中洲屋台長浜ラーメン初代健太@高円寺

2022年4月23日 146杯目

【ラーメン　800円　トゥルトゥル　100円】

九州のラーメンは、量が多くないので、ついでにこちらも仲間に紹介しました。　こちらは、昨年3月にリニューアルオープンして、臭うまで注目を浴びているお店です。　13時半に到着すると中に5人？　外に3人待ちができておりました。　御天の後だったからかもしれませんが、今日の店の臭さはそうでもありませんでした。　久しぶりの訪問で、その間に券売機ができたのですね。　メニューは、ラーメンとネギ、ワンタンの皮的なトゥルトゥル。　そして、替え玉。　13時55分ごろいただけました。　一人一人作るとはいえ、茹で時間は短いので、回転は速いですね。　1人2分くらいです。　麺の硬さは聞かれませんが、言えばやってくれるのですね。　今回は、何も希望しませんでしたが、次回は柔目でお願いしよう。　スープは、御天には申し訳ないですが　あっつ熱！　やはりラーメンは熱くないと。サラッとしている豚骨スープ。そして、臭うまっ❤️   濃度＝旨味ではないですからね。　とても旨味が出ています。　麺は、極細麺でボツボツっとした食感。　トゥルトゥルは、近所のはやしまる製でしたよね。　個人的には、極力皮は薄いのが好きです。　これは、そうでもないですね。　チャーシューは、豚のロース？　卓上にニンニクがありクラッシャーで途中投入。　ジャンクになりますね。　プラス、辛子高菜も入れちゃいました。　

まいう〜〜〜♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️