あいつのラーメン かざぐるま@北野白梅町🦆🍜@祇園四条

2019年12月13日

自家製粉石臼挽き小麦 洛中その咲@四条大宮

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2019年12月8日 404杯目

愉快な仲間たちと関西食べ歩き 14軒目

【mocchirich West_deux 1100円】
ここから2軒が注目のお店。 こちらは、不定期営業の京都の亜喜英出身の店主さんが昨年の6月にオープン、かなり素材にこだわり、麺は石臼が置いてありそこから作っています。 11時55分に到着、満席で待つことに。 ちゃんとした提供もあるようでなおかつ、食べ終わったのになかなか席を立たないお客さんもいて、あまり回転は良さそうではないみたい。 10席くらい座れそうです。 メニューは、ラーメンとつけ麺が食べれるものとちょっとユニークな麺のラーメン(塩と醤油)、そして、油そばがつけられるメニューあり。

30分後にいただくことができました。 まずは、はるよこいの小麦の粒が提供されるそれをつまみながら待ちます。 香ばしく、小麦の香りがして美味しいです。 そして、ラーメンが提供されました。 僕は、west塩味でお願いしました。 スープは、烏骨鶏と天草大王を使ったスープ。キレと鶏の旨味がしっかり。 美味しいです。 麺は、太麺で、東京だと麺と未来的な感じ、太麺でただものすごくもちもちしていて、舌に絡みつく感じ、こんな感触の麺はじめて!! ちょっとうどんみたい。 チャーシューは大きな豚のチャーシューに生ハムがワンポイントに。 あまり生ハムが乗るラーメンもないかな。

そして、油そば、こちらも生ハムがトッピングに、こちらは蕎麦っぽい、小麦をよく感じる麺。トリュフが香ります。

なんとなく、大人が楽しめそうなお店でよかったです。 また来たい。

まいう〜〜〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️


kojibs1 at 09:12│Comments(0) 京都府 

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あいつのラーメン かざぐるま@北野白梅町🦆🍜@祇園四条