横浜家系ラーメン 楊喜家＠本庄市

2018年8月27日　300杯目



【ラーメン　中　800円】

本庄児玉周辺でゴルフをやり夕食にラーメンでと調べてみたら、なんと横浜で超人気店　寿々㐂家＠上星川　出身のお店があったので、お邪魔をしました。　寿々㐂家第一号のお弟子さんのようです。　まだ、人気が出る前のころの人のようです。　18時10に入店、コの字カウンターに15席前後。　先客無し。　メニューは、家系のラーメンにトッピング関係と味噌ラーメン、辛味噌ラーメンというのもあります。　


ラーメンの中盛を麺柔らか目でお願いしました。　スープは、寿々㐂家のようなライトな豚骨スープ、ほんのりと豚臭い。　この豚臭さが豚骨ラーメンをいただいてる感がありいいですね。　ここは、鶏油とのマッチングが良く、ライトですが物足りなさがありません。　うまく鶏油がスープに絡んでいる感。　うまい！！　こんなところで、寿々㐂家が食べられるとは！！　麺は、平打麺で当然ですが柔らか目、川崎の方の製麺所の特注らしいのですが、できれば、酒井か三河屋でやってほしいですね。　麺は、ちょっと物足りなさが残りました。　チャーシューは、豚ロース。　



この周辺に来たらまたお邪魔します。




まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！



埼玉県本庄市栄1-5-14