ふくちゃんラーメン 田隈本店@賀茂

2025年6月16日　187杯目

福岡県食べ歩き 2軒目

【ワンタン麺　950円】

安全食堂＠九大学研都市にフラれて、こちらへ。1軒目の「江ちゃんラーメン」の本家になります。創業は1975年で、現在は江ちゃんラーメンの弟さんが切り盛りしているそう。息子さんもいらっしゃるのかな？

13時45分に到着。記帳制で、僕らは20番目くらい。

メニューはラーメンにトッピング各種、チャーハンや餃子などもあります。ちなみに、ワンタン麺は江ちゃんが1,000円、こちらが950円でした。

カウンター7席、テーブル席が7卓くらいかな。

14時35分頃に提供されました。麺の硬さは「ふつう」でお願い。店内は程よく豚骨の香りが漂っています。麺上げの際には「トントントン」という心地よい音が。

スープは程よく熟成され、深みのある味わい。うまっ❤️

麺は江ちゃんと同じ、石橋製麺工場の中細麺。チャーシューは煮豚で、ほどよい味付けがされており、ジューシーでこちらもまた…うまっ❤️

ワンタンは、ひと口食べるとニンニクがふわっと香ります。テュルッテュルの食感がたまらない！

こちらでもニンニクをクラッシュして投入。卓上にはニンニクチップと、ニラキムチ的なものも置いてありました。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️