らーめん 文蔵@三鷹博多・薬院 八ちゃんラーメン@新横浜ラーメン博物館

2020年10月13日

浅草 來々軒@新横浜ラーメン博物館

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20201013日 377杯目


【らうめん 青竹打ち 1100円 シウマイ 150円】

新横浜博物館に日本初のラーメンブームを起こしたという、創業が明治43年のお店が復活! 試食会にお邪魔をしました。 新横浜ラーメン博物館が調査裏付け、支那そばやが再現、來々軒の末裔の方たちが承認するという形になっているそうです。 メニューは、ラーメンとトッピング関係、シューマイなどもあります。 ネットを見ると、シューマイや中華丼、天津飯も発祥?とか言われているみたいです。 


麺が、青竹打ちと機械が選択でき値段が違います。 スープは、動物系と煮干しが入りどちらもじんわりとくるような感じ。 麺は、青竹打ちを選択、ちょっと切れてしまうのか短めで中太ホントもちもち麺。 チャーシューは、中国料理のラーメンで食べれるような、焼き豚でちょっと甘いやつ。


ここ出身のお店に何軒か行きましたが、正直こんなに煮干しは効いていませんでした。 途中から入るようになったようですが。 


シウマイは大きめ




kojibs1 at 17:58│Comments(0) 神奈川 

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