中華そば たた味@小伝馬町

2022年10月12日　343杯目

【特製スタミナ中華　1200円】

事務所から近いのに、オープン（2021年4月）以来の訪問です。　最近あまり事務所近辺でラーメン食べないので。　こちらは、　どみそやジャンクガレージなどで修業をされた方のお店です。　二郎、アリラン、青森のあさ利が合体したようなラーメンを提供しています。　12時45分で外待ちぼくで4番目でしたが、10分後にはいただくことができました。　メニューは、ニンニクが効いたラーメンとそれに辛いのがプラスされたラーメン、そして、汁なし。　玉子を買って、麺につけて食べるのが、ここの店のスタイルとなっています。　ぼくは、あまり生玉子が得意でないので、なしでお願いしました。　無料トッピングが、ニンニクか生姜、プラス、脂、からめなど。

ニンニク少し、あぶら、からめでお願いしました。　刻みニンニクが載りますが、スープ自体かカエシにニンニクが入っているのかな？　スープを飲むと、いきなりニンニクくさっ！　うまっ❤️ 

麺は、浅草の開化楼かな？平打ち太い凸凹麺。　これもうまっ❤️   よく見えませんでしたが、角切りチャーシュー？　タマネギ、ニラなどを提供前に軽く中華鍋で炒めたものが載ります。　特製にすると、普通のチャーシューと牛もつが載るようです。

チャーシューは、ロース系味付けもいいですね。　早々麺がなくなり、玉ねぎがたくさん残っていましました。　牛もつは、プリプリしたこれもうまっ❤️ 

次回は、大盛りかライスをつけた方がいいですね。

個人的にはもう少し味つけが強くてもいいかな

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️