所沢大勝軒@新所沢Ramen にじゅうぶんのいち@東尾久

2021年01月26日

保谷大勝軒@保谷

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2021126日 36杯目


【中華そば 810円 ネギ 50円】

今年初の保谷大勝軒です。1158分に到着。 だいたいこの時間だと外に10人くらいいますね。 でも、店を出る12時半過ぎには、ほとんどいませんでした。 いつがいいんだ? 現在は、女将と助手さんの2人、席の間引きなどで回転は良くないです。 でも今日は、12時半くらいにいただけました。 だいたい13分。 今はこのくらいなのかな。 いつもは、ワンタンメンをいただくのですが、ここから出た、田無大勝軒の券売機を見ると、中華そばは2玉入り、ワンタンメンは、1.5玉入りだそうです。 今日は、少し多めに食べたいので、中華そばをネギましでお願いしました。 ここもそうなのか? 食べてみて思ったことが、そう思えば少し量があるかなぁ。という感じ。 笑 今日のスープは、うまっ❤️❤️❤️節と煮干しのバランスが良く深みがあります。旨味が口の中に広がります。 油の影響もあるのかな? 一ノ割とは、この辺の差があるのか。 麺は、草村商店の中細麺。 今度やわ目でお願いしてみようかな。チャーシューは、豚のロース、味付けはあっさり。 オプションのネギ増しは、いきなりラーメンに投入。 少しピリ辛でいいですね。


まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️



kojibs1 at 20:03│Comments(0) 練馬区(東京23区) 

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