奥さんが調理。　写真では分かりにくいかもしれませんが、丼がとレンゲの大きさが、永福町大勝軒とほぼ同じ大きさです。　表面がオイリーなスープを飲むとあっさりした味噌ラーメン。　味噌ダレはエバラ系でした。（笑）　熱々で、特徴は、ものすごいニンニク。　いやーそろそろこれを食べて1日経過しますが、まだ僕の周りはめちゃくちゃ臭いようです。　あと、肉野菜炒めが、味噌ラーメンに乗っているような感じ。　結構食べ応えがあります。　麺は、中細麺でねちょっとした食感。　

チャーハンもものすごい量のようですが、これも行きたかったのですが、やめておきました。


東京都小平市小川町1-759

Hulu-lu＠池袋

2012年1月30日　38杯目

【塩SOBAスパムセット　930円】
愉快な仲間に薦められお昼のこちらへ。　こちらの店主さんはちゃぶ屋出身のようです。　ちゃぶ屋をイメージしていくと店内はまったく違います。　まったく、ラーメン屋さんとは思えないハワイをイメージしているようなお店です。　店主さんと従業員さん2名。　皆さんラフな格好で仕事をしています。　13時50分に入店。　入店後すぐに閉まってしまいました。　閉店30分くらい前には入ったほうが良いかもしれませんね。　カウンター6席　テーブル席6席　先客は、4名。　メニューは、塩、醤油らーめんとつけ麺。　

ハワイをイメージできるかどうか分かりませんが、サイドメニューでスパムというのも珍しいので、スパムセットを塩でお願いしました。　非常にすっきりとしたスープに鶏油が浮いています。　あっさりの中にも、鶏の旨みがしっかり感じますね。　麺は、全粒粉入り自家製麺。　なんとなくソバをイメージしてしまいました。　麺に結構味がついているといった感じ。　細麺でしなやかです。　

サイドメニューのスパムは、寿司のような感じ、スパムの下に昆布の佃煮と大葉が。　僕的には、？？？でした。　



まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！

豊島区池袋2-60-7　林ビル

がむしゃら＠沼袋

2012年1月28日　37杯目

【白　650円】
無鉄砲の別ブランドがむしゃらが、夜中の1時から4時まで食べられるというので、行ってみました。　赤迫店主自ら厨房に入りがんばっておられます。　数日前にがむしゃらをやろうと考えたそうです。　2時頃入店。　先客は結構いますよ。　10人かな。　メニューは、白（ノーマル）黒（マー油入り）茶（魚介入り）　そして、土日のみ限定の赤（トマト入り）　愉快な仲間と計3人で行ったのですが、結局全部を制覇しておきました。　

無鉄砲のライト版という感じですが、これでも他では超濃厚の部類に入るでしょう。　僕的に、ギリギリ食べれるヘビーさでしょうかね。　ちょっと個人的にはしょっぱかったです。　麺は、無鉄砲の替え玉のような感じかな？　細麺で、ボツボツっとした食感。　替え玉も同じ麺だったとお思います。　

限定の赤は、オーストラリアで提供されているものだそうで、トマトピューレが入ることで非常に食べやすくなっているので、女性には良いのではないでしょうか？



これからも、いろい考えているようですよ。　

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！

中野区江古田4-5-1

まだ名前のないラーメン屋さん＠西武新宿

2012年1月27日　36杯目

【限定　GINGER NOODLE 880円】
愉快な仲間達と夜中のラーメン屋さんへ。　その前に１軒。　こちらは、元わさびというお店で、おそらくリニューアルかと思われます。　23時20分入店。　コの字カウンターで15席。　先客は3名です。　メニューは、醤油、塩、つけ麺、それに限定です。　3人で行って、全部をオーダーしちゃいました。　

写真を見ると分かりますが、スープの上に乗っているのは、すべて生姜です。　スープを飲むと、しょうがーーーーーーーーーー！！！！　食べ進むと口の中が辛くなるほどです。　スープの味はしません。　個人的には、ちょっとやりすぎ。　麺は、中太麺で、もちもちっとして食感。　外に置いてあった麺箱には、鈴木製麺と書いてありました。　チャーシューは低温ちょうりでしょうかね。　柔らかくておいしかった。

ビジュアルのいいらーめんは、味もいいの典型といった感じ。　
醤油は、動物（鶏？）魚介のバランスが良いですね。　塩は、あっさりとして食べやすい。つけ麺は、えび。　






どれを食べても、特徴があり美味しかったです。　

2月上旬店の名前が決まるようですよ。

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

新宿区歌舞伎町2-46-7　第3平沢ビル1階

喜楽々＠東川口

2012年1月27日　35杯目

【津軽らーめん　こってり　650円】
午後東川口に用事があり、その前に寄ってみました。　13時10分到着。　Ｌ字カウンター12席前後に先客が5名です。　久しぶりの訪問。　たしか津軽らーめんというものは前回なかったような気がしましたので、それをお願いしました。　

こってりは、背脂の量で調整されるようです。　背脂が結構浮いていているので、当然ですがオイリーなスープ。　酸味とほんのり煮干しを感じるスープです。　麺は、おそらく自家製麺？細麺でしなやかです。　チャーシューは生姜が効いていました。　

ここは、無課長で有名ですが、僕的には、1本筋を通るような何かが欲しいと感じました。

埼玉県川口市戸塚2-24-4

富白＠仲御徒町

2012年1月27日　34杯目

【鶏塩タンメン700円】
1月11日にオープンしたお店です。　11時に開店というので11時15分頃到着すると、まだ開いておりません。　お店に電話をすると、もう少ししたら開くとのこと。　結局、11時40分に開店。　一番でした。　カウンター7席。　店主さんは一人で切り盛り。　メニューは、鶏はメインで。　清湯スープとタンメンは白湯のようです。　

タンメンをいただきました。　野菜を軽く炒め、その中にスープを入れて作ります。　スープは目分量で丼に入れています。　チャーシューも炙りですが、バッドの中にある大量のチャーシュにバーナーで炙っています。　チャーシューは重なっているのでしっかり、炙れないと思うのですが・・・。　スープは、清湯と白湯の中間的な感じ、あっさりしていますが、しっかり鶏を感じます。　鶏油を最後に入れているので、それも効いているようですね。　その中に、野菜の旨みが溶け合っておいしいですね。　野菜は、もやしがメイン、それにキャベツ、ニンジン。　少しだけ、チャーシューの切れ端が。　麺は、浅草開化楼の中太凸凹麺。　開化楼にしてはなんか珍しい麺。　スープが意外とあっさりしているので、もう少し、細くても良いかな？　鶏のつみれも入っています。　

開店時間、スープの量、炙りチャーシューなど。　一人で切り盛りしているからかもしれませんが、ちょっといい加減なところがあるようですが、開店時間はなるべく守ってほしいです。

まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！

台東区台東3-14-10