手打 焔@那須塩原

2024年10月25日　369杯目

白河ラーメン食べ歩き4軒目

【チャーシューメン 1080円】

白河から少し離れますが、最後は「火風鼎」の息子さんのお店にお邪魔しました。閉店間際の訪問となりましたが、こちらのラーメンは火風鼎の味をより現代風にした印象です。

メニューは火風鼎とほぼ同じような内容でした。

程なくしてラーメンが提供されました。スープはやや鶏油が厚めで、火風鼎よりも鶏の旨みが強く感じられます。麺は自家製の中太麺で、やや柔らかめの茹で加減。麺が短めのものもあるため、あらかじめ了承くださいとのことでした。チャーシューは吊し焼きで、火風鼎と同様に薫香がしっかりと効いています。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️